Хелп! Ищу рецепт!

[Принцесса]

Хозяюшки  у меня очередной вопрос,как сделать майонез и кетчуп самим.Понятно,что кетчуп делать по лету придётся,но я бы заранее,выбрала себе приемлемый рецепт и наготовила своему ребёнку 

[Jolia]

никто не делал такую?
звездочки, допустим, смогу вылепить состряпать 
а вот крем какой тут нужен?   
и как сделать, чтобы конструкция держалась?...

[Felicita]

Jolia, я думаю здесь используется белковая глазурь. На ней же все и крепится.

[Nataшa]

а вот крем какой тут нужен? 

Тут глазурь лучше всего, имхо. И звёздочки из песочного печенья.

и как сделать, чтобы конструкция держалась?...

Ну вот ты первую(нижнюю) звёздочку выложила, потом сверху полила её глазурью, а потом следующую звёздочку на эту глазурь как бы приклеиваешь.
Когда глазурь застынет, она лучше всякого раствора "схватит" звёздочки и сделает ёлочку прочной и устойчивой.

Jolia, я думаю здесь используется белковая глазурь. На ней же все и крепится.

Необязательно белковая. Можно обычную сахарную, она даже прочнее будет.

[Jolia]

Felicita, Natasha, спасибо....
надо бы в тестовом режиме попробовать сделать

[Юльёнка]

Зубочистками можно скреплять еще, универсальная вещь.

[Fendivia]

Девочки, кто готовил зефир в домашних условиях?Поделитесь рецептом 

[четвертинка]

Jolia,
однозначно белковая корнетик можно сделать из бумаги для росписи.
Наташа правильно написала тесто песочное или лучше пряничное.
Fendivia,
Я делаю постоянно,но на агаре,нм желатине вкус мне не нравится,да и консистенция не очень.
делаю "зефир по ГОСТу".Рецепт один,погугли,если есть вопросы отвечу,лучше по тел

[Fendivia]

четвертинка, спасибо сейчас поищу.

[Jolia]

Jolia,
однозначно белковая корнетик можно сделать из бумаги для росписи.
Наташа правильно написала тесто песочное или лучше пряничное.

Наташа, спасибо
рецепт выбран, опробован, дорабатывать надо
вопрос только по белковой глазури. Краситель для неё любой подходит? Вот, например, бейкер смотрю - там есть порошкообразные водорастворимые и  лаки-красители (неводорастворимые) (чет про лаки-красители читала читала, именно про белковую глазурь не написано, вдруг не подойдет )

[четвертинка]

Jolia,
бери гелевые российские и по цене приемлемые и подойдут для всего кроме шоколада

[Jolia]

четвертинка, спасибо , сейчас поищу по сп, можно если что в личке спросить)?

[четвертинка]

У вас  в Кемерово маг Пеките с нами  на Ленина и на Ленинградском,там есть.Ценник конечно они загибаю  сейчас приличный,но тебе же не вся политра нужна.1 тюбик  в районе 150р.Еще у вас база есть на вокзальной,но точного адреса не знаю и названия базы тоже

[Jolia]

четвертинка, пеките с нами знаю на Ленинградском
на ленина глянула, так вообще недалеко до меня, не видела их в Зимней вишне.... зайду, посмотрю завтра)
благодарю 

[Jolia]

1 тюбик  в районе 150р.

в сп 125р 100 г произ-во Россия гелевый


дописано:
сколько у нас интересного-то (это пока красители искала по Кемерово  )