СчастливаЯ
Кухня => Кулинария => Тема начата: Зимняя Кошка от Ноябрь 10, 2012, 02:34:26
-
Я задумала на НГ испечь елочку с мастикой, купила форму. Что делать дальше? Сильно трудно сделать торт из мастики? и где все брать?
Еще хочу новогодние печеньки, пряничный домик и прочие сладкие атрибуты праздника.
Я не повар в душе (я просто падонак),
потому нужны советы.
-
Мне кажется, совсем не трудно, и мастер-классов в сети много с подробными рассказами и показами. Мастика у вас в Метро вроде бы продаётся. :)
-
мастер-классов в сети много с подробными рассказами и показами.
вот сижу изучаю.
А краски где брать?
я поняла, что мастика одного цвета, а сверху ее красить надо?
-
А краски где брать?
Ну я красители из Москвы получала, а тут - не знаю, может, у вас и продаются где-нибудь пищевые красители. Надо у Четвертинки или Дарины спросить.
я поняла, что мастика одного цвета, а сверху ее красить надо?
Нет, не так.
Мастика - да, одного цвета, белого, но красят её путём тщательного вымешивания с красителем до однородного нужного цвета. Потом раскатывают на сахарной пудре.
-
вот нашла магазин, продают всякие штучки для этих дел http://www.art66.ru
-
а вот тут весьма понятно написано, как делать http://www.babyblog.ru/community/post/Irkutsk/612037
-
Оль,приходи.покажу-расскажу.мастику вдовесок дам :yes:
Рецепты пряничных домиков и глазури тоже,научу глазурь делать для росписи :[
Natasha,
Наташ,в Метро никогда мастику не видела :pardon2: Видела марципан в маленьких упаковочках,но он и Мария-ра есть :[
-
Четвертинка, спасибо огромное!
Я хочу с детьми перед НГ или на каникулах. Может кулинарный мастер-класс или что-то такое разок устроим?
Или тут в темке дай, пож, пару наводок. Я до НГ порепетирую дома :), я и бисквит нормальный не знаю, как сделать, очень давно пекла домашние торты. Сейчас слойки да шарлотка, и все.
-
Оль,у меня сейчас со временем....писАть оч долго,ссылок нет,ну т е также буду гуглить :pardon2:
А так ты на часок -другой придешь,я все быстренько покажу все поэтапно на каких-нибудь примерах и ты потом с малышами будешь :[
-
не, я не про ссылки :[
что надо купить и где? а потом приду смотреть
-
ничего не нужно,просто приходи :yes:
Созвонимся на след неделе :)
-
Наташа, спасибо, огромное! :lovvve:
У меня сын на больничном, сопли и кашель, и оставить не с кем. Как в сад пойдет, попрошусь к тебе.
-
:yes:
выздоравливайте
-
Наташ,в Метро никогда мастику не видела
А ты мне говорила, что Дарина мастику в Метро берёт. :[
-
Нет.Маша ее не в Метро берет,видимо не поняли др др. В Метро продается сах пудра,а мастика там никогда не продавалась,только в спец маг :[ :)
-
Наташ мож правда перед нг мк? :[я тоже хочууу....
-
Fehu,
Надюш,
МК слишком громко,я так по-скоренькому варианту,что-то заранее сделаю,чтоб показать этапы.Потому как на торт уходит до 10часов. :pardon2: Приходите с Олей :yes:
П\д Н г возьмусь за заказы.со временем совсем будет туго :[
-
(http://3.bp.blogspot.com/-lc4eU92S0NA/UJjou9mQW0I/AAAAAAAADjM/UcuKIkt5LWc/s640/3a-4cHWnrik.jpg)
(http://3.bp.blogspot.com/-lc4eU92S0NA/UJjou9mQW0I/AAAAAAAADjM/UcuKIkt5LWc/s640/3a-4cHWnrik.jpg)
(http://4.bp.blogspot.com/-pwMr7KftGiI/UJjovkuLGVI/AAAAAAAADjQ/xdfLpxbaL-8/s640/80-ArfId--w.jpg)
(http://4.bp.blogspot.com/-dW7VSDgPLLE/UJjowF3hnHI/AAAAAAAADjc/hl8jzr2OFls/s640/AQRHSWaDx9s.jpg)
(http://2.bp.blogspot.com/-Ee0FG5rNwFY/UJjoxcMkkzI/AAAAAAAADjg/NCUZPRGhswI/s640/Hd7D_7IBPck.jpg)
(http://3.bp.blogspot.com/-VNQWwcmW5Cw/UJjoyalH2vI/AAAAAAAADjw/ZuWXKZCXaHo/s640/Wg3i1bUqa78.jpg)
(http://4.bp.blogspot.com/-0B7WQB1Lg9U/UJjozCDT-xI/AAAAAAAADj4/oF6lMpj29os/s640/kNq5yGj3v2o.jpg)
-
Света, я такое и хочу. Но как это делать? :tormoz:
-
я думаю, это варианты песочного печенья, остальное - красивый декор, глазурь.
-
остальное - красивый декор, глазурь
да, в этом весь секрет, как сделать.
-
остальное - красивый декор, глазурь
да, в этом весь секрет, как сделать.
Оль,его тоже попробуем :[
У меня теперь даже насадка нулевочка для росписи есть :)
-
насадка нулевочка для росписи
речь инопланетянина для меня.
А мож правда мастер-класс? С посиделками? Со свечами-гирляндами? Место найдем. :[
-
тоже хотела бы научиться тортики мастичные печь :[
А мож правда мастер-класс? С посиделками? Со свечами-гирляндами? Место найдем. :[
+1 :[
-
а я - хотя бы увидеть)) может платно замутим, чтобы потом все съесть? :[
-
может платно замутим
канеш, платно
-
На МК много всего с собой нести :[ Детей придется оставлять с кем-то.Сейчас это крайне редко получается. :[Да и показать-рассказать я могу только простенько,за чашечкой чая :D
Дома более 2х не смогу :[
Про МК попросите Дарину :yes:Она профи :)
Девочки и одного МК мало.Дело не в МК.а в наличии инвентаря.Ну для примера .у меня его тыс на 25.Т е это и кач-ные красители в т числе.А научиться делать что-то элементарное из подручных ср-в -это всё в инете без проблем можно найти. :[
-
четвертинка, ну это кондитерская туса больше, да))
-
Детей придется оставлять с кем-то.
я больше для детей это хочу, зачем оставлять? Хочу, чтобы они вместе посидели, повозились с печеньками, музычка чтоб новогодняя, а потом чай при гирляндах и свечках и сказка какаянить в тему.
Наташа, я не настаиваю ни в коем случае, просто поболтать.
-
Со своими я ничего не смогу сделать :[.
-
Ок, больше не пристаю, приду на чай :[
Но тему тусы детской кулинарной новогодней давайте разовьем, тогда без мастер класса, простые печеньки поделать и все, что выше писала? у меня еще с прошлой майской тусы лежит посуда одноразовая
-
четвертинка, ты случайно не знаешь, а у нас в городе есть магазин, где бы продавали всякую мастику, марципан итд? Чтоб посмотреть, упаковку почитать... :hhhhh:
-
Антилопа, в икее продается какой-то домик пряничный-непряничный но рождественный... еслиф че... а в ашане вроде мастику я видела...
-
в икее продается какой-то домик пряничный-непряничный но рождественный...
съедобный или как?
-
ща
-
http://www.ikea.com/ru/ru/catalog/products/90218783/
-
то есть там детали из печенек?
Анна, спасибо!
-
В Новосибе нет в наличии(((
-
судя по сайту, нету уже ни в новосибе, ни в химках
-
Седня были)))
-
Могу конечно купить и отправить вам... но нужна ли вам крошка имбирного печенья?
-
до НГ еще могут привезти, я доставкину закажу, пусть охотится
-
я кста вапще не знала, что икея еще и еду продает
-
Антилопа, продают еще как, у них напротив касс (обычно) отдельный магазинчик шведской еды
мне там очень нравился мятный шоколад и печенье овсяно-малиновое
-
а на сайте где искать? (млин, я реально понимаю, что в последние дни я демонстрирую верх тупизма во всех темах - ничо не знаю, где брать и как делать)
-
(http://savepic.su/2940057.jpg)
-
Антилопа, а хз, раньше было здесь, теперь ниче нету http://service.ikea.ru/during/ikea_food/
-
АААААААа, спасибо!
-
Антилопа, ну, ты видишь что-нибудь? У меня написано только то что шведы любят селедку и полуфабрикаты можно купить у линии касс. :ggg:
или меня сегодня все сайты обделяют информацией? :sh5:
-
ты видишь что-нибудь?
вижу, вино, какие-то новогодние напитки шведов, марципановые печеньки, не очн много, но оно и к лучшему
-
А брусничный джем и фрикадельки?
-
блин!!!! меня сайты игнорируют!!!!! :strr:
у меня только это:
Магазин шведских продуктов
У шведов есть одна маленькая слабость — они обожают праздники. А какой же праздник без вкусной еды? Наш магазин предлагает традиционные шведские лакомства: селедку, хрустящие хлебцы, бруснику и многое другое.
Некоторые из полюбившихся Вам шведских деликатесов Вы найдете в Ресторане. Хотите приготовить эти блюда дома? Полуфабрикаты из Швеции можно купить в магазине Шведские продукты после линии касс.
-
А брусничный джем и фрикадельки?
нет, но вижу сидр и мини-колбаски из лосятины :fr:
-
Юкки, сюда иди
http://www.ikea.com/ru/ru/store/novosibirsk/bistro
-
В ассортименте магазина: шведские фрикадельки, маринованный лосось, сельдь, пиво и чипсы, брусничный джем, рогалики с корицей, имбирное печенье и многое другое. Цены Вас приятно удивят!
-
Пяточка, а еще кофе, безалкогольный сидр и книга шведских рецептов :vilka:
-
четвертинка, ты случайно не знаешь, а у нас в городе есть магазин, где бы продавали всякую мастику, марципан итд? Чтоб посмотреть, упаковку почитать... :hhhhh:
Жень,у нас в городе нет магазинов розничных для кондитеров.Ты же не будешь брать коробочку на 13кг? :[А вообще состав там :sh5:Для деток на диете я бы даже нюхать не дала :pardon2:
Ну а если самой сделать,то мармышки или шоколад или кг сах пудры тоже не айс для аллергиков
Вот прянички можно испечь и для наших деток :[Я пробовала в сочетании рисово-льняной муки с фруктозой,есть можно :yes:Глазурь на фруктозе жидкая,но для новогодних украшалок пойдет. :)
-
четвертинка, ну сахар-то я даю и шоколад давала (раньше, тк там же типа молоко)
а пряники жевать нечем :ggg:
я вот думала, что марципан - он какой-то простой по составу, орехи да сахарная пудра.... :[
с печеньками-кексами-то проблем нет, хоть и достаточно однообразные на раст. масле, но все же есть... а вот без конфет ребенок страдает, я думала, мож, из марципана налепить... :[
мармышки
чего-чего? :Оо:
-
мармышки -конфетки маршмеллоу,типа зефира :)
Марципан видела в маленьких упаковочках в Мария-ра.
Жень страдать будет первое время.Моему сыну,если сейчас дают на улице конфетку,он спокойно отвечает,что ему нельзя.Дочь при нем спокойно ест.А ведь раньше он каждый день лопал и не одну :[
Купи ему мармелад,если вы сахар едите :[
-
мармышки -конфетки маршмеллоу,типа зефира
а, понятно, как зефирные косички
Марципан видела в маленьких упаковочках в Мария-ра.
Ооо! :poklon: @}->-- :romashki: Надо в других марии-ра посмотреть. Я и сама марципан люблю, он у меня с новым годом ассоциируется. :)
Мармелад покупаем. И зефир, и пастилу. :) И всё.
-
заказала пряничный домик у доставкина, хоть и стояло - нету, купили и привезли. Сказали, что все продукты есть, можно заказывать. :gh:
Лосячьи ковбаски закажу обязательно :ggg:
-
Девочки я тоже за кулинарную тусу , можно было бы что нибудь интересное именно к новому году смастерить придумать . Но только у места мало. Все не поместимся .
-
аааах ты Антипопа }:->
тож пойду к доставкину
-
У меня большая кухня, если никто не боится недоделанного ремонта, то можно у меня.
-
Катя, ты ж с Яромиром. Устанешь, наверное.
-
:Dя его родителям сдам на время
-
Кулинарная идея. Невероятно красивый новогодний десерт «Ёлочки с секретом». Ингредиенты для крема: Масло сливочное — 250 г, Сахарная пудра — 500 г, Молоко — 5-8 ст. л., Пищевой краситель зеленого цвета, Ваниль, Соль. Ингредиенты для кексиков: Мука – 3 стакана, Вода комнатной температуры – 2 стакана, Сахар – 1.5-2 стакана, Какао – 6 ст.л., Растительное масло – 3-4 ст.л., Уксус – 1.5-2 ст.л., Сода – 2 ч.л., Соль – 1 ч.л., Ванильный сахар – 1-2 ч.л. Начинка: Клубника (крупные ягоды). Украшения: Упаковка М&M’s или других драже, Печенье-звездочки или звездочки Kosmostars от Nestle. Приготовим крем. Мягкое сливочное масло хорошенько взбиваем в крепкую белую массу. Сахарную пудру предварительно просеиваем и добавляем к массе. Добавим ваниль, соль, пищевой краситель и тщательно взобьем. Когда получится упругая однородная масса - добавим молоко (до желаемой консистенции крема). Всe это взбиваем минут 5-7. Приготовим небольшие кексики. Смешиваем все сухие компоненты: муку, сахар, какао, соду, соль и ванильный сахар. Просеиваем 2 раза через сито. Наливаем уксус, потом масло, перемешивая всё каждый раз вилкой! Не взбивать! Наливаем воду и все перемешиваем вилкой или ложкой. Не долго. Не взбивать! Выкладываем тесто для шоколадных кексиков в формочки и выпекаем 30 минут при температуре 180-200 градусов. Из полученной массы получается примерно 24 кексика. Украшаем. Смажем кекс кремом и зафиксируем ягоду. Поставим на холод, чтобы клубника хорошо приклеилась. Возьмем кондитерский мешок с самой маленькой звездчатой насадкой, положим туда наш зеленый крем. Начиная с нижнего края по кругу начинаем выдавливать еловые ветки на ягодку. Приставляем кончик насадки к ягодке и начинаем выдавливать крем, пока не выдавим столбик примерно в 1 см, после чего прекращаем давить и отрываем руку с корнетиком. В начале прекращаем давить и только после этого отводим руку. Делаем так по кругу до самого верха , старайтемся располагать столбики в шахматном порядке по отношению к предыдущему ряду. Готовую елочку украшаем драже и звездочкой.
(http://www.picshare.ru/uploads/131118/OEV0tHr9RC.jpg) (http://www.picshare.ru/view/3334647/) (http://www.picshare.ru/uploads/131118/uFD4Z0959O.jpg) (http://www.picshare.ru/view/3334648/)
-
(http://f5.s.qip.ru/vwdt698C.jpg) (http://shot.qip.ru/00fGmv-5vwdt698C/)
-
:hhhhh: