Голосование

По какому разделу Вам интереснее рецепты?

Традиционные праздничные блюда.
Колбасные изделия.
Картофельное настроение
Пиццы
Рыбные блюда
Кролик
Сердце,язык
Печень
Закуски
Салаты
Мясо
Соусы,заправки
Десерты
На горячее
Повседневное
Застолья
Птица
Закрутки
Выпечка
Пирожки
Блины
Первые блюда
На скоруу руку.
По всем разделам
Пост
Пикники
Нафиг надо - сами с усами!

Автор Тема: Делюсь проверенными рецептами. Добро пожаловать на кухню Вариун!  (Прочитано 103836 раз)

Оффлайн Svetlanka

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 6 999
  • Рейтинг: +744
какие вкусные печеньки!  :love3:

Оффлайн Ксюша 12

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 6 374
  • Рейтинг: +761
Дегустаторы пришли!))
Очень аппетитно!
(аж тоже захотелось что-нибудь испечь))

Первые 7 лет опекай ребенка,вторые 7 лет воспитывай,третьи 7 лет будь ему лучшим другом,а потом отпусти и молись,чтобы все у него было хорошо.
Обзавестись ребёнком — это согласиться,чтоб тв сердце разгуливало вне тв тела

Оффлайн Вариун

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 861
  • Имею наглость быть СЧАСТЛИВОЙ!!!
  • Рейтинг: +173
Новогодний стол 2019
меню на троих взрослых и двух киндеров
Оливье(майонез домашний, чтоб дети тоже могли есть)
Индюк запеченный с яблоками(маринад мёд, горчица, чеснок, соль, перец. Пекла в сметане)
Фаршированная курица(шейка) http://nat42.ru/index.php?topic=4811.msg392416#msg392416
Колбасно-мясная нарезка и бутики с икрой.
Закусочные розочки из копченной сёмги, внутри с оригинальной закуской.
Печеночные солнышки.
Картофельные корзиночки с паштетом из куриных грудок, залитые тушенными в сметане грибами и сыром.
Холодец.
На сладкое был наполеон и бананы в шоколаде.

Приятного аппетита! И вкусных идей!
ОГЛАВЛЕНИЕ
http://nat42.ru/index.php?topic=4811.msg392390#msg392390


Оффлайн Вариун

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 861
  • Имею наглость быть СЧАСТЛИВОЙ!!!
  • Рейтинг: +173
Рождественский стол 2019

на троих взрослых и двоих деток
Кутя. Вареники с картошкой,
Куриные котлетки из остатков фарша для шейки.
Фаршированные яйца с курин.паштетом, а вместо майонеза, сверху тешеные в сметане грибы.
Слоеные пирожки с мясом. Печеночный торт. Оливье. Печеночные солнышки(дети очень любят!)
Шампиньоны туш.в сметане.
Колбасно-мясная нарезка. Остатки холодца)))
Калачик, который доця обгрызла сверху, пока я стол накрывала))))))))

Приятного аппетита! И вкусных идей!
ОГЛАВЛЕНИЕ
http://nat42.ru/index.php?topic=4811.msg392390#msg392390


Оффлайн Вариун

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 861
  • Имею наглость быть СЧАСТЛИВОЙ!!!
  • Рейтинг: +173
Печеночные "солнышки" и фаршированные яйца.

Деткам очень нравятся эти закуски!
Печеночный паштет делаю с большим количеством жаренного лука с морковью,
добавляю варен.желтки, тертые на мелкой терке.
Для воздушности и нежности паштет вбиваю блендером.
Потом просто скатываю шарики, в тёртом желточке.

На фарш для яичек сделала куриный паштет и грудок, печеночек, жаренного лука с морковью.
Мяско стушила в сметане. потом измельчила, смешала с зажаркой и вбила блендеров.
Паштет получился очень нежным и воздушным. Соль по вкусу.
Наполнила яйца и сверху добавила по ложке тушен.в сметане шампиньонов.
Это получился хороший заменитель майонеза, которым обычно дополняются фарш.яйца.
Но поскольку блюдо рассчитывала на детей, то от майонеза постаралась отказаться.


Дети были счастливы, что им наконец-то можно кушать взрослые блюда  :ggg:

Теперь "солнышки" у нас частое лакомство, так понравились они)))
Если вместо желтков, использовать белки, для обкатывания печеночных шариков, то получаются "рафаэлки"

Ну, дети детьми, но должна признать, что и взрослым очень нравятся эти закуски.
Делаются просто, смотрятся симпатично, а на вкус, просто тают во рту))))))))

Очень рекомендую!


С таким же наполнением, как на яйца, я сделала картофельные корзиночки.
Отварить пюре. Слить воду. Помять. Добавить 1-3 яйца(смотря сколько у вас картошки) и 3-6ст.л. муки.
Вымесить мялкой до однородности.
Вымешиваем еще горячим.
Потом пачкаем руки в муке и выкладываем картофельное тесто в формочки для кексов.
У меня силиконовые. Фаршируем куриным паштетом. Сверху заливаем тушеными грибами.
Ставим в духовку на минут 20. За пару минут до готовности выкладываем сверху тертый сыр.
Вкусно и горячими и холодными.Можно потом разогревать на сковородке, с добавлением небольшого количества воды(пропариваем)

Это оказался очень удачный вариант, поднадоевших уже картофельников.



Приятного аппетита! И вкусных идей!
ОГЛАВЛЕНИЕ
http://nat42.ru/index.php?topic=4811.msg392390#msg392390


Оффлайн Вариун

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 861
  • Имею наглость быть СЧАСТЛИВОЙ!!!
  • Рейтинг: +173
А вот всякие вкусности и красивости для малышей  :mid:

Домашний мармелад "лимонные и апельсиновые дольки" из апельсинового фреша




Апельсиновый мишка, который носит детям вкусности




Пальмочки



51042651_388624238579645_9021339940641832960_n.jpg
Выберите подходящий вариант ссылок



Печеные яблоки с ч.л. сахара...
Любимый десерт моих деток!
Кто бы мог подумать, что дети такое любят)))
Отрывают с руками)))))
Удобно выпекать не на противне, а в отдельных формочках.
Не надо потом отмывать от карамели весь противень и сироп не утекает в никуда, оставаясь в яблоках.



Приятного аппетита! И вкусных идей!
ОГЛАВЛЕНИЕ
http://nat42.ru/index.php?topic=4811.msg392390#msg392390