Делала на днях, делюсь рецептами

Рулет из шпината

 Для бисквита:
150р шпината (можно замороженного)
3 яйца
Щепотка соли
50г муки

 
Для начинки:
Творожный сыр 280-300г
Рыба красная малосольная 200г

 
Включаем духовку на 180гр разогреваться.
Отделяем желтки и белки.
В блендере пробиваем шпинат с желтками и мукой до зелёной кашицы.
Отдельно миксером взбиваем белки до крепкой пены.
Всё аккуратно смешиваем, вмешиваем муку и выкладываем на пергамент в виде прямоугольника толщиной не больше 1 см.
И в духовку на 15 минут.
 Достаем из духовки. Пока бисквит остывает, делаем начинку.

 
Перемешиваем творожный сыр с измельчённым укропом ( можно и не добавлять), разминаем его ложкой до кремообразной
массы.
Нарезала рыбу тонкими пластинами.
Намазываем остывший рулет сыром, прокладываем рыбу и сворачиваем в рулет, аккуратно постепенно отделяя бисквит от пергамента и заворачивая рулет.
 Украшаем черриками и веточками укропа. Или чем хотите)
Обязательно охладить потом с часок в холодильнике, и можно наслаждаться!

 
Творожные печенюшки с маком

 
Для теста
250г творога мягкого в пачках
100г сл.масла размягченного
1 яйцо
Примерно 200г муки
Ванилин щепотку
Разрыхлитель 1/2ч.л
Щепотка соли
1ст.л сахара

 
Для начинки
Мак и сахар по вкусу (смотря какой слой начинки хотите)

 
Все продукты для теста замешиваем ложкой в миске. Муку добавляем постепенно.
Потом посыпаем ещё дополнительно мукой и вымешиваем тесто, что было нежное и мягкое, но уже почти не липло к рукам.
Кладём шар теста в мешочек и убираем в холодильник на полчаса.
Потом делим на 4 части и каждую рассказываем в виде вытянутого овала.
 Посыпаем каждый маком и сахаром , либо промазываем готовой маковой начинкой, и сворачиваем в длинную рульку.
Потом нарезаем ее на порционные кусочки-печеньки и выкладываем на противень.

 
Выпекаем примерно 30минут, смотрите по вашей духовке.

 
Удачи в воплощении и приятного аппетита!🌞

 

 Не знаю, как не утопила его в темноте в бассейне, снимая отражение в воде и почти касаясь телефоном воды. Лучше не повторяйте этот фокус, опасно))
Под конец пришла кошка Маруська, по традиции помогала снимать.
 В начале четвертого начало светать, и серебро начало таять на светлеющем небе.
 Шоу окончено. Небо, спасибо, это было прекрасно!😍

Только руки дошли написать про чудесную ночь на 5 июля. А на разогреве ночного шоу выступил закат!
И ещё неясно, что было более впечатляющим - закатное фаер-шоу или ночное представление.
 Потому что в закатном небе бушевали такие яркие краски, что казалось, будто от нашего нескончаемого пекла и засухи уже даже небо загорелось!
 Оно долго полыхало яркими алыми языками, прежде, чем начать затухать.
 А когда закатное зарево совсем потухло, и небо стало темнеть, начался новый акт небесного представления.

Nataшa, когда??? 

а как по мне, чудесная погода, неужели за многие года действительно лето!
Пусть жарит!
Поливать да, приходится много, но ничего, нормально. Конечно, если бы надо было ездить каждый день поливать на дачу, я бы по другому говорила, но здесь вышла, полила и зашла.

Но ночи стали какие-то холодные...