А что у вас сегодня на столе?

[coffea]

Вкусно написано)

[DJ]

Оууууу! Праздник желудка прям

[Jolia]

Офигенный тёплый салатик

Подложка из травки (у меня рукола), куриная печень, груша, изюм, апельсиновый соус, сверху бальзамик

[Nataшa]

Jolia, 

А у нас лосось на гриле, лёгкий салатик и какой-то странный пирог-торт-чизкейк-шарлотка с грушей и яблоком.
И я сейчас лопну.

[Маришок]

Jolia, а поподробней про салатик можно? Груша и печень пожарены вроде? Вместе?

[Jolia]

Jolia, а поподробней про салатик можно? Груша и печень пожарены вроде? Вместе?

Нет, всё отдельно обжаривается. Сначала груши с изюмом или вяленой вишней, у меня изюм светлый. Потом груши убираю и печень обжариваю в этой же сковородке. Обязательно маслице сливочное + оливковое. Груши берём твёрдые, не мягкие

Вот есть такой рецепт
https://www.gastronom.ru/recipe/38196/teplyj-salat-s-kurinoj-pechenju-i-grushej

Единственное, я зиру не добавляю, а со сладкой паприкой печень обжариваю

С руколой в точку прям - с этой горчинкой
Печень брала в Калине Малине, хорошая

И сок апельсиновый я в печень добавляю, и на пять минут оставляю.
Потом печень шумовкой на подложку из салата, а сок апельсиновый выливаю в сотейник и салат поливаю. Сверху бальзамик соус

[Маришок]

Jolia, спасибо! Мне такое бы очень понравилось, а вот домашние печень не любят... Она там не раскрывается в ином, не печеночном, вкусе?!

[Jolia]

Маришок, я даже не знаю, я сама печень не люблю, но в этом сочетании очень понравилась)

[Каролинка]

А у меня сейчас был голубец с пюрешкой, и это было великолепно   

[Nataшa]

А у меня сейчас был голубец с пюрешкой,

Сама делала?

Оля, даже читать вкусно! Очень люблю всё с печенью.

[Маришок]

Jolia, спасибо! В хотелку заберу!
А у нас котлетки, пюре картофельное с подливом и салат из свежей капусты.

[Каролинка]

Nataшa, нет, я дома не готовлю давно уже, детям делегировала 
Голубцы в Волкова брала, Лада их потушила в сметане, и пюрешку тоже Лада
Я только за принести продукты отвечаю, всех устраивает 

[Jolia]

Маришок, попробуй обязательно, это рецепт с марафона новогоднего Галины, у которой мы гриль брали. Мне очень нравятся её уроки и обратная связь)
Рецепт и видео не могу оттуда скопировать, там запрещено копирование) Но подобный скинула))

Главное печень не передержать 2-3 минуты с каждой стороны, проверить наколом не идёт ли кровь и 5 минут в соусе потомить))

[Маришок]

Jolia, спасибо! Даже для себя любимой попробую приготовить, если все откажутся 

[Мышка]

Jolia, спасибо за рецепт, тоже сохраню
Я вчера варила борщ с фасолью, винегрет- всего пол ведёрка  но очень вкусный, что скоро закончится. Своим "замутила" кролик по Мексикански.
Сегодня плов будет, тоже с кроликом. .