Рецепт скумбрии и рафаэлло в студию)))
Про скумбрию много раз говорила - это рецепт от Маши Мерси, каждый раз её добрым словом вспоминаю за него
Ооочень вкусно!
Вот тут я про него писала -
http://nat42.ru/index.php?topic=260.msg9596#msg9596А тортик стряпала так:
Взбила 2 яйца, 1ст. сахара, 1ч.л.соды, 1/2ч.л соли, 1 ст.муки. Потом добавила еще 1-1,5 ст. муки и перемешала. Разделила тесто на 4 кусочка и убрала на тарелке в холодильник на 1 час.
Потом достала, раскатала в коржи и выпекла их в разогретой духовке(200гр). Выпекать достаточно всего несколько минут, они быстро очень поднимаются и выпекаются. Но лучше зубочисткой проверить всё же готовность.
Пока выпекались, приготовила крем - взбила 400гр густой сметаны с 1ст. сахара.(по рецепту идёт заварной крем, но мне не очень нравится сочетание, со сметанным лучше)
Пропитала им коржи, пока тёплые, включая верхний корж. Сверху посыпала кокосовой стружкой(можно и между коржами посыпать, если любите её, так еще вкуснее). Всё.
Очень нежный и лёгкий получается. И рецепт считается диетическим.
По крайней мере, лопала его два дня подряд с детьми, не прибавила, а даже убавила в весе чуток.