Автор Тема: Наши заготовки (список рецептов в ПП)  (Прочитано 48898 раз)

Оффлайн Fendivia

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 4 194
  • Экс-Прищепка.
Re: Овощные салаты на зиму
« Ответ #60 : Август 24, 2015, 18:42:58 »
Fehu,  я по типу твоих огурцов делала кабачки, только вместо специй просто набор для корейских салатов добавила, вкуснятина  : vo:

Оффлайн Дамбо

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 5 615
Re: Овощные салаты на зиму
« Ответ #61 : Август 24, 2015, 19:53:29 »
Есть рецепт кабачковой икры, как из магазина, надо кому? В том году делала-вкуснятина!

Оффлайн Fendivia

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 4 194
  • Экс-Прищепка.
Re: Овощные салаты на зиму
« Ответ #62 : Август 24, 2015, 19:55:45 »
Дамбо,   пиши   :yes:  сильно заморочено? 

Оффлайн Дамбо

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 5 615
Re: Овощные салаты на зиму
« Ответ #63 : Август 24, 2015, 20:01:30 »
Ну среднезаморочено))) У меня муж тещиного языка объелся,так что в этом году только икру готовила, остальное морозила.
Кабачковая икра
3 кг кабачков очищенных запечь в духовке, 1 кг лука и 1 кг моркови обжарить. Все взбить блендером, перемешать. Добавить 2 ст ложки соли и варить 20 мин. Добавить 1 ст л сахара, 1 ст л 9% уксуса, 3 ст л томатной пасты, чеснок и перец по вкусу и варить еще 40 мин. При варке посуда нужна с крышкой, а то икра булькает как вулкан) Закатать в банки. Пальчики оближешь! Получится где-то 7 поллитровых баночек, может чуть больше.

Оффлайн Fendivia

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 4 194
  • Экс-Прищепка.
Re: Овощные салаты на зиму
« Ответ #64 : Август 24, 2015, 20:15:10 »
Дамбо,   спасибо! А кабачок запекала вместе кожицей  и как определяла степень готовности?

Оффлайн Дамбо

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 5 615
Re: Овощные салаты на зиму
« Ответ #65 : Август 24, 2015, 20:18:08 »
Fendivia, запекала без кожи, прям большими кусками, готовность-вилкой потыкала, полностью мягкий-значит готово.

Оффлайн Fendivia

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 4 194
  • Экс-Прищепка.
Re: Овощные салаты на зиму
« Ответ #66 : Август 24, 2015, 20:23:36 »
Попробую сделать, кабачковый нынче год выдался.

Оффлайн Krolchena

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 7 838
    • Мир изящества и красоты
Re: Овощные салаты на зиму
« Ответ #67 : Август 26, 2015, 15:08:57 »
Накопала хрена.
Поделитесь проверенным рецептом хреновины  :)


Оффлайн Fehu

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 11 095
  • Нет смысла в силе, там где нужна мудрость
Re: Овощные салаты на зиму
« Ответ #68 : Август 26, 2015, 15:14:04 »
я с хреном не морочусь, оч уж твердый корень
Я счастливый, как никто
Я счастливый лет уж сто
Я счастливый, я не лгу
Так счастливым и уйду

Давай договоримся, Господи, я верю в Тебя, Ты — в меня.

Оффлайн Krolchena

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 7 838
    • Мир изящества и красоты
Re: Овощные салаты на зиму
« Ответ #69 : Август 26, 2015, 15:15:35 »
Fehu,
Делаешь хреновину без хрена?  :)


Оффлайн Krolchena

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 7 838
    • Мир изящества и красоты
Re: Овощные салаты на зиму
« Ответ #70 : Август 26, 2015, 15:20:41 »
У свекрови такую штучку ела - вкусно!  :)
ПОМИДОРЫ ПО-КОРЕЙСКИ

На следующий день еще вкуснее!

Ингредиенты:
2 кг помидор порезать крупно (пополам)
4 шт. болгарских перца
2 головки чеснока
2 шт красный жгучий перец
зелень

Заправка:
100 гр. уксуса
100 гр. растит. масла
100 гр. сахара
2 ст. л. соли.

Приготовление:
1. Перец, чеснок, красный жгучий перец 2 шт, перекрутить на мясорубке .
2. Перемешать. Зелень порезать.
3. Укладывать слоями в 3-х литровую банку: помидоры, затем смесь из овощей, зелень.
4. Банку закрыть крышкой и поставить в холодильник в перевернутом виде на горлышко.
5. Это для того, чтобы через 8 часов уже было готово к употреблению сверху.
6. Вечером сделала, утром уже готово! А после можно держать в обычном положении.

Приятного аппетита!




Оффлайн Fehu

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 11 095
  • Нет смысла в силе, там где нужна мудрость
Re: Овощные салаты на зиму
« Ответ #71 : Август 26, 2015, 15:25:51 »
да,Лен,только с чесноком
но я ее уже несколько лет не делаю
не люблю потом как все пахнут)))
Я счастливый, как никто
Я счастливый лет уж сто
Я счастливый, я не лгу
Так счастливым и уйду

Давай договоримся, Господи, я верю в Тебя, Ты — в меня.

Оффлайн Брусничка

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 11 081
  • У меня три сыночка и лапочка дочка)))
Re: Овощные салаты на зиму
« Ответ #72 : Август 26, 2015, 16:30:03 »
Накопала хрена.
Поделитесь проверенным рецептом хреновины  :)
помидоры,хрен, чеснок,болгарсий перец красный,соль сахар, все на глаз, постоянно пробую
Заходите в гости!
http://skrapinka-my.blogspot.com/
Мой магазин   http://scrapinka-shop.blogspot.com/

Оффлайн Fehu

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 11 095
  • Нет смысла в силе, там где нужна мудрость
Re: Наши заготовки
« Ответ #73 : Август 26, 2015, 16:44:48 »
сделала сегодня помидорки вот по этому рецепту
http://forum.say7.info/topic58169.html
когда сливала первую воду-аромат стоял потрясающий,думаю за счет лука и моркови
воду закипятила и второй раз залила,считаю такую вкусноту сливать не надо
и я делаю 2хлитровыми банками-уменьшаю ингридиенты
Я счастливый, как никто
Я счастливый лет уж сто
Я счастливый, я не лгу
Так счастливым и уйду

Давай договоримся, Господи, я верю в Тебя, Ты — в меня.

Оффлайн Fehu

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 11 095
  • Нет смысла в силе, там где нужна мудрость
Re: Наши заготовки
« Ответ #74 : Август 26, 2015, 16:47:59 »
Кабачковыйсалат

Кабачки режу кольцами,обжариваю с двух сторон,:отдельно пережарить морковь,лук и болгарский перец,перемешать.И  попеременно с кабачками укладывать в банки. Я кабачок режу, больше в банки входит.
Аня,а соль,сахар,перец,уксус? закатываешь? стерилизуешь предварительно?
Я счастливый, как никто
Я счастливый лет уж сто
Я счастливый, я не лгу
Так счастливым и уйду

Давай договоримся, Господи, я верю в Тебя, Ты — в меня.