Автор Тема: БЛИНЫ, БЛИНЧИКИ, и все о них и около (рецепты в ПП)  (Прочитано 54882 раз)

Оффлайн Nataшa

  • Администратор
  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 83 786
  • Всё к лучшему
только соду не кладу и молоко с водой делаю, иногда даже 50 на 50, если молоко жирненькое... они тогда нежнее и ажурнее получаются...
О, я точно так же делаю, без соды и водой разбавляю, они тогда мягкие и нежные. :yes:

Оффлайн Кнопа

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 9 131
Юля, я молоко обычное-то не попробую - меня за заставишь... а уж козье тем более.. 

Оффлайн Капля

  • К
  • Герой
  • *
  • Сообщений: 18 859
  • Меня зовут Елена, со мной на ТЫ.
я с содой ни разу не пробовала делать, даже не представляю как это....

сейчас пойду мутить блинчики, делаю вот по этому рецепту:

4 яйца
100 гр. сахара
200 гр. масла
3-4 стакана молока
2,5 ст. муки

Отделяю белки от желтков, желтки смешиваю в блендере с сахаром, маслом, молоком, мукой и добавляю  белки, которые отдельно взбиваю в густую пену)))))

блины я люблю сладкие (но не такие чтобы прям слипалось :hahaha:), в рецепте сахар есть, но я ещё вот что делаю :crazy::
растапливаю сливочное масло  и в него закидываю немного сахара и вот этой сладенькой штучкой смазываю блинчики))))
муж сладкоежка и говорит, что ни где он не ел блины, вкуснее чем у меня :[

зы. вечером зафоткаю и для интереса посчитаю выход блинов))))

Оффлайн Капля

  • К
  • Герой
  • *
  • Сообщений: 18 859
  • Меня зовут Елена, со мной на ТЫ.
а вот и "мой скромный уголок"  :D



Может быть пригодится кому-нибудь... блинчики я переворачиваю с помощью силиконового ножа, раньше просто поддевала ножом и ручками хватала, жглось, но терпимо, а потом приобрела это маленькое "чудо" и ооочень довольна, всем рекоменндую.... Ножик мягкий, гибкий, гнётся и не царапает сковороду (если у вас антипригарка):



Блины посчитать  не удалось, не успела :hahaha:

Онлайн Бархат

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 34 215
  • мечты сбываются
второй раз пеку и не снимаются, горят ппц, а не блины.. давно такого не было. (((
вчера решила быть счастливой. и СТАЛА.

Онлайн Бархат

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 34 215
  • мечты сбываются
Лена, у меня такой же нож, кисть и кружка)))
вчера решила быть счастливой. и СТАЛА.

Оффлайн Юльёнка

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 34 591
  • Стрекозюля =)
Лена, молодец :) А у меня металлическая лопаточка, я ей всегда все легко переворачиваю, удочная очень, а деревянной никогда не получалось, краешек высокий что ли. А вот смотрю силиконовый нож широкий, легко поддевает?

Таня, чего это у тебя так. Может сильно накаляешь сковороду?
Маятник без состояния покоя. Вечное пати на хате 💃💃

Оффлайн Капля

  • К
  • Герой
  • *
  • Сообщений: 18 859
  • Меня зовут Елена, со мной на ТЫ.
второй раз пеку и не снимаются, горят ппц, а не блины.. давно такого не было. (((
у меня иногда тоже так бывает.... я нервы не трачу, добавляю муки и пеку оладушки... много оладушков :joke:))))
Лена, у меня такой же нож, кисть и кружка)))
:drink:
А вот смотрю силиконовый нож широкий, легко поддевает?
оооочень легко, ножечек легко скользит по сковороде под блинчиком))))

Оффлайн Юльёнка

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 34 591
  • Стрекозюля =)
у меня иногда тоже так бывает.... я нервы не трачу, добавляю муки и пеку оладушки... много оладушков :joke:))))
Мой второй опыт был именно таким) Я потом на эти оладушки уже смотреть не могла, много их очень получилось :)
Маятник без состояния покоя. Вечное пати на хате 💃💃

Оффлайн Пяточка

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 13 357
  • Я Аня и я не парюсь!
И я сряпаю, оля поддалась всеобщему психозу))) Я говорит кушать хочу, я  :Оо:  первый раз от ребенка такое слышу я скорее на стол мечу!!! Она оглядела все и говорит а блинчики ты ещё варишь??? Я  :Оо:  а я что собиралась??? Оля сказала ДА!! У меня с плинами вроде все нормально, но на газу... капец просто!!! но ниче вкусные и тоооненькие)))
И как только Боженька отпустил на землю таких Ангелов?

Блондинка думала.. волосы темнели

Оффлайн Кнопа

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 9 131
Ну вот и я, наконец, сподобилась)))
Добавила ванилин  - блины, как обычно вроде, получилсиь, а вот в квартире аромат ванили)  :pardon2:



Оффлайн Юльёнка

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 34 591
  • Стрекозюля =)
Это на козьем молоке?
Маятник без состояния покоя. Вечное пати на хате 💃💃

Оффлайн Кнопа

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 9 131
ага, на нем... 

Оффлайн Nataшa

  • Администратор
  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 83 786
  • Всё к лучшему
Ах, какая тема...хоть не ходи сюда :nyam: :wait:
завтра тоже планирую опять блинов постряпать. Намерена удержаться и есть только запахи.

Оффлайн alenkor

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 8 429
Я сейчас тоже блинов напекла :class:
подумала, что завтра в автобусе девочку кормить чем-то надо будет :wink2:
а еще: я - молодец:я съела всего 1 блинчик!!! :yes: :gg: