Наши заготовки (список рецептов в ПП)

[Nataшa]

Огурцы 0.5 см может?

Конечно! исправила, спасибо

[Nataшa]

В зоне нашей ответственности остаётся только аджика.

О! Еще же аджику надо наделать! Спасибо, что напомнила!
Зимой борщ без домашней аджики на хлебушке - впустую))

[Кнопа]

Nataшa, да! А спагетти! Тоже)

[Мышка]

Всё лето бездельничала, т.к. ничего не наросло, чтобы закрывать. Но купила перца-3 ведра и сегодня торжественно открыла сезон заготовок. 8 баночек Анкл Бенса из кабачков  На вечер запланировано лечо с фасолью, все ингредиенты готовы, надо банки намыть и в духовке простерилизовать.

[Jolia]

Nataшa, какие баночки, мммммм, аж огурчиков захотелось)

Я не умею заготавливать, точнее не пробовала, бабушка всегда заготовки делала) Я наверное пока не доросла до этого 

[Nataшa]

8 баночек Анкл Бенса из кабачков

Давай рецепт!)

Я не умею заготавливать, точнее не пробовала, бабушка всегда заготовки делала) Я наверное пока не доросла до этого

а ты попробуй, вдруг втянешься

А я сейчас закрутила 6 баночек еще перца маринованного. Какой он вкууусныыый

[Мышка]

Такое вот только 

[Jolia]

А есть рецепт перчика? попробую

[Nataшa]

А есть рецепт перчика? попробую

Сейчас напишу

[Nataшa]

ПЕРЕЦ МАРИНОВАННЫЙ
2 кг перца болгарского очищенного
1л воды (или еще лучше томатной массы из перекрученных помидоров)
1 ст.сахара
2ст.л. соли
2 ст-л. Раст.масла
перец горошком (2 горошины на лит.банку), 2-3 гвоздики, 1-2 зубчика  чеснока, лаврушка 2-3листа
Смешать воду, масло, сахар, соль, перец, довести до кипения. Положить туда нарезанный крупными кусочками перец и чеснок. После закипания варить 5-10 минут для хрустящих перцев и 18 мин для мягких. Добавить 1ч.л укс.эссенции, перемешать и разложить перец по банкам.
Затем рассол еще раз довести до кипения  и залить перец.
Банки лучше простерилизовать 5-7 мин и закатать.

[Nataшa]

Я, правда, ленюсь и не кипячу второй раз рассол, сразу всё раскладываю-разливаю.
А банки стерилизую до заливки.

[Jolia]

Nataшa, сколько примерно банок надо на этот рецепт?
И стерилизуешься как - в духовке?

[Jolia]

Их закатывать надо?

[Nataшa]

Nataшa, сколько примерно банок надо на этот рецепт?
И стерилизуешься как - в духовке?

У меня выходит 6 пол-литровых баночек.
Я делаю не с водой, а именно с томатной массой - беру 1 кг помидоров и пропускаю через брендер. Так намного вкуснее, чем с водой.
Стерилизую банки так - сначала мою с содой, потом набираю в каждую немного воды и ставлю сразу несколько банок в микроволновку минуты на 4-5. Они там кипят, потом сливаю кипяток так, чтобы ополоснуть им всю в банку при выливании воды.

[Jolia]

Nataшa, попробую, спасибо)