Мышка, на мясном бульоне и с заранее отваренной целиком, а потом натёртой свеклой.
Это мы его так называем))
У нас три вида борща: традиционный в большой кастрюле, вегетарианский в мультиварке и детсадовский (быстрый) на уже до этого свареном бульоне, но уже без мяса. А отварная, натёртая свекла даёт насыщенность и экономит время на зажарку.