Кулинарная болталка

[Миап]

да я хочу сделать подливку к чему нить, к макаронам например)
у меня есть магги на второе "для макарон в сливочно-сырном соусе с курицей и грибами", ну воот, тут написано куриное филе соломокй обжарить на сковородке 3-5 мин. а потом добавить нарезаные грибы и еще 2-3 минуты жарить. а я когда так делаю, получается какое то месиво водянистое и резиновые безвкусные грибы 
там далее пишется что надо добавить туды пакет этой смеси и 500 мл молока)) чую, получится вааще выброс в мусор))

Jolia, мне надо как вооще для тупых, я не знаю в какой последовательности надо это все готовить и как.
беру сковороду, выливаю туда воду, кладу сметану, муку, масло, лук, все перемешиваю и варю? я так это понимаю)) а в каком кол-ве не понимаю 

[Капля]

Миап, я чуть размораживаю, ну что б не колом, а чуть подмерзшая рассыпуха... в сковороду кидаю лук, как он чуть обжарится, бросаю грибы, они и жарятся и оттаивают... Когда лишняя влага испарится, добавляю тертой моркови немного... Для подливы добавляю сливки, если нет сливок, то сметанку с водичкой))) закрываю крышкой и на медленный огонь томится, минут 10)))
Солю, сахарю, перчу в конце, еще обязательно зубчик чеснока добавляю)))

[Миап]

спасибо, буду экспериментировать ))))))

[Капля]

Миап, для Магги лучше брать свежих шпиЁнов)))замороженные можно, но не то...

[Jolia]

Миап, растапливаешь в сотейнике сливочное масло, как растопится добавляешь столовую ложку муки и хорошо перемешиваешь. Получится такой комок ) в него наливаешь молоко... у меня кружечка (100 мл где-то), хорошо перемешиваешь венчиком, можешь вилочкой, если нет венчика) потом добавляешь сметану (вчера подливу просто без грибов делала около 200 грамм, наверное оставалось, может меньше), опять мешаешь, чуть солишь... в конце добавляешь обжаренный лук с грибами, отставляешь
ну и консистенцию смотри там уже по делу сама, если сильно густо, добавь воды (молока) чтобы сильно густо прям не было...
Курицу потом обжаренную заливаешь соусом, тушишь совсем немного и отключаешь....
как-то так

[Принцесса]

Девочки,купила кабачок(сама не выращиваю,так как никто кроме меня его не ест).Сделала из части оладьи,вопрос -как теперь его начатый хранить?только в холодильнике?(он здоровый такой,много места займёт).
На зиму кто нибудь кубики кабачка морозит?как он потом в рагу себя например ведёт?
Если ещё купить,какой лучше -зелёный или желтый хранится (целым)? И как долго,он может просто дома храниться?

[Мышка]

Я замораживаю кубиками, шайбами, натёртыми на тёрке, а в этом году заморозила даже перекрученными на мясорубке. Вчера из кубиков делала кабачки в томате, вкусно!Из натёртых делаю оладьи, можно икру. Шайбы можно жарить или запекать в духовке. В этом году сортов 7 плодоносили, не знаю какой лучше  Но в холодильнике долго не сохраняются, поэтому много мариную и замораживаю 

[Ксюша 12]

Принцесса, у меня с лета лежат 4ре кабачка. Если целые - то отлично хранятся в прохладном месте, просто в квартире у балкона например (так у меня лежат несколько желтых и цукини). Но слишком долго хранить все же не стоит, потому как они продолжают дозревать, становятся грубыми, а к весне семечки прорастать начнут внутри)) В этом году я заморозила большими тонкими пластами для рулетиков. Подруга сказала - получаются отлично, как из свежих, но сама пока не пробовала. Разрезаный кабачок тоже может полежать, но не долго, только не в холодильнике, наоборот, надо ему срез подсушить, чтоб не портился и убрать в прохладное место. но так он максимум пару недель протянет.

[Юкки]

Я морожу все кубиками, на рагу и супы. Кабачок отлично морозится. Но и в холодильнике может неочищенным стоять долго. Я не подсушивают, наоборот, срезы в пленку заворачивают.

[Принцесса]

Мышка, Ксюша 12, Юкки,
Девочки,огромное спасибо.
Нарежу кубиками,натру и заморожу побольше.Как увижу ещё хорошенький,куплю про запас.

[Миап]

а кто нибудь пробовал стряпать торты не в духовке а на сковородке?)) нашла в сети много рецептов, вот интересно, стоит продукты переводить, или это фигня ))

[Ксюша 12]

На конфорке что ли?) Я как то делала какой-то рецепт "быстрой" пиццы на сковороде, есть можно, но в сравнении с обычной сильно проигрывает  И пирог с жидким кефирным тестом, тож обычный вкуснее 

[Nataшa]

Я не делала. Только в мульте пробовала.

[Капля]

Девы, есть слоёное дрожжевое тесто, есть сосиски, мацарела, что можно сделать кроме сосисок в тесте и пиццы?

[Тата]

Капля, http://vsevocrug.ru/sosiski-v-sloenom-teste