На сковороду сырой тёртой свеклы:
2,5 ч.л. уксуса, 1 ст.л.соли, 6 ч.л. сахара, 2 лавровый листа, 4 горошка душистого перца.
Свеклу обжарить на подсолнечном масле до полуготовности, добавить уксус, воду, соль, сахар, лавровый лист и перец. Когда почти вся вода выкипит - готово.