Автор Тема: Хелп! Ищу рецепт!  (Прочитано 101011 раз)

Оффлайн Nataшa

  • Администратор
  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 70 058
  • Всё к лучшему
  • Рейтинг: +3080
Re: Хелп! Ищу рецепт!
« Ответ #705 : Апрель 19, 2018, 13:05:02 »
0
Противень можешь просто посыпать мукой. А можешь смазать маслом, или на бумагу, некритично.
Самое важное - дать расстояться тесту.
Лепишь булки как тебе угодно, в любой форме - можешь рулетиков накрутить с маком, изюмом, сахаром, можешь плюшками, фигурками, пампушками. Выкладываешь на противень и оставляешь расстаиваться на 20 минут.  Потом смазываешь булки взбитым яйцом, посыпаеешь сахаром или корицей, или чем угодно, и в духовку примерно на 20-30 минут. Там уже по готовности сама смотри, у всех духовки разные.

Оффлайн Миап

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 28 930
  • отдай печеньки всяк входящий
  • Рейтинг: +1814
Re: Хелп! Ищу рецепт!
« Ответ #706 : Апрель 19, 2018, 13:09:03 »
0
Nataшa, ну а примерно какой должен быть "огонь" - средний?
и еще подскажи, вот взбитое яйцо - это просто всё яцо надо перемешать? без всего?

Оффлайн Каролинка

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 9 648
  • Fuck...тически всё замечательно!
  • Рейтинг: +752
Re: Хелп! Ищу рецепт!
« Ответ #707 : Апрель 19, 2018, 13:10:51 »
0
без всего?

можно пополам с водой, холодной - будет лизоль :)
А главное помнить нужно - никто никому ничего не должен! Тогда и жить проще, и любить легче.

— А что на тебе?
— Ипотека, чувство вины и груз прожитых лет

http://button.dekel.ru/

Оффлайн Nataшa

  • Администратор
  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 70 058
  • Всё к лучшему
  • Рейтинг: +3080
Re: Хелп! Ищу рецепт!
« Ответ #708 : Апрель 19, 2018, 13:12:33 »
0
ну а примерно какой должен быть "огонь" - средний?
У тебя градусов нет? Тогда да, средний.
и еще подскажи, вот взбитое яйцо - это просто всё яцо надо перемешать? без всего?
Да, без всего вилкой взболтать. Я иногда добавляю немного сахара и раст.масла.

Оффлайн Миап

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 28 930
  • отдай печеньки всяк входящий
  • Рейтинг: +1814
Re: Хелп! Ищу рецепт!
« Ответ #709 : Апрель 19, 2018, 13:24:21 »
0
спасибо большое  :romashki:
у меня есть градусы, там до 250 кажись

Оффлайн Бархат

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 29 737
  • мечты сбываются
  • Рейтинг: +357
Re: Хелп! Ищу рецепт!
« Ответ #710 : Ноябрь 09, 2018, 18:12:13 »
0
Девочки, у кого есть проверенный рецепт эклеров? Олег просит, ни разу не пекла
вчера решила быть счастливой. и СТАЛА.

Оффлайн nochka

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 28 002
  • Рейтинг: +729
Re: Хелп! Ищу рецепт!
« Ответ #711 : Март 28, 2019, 08:44:41 »
0
Кстати, да
Моя младшенькая тоже обожает эклеры.
Мама в детстве моем пекла, такие небольшие плюшечки.
Только рецепт я сейчас вряд ли найду.

Можно в интернете поискать. Я думаю, там вариантов-то немного.
Например, https://www.edimdoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/20156-kak-prigotovit-eklery-i-profitroli-v-domashnih-usloviyah

ЗЫ: почитала, значит мама нам готовила профитроли)

Оффлайн Snarkolove

  • Модератор
  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 28 282
  • Лучше зажечь одну свечу, чем проклинать темноту
  • Рейтинг: +1841
Re: Хелп! Ищу рецепт!
« Ответ #712 : Март 28, 2019, 09:09:00 »
0
Бархат, nochka, в пятачкофской кулинарной теме посмотрите... я по ее рецепту делала - с первого же раза отлично получилось (доэтого никогда не делала)