Кабачковый торт
Рецепт отсюда
http://forum.say7.info/topic56714.htmlя немного изменила
Для блинчиков:
500гр кабачков
2 яйца
180 гр муки пшеничная+ржаная
1/3 ч.л. разрыхлителя
Соль, перец
Для начинки:
200гр творога
сметана в творог
Укроп, чеснок, соль
Ветчина
Помидоры
Твердый сыр
Кабачки очистить, натереть на средней терке, посолить и поперчить. Добавить муку с разрыхлителем и яйца. Все тщательно перемешать.
Разогреть сковороду, смазать растительным маслом (это делать перед каждым следующим блином), выложить кабачковое тесто и разровнять ложкой. Накрыть крышкой и когда корж с нижней стороны подрумянится, перевернуть на другую сторону.
Получается 5 блинчиков.
Готовим начинку. Творог растереть и тщательно перемешать со сметной
Добавить мелко нарезанный укроп и чеснок, посолить и снова перемешать.
Ветчину и помидоры порезать маленькими кубиками.
Собрать торт.
На первый выложить творог
На второй – сметана с чесноком +помидоры
На четвертый – сметана с чесноком + ветчину
Обмазала сметанкой с чесноком и посыпала укропом