Автор Тема: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)  (Прочитано 53509 раз)

Оффлайн Nataшa

  • Администратор
  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 68 514
  • Рейтинг: +2304
Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
« Ответ #15 : Сентябрь 23, 2010, 15:14:24 »
0
Мухоморчики. }:->
Сварить вкрутую яйца, срезать острый кончик и очень аккуратно маааленькой ложечкой выколупать оттуда желтки.  Предупреждаю сразу - это самый сложный момент в приготовлении этого , по сути, незатейливого блюда! Заранее запаситесь недюжинным запасом терпения,и, если его не хватит, валерьянки!  Потому что белок так и норовить сломаться!   если края немножко и порвутся - не беда. Теперь отдельно приготовить любой салат, который вы любите, но который сочетаетс с вареным яйцом, и куда можно намешать как ингредиент остатки от вашей битвы с яйцами. У меня там обыкновенная "Мимоза"(консерва(мы любим сайру)+яйца+лук+майонез). Аккуратненько фаршируем наши яичные домики салатом, надрезаем и нижнюю часть яйца для устойчивости, накрываем сверху шляпками из разрезанных помидорок и устанавливаем на блюде, украшенном зеленью. Делаем белые точечки на шляпках майонезом и готово!!! 

Оффлайн Кнопа

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 8 023
  • Рейтинг: +72
Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
« Ответ #16 : Сентябрь 23, 2010, 15:15:58 »
0
Это мой любимый печёночный тортик. :roll:

это вкуснятина такая, а в твоем случае еще и красота)))

обожаю тортик такой, хотя печень не люблю (в другом виде)

Мухоморчики. }:->

мило так)))) детям должно понравиться)

♥♫♥♫♥♫♥♫♥♫♥♫♥♫♥♫♥♫♥♫♥♫♥♫♥♫♥♫♥♫♥♫♥
Они рисуют в планах домик с лужайкой в окне,
Щенка терьера, камин, мягкий плед, каберне,
Своих родителей в детской, Париж на холсте,
Вы - именно то, мы - именно те...

Оффлайн Nataшa

  • Администратор
  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 68 514
  • Рейтинг: +2304
Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
« Ответ #17 : Сентябрь 23, 2010, 16:07:57 »
0
Цитировать
это вкуснятина такая, а в твоем случае еще и красота)))

обожаю тортик такой, хотя печень не люблю
Спасибо, Тонь. :) а я печень люблю, поэтому обожаю такой тортик вдвойне. :roll:

Еще один из известнейших и очень любимых у нас салатов -
 "Ананасовое наслаждение"
Порезать мелкими кубиками 200гр любого постного копченого мяса(карбонат любой, я предпочитаю копченое филе курицы или индейки, оно нежнее), выложить в вазу, сверху покрыть тонким слоем майонеза.
Мелко порезать пол-луковицы, покрошить сверху на мясо. Можно для любителей посыпать в этом месте еще немного мягкого нарезанного чернослива. (мои дети не едят его, посему не кладу)
Взять маленькую баночку маринованных ананасов(лучше кольцами, их удобнее резать), порезать их кубиками, выложить сверху на лук.
Слегка промазать майонезом.
Потереть 200гр сыра (я обычно беру Голландский, Маасдам или Советский), выложить слоем, покрыть майонезом.
Посыпать сверху порубленными(или разломанными на кусочки) грецкими орехами(с треть стакана)
И пусть постоит хотя бы пару часиков.
Объеденье!!! 
Когда нет времени, делаю ленивый вариант: просто быстро режу в одну вазу копчености, ананасы и лук, натираю туда сыр, заправляю майонезом и перемешиваю тут же - времени приготовление занимает 10 минут, а вкус - а-бал-деть! :roll:
Украшаю всегда по-разному. Вот фотка есть с НГ, придумалось украсить вот таким образом -



Оффлайн DJ

  • Главный модератор
  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 23 558
  • Рейтинг: +1029
Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
« Ответ #18 : Сентябрь 23, 2010, 16:26:08 »
0
Обожаю печеночный торт, к сожалению я одна такая в семье, а готовить себе как-то замороченно.
Вот напрошусь к Наташе в гости, найду попутчиков и в солнечном октября-ноября-декабре приеду печеночный торт есть  :joke:


Оффлайн Nataшa

  • Администратор
  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 68 514
  • Рейтинг: +2304
Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
« Ответ #19 : Сентябрь 23, 2010, 16:30:34 »
0
Обожаю печеночный торт, к сожалению я одна такая в семье, а готовить себе как-то замороченно.
Вот напрошусь к Наташе в гости, найду попутчиков и в солнечном октября-ноября-декабре приеду печеночный торт есть  :joke:
:yahoo: :yahoo: :yahoo: заказ принят! :D :danse:

Оффлайн Jolia

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 11 676
  • Рейтинг: +260
Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
« Ответ #20 : Октябрь 03, 2010, 16:33:25 »
0
Девочки))) какие вы умницы!!!!!  : vo:
- Какого цвета у неё глаза? - Счастливого...)

Оффлайн ...

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 3 727
  • Рейтинг: 0
Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
« Ответ #21 : Октябрь 03, 2010, 16:45:32 »
0
Я люблю поесть, но ленюсь готовить сложнокомпонентные салаты, да и времени сейчас меньше. Посему готовлю такой салатеГ
Помидорки
Сыр тертый
майонез

 :D

Оффлайн Дамбо

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 5 189
  • Рейтинг: +137
Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
« Ответ #22 : Ноябрь 14, 2010, 16:27:08 »
0
Салат с печенью.
Берем печень (думаю можно любую-свиную, говяжью, куриную (с ней получится нежнее)) , я взяла свиную. Отвариваем, остужаем, трем на крупной терке. Режем соленый огурец соломкой, огурца не жалеть, т.к. печень сама по себе суховатая. Крошим отварные яйца. Режем лук полукольцами, обжариваем. Смешиваем все вместе и заправляем майонезом, или сметаной и майонезом, кому как нравится. В оригинале рецепта в салат добавляются обжаренные шампиньоны, но я не стала добавлять.

Оффлайн Nataшa

  • Администратор
  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 68 514
  • Рейтинг: +2304
Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
« Ответ #23 : Ноябрь 14, 2010, 17:20:21 »
0
Салат с печенью.
Мммм, вкусно как звучит рецепт. Надо сделать, очень люблю блюда с печенью. :roll:

Оффлайн Дамбо

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 5 189
  • Рейтинг: +137
Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
« Ответ #24 : Ноябрь 14, 2010, 19:12:08 »
0
Салат с печенью.
Мммм, вкусно как звучит рецепт. Надо сделать, очень люблю блюда с печенью. :roll:
и я тоже... :fr:

Оффлайн Nataшa

  • Администратор
  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 68 514
  • Рейтинг: +2304
Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
« Ответ #25 : Ноябрь 14, 2010, 19:56:43 »
0
Сегодня делала быстрый в приготовлении, но очень вкусный и любимый салатик.

Банку фасоли натуральной открыть, слить водичку, высыпать в вазочку.
Немного, буквально грамм 100 копченого мяса или колбаска порезать мелкой соломкой или кубиками.
Несколько соленых огурчиков порезать кубиками.
Половину средней луковицы мелко покрошить.
Всё смешать, добавить немного легкого майонеза. Солить не надо - и  так соленый получается. :yes:
Сверху можно посыпать зеленью (у меня - петрушка)


Оффлайн Nataшa

  • Администратор
  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 68 514
  • Рейтинг: +2304
Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
« Ответ #26 : Ноябрь 23, 2010, 19:08:13 »
0
Один из моих вчерашних салатов.(Лена, аленкор, ты спрашивала про салат из ананасов ;-))
 "Ананасовое наслаждение"
Порезать мелкими кубиками 200гр любого постного копченого мяса(карбонат любой, я предпочитаю копченое филе курицы или индейки, оно нежнее), выложить в вазу, сверху покрыть тонким слоем майонеза.
Мелко порезать пол-луковицы, покрошить сверху на мясо. Можно для любителей посыпать в этом месте еще немного мягкого нарезанного чернослива. (мои дети не едят его, посему не кладу)
Взять маленькую баночку маринованных ананасов(лучше кольцами, их удобнее резать), порезать их кубиками, выложить сверху на лук.
Слегка промазать майонезом.
Потереть 200гр сыра (я обычно беру Голландский, Маасдам или Советский), выложить слоем, покрыть майонезом.
Посыпать сверху порубленными(или разломанными на кусочки) грецкими орехами(с треть стакана)
И пусть постоит хотя бы пару часиков.
Объеденье!!! 
Когда нет времени, делаю ленивый вариант: просто быстро режу в одну вазу копчености, ананасы и лук, натираю туда сыр, заправляю майонезом и перемешиваю тут же - времени приготовление занимает 10 минут, а вкус - а-бал-деть!
Украшаю обычно по-разному. Вчера было так:





Оффлайн Nataшa

  • Администратор
  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 68 514
  • Рейтинг: +2304
Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
« Ответ #27 : Ноябрь 23, 2010, 19:34:34 »
0
Дочкин любимый салат - "Королевский" :)

Слой тертого сыра промазать легким майонезом(сыра грамм 100-150)
посыпать немного мелко порезанным репчатым луком
выложить слой из двух яблок, порезанных мелкими кубиками
слой из 3х вареных тертых яиц
еще раз промазать майонезом, украсить по желанию. Тоже всегда украшаю его по-разному, вчера было так:



вот такой вариант его украшения еще у себя в фотках нашла:


Оффлайн Nataшa

  • Администратор
  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 68 514
  • Рейтинг: +2304
Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
« Ответ #28 : Ноябрь 23, 2010, 20:12:41 »
0
Салат "ГрЫбочек" :gg:

Банка маринованных шампиньонов. Слить воду, порезать
Огурец свежий порезать кубиками или соломкой
лук репчатый мелко порезать
отварное куриное мясо порезать кубиками(иногда заменяю на копченое куриное филе)
если есть возможность, добавляю пол-стакана чищеных кедровых орехов
по желанию еще зеленый горошек
перемешиваю всё с легким майонезом. ням. :)


Оффлайн Капля

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 18 521
  • Меня зовут Елена, со мной на ТЫ.
  • Рейтинг: +265
Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
« Ответ #29 : Декабрь 15, 2010, 15:42:16 »
0
Ананасовое наслаждение
(обожаю этот салатик, нашла когда-то, года 3 назад на просторах инета, сделала, поделилась с девочками на другом форуме, так у многих из них, тоже этот салат теперь фирменный  :D)

Ингредиенты:
шампиньоны (400-500 гр.. лично я считаю что грибами салат не испортишь :D)
лук репчатый (1-2 шт.. смотря какого размера)
куриное филе 1 шт около 300 гр (грудка гриль)
ананасы кусочками (1 банка 500 гр, ананасов в ней чистым весом 380 гр)
яйца 5 шт
майонез 
сыр для украшения


1. Обжариваем на сковороде шампиньоны с луком, выкладываем на тарелку ровным слоем и покрываем тоненькой паутинкой из майонеза (срезав маленький уголок у пачки майонеза)


2. Куриное филе, режем кубиками и тоже выкладывем ровным слоем, и опять сеточка майонеза


3. Ананасы.... майонез...


4. Варим яйца, режем кубиками, выкладывем ровненько и опять сеточка майонезная


5. Трём мелко сыр и засыпаем всё это дело


зы. по дате на фото можно сказать, что три года точно я его делаю :D