Автор Тема: Грибы. Как заготавливаем и готовим? (список рецептов в ПП)  (Прочитано 11844 раз)

Оффлайн Тата

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 2 419
  • Рейтинг: +133
Re: Грибы. Как заготавливаем и готовим?
« Ответ #60 : Сентябрь 07, 2015, 21:23:00 »
0
Грузди жарить нельзя.
Наташа рецепт выкладывала, я жарила с картошкой, довольно вкусно http://vkusnaya-eda.at.ua/publ/gruzdi_zharenye/2-1-0-110

Оффлайн Принцесса

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 5 365
  • Рейтинг: +95
Re: Грибы. Как заготавливаем и готовим?
« Ответ #61 : Сентябрь 07, 2015, 21:47:33 »
0
 :hardthink: бабушка моя (93 года) всегда говорила и говорит нельзя,а уж она все знает.

Оффлайн nochka

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 27 330
  • Рейтинг: +605
Re: Грибы. Как заготавливаем и готовим?
« Ответ #62 : Сентябрь 07, 2015, 21:48:07 »
0
Я поставила грузди под гнет.
Солю первый раз.
Возник вопрос - воду не добавляем? Они дадут свой сок?

Оффлайн Дамбо

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 5 292
  • Рейтинг: +174
Re: Грибы. Как заготавливаем и готовим?
« Ответ #63 : Июнь 19, 2017, 16:13:18 »
0
В прошлом году собирали много груздей.
Отмачивала сутки, потом чистила, отваривала полчаса. Охлажденные пересыпала солью 50 г на 1 кг вареных грибов. Из специй только чеснок добавляла, можно еще укроп, лаврушку. Утрамбовывала в банки, сок они должны дать, если не давали достаточно заливала соленым раствором. Под полиэтиленовые крышки, чтобы ботулизма не было периодически открывала и держала открытыми. Банки хранила в холодильнике. Через пару месяцев-готово!!!

Оффлайн Дамбо

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 5 292
  • Рейтинг: +174
Re: Грибы. Как заготавливаем и готовим?
« Ответ #64 : Июль 14, 2017, 07:44:39 »
0

Все что в мешочках отправилось в морозильник. Что делать с еще тазом маслят? Может у кого рецепт маринованных проверенный есть?

Оффлайн Fehu

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 11 080
  • Нет смысла в силе, там где нужна мудрость
  • Рейтинг: +175
Re: Грибы. Как заготавливаем и готовим?
« Ответ #65 : Июль 14, 2017, 07:48:33 »
0
Уууу вкуснота
Я счастливый, как никто
Я счастливый лет уж сто
Я счастливый, я не лгу
Так счастливым и уйду

Давай договоримся, Господи, я верю в Тебя, Ты — в меня.

Оффлайн Заяц Пигейка

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 11 754
  • Рейтинг: +455
Re: Грибы. Как заготавливаем и готовим?
« Ответ #66 : Июль 14, 2017, 08:28:43 »
0
Грибы....ну потерпите еще 2 недельки...я ж ишо не приехала жешь :not i:

Оффлайн Тата

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 2 419
  • Рейтинг: +133
В этом году все-таки сделала лисички по рецепту из детства: жаренные лисички в топленом масле.  Очень удобно зимой картошку с ними жарить,  в суп добавить.  Я детстве их просто  так из банки выедала ,  одно масло оставалось,  мама ужасно злилась

Оффлайн Бархат

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 29 238
  • мечты сбываются
  • Рейтинг: +308
Тата, рукодельница :class:
вчера решила быть счастливой. и СТАЛА.