Автор Тема: Когда гости на пороге(рецепты-скороспелки)  (Прочитано 13829 раз)

Оффлайн Nataшa

  • Администратор
  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 69 272
  • Всё к лучшему
  • Рейтинг: +2724
салат "Гости на пороге"

Ингредиенты:
1 банка фасоли красной в собственном соку,
1 банка кукурузы,
1 пачка сухариков "томат-зелень",
базилик, майонез по вкусу.

Фасоль промыть, из кукурузы слить воду, все положить в тарелку добавить сухарики и мелко порубленную зелень, все заправить майонезом.

Копилка любимых рецептов:

1. Салат "Гости на пороге" от Natasha
2. Сыр к чаю или кофе от Natasha
3. Бисквитный рулет (Звонок в дверь) от Natasha
4. Чернослив с беконом от Natasha
5. "Ласточкино гнездо" от Natasha
6. Бутеры за 2 минуты от Natasha
7. Рулетики от Natasha
8. Мимоза от Natasha
9. Капустный салат от Natasha
10. Котлетки с перепелиными яичками от Natasha
11. Картофель с копчёным салом от Natasha
12. Пицца быстрая от Natasha
13. Рулетики от Natasha
14. "Мозги" (цветная капуста) от Natasha
15. Бутерброды с сайрой от Бегущей по волнам
16. Рулет "Звонок в дверь" от J'Olia
17. Закусочка к водоФФке от J'Olia
18. Канапе под водочку от Капли
19. Канапе от Мышки
20. Супербыстрый кукурузный торт от Natasha
21. Быстрый салат от Мышки
22. Супчик сырный от Natasha
23. Ленивый Наполеон от Natasha
24. Ленивый шоколадный торт с печеньем от Natasha
25. Ленивый торт из печенья и творога от Natasha
26. Ложный хачапури от Natasha



Оффлайн Nataшa

  • Администратор
  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 69 272
  • Всё к лучшему
  • Рейтинг: +2724
Re: Когда гости на пороге(рецепты-скороспелки)
« Ответ #1 : Сентябрь 08, 2010, 15:54:54 »
0
Сыр к чаю или кофе

200 г. твердого сыра, 2 яйца, 0,5 стакана муки, 50 г. жира.
Сыр нарезать прямоугольными кусочками толщиной около 1 см. Яйца разбить в отдельную миску и хорошо размешать. Муку высыпать на широкую тарелку. Подцепив вилкой кусочек сыра, обвалять его в муке, затем в яйце и снова в муке. Таким образом подготовить все кусочки сыра и обжарить их на сковороде с жиром со всех сторона следя за тем, чтобы сыр не потерял своей формы. Этот сыр хорошо подать к утреннему кофе или чаю.

Оффлайн Nataшa

  • Администратор
  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 69 272
  • Всё к лучшему
  • Рейтинг: +2724
Re: Когда гости на пороге(рецепты-скороспелки)
« Ответ #2 : Сентябрь 08, 2010, 15:56:29 »
0
Бисквитный рулет (Звонок в дверь)

Мука 1 ст., сахар 3/4 ст., мед 2 ст.л., яйца 3 шт., сода 1 ч.л. (гашеная),
начинка любая.
В миску положить яйца, сахар, мед, соду и муку - миксером взбить,
выложить на противень, смазанный маргарином или раст. маслом,
вылить ( тонкий слой на весь противень) и поставить в духовку,
разогретую до 200oC. Печется 5-7 мин до золотистого цвета!
Начинка многовариантная - из того, что есть: 1. сметану с сахаром - взбить. 2. лимон с кожурой тертый с сахаром. 3. любое варенье.
Испеченый бисквит проверить, легко ли отделяется (если допечь снизу - легко). Смазать начинкой, свернуть в рулет.
На сколько порций: 4.
Время приготовления 7 мин.

Оффлайн Nataшa

  • Администратор
  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 69 272
  • Всё к лучшему
  • Рейтинг: +2724
Re: Когда гости на пороге(рецепты-скороспелки)
« Ответ #3 : Сентябрь 08, 2010, 15:57:03 »
0
чернослив без косточек, полоски бекона
Можно приготовить заранее и помещать в микроволновую печь в небольших количествах, чтобы были горячими.
Полоски бекона оборачиваются вокруг чернослива и скалываются зубочистками, затем на 0,5-1 мин в микроволновую печь на максимальное значение.

Оффлайн Nataшa

  • Администратор
  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 69 272
  • Всё к лучшему
  • Рейтинг: +2724
Re: Когда гости на пороге(рецепты-скороспелки)
« Ответ #4 : Сентябрь 08, 2010, 15:59:48 »
0
Готовятся быстро, вкус очень нежный, да еще какие красивые!!!

Ингредиенты для "Ласточкино гнездо"
Фарш (я беру домашний свинина-говядина) — 0.5 кг
Батон — 3 ломт.
Чеснока — 3 зуб.
Укропа
Соли
Перец
Яиц — 2 шт
Майонез
Кетчуп
Лук — 1 шт
Помидор большой — 1 шт
Сыр — 100 г
Перец болгарский — 1 шт

Рецепт "Ласточкино гнездо"
К фаршу добавить соль, перец, приправы к мясу, мелко порезанный чеснок и укроп, замоченный в молоке или воде и перекрученный на мясорубке батон, 2 яйца, хорошо вымесить и сформировать лепешки (у меня выходит 12 штук). Выложить их на смазанный раст. маслом противень.

Нарезать сыр, лук, помидор, перец (у меня сегодня его не было) тонкими ломтиками (кружочками). На мясную лепешку выкладываем: кетчуп - лук - майонез - помидор - майонез - сыр . Кружочек перца вдавливаем вокруг начинки и саму начинку тоже легонько внутрь примять. В разогретую духовку 180 С 30 мин.

Приятного аппетита!!!

Оффлайн Nataшa

  • Администратор
  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 69 272
  • Всё к лучшему
  • Рейтинг: +2724
Re: Когда гости на пороге(рецепты-скороспелки)
« Ответ #5 : Сентябрь 08, 2010, 16:00:24 »
0
Бутеры: батон ,сверху кетчуп или/и майонез, сверху колбаса, сверху сыр - на 2 минуты в микроволновку

Оффлайн Nataшa

  • Администратор
  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 69 272
  • Всё к лучшему
  • Рейтинг: +2724
Re: Когда гости на пороге(рецепты-скороспелки)
« Ответ #6 : Сентябрь 08, 2010, 16:01:09 »
0
рулетики: Порезать толстую колбасу (длокторскую или ветчину) положить на каждый ломтик тертого сыра с чесноком и майонезом, завернуть и закрепить зубочистками. В микроволновку на 1 мин.

Оффлайн Nataшa

  • Администратор
  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 69 272
  • Всё к лучшему
  • Рейтинг: +2724
Re: Когда гости на пороге(рецепты-скороспелки)
« Ответ #7 : Сентябрь 08, 2010, 16:03:43 »
0
Мимоза - 1 слой размятая рыбная консерва, 2 слой репчатый мелкопорезанный лук, 3 слой натертые на терке белки. Каждый слой промазывается майонезом, сверху салатик посыпается тертыми желтками.

Оффлайн Nataшa

  • Администратор
  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 69 272
  • Всё к лучшему
  • Рейтинг: +2724
Re: Когда гости на пороге(рецепты-скороспелки)
« Ответ #8 : Сентябрь 08, 2010, 16:04:33 »
0
Из того, что всегда есть в холодильнике:
Салат: 200г охлажденных крабовых палочек, 1 банка кукурузы, 1 банка горошка, 2-3 маринованных (свежих) огурца, майонез.

Оффлайн Nataшa

  • Администратор
  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 69 272
  • Всё к лучшему
  • Рейтинг: +2724
Re: Когда гости на пороге(рецепты-скороспелки)
« Ответ #9 : Сентябрь 08, 2010, 16:05:55 »
0
небольшой качан молодой капусты нашинковать и руками пожамкать вместе с солью, чтобы листья стали помягче и сок выделился, потом туда сыпануть банку кукурузы, заправить или майонезом или соусом Кальве для салата  и лимонным соком (несколько капель)

Оффлайн Nataшa

  • Администратор
  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 69 272
  • Всё к лучшему
  • Рейтинг: +2724
Re: Когда гости на пороге(рецепты-скороспелки)
« Ответ #10 : Сентябрь 08, 2010, 16:10:00 »
0
А я делаю котлетки с перепелиными яичками. Беру фарш, делаю из него котлетку, только оставляю небольшое заглубление, чтоб потом в него яичко разбить. Сторону, на которой заглубление, прожариваю первой, потом другую сторону, почти до готовности. Котлетки выкладываю на противень, разбиваю в каждую котлетку яичко и ставлю в духовку на 5-10 мин. Яички получаются как будто глянцевые, но они хорошо пропекаются. Вкусно, просто и полезно (ведь перепелиные яички хорошо повышают гемоглобин!)

Оффлайн Nataшa

  • Администратор
  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 69 272
  • Всё к лучшему
  • Рейтинг: +2724
Re: Когда гости на пороге(рецепты-скороспелки)
« Ответ #11 : Сентябрь 08, 2010, 16:11:27 »
0
Хочу предложить один простой, и вместе с тем оригинальный рецептик..Для него понадобится картофель, и копченое сало.Разрезаем картофель по длине напополам(можно не чистить!), моем, солим, перчим.Выкладываем на тарелку для микроволновки.Сверху(на разрезанную часть) кладем ломтик сала.Все отправляем в микроволновку на 10-15 мин.Тем, кто как я,не любит сало-можно заменить кусочком копч.колбасы.Когда нежданные гости на пороге-блюдо-самое ТО!

Оффлайн Nataшa

  • Администратор
  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 69 272
  • Всё к лучшему
  • Рейтинг: +2724
Re: Когда гости на пороге(рецепты-скороспелки)
« Ответ #12 : Сентябрь 08, 2010, 16:13:00 »
0
А я люблю блюда,на которые не нужно тратить много времени(его катастрофически не хватает!).Вот один из них:пицца быстрая. Состав: 3 яйца,2 стол.ложки майонеза,0.5 стакана воды,соль чуть-чуть,мука.Все перемешать(можно не взбивать).Тесто замесить как на оладьи.Вылить эту массу на смазанную сковороду(это количество на 2 порции).Я готовлю на противне с высокими бортиками. После прямо на эту жижу сверху полить четчуп и майонез(по вкусу),затем покидать все,что есть под рукой( сосиски,грибочки,вареное яйцо,соленые огурчики и т. д.(кому что нравится),все это естественно порезать).Потом еще чуть-чуть полить майонезом,кетчупом,сверху посыпать натертым сыром и зеленью. Поставить в духовку на 20-25 минут на средний огонь. Объеденье!!! Готовлю своим почти каждый день и все никак не надоест! И главное-быстро! Этот рецепт спасает когда гости неожиданно нагрянут,а угостить чем-то надо.

Оффлайн Nataшa

  • Администратор
  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 69 272
  • Всё к лучшему
  • Рейтинг: +2724
Re: Когда гости на пороге(рецепты-скороспелки)
« Ответ #13 : Сентябрь 08, 2010, 16:14:05 »
0
Рулетики из омлета И быстро, и вкусно
Сначала жарите омлет(если семья большая-то несколько, получаются такие блинчики омлетные)..Пусть он остывает, а вы пока займетесь начинкой..Начинку я делаю такую же, как когда готовлю рулетики из лаваша(так что омлет смело можно заменить лавашом-получится не менее вкусно)!Итак, начинка(нас вместе 4 человека под одной крышей, так что я указываю порцию на 4-х и более чел.):
- 3 плавленных сырка-тру на терке ,
- можно добавить кусочек твердого сыра(чуть-чуть)-так же потереть,
- 2 вареных яйца(можно обойтись и без них),
- крвбовые палочки( мелко порезать),
- пучок укропа,
- 3 дольки чеснока,
- майонез.
Все перемешать, на омлет/лаваш равномерно распределяем массу, заворачиваем в рулет(если есть время - на полчаса в холодильник )Супер-быстрая и вкусная закуска

Оффлайн Nataшa

  • Администратор
  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 69 272
  • Всё к лучшему
  • Рейтинг: +2724
Re: Когда гости на пороге(рецепты-скороспелки)
« Ответ #14 : Сентябрь 08, 2010, 16:16:39 »
0
Еще одинпростенький рецеп. берём цветную капусту, средненькую. Её нужно только помыть и всё))) Потом берём фарш солим перчим по вкусу. Дальше переворачиваем капусту цветением вниз и начинаем запихивать фарш между цветениями. Потом всё это дело натираем майонезом и в духовку. Ну можно в конце сырком посыпать и зеленью))) Называется это блюдо "мозги"))) Вкусно, сытно, просто и быстро!