СчастливаЯ

Кухня => Кулинария => Тема начата: Nataшa от Декабрь 05, 2010, 18:57:27

Название: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 05, 2010, 18:57:27
Чего готовить будете на Новый год?
что обычно готовите?
есть ли какие-то обязательные блюда, с которыми вы связываете НГ? типа пресловутого "оливье" и "шубы"? а может, холодец варите? ;-)
у кого какие-то новогодние рецепты есть, фотки готовых блюд с новогодней тематикой, давайте всё сюда! :gg:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Jolia от Декабрь 05, 2010, 19:09:58
Фоток нет (на этот НГ обязательно на фотаю) Но у нас традиционно готовится "шуба" - у мужа НГ не НГ если шубы нет. А на этот год я уже составила меню из салатов будет: "Гранатовый браслет", "шуба" :gg:, салат "Новый Год", "Ананасовое наслаждение" (Наташ ;-)), разнообразные рулетики, бутербродике, крылышки в маринаде, и на главное блюдо хочу попробовать Наташиного поросёнка, только вместо поросёнка кролика замутить, в принципе на глаз представила как его сделать а вот на практике.... хотя время есть ещё попробовать разок такое блюдо до НГ сделать)))
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: DJ от Декабрь 06, 2010, 21:48:01
Фоток нет (на этот НГ обязательно на фотаю) Но у нас традиционно готовится "шуба" - у мужа НГ не НГ если шубы нет. А на этот год я уже составила меню из салатов будет: "Гранатовый браслет", "шуба" :gg:, салат "Новый Год", "Ананасовое наслаждение" (Наташ ;-)), разнообразные рулетики, бутербродике, крылышки в маринаде, и на главное блюдо хочу попробовать Наташиного поросёнка, только вместо поросёнка кролика замутить, в принципе на глаз представила как его сделать а вот на практике.... хотя время есть ещё попробовать разок такое блюдо до НГ сделать)))
:fr: друуух, у нас тоже НГ без "шубы" не обходится.
И на этот тоже хотела Наташиного поросёнка сделать  :hahaha:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: ... от Декабрь 06, 2010, 22:14:44
у меня в мыслях пока только греческий. больше придумать ленюсь, а уж готовить  тем более :P
блин надо же готовиться уже ,а я все с сессией своей :shot:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 08, 2010, 19:21:09
Оля, Юля, удачи с поросём! ;-) обращайтесь за советами, если что непонятно будет.

Пока буду стаскивать сюда всякие блюда с новогодней тематикой.

Сырная ёлка

(http://www.kedem.ru/photo/recipe/24122007cheesetree01.jpg)

Ингредиенты:
3 пакета по 230 г размягченного сливочного сыра
450 г потертого сыра чеддер
2 ст.л. песто
1 ст.л. тертого лука
1 ч.л. желтой горчицы
Соус из острого красного перца
1/4 стакана измельченной зелени петрушки
1/4 стакана кедровых орешков
2 ст.л. измельченного красного болгарского перца
Кусочек лимонной цедры
Крекеры

Приготовление:
Разотрите вместе сливочный сыр и сыр чеддер, разделите массу пополам. В одну половину массы вмешайте песто, в другую половину добавьте лук, горчицу, несколько капель острого перечного соуса. Накройте обе массы крышками и поставьте в холодильник на 4 часа.

Теперь сформуйте из масс конусы, напоминающие елки. На этом этапе вы можете обернуть сырные заготовки в пищевую пленку и поставить в морозилку. Таким образом масса может храниться до месяца. Затем вам нужно будет оттаять массу (понадобится около 12 часов на это) и украсить как новогоднюю елку.

Непосредственно перед подачей к столу, украсьте елки зеленью петрушки, вжимая зелень в массу. Вдавите кедровые орешки так, словно это гирлянды, украсьте кусочками красного перца, из лимонной цедры сделайте звезду для украшения верхушки. Подайте с крекерами.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: tulip от Декабрь 08, 2010, 19:44:38
знаю точно, что у нас будет оливье - это для мужа нерушимо :crazy:
возможно ананас (http://gotovim-doma.ru/view.php?r=814-recept-Salat-Ananas) и греческий, 
говяжий язык - ??
какие-нибудь сладости, фрукты, шампанское и еще алкоголь :crazy:

поделитесь рецептами вкусных бутербродиков-канапешек, пожааалуйста :romashki:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Бархат от Декабрь 13, 2010, 22:39:55
елка из сыра и оливок http://stranamasterov.ru/node/153
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Бархат от Декабрь 13, 2010, 22:58:07
http://stranamasterov.ru/technics/vegetables1.html. дед мороз из овощей
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Бархат от Декабрь 13, 2010, 22:59:46
вкусный салат. сегодня пробовали http://gotovim-doma.ru/view.php?r=267-recept-Salat-iz-kuritsy-s-koreiskoi-morkovkoi
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Jolia от Декабрь 14, 2010, 00:04:19
Ёлочка прикольная!!!! Обязательно такую сделаю)))))
Салат прям заинтриговал) :)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Бархат от Декабрь 14, 2010, 00:07:01
 и делается быстро
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: ... от Декабрь 15, 2010, 15:28:42
салат "Новый Год", "Ананасовое наслаждение"
а можно рецепт в студию? :[
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Капля от Декабрь 15, 2010, 15:43:16
салат "Новый Год", "Ананасовое наслаждение"
а можно рецепт в студию? :[
Ирин, вот тут рецептик выложила http://nat42.ru/index.php?topic=53.new#new
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Felicita от Декабрь 15, 2010, 17:46:32
У меня по заказу будет салат "Агат", торт Пломбир и пицца, свекры принесут еще пельмени. А вообще меня что-то на классику потянула хочу "Зимний" и "Сельдь под шубой"
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Jolia от Декабрь 16, 2010, 10:27:37
салат "Новый Год", "Ананасовое наслаждение"
а можно рецепт в студию? :[
"Ананасовое наслаждение" салат Наташа выкладывала, а "Новый год" здесь: http://gotovim-doma.ru/view.php?r=840-recept-Salat-S-novym-godom!
ЗЫ: только сейчас заметила, что он называется "С Новым Годом", только обратите внимание на продукты, не всем такое сочетание понравилось; я делала сначала прям совсем чуть-чуть, муж в восторге)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 16, 2010, 10:54:39
а можно рецепт в студию?
Ириш, вот здесь он: http://nat42.ru/index.php?topic=53.msg3235#msg3235
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Jolia от Декабрь 16, 2010, 13:50:18
Девочки, меня терзают смутные сомнения. Хотела сготовить Наташиного поросёнка (только вместо порося сваять кролика). Но тут чёт на работе заговорили, что неправильно это, ведь следующий год -
 год кролика, и вроде неправильно кролика готовить на НГ!!! А я задумалась - ведь основа то свинина, а не крольчатина. Или всё-таки, а ну их предрассудки эти? :[
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Капитошка от Декабрь 16, 2010, 15:38:09
Девочки, меня терзают смутные сомнения. Хотела сготовить Наташиного поросёнка (только вместо порося сваять кролика). Но тут чёт на работе заговорили, что неправильно это, ведь следующий год -
 год кролика, и вроде неправильно кролика готовить на НГ!!! А я задумалась - ведь основа то свинина, а не крольчатина. Или всё-таки, а ну их предрассудки эти? :[

Предрассудки. Аргументы.
1. Новый год кролика/кота наступает в феврале вообще-то. Григорианский календарь к нему отношения не имеет. По-хорошему тогда нельзя готовить кроликов/кошек. В 2011 году новый год Кролика или Кота наступает 3 февраля.
2. Соблюдать эти условности можно если
    - ты буддист
   - тебе хочется немножно в НГ волшебства/поиграть/немножко побыть мистиком.
3. . Кролика в год кролика готовить можно. Я принципиально в "год петуха" готовила курицу, куриный салат и все такое. Такой же год, как и другие. В этом году задумываюсь о кошке в кляре, но пока еще размышляю.

Людям надо оправдывать свои неудачи, удачи, жить по закономерным правилам. В т.ч. в разряд правил вошло нынче следовать восточному календарю, смотреть "Иронию судьбы" 31 декабря. На самом деле обязательных правил нет. Если верить в то, что свинина в год свиньи принесет неудачу  или ты опоздала на "Иронию судьбы" и теперь кабздец тебе - то так и будет.



Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Jolia от Декабрь 16, 2010, 16:36:47
о кошке в кляре
рецепт в студию!!! *rofl* *rofl* *rofl* У меня кот как раз откормленно-жирный. Хватит на всю честную компанию)))) :gg::
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Капитошка от Декабрь 16, 2010, 17:04:01
о кошке в кляре
рецепт в студию!!! *rofl* *rofl* *rofl* У меня кот как раз откормленно-жирный. Хватит на всю честную компанию)))) :gg::

Тут много хороших и проверенных
http://andreeypage.narod.ru/taverna/bar/cats.htm
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Jolia от Декабрь 16, 2010, 17:12:57
бррррррррррррррр 8-O  8-O  8-O....
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: ... от Декабрь 16, 2010, 20:00:26
аха-ха класные рецепты! нашему коту нашлось применение  :D
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Бархат от Декабрь 16, 2010, 20:22:46
надеюсь это шутка :Оо:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Капитошка от Декабрь 16, 2010, 20:36:21
Да конечно шутка. Если внимательно читать, там кое-где проскакивает "кролик". Это рецепты приготовления кролика вообще-то. А автор сайта заменил на кошек.

А кошек есть нельзя, у них мясо вонючее и жесткое. Именно поэтому не едят львов и тигров. :)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Jolia от Декабрь 16, 2010, 22:33:20
фуф..... а я, если честно, поверила....  :crazy:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 20, 2010, 00:43:34
(http://otvetin.ru/uploads/posts/2009-12/1261237440_1ku.jpeg)

За новогодним столом будет приятно съесть украшения с этой «Новогодней ёлочки»! Готовить такую ёлку доставит удовольствие и взрослому и ребёнку.

Для её приготовления потребуются такие продукты: одно куриное яйцо, один стакан кипяченой воды, 1,5 стакана пшеничной муки, 300 г листьев салата, 300 г помидоров черри, 200 г креветок, шпажки и стеклянная бутылка.

Приготовление: взбить яйцо, добавить муку и воду, замесить тесто. Взять стеклянную бутылку и облепить ее тестом. Бутылку в тесте поставить на полчаса в духовку, разогретую до 150°. Бутылка с запеченным на ней тестом будет основой для формирования новогодней ёлки с украшениями в виде разнообразной закуски.

Помыть и высушить листья салата и помидоры черри, приколоть их шпажками на бутылку, формируя ёлочку. Сварить креветки в подсоленной воде, почистить их, наколоть на шпажки, украсить ёлочку. Точно также можно добавить оливки, кусочки лимона, киви, ананаса, сыра, грибы и другие украшения, по вашему вкусу.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 20, 2010, 00:44:27
(http://otvetin.ru/uploads/posts/2009-12/1261256087_1v.jpeg)

Салат «Ёлочка гори», оригинально приготовленный в виде ёлочки, украсит праздничный стол в Новогоднюю ночь!

Для приготовления салата необходимы такие ингредиенты: одна банка консервированного лосося, 250 г нежирного мягкого сыра, пучок шнитт-лука, чайная ложка лимонно-перечной приправы, чайная ложка паприки, свежевыжатый сок лимона, крекеры, один помидор, пучок укропа и зерна граната.

Приготовление салата: мелко порубить лосось и шнитт-лук. Сыр натереть на крупной терке, добавить лимонный сок, паприку и лимонно-перечную приправу. Перемешать все ингредиенты. Из полученной клейкой однородной массы сформировать конус. Звезду вырезать с помощью острого ножа из помидора, из веточек укропа сделать ёлочке ветки, а из зерен граната огоньки.

К салату нужно подать крекеры, с которыми его и едят.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 20, 2010, 00:45:57
(http://otvetin.ru/uploads/posts/2009-12/1261239540_2uk.jpeg)

Салат «Дед Мороз» станет украшением вашего новогоднего стола. Если проявить художественный вкус, фантазию и терпение, при создании этого праздничного салата, получится оригинальное новогоднее блюдо, которое порадует ваших близких и гостей.

Ингредиенты: 1 стакан вареного риса, 200 г крабовых палочек, один помидор, два красных болгарских перца, 200 красной соленой рыбы, 100 г сыра твердых сортов, одна упаковка майонеза.

Способ приготовления: мелко порезать крабовые палочки, один перец и помидор. Красную рыбу порезать на порционные куски. Салат выкладывается слоями, каждый слой покрывается майонезом.

Слои распределяются в следующей очередности: первый слой – рис, второй слой – крабовые палочки, третий – перец и помидор, четвертый – соленая красная рыба.

Затем нужно сделать украшение в виде Деда Мороза. Одежду, рукавички и шапочку сделать из красного перца, меховую опушку из твердого сыра, натертого на терке, лицо из ломтика сыра, румяные щеки из красной рыбы, нос из морковки, которую можно слегка подкрасить свеклой, волосы, усы и бороду из яичного белка, натертого на терке, а глаза из горошин перца.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Jolia от Декабрь 20, 2010, 10:09:37
Салат "ёлочка гори", мне кажется за основу любой салат можно взять, сформировать ёлку (горкой) и украсить как на картинке) :)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 20, 2010, 20:31:25
Салат "ёлочка гори", мне кажется за основу любой салат можно взять, сформировать ёлку (горкой) и украсить как на картинке)
:yes:

еще рецептик красивый, и кажется, вкусный

Салат от Тиффани

(http://cook-house.net/uploads/posts/2010-12/1291720092_bolsh-sal.jpg)
Ингредиенты:
- 300 г куриного филе,
- 3 яйца,
- 150 г твердого сыра,
- 150-200 г крупного винограда,
- немного измельченных грецких орехов,
- майонез.

Приготовление:
1. Отварить куриное филе и яйца. Остудить. Порезать мелкими кубиками. Сыр потереть на крупную терку. Выкладывать салат на блюде слоями, каждый слой смазывать майонезом.
2. Виноград порезать на половинки и удалить косточки.
     1 слой – половина мяса;
     2 слой – половина сыра;
     3 слой – половина яиц;
     4 слой – оставшееся мясо;
     5 слой – оставшийся сыр;
     6 слой – оставшиеся яйца;
     7 слой – измельченные орехи.
3. Верхний слой обложить виноградом. Украсить салат зеленью. Поставить в холодильник для пропитки на 3 часа.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 20, 2010, 20:34:32
ах.... :swoon:

(http://cook-house.net/uploads/posts//thumbs/1289904194_bolshaya-sal.jpg)

Новогодний салат «Сосновая шишка»

Ингредиенты:
- картофель – 3-4 шт.,
- копченая курица – 200 г,
- лук – 1 шт.,
- кукуруза консервированная,
- яйца – 3 шт.,
- плавленый сыр – 150-200 г,
- орехи (можно любые на ваш вкус),
- миндаль,
- розмарин или сосновые веточки.

Рецепт новогоднего салата:
1. Яйца и картофель отварить и потереть на крупной терке. Курицу порезать кубиками. Лук мелко порезать и ошпарить кипятком. Сыр потереть на терке и перемешать с мелкорублеными орехами.
2. Салат выкладывать слоями в форме шишек, промазывая каждый слой майонезом:
     -картофель;
     -курица;
     -лук;
     -кукуруза;
     -яйца;
     -сыр с орехами.
3. Сверху салат обмазать майонезом и украсить миндалем и зеленью. Новогодний салат готов!

ЗЫ: с иголками только аккуратнее }:->
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 20, 2010, 20:40:27
(http://cook-house.net/uploads/posts//1289050224_bolshaya-salat.jpg)

Ингредиенты для новогоднего салата:
- Куриное филе – 300 г,
- Яйца – 5 шт.,
- Чернослив – 150 г,
- Орехи (грецкие) – 100 г,
- Сыр – 100 г,
- морковь -1 шт.,
- Майонез,
- соль.

Приготовление новогоднего салата:
Филе, яйца отварить, остудить. Филе мелко порезать, белки отделить от желтков и потереть на мелкой терке. Орехи измельчить, чернослив мелко порезать, сыр потереть на мелкой терке. Выкладываем салат слоями, промазывая каждый майонезом:
- куриное филе;
- желтки;
- чернослив;
- сыр;
- орехи;
- белки.
Сверху салат смазываем майонезом. Циферблат делаем из порезанной соломкой морковки.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 20, 2010, 20:42:23
(http://www.pokushay.ru/uploads/posts/2009-12/1261261802_154565.jpg)

Салат «Снегурочка» -
необычный на вкус и оригинально украшенный салат порадует всех ваших гостей.

Ингредиенты:

Картофель - 2 штуки
Яйцо куриное - 3 штуки
Селедка соленая - 1 штука
Яблоко крупное - 1 штука
Лук синий - 1 штука
Сыр чеддер - 200 грамм
Копченый сыр сулугуни (косичка) - 100 грамм
Майонез - 1 упаковка
Красная капуста для окрашивания

Способ приготовления:

Картофель, яйца отварить, очистить. Натереть на крупной терке отдельно картофель, белок, желток, сыр, яблоки. Лук мелко порезать. Селедку выпотрошить, снять шкуру, разрезать вдоль хребта, удалить кость и порезать на мелкие кусочки.
Салат выкладывать слоями в форме Снегурочки и смазывать майонезом:
1-й слой - картофель;
2-й слой - селедку;
3-й слой - маринованный лук;
4-й слой - яблоко;
5-й слой - сыр;
6-й слой - желтки.
Белок окрашиваем соком красной капусты, он приобретает голубой цвет. Укладываем белок и делаем шубу Снегурочке, корону и рукавички. Затем из потертого на мелкой терке сыра чеддер делаем опушку, косу и волосы из сыра сулугуни. Для глаз используем две горошины черного перца, нос и брови - из розмарина, губы томатной пастой с помощью зубочистки.

Салат Снегурочка готов. Счастливого Нового года!

Рецепт и фото Анжелики Мостовой
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 20, 2010, 21:18:22
(http://prigotovim.org/uploads/posts/2009-12/1261038851_salat-zmejjka.jpg)

Новогодний рецепт:

Салат "Змейка"

Вот прекрасный рецепт салата к новому году. На мой взгляд этот салат будет просто идеальным под водочку и, к тому же, отлично украсит новогодний стол.

Ингредиенты для салата змейка:
горбуша консервированная - 200 гр.
яйца — 2 шт.
картофель — 2 шт.
сырок плавленный - 3 шт.
соленый огурец - для чешуи
чеснок,соль и майонез по вкусу
зелень
Рецепт приготовления салата змейка:

Яйца и картофель предварительно отварим.
Горбушу разомнем вилкой.
Яйца и картофель и плавленный сырок натерем на терке и перемешаем с горбушей.
Добавим майонез, чеснок и соль по вкусу (нужно быть осторожными с солью, т.к майонез сам по себе соленый + у нас еще присутствует соленый огурец).
Выложим салат на блюдо в форме змейки, нарежем тонкими колечками огурчик и украсим наш салат. Глаза можно сделать из небольших оливок или горошка. Язык из моркови, а из зелени сделаем травку для нашей змейки.

Салат змейка готов!
Приятного аппетита и с наступающим новым годом!
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Капля от Декабрь 20, 2010, 21:20:57
спасибо, Наташа, "от тифани" обязательно сделаю :roll: :roll:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Jolia от Декабрь 20, 2010, 21:50:38
Ну фсё!!!!! У меня глаза разбегаются!!!! Я уже не знаю, что буду делать на НГ!!!! Хочу всё!!!!!!!!! Я об-жо-раааааааааа!!!!
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 21, 2010, 00:22:57
 :poklon:

(http://cook-house.net/uploads/posts//1288700416_bolshaya-zakuska.jpg)

Сырная закуска на чипсах
Раздел - Новогодние закуски
Ингредиенты:
- чипсы “Pringles”,
- сыр – 100 г,
- помидоры – 2 шт.,
- чеснок,
- зелень,
- майонез,
- маслины.

Приготовление новогодней закуски на чипсах:
Сыр трем на мелкой терке, помидоры и зелень мелко режем, чеснок пропускаем через пресс. Все смешаем, добавляем майонез и перемешиваем. Выкладываем закуску на чипсы, а сверху кладем маслинку. Закуска готова.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 21, 2010, 00:26:27
(http://www.wmj.ru/portals/3/new_recipes/bistro_i_vkusno/but_elochka.jpg)

Бутерброд "Елочка"
Что нужно:
батон - 4 ломтика
окорочок куриный копченый - 1 шт.
сыр твердых сортов - 200 г
орехи грецкие - 50 г
майонез - 2 ст. ложки
зелень укропа

Что делать:
С батона срезать корку, нарезать ломтиками, подсушить в тостере.
С окорочка срезать мякоть и измельчить в процессоре до пастообразного состояния.
Добавить мелко рубленые орехи, майонез и перемешать. Полученной массой намазать ломтики батона и посыпать тертым сыром.
Сыр нарезать ломтиками толщиной 0,7 мм и вырезать из них "елочки" высотой 3 и 4 см.
"Елочки" смазать тонким слоем майонеза, с обеих сторон обвалять в измельченной зелени укропа и оформить ими бутерброды.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Брусничка от Декабрь 21, 2010, 11:21:57
Наташ, огромное спасибо, за твой труд.  Салатики очень кстати и простые и оригинальные.

Я тоже хочу рассказать о своем любимом салате, могу его кушать всегда и в любых количествах.

Салат с ананасом
банка консервированных ананасов
Лук порей2шт.
крабовые палочки 2 упаковки.
Ананас порезать, лук колечками, палочки колечками, заправить майонезом. Очень вкусно и быстро! И всегда на УРА!!!!!!
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 21, 2010, 12:07:25
Наташ, огромное спасибо, за твой труд.
:poklon: рада, что не зря копаюсь, что вам нравятся некоторые рецептики :[
Я тоже хочу рассказать о своем любимом салате,
о как...даже не знала о таком интересном сочетании  рыбы и ананасов:Оо: надо будет как-то попробовать...
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 30, 2010, 18:23:31
(http://content.foto.my.mail.ru/mail/doroshenka/_blogs/i-153.jpg)

Крабовые палочки - 100 г

яйца - 3 шт

рис вареный - 0,5 стакана

кукуруза - 1 баночка (380г)

соль, майонез, кокосовая стружка

Пропустить через мясорубку крабовые палочки, яйца, рис, кукурузу (воду слить), посолить. Добавить майонез и хорошо перемешать. Масса должна получиться не жидкой, но и не сухой. Из получившейся массы сформировать шарики, обвалять их в кокосовой стружке. Сделать из шариков снеговичков.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 30, 2010, 18:24:11
(http://flowersclub.info/_bd/1/145.jpg)

Шапочка, нос: помидоры

Борода и опушка шапочки: тертые белки

Лицо: тертые желтки

Глаза: оливки

Внутри может быть любой салат на ваш вкус
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 30, 2010, 18:24:35
(http://content.foto.my.mail.ru/mail/doroshenka/_blogs/i-166.jpg)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 30, 2010, 18:24:50
(http://content.foto.my.mail.ru/mail/doroshenka/_blogs/i-152.jpg)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 30, 2010, 18:25:04
(http://content.foto.my.mail.ru/mail/doroshenka/_blogs/i-151.jpg)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 30, 2010, 18:27:27
(http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0/37/361/37361083_1230525279_1111.jpg)

Вначале делаем основу и из нее вырезаем овалы, по длине 7.5см.

Основа. Получается 8 овалов.
140 гр масла,
140 гр миндаль,
1.5 ст. сахара,
1 ст муки,
2 ст. л. темного рома,
2 ч. л. экстракт ванили,
8 белков, комнатной температуры,
щепотка соли,
700 гр хлопьев миндаля,
сахарная пудра и стружка шоколада для украшения.


Масло ратопили, добавили ром и ваниль, остудили.
Орехи смололи, смешали с мукой и 3/4 ст. сахара.
Белки взбили с солью, затем постепенно добавляя оставшийся сахар взбили еще до твердых пиков.

Затем в белковую массу в три зтапа добавили мучную смесь вперемежку с маслом, но мучная смесь добавляется последней. Опять хорошо перемешали. Выложили тесто в покрытую пергаментом, промасленную форму, разровняли поверхность. Выпекать при температуре 180 С около 40 мин до золотого цвета.

Остудить полностью и вырезать 8 овалов.
Каждый овал обрезать с одной стороны конусом, затем сгладить грани, что бы получилась покатая поверхность.

Заготовки обильно покрываем глазурью.

Шоколадная глазурь.
           

3.5 ст. сахарной пудры,
1 ст. какао порошка,
170 гр. масла,
0.5 ст молока, комнатной температуры,
2 ч. л. экстракт ванили.

Взбейте все вместе до гладкого вида, используйте сразу или храните в холодильнике до 3 дней. Перед употреблением нагреть до комнатной температуры.

Так вот покрыли основу глазурью, кладем много не жалеем.
Затем берем миндальные хлопья и начиная с низа шишки вставляем штучку за штучкой в шахматном порядке и так ряд за рядом.

.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 30, 2010, 18:28:16
(http://img1.liveinternet.ru/images/attach/b/3/27/994/27994755_1214588752_index.jpg)

Ингредиенты:
яйца
           
морковь
           
фарш(как на котлеты)
           
майонез
           
сыр
           
сырые палочки спагетти
           
черный перец горошком
           
Яица отварить и разрезать на две половинки.
Желток, отварную морковь и сыр натереть на терке,добавить майонез и наполнить половинки белка,соеденить белок вместе, чтобы получилось целое яйцо.
Затем делаем из фарша лепешку и заварачиваем в нее яицо.
Придаем форму ежика, вытягиваем мордочку и носик. Из черного перца делаем глазки и кончик носа, а из поломанных спагетти иголки.

Отправляем семейство ежей в духовку на 30 минут при температуре 220 градусов.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 30, 2010, 18:31:35
 
(http://i067.radikal.ru/0912/27/56ab01919d02.jpg)
Описание: Нарядный рулетик из селeдочки. На вкус, как селeдка под шубой, но за счeт оформления, будет изюминкой праздничного стола.
Попробуйте приготовить!!!       
    
Ингредиенты для "Закусочный рулет "Праздничный""   
Филе сельди — 4 шт
Свекла — 1 шт
Морковь — 2 шт
Яйца — 3 шт
Сыр (твёрдый) — 100 г
Майонез — 150 г
Желатин (быстрорастворимый) — 1 ст. л.
Зелёный лук
                               
Рецепт "Закусочный рулет "Праздничный""   
   Перед приготовлением рулета, отварим и остудим свеклу, морковку и яйца.
А после остывания очистим.   
Желатин разведём небольшим количеством горячей воды. Дадим немного остыть и соединим с майонезом.   
Морковку, свеклу, яйца и сыр по отдельности натрём на мелкой тёрке.
Майонез с желатином разделим на 4 части. Каждую часть смешаем с натёртыми овощами, яйцами и сыром.   
А теперь наше филе выложим на пищевую плёнку пластом внахлёст так,чтобы получился прямоугольник.   
На филе слоями выкладываем:
Сначала морковку   
Затем сыр, яйца   
И заканчиваем свеклой   
С помощью плёнки сворачиваем рулет и кладём в холодильник на часок.   
Охлаждённый рулетик нарезаем порционными кусочками.
Мелко режем зелёный лук и оформляем им наш рулет.   
Получается очень нарядно и вкусно.   
ПРИЯТНЕЙШЕГО ВАМ АППЕТИТА И СЧАСТЛИВОГО НОВОГО ГОДА!!!   




 
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 30, 2010, 18:40:06
(http://ifs.cook-time.com/preview/img151/151275.jpg)

Салат «Первый лист календаря»

- сладкий болгарский перец (красный и желтый);
- отварные креветки;
- твердый сыр;
- вареные яйца;
- майонез;
- зелень для украшения.

Салат слоеный. На тарелке выкладываем форму "календарика".
Первый слой - нарезанный кубиками сладкий перец.
Сетка из майонеза.
Слой отварных креветок, их также можно измельчить.
Вновь майонезная сетка
Слой натертого сыра
Майонез
Натертый желток яйца
Майонезная сетка
Натертый белок

Для придания более четкой формы, слегка прижать со всех сторон большим широким ножом. Обмазать верх и бока "календарика" майонезом.
Затем украсить салатик.
Цифра - красный перец, слово - отварная морковь, желток, зелень, зернышки граната, несколько очищенных семечек, снежинки - крупинки натертого белка.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 30, 2010, 18:41:30
просто идея украшения любого любимого салата

(http://s53.radikal.ru/i140/0912/58/4e504481c593.jpg)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Бегущая по волнам от Декабрь 30, 2010, 19:13:42
Написали бы - сельдь под шубой, пельмени, оливье и рыба заливная. А то... вот че теперь готовить? глаза разбежались!  :crazy: сколько вкусного!!!
Спасибки  :love3:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Кася от Октябрь 30, 2011, 02:02:36
Не совсем к НГ (ДР на носу), но боюсь потерять описание салатика. А он такой легкий по описанию (в смысле для желудка)
Цитировать
Очень удивилась, когда увидела, что нет этого салата здесь.  И как это я могла  не выставить? Ведь "Петрович" - фирменный, любимейший. Когда в первый раз приготовила - лет  семь назад, даже не представляла, какой он произведет эффект.  Во-первых, он ВСЕГДА съедается без остатка. Во-вторых - все, кто пробуют, обязательно рецепт просят и  тоже готовят потом у себя. Так что теперь мой салатик гуляет по многим  столам. Даже в ресторанах некоторых он в меню присутствует))).
Значит - время пришло и с вами поделиться. Скоро Новый год - я обязательно его буду готовить.  Хоть и  "тигриный" стол предполагается, но без легких блюд тоже не обойтись
(http://s004.radikal.ru/i206/1110/26/906debe82f12.jpg) (http://www.radikal.ru)

Продукты.
(на 4 порции)
Капуста свежая - 200 г.
Огурец свежий - 200 г
Огурец соленый(не маринованный) 200 г.
Перец сладкий красный - 200 г.
Грибы соленые(грузди или опята) - 200 г.
Лук фиолетовый или обыкновенный, репчатый - 1 средняя головка
Чеснок - 2-3 зубчика
Растительное масло - 5 ст. ложек
Сахар - 1 ст. ложка
Перец красный, черный - по вкусу
Лимонный сок - 2 ст. ложки.
Зелень кинзы - совсем немножко.
Овощи помыть, почистить, нарезать мелкой соломкой

Грибы, если грузди - нарезать тоже соломкой, если опята, они мелкие - добавить в овощи.
Все перемешать, нарезать тонко лук, мелко - чеснок. Лук выложить горкой на  овощи, сверху - чеснок.

Посыпать сверху сахаром, перчиком.
Раскалить в ковшике масло. Очень тонкой стрункой залить маслом салат, стараясь полностью облить чеснок  лук.
Перемешать , добавить мелко нарезанную кинзу. Поставить в холодильник настаиваться, минимум, на два часа.  Вообще, лучше, чтобы салат настоялся подольше. Часов пять.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Юльчик от Ноябрь 16, 2011, 22:15:58
а здесь ведь можно не только своего приготовления фото выкладывать ?) у меня есть несколько фото, так необычно придумано.. : vo:надо попробовать на НГ
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Ноябрь 16, 2011, 22:19:32
а здесь ведь можно не только своего приготовления фото выкладывать ?)
Юль, конечно, можно любые. Выкладывай :)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Jolia от Декабрь 12, 2011, 01:08:54

Драконьи лапки (горячее блюдо на новый год)

Ингредиенты:
1 кг свиной корейки на кости
несколько зубчиков чеснока
соевый соус
растительное масло
соль и черный молотый перец по вкусу
4 большие картофелины (для гарнира)/
Рецепт
Блюдо формируется как "шалаш". Торчащие ребра создают эффект лап дракона.
Зачищаем реберные косточки у корейки. Получившееся мясо солим и перчим по вкусу, проделываем острым ножом отверстия и шпигуем чесноком, взбрызнуть соевым соусом и растительным маслом. Накрыть емкость крышкой или кульком, чтобы не сохла, и оставить мариноваться на 2-3 часа, в теплом месте (в холодильник прятать ненужно).

Чищеный картофель нарезать толстыми кружками, 1-1,5 см шириной.

В форму для запекания с высокими бортиками сложить мясо в виде шалашика, перекрещивая реберные косточки. В шалашик положить нарезанный картофель, накрыть фольгой и поставить в разогретую до 200ºС духовку. Запекать 20 минут, затем убрать фольгу и продолжать готовить еще 15-20 минут.

На блюдо выложить листья салата, выложить готовые «Драконьи лапки», украсить можно свежими овощами или соленьями, не лишней будет и зелень.
(http://s013.radikal.ru/i323/1112/90/afb33e58902a.jpg) (http://www.radikal.ru)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Jolia от Декабрь 15, 2011, 00:46:16
Салатовый Новый год: ТОП-10 рецептов новогодних салатов (http://www.wmj.ru/eda/vkusnye-stati/salatovyy-novyy-god-top-10-receptov-novogodnih-salatov//)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Юкки от Декабрь 15, 2011, 14:16:59
Ужасно хочу какой-нибудь салат на новый год... Но в голову ничего не приходит, кроме сырно-чесночного: надо без яиц, без майонеза, без свеклы, без крабовых палок и прочих морепродуктов.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Кася от Декабрь 15, 2011, 15:51:20
Юкки, а "цезарь" (куча вариаций), а греческий?
И морковь тоже ж нельзя?
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Кася от Декабрь 15, 2011, 15:55:43
Юкки, Самые прикольные для меня салаты -  в которых всего два-три ингредиента, кроме заправки. Мяско+кедровые орешки+зеленый салат.
Помидоры+сыр.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Юкки от Декабрь 15, 2011, 15:59:16
Кася,
морковку можно  :gh:
А вроде ж в цезаре яйцо? Или в соусе или так? Хм, щас посмотрю, может, другие варианты есть...
Греческий - да, можно.  Хотя если честно, салаты где основной ингредиент - листовой салат или сырые огурцы - мне не нравятся. :[
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Felicita от Декабрь 15, 2011, 16:01:07
Юкки
помидор+болгарский перец+брынза+олив.масло
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 20, 2011, 19:24:37
 :ggg: :pp:

(http://zagony.ru/admin_new/foto/2011-12-1/1322727802/demotivatory_na_chetverg_30_foto_21.jpg)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: лапуля от Декабрь 21, 2011, 20:23:53
без яиц, без майонеза, без свеклы, без крабовых палок и прочих морепродуктов.

женя, ну так куча салатов есть.. а вместо майонеза отлично катит сметана, только посолить нужно будет еще ))

я несколько лет вообще умудрялась на нг делать блюда вегетарианские, потому что мама постилась... ниче сложного..
а если гостей не зовете, так вообще можно не замарачиваться...
ну а если будет большой стол, то вместо салатов можно поставить на стол много писалок с разным содержимым ( все отдельно ну там порезанные огурчики, помидорчики, грибочки, сыр натереть, лук кольцами, оливки-маслинки и т.д. и т.п. и в креманочках майонез, сметану, масло растительное поставить..), а каждый пусть себе из них в тарелочку салат импровизирует
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 23, 2011, 03:48:48
Девчёнки, гляньте, какая идея для холодца! :class: в пластиковую бутылку всё заливать)))

(http://img-fotki.yandex.ru/get/4526/138238612.11/0_67811_3ee004fe_orig)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Брусничка от Декабрь 23, 2011, 07:28:02
 :Оо: :Оо: :Оо:обалдеть :shot: :shot: :shot:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: ... от Декабрь 28, 2011, 03:47:04
готовить буду только суши :P и хватит



Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Snarkolove от Декабрь 28, 2011, 08:23:39
Апрель Виноградова, о! А это мысль!
Салаты пусть гости несут! А от меня - суши!
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Пяточка от Декабрь 28, 2011, 15:40:05
Пису миню....
1. Холодец ( надо найти свой же рецепт)
2. Шуба (уже все купила)
3. Салат "Капля" (по знаменитому рецепту Капли в её же честь обозванный)
4. Рулетики из крабовых палочек
5. Рулеты из лаваша (ВВ просил)
6. Салат с кунжутом (помидоры, кунжут обжаренный, верхушки китайской капусты, брынза, оливковое масло, Юкки, для вас подойдет)
7. На горячее язык, запеченый в духовке под овощами.
8. Тарталетки с икрой (тарталетки куплены давно... срок годности до 2013 года... думаю)
9. Всякая солонина, оливки, маслины и пр... менажницы нет((((
10. ИМХО для размеров моего стола маловато будет....
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 28, 2011, 15:41:51
10. ИМХО для размеров моего стола маловато будет....
Зато для размеров желудка - выше крыши! :sh5: Офигительное меню, хоть в Москву на НГ едь :ggg:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Пяточка от Декабрь 28, 2011, 15:48:49
Велкам))))
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Пяточка от Декабрь 28, 2011, 15:49:13
У нас будут гости)))) 4 взрослых и 3 ребенка)))
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 28, 2011, 15:51:39
У нас будут гости)))) 4 взрослых и 3 ребенка)))
Аааа, ну тогда нормально)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Пяточка от Декабрь 28, 2011, 15:54:37
Natasha, ну если ты приедешь я ещё оливье сделаю, а ещё рыбка есть красная соленая...
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 28, 2011, 15:55:45
Natasha, ну если ты приедешь я ещё оливье сделаю, а ещё рыбка есть красная соленая...
Я во сне к вам приеду. :D
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Кася от Декабрь 28, 2011, 15:59:38
Ой, тоже сюда напишу своё меню:
1. Перец фаршированный мяском.
2. Какую-нибудь курицу горячую.
3. Картошка отварная фаршированная сыром с чесноком.
4. Селедка под шубой.
5. Салатик с сухариками домашними, морковкой и чесноком. Взрослым с курочкой, Диме без.
6. "Обжорку" (мяском+омлетная лента+кедровые орешки+майонез).
7. Сыр с чесноком.
8. Пиццу в сыновьем исполнении.
9. Вафли домашние (очень постараюсь).

И приготовлю продукты для салатиков на 1-2 января:
10. для "зимнего".
11. для салатика с крабовыми палочками.
12. свининку для запекания
13. для свёклы с чесноком
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Jolia от Декабрь 28, 2011, 16:00:35
Вот моё меню: (большая половина рецептов - отсюда) :)
-Свинина, запеченная гармошкой
-Весёлые ёлочки
-Салат «Эллочка»
-Салат «Шуба»
-Рыбное суфле
-Новогодние ёжики для деток.
-Картофельная ёлочка
-Снеговики для деток
-Салат с печенью трески
-Салат «Ёлочка гори»
-Торт
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Юльёнка от Декабрь 28, 2011, 16:04:53
Обалдеть у вас планы) А я так как дома, чего-то брякнула, что я ответственная, а сама еще даже не чесалась. Ну, пиццу сделаю, я думаю)))
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Пяточка от Декабрь 28, 2011, 20:19:16
Фунчёзу ещё буду делать) дай Бог памяти!
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 28, 2011, 23:09:03
Салат Новогодняя мелодия (http://www.kedem.ru/recipe/nyrecipe/salads/2011-12-05nymelodiya/)

(http://www.kedem.ru/photo/recipe/2011/12/20111204-nymelodiya-08.jpg)

Ингредиенты:
 200 г куриного филе,
 2 яйца,
 2 ст. ложки майонеза (на блинчики),
 1 свежий огурец,
 100 г сыра,
 майонез,
 зелень для украшения,
 соль по вкусу.

Приготовление:
 Куриное филе отварить до готовности.

Яйца взбить с майонезом венчиком до однородности.

Небольшими порциями разливать по раскаленной сковороде.

Испечь 3-4 тонких блинчика.

Дать остыть и нарезать тонкими полосками. Добавить куриное филе порезанное небольшими кусочками.

В миске смешать соломкой порезанный огурец и тертый сыр.

Добавить куриное мясо и блинчики. Заправить майонезом. По желанию посолить.

Дать настояться 2-3 часа. Выложить в салатницу и украсить овощами и зеленью.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Blue_Catty от Декабрь 31, 2011, 01:46:24
У нас план меню таков:

1) Мясо под фруктово-сырным одеялом
2) Форель, запеченная в сливочном соусе
3) Морской волк по-майоркски
4) Салат с гранатом
5) Салат "Ананасовое наслаждение" (спасибо Капле!)
6) Бутеры с красной икрой (или тарталетки, если будут завтра  в магазине)
7) Селедка под шубой (просто обожаю ее, но еще точно не решила буду ли делать, хотя селедку купила)
8) Рулетики из лаваша и красной рыбы.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Jolia от Декабрь 31, 2011, 02:10:11
Как всё вкусно... :roll:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: лапуля от Декабрь 31, 2011, 04:30:00
я что-то в этот раз решила по рыбе улететь.. а то уж очень тяжело желудку когда и рыбу (икру) и мясо все в раз впихивается..

в общем делаю сельдь под шубой
форельку запеку с овощами
бутеры с икрой
канапе с семгой

ну и фрукты-сладости всякие

блин.. все равно обожраться  :shot:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Snarkolove от Декабрь 31, 2011, 11:07:26

Пошарила темку, определилась:
-Салат от Тиффани
-канапешки
-закуска на чипсах
- ну и свой любимый (почему-то в интернете его назвали "Утренний кошмар)

Горячего не будет. Еще пару салатов гости принесут.

А, еще тарталеток куплю. Утром остатки салатов на тарталетки выложу -буде вполне приличное самостоятельное блюдо.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Юкки от Декабрь 31, 2011, 11:11:09
А я собираюсь сегодня с ребенком печенек напечь! Ну или завтра.  :gh:
Сделала самой себе подарок - купила насыпок и нат. ароматизаторов. :)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Кася от Декабрь 31, 2011, 11:16:27
Юкки, я с тобой! Буду в вафельнице вафли печь :ggg:
Будут новогодние вафли :)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Бархат от Декабрь 31, 2011, 11:59:23
ничё не хочу... кроме оливье :D
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Тата от Декабрь 31, 2011, 12:21:24
Мы решили скромненько, неохота потом несколько дней есть новогодний ужин:
1. Окрошка (мужу)
2. Оливье (мне)
3. Бутеры с красной икрой (ребенку)
4. Красная рыбка (форель, нерка)
5. Мясо по-французски (чего-то несколько лет не делали его, прям так резко захотелось)
6. Рождественское печенье с имбирем, фрукты, мороженное
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 31, 2011, 12:43:48
Салат "Капля"
А что это за салат?
5) Салат "Ананасовое наслаждение" (спасибо Капле!)
У меня какое-то навязчивое ощущение-воспоминание, что я сама когда-то это название долго придумывала, еще на кузнецах)
Блин, чё, уже всё было, да? И "я помню чудное мгновенье" уже тоже сочинили? :hahaha:

Сижу, выбираю, что готовить. Не знаю, что готовить. Хочу приготовить подушку с одеялом и выспаться. :ggg:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Snarkolove от Декабрь 31, 2011, 12:52:42
Хочу приготовить подушку с одеялом и выспаться.
, следай это прямо сейчас. а потом два-три салатика и усе... :)

Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 31, 2011, 12:55:14
сделай это прямо сейчас
Мир против)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Дамбо от Декабрь 31, 2011, 13:33:29
У меня без изысков-некогда сильно, да и муж не любитель экспериментов...
1. Голубцы
2. Картофельное пюре
3. Сельдь под шубой
4. Греческий
5. Салатик с копченой курочкой (нет названия)
6. Рулетики с лавашом
7. Нарезка фруктовая
8. Тортик, самоделишный, моей мамы, но это, думаю, уже на утро...
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Fehu от Декабрь 31, 2011, 16:50:10
1.салат с курицей и ананасами
2.оливье
3.шуба
4.генерльский слат
5.нарезка из семги и форельки слабосоленой
6.бутеры с икрой
7.куринные грудки под сыром+грибы в сметане

сладкого не будет
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 31, 2011, 17:43:00
4.генерльский слат
Надя, что это такое?
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Пяточка от Декабрь 31, 2011, 17:57:00
Капля и Ананасовое наслаждение это одно и то же лицо))))
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: четвертинка от Декабрь 31, 2011, 19:05:10
А мы впервые купили осетра :P :)
А еще будут:
Суши,
Сельдь под шубой
Рыба по-польски
Рыба в кляре
Салат с кальмарами
Картоф пюре
всякая рыбная нарезка..
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Sunset Shimmer от Декабрь 31, 2011, 21:22:40
4.генерльский слат
Надя, что это такое?
как хорошо быть генералом, да?
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Air от Декабрь 31, 2011, 23:29:29
Пицца (снег на улице пойдёт,мною приготовленная)
Салат из краб. палочек, кукурузы, яйца, зел. яблок (мужем)
 и всё  :[
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Юльёнка от Декабрь 31, 2011, 23:31:31
У меня мама сумасшедшая женсчина. 7 салатов наделала :swoon: Или 6, а седьмым планировался винегрет. Одна фигня, нас трое. Спрашивается, куда?... Еще курица и говядина. И торт купили.

Пиццу я наверно делать не буду, пока это все не съедим.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Fehu от Январь 01, 2012, 13:09:25
Генеральский салат:
укладываем слоями
1.соленый огурчик
2. картофель отварной
3.лук
4.сыр на мелкой теркой(побольше, чем вкуснее сыр-тем вкуснее в итоге салат)
5.майонез
6.сырая морковь на мелкой терочке
7. сыр, майонез
8.колбаса копченая
9. яйцо
10.сыр, майонез
11. чеснок(1-2  зубка выдавить)
12.майонез
13.грецкие орешки
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Юльчик от Январь 01, 2012, 13:36:42
вчера сел фотик зараза.. :(.так бы я к списку еще и фото приложила)
-горячее карт.пюре и горбуша запеченная
-салат Шуба, муж очень любит
-салат Аристократ
-Салат Грибной
-рулеты с красной рабой
-овощи-нарезка
-Огурчики солены
-суши
-фрукты
-пили коньяк
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Blue_Catty от Январь 01, 2012, 18:33:28
У нас план меню таков:

1) Мясо под фруктово-сырным одеялом
2) Форель, запеченная в сливочном соусе
3) Морской волк по-майоркски
4) Салат с гранатом
5) Салат "Ананасовое наслаждение" (спасибо Капле!)
6) Бутеры с красной икрой (или тарталетки, если будут завтра  в магазине)
7) Селедка под шубой (просто обожаю ее, но еще точно не решила буду ли делать, хотя селедку купила)
8) Рулетики из лаваша и красной рыбы.

Отчитываюсь о приготовленном ))
1) на любителя, мясо вкусное, мягкое, но киви и банан дают излишнюю сладость. Думаю, что больше такое не будем готовить.
2) просто обалденно! Вообще люблю красную рыбу, а под сливочным соусом.....мммм......
3) эта рыба тоже очень понравилась, особенно смесь из томатов, орехов и изюма - очень необычно и вкусно! Будем готовить такое блюдо еще.  Готовили без шпината - не нашли в магазине.
4) салат мне показался суховатым, но кончился он быстрее всего ))
5) мужу этот салат не понравился. Я думаю, что этот салат часто не будешь готовить.
6) нуу, красная икра вне конкуренции ))
7) не делала
8) не делала, просто из рыбы сделали нарезку.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Январь 01, 2012, 19:46:02
просто обалденно! Вообще люблю красную рыбу, а под сливочным соусом.....мммм......
Давай рецепт! :ex:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Jolia от Январь 01, 2012, 20:07:46
Вот моё меню: (большая половина рецептов - отсюда) :)
-Свинина, запеченная гармошкой
-Весёлые ёлочки
-Салат «Эллочка»
-Салат «Шуба»
-Рыбное суфле
-Новогодние ёжики для деток.
-Картофельная ёлочка
-Снеговики для деток
-Салат с печенью трески
-Салат «Ёлочка гори»
-Торт
Отчитаюсь тоже)
1. Вместо свинины готовилась индейка, но получилось очень-очень вкусно)
2. Вместо них сделала бутербродики - сыр, яйцо, помидор, чеснок, майонез)) а сверху ещё икра красная)
3, 4 вне конкуренции, проверенные салаты, идут всегда на ура!!!!
5, 6 не готовила вообще :pardon2:
7. Просто сделала картофельное пюре (хотела сделать по-типу Наташиного поросёнка :))
8, 10 тоже готовить не стала. Сделала салат с крабовыми палками и украсила его "Дедом морозом".
9. Салат с печенью трески или "Египетская пирамида" - в принципе понравился, но зелёное яблочко там было лишнее).
11. Торт задуманный не получился, быстро поправила на вафельную картинку и смазала кремом) :)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Кася от Январь 01, 2012, 20:32:51
J'Olia, а что за салатик "Эллочка"?
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Jolia от Январь 01, 2012, 20:37:39
J'Olia, а что за салатик "Эллочка"?
Язык говяжий
Огурец свежий
Помидор
Сыр
Всё режется соломкой, сыр трётся на крупной тёрке. Выкладывается слоями как указано в составе) Сверху сеточка майонеза. Я не перемешиваю: так накладывается и уже в чашках перемешивается)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Blue_Catty от Январь 01, 2012, 20:38:47
Давай рецепт!
рецепт брали здесь http://www.chef.com.ua/articles/Seledka/forel-raduzhnaya-zapechennaya-v-slivochnom-souse-218.html

Ой. я забыла!  у нас же еще были маринованные молодые осьминоги в белом вине! Очень вкусно получилось!
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Январь 01, 2012, 20:45:42
Спасибо, Олесь! прям очень-очень хочу сделать!
Олинка приедет, попробуем замутить! :gh:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Blue_Catty от Январь 01, 2012, 20:46:58
Natasha,
еще вот этот рецепт попробуй, очень необычно и вкуууусно!
http://www.chefonline.ru/recipes/cat_56/52
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Январь 01, 2012, 20:55:07
Natasha,
еще вот этот рецепт попробуй, очень необычно и вкуууусно!
http://www.chefonline.ru/recipes/cat_56/52
Чё-та я у нас в продаже никаких волков никогда не видела.)) :gg:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Январь 01, 2012, 21:42:42
А чего фоточки блюд-то никто не показывает?)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Jolia от Январь 01, 2012, 21:53:14
А чего фоточки блюд-то никто не показывает?)
у меня всё простенько)
(http://s010.radikal.ru/i311/1201/64/caeed31cd548.jpg)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Январь 01, 2012, 21:55:23
Ничосе, простенько :coool:
Что под дедом морозом?
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Jolia от Январь 01, 2012, 22:04:32
Ничосе, простенько :coool:
Что под дедом морозом?
крабовус-обыкновениус :) не хотела обыденности, но муж в магазине в тележку закинул крабовые палочки и кукурузу, тем самым намекая мне, чтобы салатик заготовила я на Новый Год)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Январь 01, 2012, 22:06:33
крабовус-обыкновениус
Прикоольно замаскировала  :coool:) У меня детки тоже любят этот салатик)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Пяточка от Декабрь 25, 2012, 19:35:59
Чего готовить будете на Новый год?

Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Мышка от Декабрь 25, 2012, 19:43:39
Окрошка- 1 ведро
Оливье- 1 таз
Свинина запеченная с ананасами- 1 противень
Бутерброды с форелью - много
Картофельное пюре
Салат из морепродуктов
Слоёный салат(уточняем)
Фрукты
Сладости
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 25, 2012, 19:46:46
Мышка, к вам полк родственников приедет на НГ? :Оо: :crazy:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Пяточка от Декабрь 25, 2012, 19:47:28
Пису миню....
1. Холодец ( надо найти свой же рецепт)
2. Шуба (уже все купила)
3. Салат "Капля" (по знаменитому рецепту Капли в её же честь обозванный)
4. Рулетики из крабовых палочек
5. Рулеты из лаваша (ВВ просил)
6. Салат с кунжутом (помидоры, кунжут обжаренный, верхушки китайской капусты, брынза, оливковое масло, Юкки, для вас подойдет)
7. На горячее язык, запеченый в духовке под овощами.
8. Тарталетки с икрой (тарталетки куплены давно... срок годности до 2013 года... думаю)
9. Всякая солонина, оливки, маслины и пр... менажницы нет((((
10. ИМХО для размеров моего стола маловато будет....


Видать традиционное уже меню))))
В этом году будет почти то же самое))))
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Мышка от Декабрь 25, 2012, 19:51:19
Мышка, к вам полк родственников приедет на НГ? :Оо: :crazy:
Если б бесчисленные родственники, мне вообще убиться, а это только муж и свёкр, ну свекровь, её брат, я и двое деток. Весь список.
Но подозреваю что к меню добавится холодец и казан мяса.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: nochka от Декабрь 28, 2012, 17:27:43
Мы каждый год планируем много не готовить/покупать. И судя по тому, что каждый год в первых числах января выбрасываем пропавшее, у нас плохо получается исполнять задуманное  :fp:
Предварительное меню на этот год:
1. Икра красная (уже стоит в колве 1 кг в холодильнике). Кстати, в городе осталось мало икры  :pardon2:
2. Тарталетки, заполненные легким-прелегким салатом (каким, пока не решено).
3. Холодная закуска: язык+хрен+жаренный арахис - безумное, кажется, сочетание, но вкус- оригинальный. И супер-закусон (особенно к водке)  - проверено  :coool:
остальные пункты - обдумываются  :yes:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Blue_Catty от Декабрь 28, 2012, 17:34:34
У нас будет на горячее кролик в сметане и грибах+гарнир, наверное, картошка.
2 салата - "Цезарь" с курицей и салат "Нептун" с кальмарами, креветками и красной икрой.
Это из того, что точно решили, остальное экспромтом, но много готовить не будем, наши гости неожиданно уехали в Египет встречать Новый года  :gg:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Юкки от Декабрь 28, 2012, 17:37:29
А я надумала сделать домашний майонез и - наконец-то - селедку под шубой. 4 года о ней мечтаю. :roll:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Sve4ka от Декабрь 28, 2012, 20:33:15
мы готовим с золовкой пополам: она - одно горячее и 2 салата и я - так же
ну плюс нарезки и закуски, солонина
От нее: свинина в пиве, сельдь (или семга) под шубой, какой-то салат с редькой и говядиной
Я: семгу (или горбушу) в сливочном соусе, салат от Капли и еще какой-нибудь салат на выбор Кости
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Ракушка от Декабрь 28, 2012, 20:47:51
салат от Капли
ткните носом,мож мне тоже его надо  :ggg:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Юльёнка от Декабрь 28, 2012, 20:49:41
Я дууумаю. Один салат точно хочу, второй надоть у муфа спросить. Еще хочу попробовать сделать какие-нибудь необычные валебодики, или тарталетки, или канапе, шпажек дома дофига валяется. Еще сделаю бисквит шоколадный в мультиварке, промажу его.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Юльёнка от Декабрь 28, 2012, 22:38:35
Придумала :gh:
Салаты: http://www.say7.info/cook/recipe/453-Salat-Vostorg.html и мой "Обожраться" - полукопченая колбаса, маслины, консервированные шампиньоны, ананасы.
Закуски: http://www.say7.info/cook/recipe/134-Ruletiki-lavasha.html и http://www.say7.info/cook/recipe/215-Syirnaya-zakuska-na.html только я выложу это дело на половинки яиц, также постараюсь нафигачить канапе http://www.say7.info/cook/recipe/485-Kanape.html
На сладенькое: http://nat42.ru/index.php?topic=170.msg142212#msg142212 пропитанный кремом
И всё! Нефиг обжираться, нам потом еще по родителям идти есть)))
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: nochka от Декабрь 28, 2012, 22:41:44
Юльёнка, о, рулетики и канапушки - это идея  :gh:
 :poklon:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Fendivia от Декабрь 28, 2012, 22:42:19
Юльёнка, мне вот это понра http://www.say7.info/cook/recipe/215-Syirnaya-zakuska-na.htm
Ты горячее не будешь готовить?
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Юльёнка от Декабрь 28, 2012, 22:44:30
Та ну его, энто горячее, салаты с мясом, бисквит, нам бы это съесть, мы же вдвоем романтишненько встречаем.

На чипсах клева когда много людей, чтобы быстро расхватали, иначе чипсы размякнут. Я на день рождения муфа подобное, хорошо пошло.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: nochka от Декабрь 28, 2012, 22:44:39
Девочки, смотрите, символичный бутер!
http://www.say7.info/cook/recipe/886-Buterbrodyi.html
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Fendivia от Декабрь 28, 2012, 22:45:44
Девочки, смотрите, символичный бутер!
http://www.say7.info/cook/recipe/886-Buterbrodyi.html
и толстый толстый слой икры  :D
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: nochka от Декабрь 28, 2012, 22:46:47
Прищепка,  :yes:

О, вот еще немного муторно, но эффектно и вроде как закуска
http://www.say7.info/cook/recipe/293-Zalivnyie-yayca.html

Юля, ты где этот сайт нашла?  :gh:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Юльёнка от Декабрь 28, 2012, 22:49:11
Да этому сайту много лет, уже вторую книгу девушка выпустила. Знаю я его точно с года 2010. Он мне тож нравится. Понятно, доступно, и не вычурные рецепты, что можно найти в магазине практически за углом.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: nochka от Декабрь 28, 2012, 22:51:06
Юльёнка, добавила себе в закладочки, спасибо  :poklon:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Юльёнка от Декабрь 28, 2012, 22:53:01
Пожалуйста, кушайте на здоровье :romashki:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Юльёнка от Декабрь 28, 2012, 23:18:17
Списочек в телефон вбила. Что-то мну плохо стало аж))) Завтра в солнышко на глинки поедем.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 29, 2012, 11:55:25
Блин, что ж готовить-то? :hardthink:
Послезавтра НГ, а у меня конь не валялся. Продукты не куплены, что готовить - не знаю.
Хочу лёгкого чего-нибудь, не хочу обжираловку.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Каролинка от Декабрь 29, 2012, 12:44:04
лёгкого чего-нибудь

стол а-ля фуршет? нарезки, фрукты, пара легких салатиков в тарталетках. и на всяк случай пачка пельменей для особо голодных  :)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 29, 2012, 12:47:15
Не, ну горячее какое-то всё равно надо. Курицу, что-ли, как-нить приготовить, чтобы полегче? :hardthink:
А салаты лёгкие хочу, да. Люди, если у вас есть рецептики лёгких салатов или закусок, пишите, вдруг что-то новое-интересное есть :)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Юльёнка от Декабрь 29, 2012, 13:03:05
На том сайтике, кт я вчера писала, глянь быстро.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 29, 2012, 13:06:19
На том сайтике, кт я вчера писала, глянь быстро.
А там есть раздел именно с легкими салатами? Или все перебирать-читать нужно?
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Юльёнка от Декабрь 29, 2012, 13:12:34
В салатах есть с овощами кажется, и без майонеза. Я сейчас с телефона, так бы накидала тебе.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Snarkolove от Декабрь 29, 2012, 14:07:39
http://www.say7.info/cook/recipe/514-Salat-kurinyim.html (http://www.say7.info/cook/recipe/514-Salat-kurinyim.html)
Делала в прошлом году, довольно легкий и сочный получился. Только из апельсинвых шкурок этих его неудобно есть и вожгаться долго с вырезаниями.

http://www.say7.info/cook/recipe/832-Salat-s.html (http://www.say7.info/cook/recipe/832-Salat-s.html)
Салат с моцареллой, помидорами, креветками и авокадо

http://www.say7.info/cook/recipe/651-Salat-avokado.html (http://www.say7.info/cook/recipe/651-Salat-avokado.html)
Салат с авокадо, помидорами и креветками

http://www.say7.info/cook/recipe/519-Lodochki-avokado.html (http://www.say7.info/cook/recipe/519-Lodochki-avokado.html)
Лодочки из авокадо

http://www.say7.info/cook/recipe/705-Ovoschnoy-salat-s.html (http://www.say7.info/cook/recipe/705-Ovoschnoy-salat-s.html)
Овощной салат с шариками из феты и маслин

http://www.say7.info/cook/recipe/734-Salat-Kapreze.html (http://www.say7.info/cook/recipe/734-Salat-Kapreze.html)
Салат "Капрезе". Но это, скорее нарезка из помидоров и сыра

Ну и "Цезарь", "Греческий"....

Это вот навскидку. А вообще, Юля правильно говорит, сходи по ссылке, там прямо много-мнного разнообразных салатов. Там в списке есть фото и состав, поэтому сразу можно увидеть легкий он или нет.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Snarkolove от Декабрь 29, 2012, 14:12:30
Я меню по этому сайту составила плюс несколько рецептов, которые себя раньше зарекомендовали хорошо  :)
Горячее готовить не буду, не хочу ничего жареного, печеного...
Если кому из гостей горячее принципиально пусть с собой несут.
Гы-гы... гости, намек поняли?  :gg:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Юльёнка от Декабрь 29, 2012, 17:13:16
snarkolove, вот я тож по нему)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Брусничка от Декабрь 29, 2012, 18:15:35
Natasha,
Наташ, легкий  и очень вкусный
 банка кукурузы
банка ананасов( можно резанных)
1 порей, порезать кольцами
Заправить майонезом  : vo:
Могу тазик скушать такого салата :[
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Брусничка от Декабрь 29, 2012, 18:19:16
Закуска
Еще люблю, на кусочки ананаса тертый сыр копченый колбасный с чесноком и майонезом.
Ананас на крупные кусочки, примерно четвертинки , если кольцами и ложечкой начинку выкладывыаете : vo:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Fendivia от Декабрь 29, 2012, 19:03:17
Мне вот такой салат нравится, на мой взгляд легкий, только я помельче все режу
http://edalite.ru/salat-iz-brokkoli-i-krabovykh-palochek
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: nochka от Декабрь 29, 2012, 19:10:13
Купили сегодня индейку в Континенте  :shot: Не обойдемся легкими закусками  :sh5:

Еще купили мексиканские лепешки для рулетов с семгой  :rev: Asti шампанское  :gh:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Snarkolove от Декабрь 29, 2012, 19:13:20
snarkolove, вот я тож по нему)

прямо спасибо за ссылочку! (я, кажется, в прошлом году тоже им пользовалась - очень много знакомых салатов увидела)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Юльёнка от Декабрь 29, 2012, 19:36:21
Да позязя, позязя :)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 29, 2012, 23:03:12
Девочки, спасибо за рецепты и ссылочки, буду изучать :gh:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Заяц от Декабрь 30, 2012, 01:54:52
Юльёнка,  :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-* :fr: :fr: :fr: :fr: :fr: :fr: :yahoo:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Юльёнка от Декабрь 30, 2012, 01:55:58
Смотрю всем сайтик понравился :gg:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 30, 2012, 04:09:34
Смотрите, сколько новогодней красоты и вкусноты (http://lesyaka.ru/post254179287/?upd) с рецептами! :gh:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Брусничка от Декабрь 30, 2012, 11:09:04
Natasha, слюнки потекли рекой : vo:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Ракушка от Декабрь 30, 2012, 11:38:43
мне вот этот сайт ещё нравится http://gotovim-doma.ru/view.php?g=1
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Jolia от Декабрь 31, 2012, 04:41:57
Девчи, как думаете, хватит на троих::
Тарталетки
Зимний шашлычок
Салат Черепашка ( :gg: ну, надо же нашего зверя поздравить)
Мясо по-французски
И гарнир как "Наташин поросёнок" только в виде змеи)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Юльёнка от Декабрь 31, 2012, 12:35:06
Мне б хватило)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 31, 2012, 12:39:59
Конечно, хватит, Оль :yes: Еще и останется, думаю.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Капля от Декабрь 31, 2012, 16:48:20
сделала два салатика)))

1.
мясо курочки гриль
кусочки ананаса
варёные яйца
крупно-тертый сыр (киприно "швейцарский")
кедровые орешки, чуть поджаренные
майонез

2.
морковь по корейски (сама сделала)
свежий огурчик
балык боярский (все три компонента в виде соломки)
сухарики
майонез

Ещё будут бутеры с икоркой, оливки и торт))



Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 31, 2012, 16:52:34
И я два салата сделала пока)
Мои Оливье попросили, сделала его в виде змейки.
И Цезарь готов(Маша помогала, но больше с Настей тут бесились-цапались :hahaha:)
Еще сейчас буду делать третий - мяско копченое+сыр+мандарины+чернослив+майонез
Курица маринуется
Останется гарнир и торт.
Может, канапешки еще сделаю.

Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Кира от Декабрь 31, 2012, 17:26:35
я сделала вот этот http://gotovim-doma.ru/view.php?r=814-recept-Salat-Ananas
такой http://gotovim-doma.ru/view.php?r=950-recept-Salat-Serdtse
и такой http://gotovim-doma.ru/view.php?r=410
еще чизкейк с маскарпоне и ганашом
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Юльёнка от Декабрь 31, 2012, 17:30:37
Я еще ничерта не делала, через часик на кухню пойду. Бисквита не будет, муф сказал не хочет, на рождество, или может числа 4 сделаю.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Дамбо от Декабрь 31, 2012, 20:28:09
Кальмары фаршированные на горячее,салат с кальмарами,рулетики из лаваша двух видов,нарезки. Мама принесет шубу,салат королевский,бутеры с икрой и весной,еще одно горячее и торт.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: nochka от Декабрь 31, 2012, 21:22:42
я сделала вот этот http://gotovim-doma.ru/view.php?r=814-recept-Salat-Ananas
такой http://gotovim-doma.ru/view.php?r=950-recept-Salat-Serdtse
и такой http://gotovim-doma.ru/view.php?r=410
еще чизкейк с маскарпоне и ганашом
Ооо, впечатлили! Кира ,сколько ты времени на эту красоту потратила?  :sh5:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Пяточка от Декабрь 31, 2012, 21:40:57
У нас готовы шуба в виде змеи 2 штуки и слоеный ананасовый, язык сварен.   Осталось морковку с кириехами и китайский с говядиной. Сейчас поспим и доделаем.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Кира от Январь 01, 2013, 15:20:41
я сделала вот этот http://gotovim-doma.ru/view.php?r=814-recept-Salat-Ananas
такой http://gotovim-doma.ru/view.php?r=950-recept-Salat-Serdtse
и такой http://gotovim-doma.ru/view.php?r=410
еще чизкейк с маскарпоне и ганашом
Ооо, впечатлили! Кира ,сколько ты времени на эту красоту потратила?  :sh5:
за полдня с мужем все сделали
салат сердечком и подсолнух понравился, а "ананас" не очень, нет остроты какой то что ли  :hardthink:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Jolia от Январь 02, 2013, 01:46:22
Девчи, как думаете, хватит на троих::
Тарталетки
Зимний шашлычок
Салат Черепашка ( :gg: ну, надо же нашего зверя поздравить)
Мясо по-французски
И гарнир как "Наташин поросёнок" только в виде змеи)
В результате всё было намного скромнее))))
Ну, во-первых, 31 декабря днём с огнём не сыщешь тарталетки (делать самой уже некогда было), поэтому тарталетки заменились салатом с морковкой, 2-мя видами колбасы, 2-мя видами сыра, чеснока и майонеза "черепашкой" и салатом с креветками. Огромное спасибо, Наташ, за твоего поросёнка @}->--)))))) В форме змеи я делать не стала (просто в  формы, которые у меня есть, змея не выложилась бы, а чего-то мудрить - уже не стала) . Сделала просто - выложила мясо, лук, морковь, грибы и обложила картофельным пюре, обмазала взбитым яичком и сыром.... ну и на несколько минут в духовку. Очень вкусно!!!!!!!!! Из-всего сготовленного - съелось всё на утро, как на завтрак!!!!! Я не устала, и много еды не пропало :D Так теперь всегда буду делать :)
Ну а вот наш праздничный стол :)
(http://s020.radikal.ru/i719/1301/42/1d13a20ffc8b.jpg)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Пяточка от Январь 02, 2013, 02:46:53

Все планы воплотили)))
(http://savepic.ru/3769802.jpg)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Кнопа от Январь 02, 2013, 19:56:23
а я стоолько наготовила... :fp: ... до сих пор съесть не можем... где взять такого фея, чтоб перед праздниками по рукам бил, когда меню составляю или по магазинам шарюсь...
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Snarkolove от Январь 02, 2013, 20:06:14
где взять такого фея, чтоб перед праздниками по рукам бил, когда меню составляю или по магазинам шарюсь...

у меня муж таким феем работал, не помогло...

В результате на столе

1. "Цезарь"
2. "Греческий"
3."Новогодний" (http://www.say7.info/cook/recipe/515-Salat-Novogodniy.html)
4. Салат с авокадо и креветками (http://www.say7.info/cook/recipe/651-Salat-avokado.html)
5. Канапе
6. Сыр с чесноком на чипсах
7. Бутеры с икрой.
8. Салат из кукурузы с крабовыми палочками
9. Каролинка принесла "Зимний"
10. Катя же принесла "Гранатовый браслет".

На данный момент в "живых" еще половина "Цезаря"  :D
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Бархат от Январь 03, 2013, 01:44:16
у нас было скромно, делали с Самуилом: салаты- сельдь под шубой, зимний- не могу без них
на горячее скумбрия в фольге и картоха
десерт- фруктовый салат
торт вчера постряпали опять с Сэмом
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Sve4ka от Декабрь 04, 2013, 13:46:07
Темку обновим)))
1 Новогодний салат "Лошадка"
(http://cs312830.vk.me/v312830096/4c6e/66Lx2NQMblI.jpg)
Яйца отварить вкрутую. Охладить.
Куриный окорочок (или грудку) отварить до готовности в подсоленной воде (примерно 30 минут после закипания). Охладить.
Лук очистить, помыть и нарезать мелкими кубиками.
Грибы помыть и нарезать мелкими кубиками.
Разогреть сковороду, налить немного масла. Выложить в сковороду грибы и лук. Жарить на среднем огне, помешивая, около 10 минут.
Куриное мясо отделить от косточек и нарезать кусочками.
Огурцы (или сладкий перец) помыть и нарезать кубиками.
Отделить белки от желтков. Натереть белок на мелкой терке.
Натереть желток на мелкой терке.
Грибы охладить.
В миске соединить подготовленные мясо и огурцы.
Посолить по вкусу, заправить майонезом.
Хорошо перемешать до однородной массы.
Желтки соединить с майонезом, хорошо перемешать. (Довести до консистенции густой сметаны.)
На плоское блюдо (черное или бордовое будет смотреться эффектнее) выложить салат, формируя при помощи ножа голову лошади. Можно заранее заготовить лекало.
Желтковой смесью смазать силуэт лошади. Из грибов выложить гриву.
Последний слой - белки. Окончательно сформировать голову и уши.
Сделать глазки и ноздри (например, из маслин), украсить новогодний салат по своему желанию. Дать салату настояться в холодильнике минимум 1-2 часа. Новогодний салат "Лошадка" готов.

2. Новогодний салат "Дед Мороз"
(http://cs417129.vk.me/v417129678/9f54/txAsv4fRi-0.jpg)
Рис (вареный) - 1 стак.;
Крабовые палочки - 200 г;
Морковь (свежая) - 1 шт;
Яйцо куриное (вареное) - 2-4 шт;
Укроп - 1 пуч.;
Перец черный (молотый и горошек) ;
Сыр (для украшения) ;
Перец болгарский (для украшения) ;
Паприка сладкая (молотая; для украшения) ;
Соль ;
Майонез ;
Развернуть крабовые палочки, отрезать красную часть, оставить для украшения. Остальное мелко порезать.
Морковь потереть в кашицу на мелкой терке.
Яйца порезать кубиками или натереть на крупной терке. Половинку одного белка оставить для украшения.
Пару крупных веточек укропа мелко порезать.
Добавить рис (одну столовую ложку оставить для украшения), соль, черный перец. Заправить майонезом.
Выложить салат на блюдо, придав нужную форму. Оформить:
Из кусочка сыра вырезать половинку овала, это будет лицо.
Глаза- горошины переца, щеки-молотая паприка, борода и усы- тертый яичный белок.
Шуба и шапка- вырезать из красной части крабовых палочек, мех-рис, варежки и нос- вырезать из красного болгарского перца.
Украсить веточками укропа.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Sve4ka от Декабрь 04, 2013, 13:48:36
Еще варианты украшений:
(http://cs417129.vk.me/v417129678/9f23/0fNDhZ4cpzw.jpg)

(http://cs417129.vk.me/v417129678/9f2a/IMfOoRou1k0.jpg)

(http://cs417129.vk.me/v417129678/9f31/jMh6AzBC4yc.jpg)

(http://cs417129.vk.me/v417129678/9f3f/WRsK090whVY.jpg)

(http://cs417129.vk.me/v417129678/9f46/8MAmpp9moro.jpg)

(http://cs417129.vk.me/v417129678/9f4d/vHQOCCtzvlc.jpg)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Krolchena от Декабрь 04, 2013, 13:51:14
Класс!  :class:
Есть хочу
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Sve4ka от Декабрь 04, 2013, 15:05:13
Krolchena, ага, я пошла на эту тему борща навернула и кекс постряпала  :est:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Мышка от Декабрь 04, 2013, 15:08:54
Я люблю добавлять новинки, а муж предпочитает классику:

Окрошка- 1 ведро
Оливье- 1 таз
Мясо
Картошка :gy:
Колбаса, сыр

Я хочу много запеченной скумбрии, салат "Козел в огороде" или "Сыроежку"  и торт.


Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 04, 2013, 15:19:48
Окрошка- 1 ведро
Блин, я еще с ночи, с поры, как завела тему про русскую кухню, хочу окрошку! и ваще, жрать :ggg:
Пойти продуктов на нее купить, что-ли...
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Пяточка от Декабрь 04, 2013, 15:45:55
Мышка, давай уже салаты с рецептами)))
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Мышка от Декабрь 04, 2013, 16:57:18
Салаты мои типа "я его слепила из того что было"
"Сыроежку" люблю из
-сырой свеклы на мелкой терке
-сырой моркови на крупной терке
-соленого арахиса
-зеленого горошка
-чипсов
заправленную майонезом, а если добавить еще мясной компонент, даже мужу нравится :yes:

"Козел"
Капуста свежая
Морковь корейская
Горошек зеленый
Кукуруза
Огурец свежий
Помидор свежий
Зелень
Майонез
В этом тоже можно добавить мясной компонент, свеклу и  даже сухари.
Этих салатов миллион вариаций в сети  :yes:

Я еще люблю салаты с ананасами, с черносливом, слоеные, у меня их багаж  :sh5:, но готовить не охота вообще :fp: Надеюсь к праздникам синтезировать настроение  :)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Jolia от Декабрь 04, 2013, 19:52:03
Окрошка- 1 ведро
Блин, я еще с ночи, с поры, как завела тему про русскую кухню, хочу окрошку! и ваще, жрать :ggg:
Я сегодня тоже этой мыслью загорелась, но пока не буду делать, в холодильнике море других продуктов, надо как-то подъедать их :hahaha:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Юльёнка от Декабрь 26, 2013, 12:49:50
Я тут задумалась :fp: Даже на два дня раньше, чем в прошлом году)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 31, 2013, 17:39:09
Ну что, кто уже чего наготовил, и что еще только собирается? }:->
Я пока с тортом ковыряюсь. Цезарь готов. Остальное в процессе.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Krolchena от Декабрь 31, 2013, 17:42:16
У нас с 3-х часов все готово, а НГ все не наступает  :hahaha:
Не знаю, как у нас так получилось. Обычно до последней минуты бегаем.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Sunset Shimmer от Декабрь 31, 2013, 18:12:35
Остальное в процессе.
я вообще вся в процессе  :ch:

Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: coffea от Декабрь 31, 2013, 18:22:55
У меня готовы салаты! Собираемся поздравить свекровь и вернемся домой встречать новый год)
Горячего решили не делать. Бутерброды с икрой и шампанское, ну и фрукты и сладкое. Так что я не сильно сегодня перетруждалась)))
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Fendivia от Декабрь 31, 2013, 18:23:13
Я еще вообще ничего не делала  :P  Пойду хоть шампусик в холодильник запихаю  :metla:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Пяточка от Декабрь 31, 2013, 18:25:42
Прищепка, точно!!!
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Юльёнка от Декабрь 31, 2013, 19:12:21
Прищепка, я недавно положила) Два салатика готовы, режу начинку для закуски, и еще рулетики из лаваша с семгой будут :)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Пяточка от Декабрь 31, 2013, 20:24:37
Икру и масло разморозила, 2 салата с утра хвасталась, язык отварила, буду часов с 7 готовить еще 3 салата: морбаску, с языком и греческий, всего по чуть-чуть, и язык запеку с помидорами и перцами под сыром, все))) орешки кедровые и шампанское с коньяком)))
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Krolchena от Декабрь 31, 2013, 22:19:37
А мы часов с 8 есть-пить начали  :hahaha:
Свекры приходили.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Fendivia от Декабрь 31, 2013, 22:21:56
Егорка  хан-куль с  вишневым вареньем смешал, разлил в стаканы  :hahaha:  будем пить под бой курантов  :pp:
 
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: tulip от Декабрь 31, 2013, 22:51:54
у меня будут дыня, сливы и персики, взбитые сливки, сок и стейк :gg:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: nochka от Декабрь 31, 2013, 22:52:58
Я начала с sheridan's, потом будет шампусик под куранты. 2 бутера с икрой  :D Ананас ждет. Наверное, это все  :wink2:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: nochka от Декабрь 31, 2013, 22:53:13
tulip, Ксюш, сколько сейчас у вас времени?
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Каролинка от Декабрь 31, 2013, 23:21:20
а мне Снарколов тазик оливье зажала, не судьба мне пузко наесть  :P
я не виноватая  :pardon2:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Пяточка от Январь 01, 2014, 01:48:49
У меня 5 салатов и горячее и бутеры... Я лопну!
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: tulip от Январь 01, 2014, 02:07:37
tulip, Ксюш, сколько сейчас у вас времени?
16.07 дня) у меня новый год случится, когда у вас будет 10 часов утра 1ого января)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: nochka от Январь 01, 2014, 09:31:08
tulip, о, уже почти! С Наступающим, Ксюша!
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Юльёнка от Январь 01, 2014, 12:13:08
У меня было два вот таких салатика:
Подсолнух - http://gotovim-doma.ru/view.php?r=410 и Салат от Тиффани - http://nat42.ru/index.php?topic=350.msg15310#msg15310
На закуску рулетики из лаваша с семгой и стандартная сыр-помидоры-зелень на половинках яиц.
Я в первый раз старалась следовать оформлению, правда потом уже подумалось, что подсолнух надо было бы в оранжевую мисочку выкладывать) Вот так скромно, но вкусно и вполне достаточно :) Не вижу надобности больше на двоих человек)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Snarkolove от Январь 01, 2014, 16:43:38
1. Салат из авокадо с помидорами и креветками.
2. Салат "Утренний кошмар"
3. Помидоры, фаршированные сыром с майонезом.
4. Эклеры с начинкой из крабовых палочек с яйцом

Катя принесла
1. Салат "Гранатовый браслет"
2. Торт "Дамские пальчики".

В общем, не объелись, но были сыты, сейчас почти все доели, выкидывать ничего не придется... Прям как раз.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: nochka от Январь 01, 2014, 20:21:43
snarkolove, Олеся, а что за кошмар? )))
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Юкки от Январь 01, 2014, 20:26:46
nochka, он же "настин кошмар"
Продукты:
1 упаковка крабовых палочек,
2 апельсина,
2 вареных моркови,
3 вареных вкрутую яйца,
майонез,
соль,
перец
Инструкции:
Апельсин очистить от корочки и от пленок.
Все продукты нарезать мелкими кубиками, заправить майонезом и специями. Сочетание дикое, но получается очень вкусно.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Snarkolove от Январь 01, 2014, 21:05:31
nochka, в теме про салаты я этот рецепт выкладывала
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 12, 2014, 12:50:06
Девы, что на этот НГ готовить планируете?
Я что-то в потеряшках... Может, у вас чего интересного вычитаю и тоже захочу)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Кнопа от Декабрь 12, 2014, 13:00:35
я на этот новый год приготовила несколько купюр, чтоб оплатить ими все, что мне приготовят))) первый раз за последние годы не дома, а на банкете)))
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Юльёнка от Декабрь 12, 2014, 13:05:51
О, Тонь, а где будете? :)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Мышка от Декабрь 12, 2014, 15:33:54
Девы, что на этот НГ готовить планируете?
Я что-то в потеряшках... Может, у вас чего интересного вычитаю и тоже захочу)
Мужу: ведро окрошки и тазик оливье.
Мясо на картошке с ананасами запеку в духовке, и часть без ананасов :hahaha:
Домашние разносолы:помидоры, огурцы, кабачки.
Бутерброды с красной рыбой.
Салаты ещё обсуждаем.Варианты:
Салат: коктейль из морепродуктов, кр. палочки, сыр на мелкой тёрке, грецкие орехи-мелко, майонез
Вкусненный салат
Отварное куриное мясо
Обжаренный лук
Обжаренные грибы
Чернослив
Грецкие орехи-мелко
Майонез
Ингредиенты смешать, заправить майонезом. Салат очень вкусный и сытный.
Слоёный новогодний
1 слой-10 белков
2=200 гр краб. палочек
3=маринованный лук
4=425 гр банка ананасов
5=сыр 150-200 г
6= 10 желтков
Каждый слой не сильно промазывать майонезом.

Мой каприз
1 слой=куриное мясо
2=маринованный лук
3=4 яйца
4=майонез
5=сыр 200 г
6=стакан грецких орехов
7=гранатовые зёрна

Типа еврейский
плавленый сыр - 2 шт.
чеснок - 3 зубчика
яйцо - 5 шт.
чернослив - 300г
грецкие орехи - 1/2 стакана
лук зеленый - 1 пучок
майонез - 1 банка.
Готовится этот салат слоями: Тертый плавленый сыр с чесноком. Майонез. Рубленое яйцо (вареные вкрутую) с зеленым луком. Порезанный чернослив. Майонез. Толченые орехи. Слои повторить, сверху майонез.

"Красная икра"
Морковь отварная- 3-5 шт
Сельдь солёная, филе -1шт
Плавленный сырок 1-2 шт
сливочное масло, мягкое - 1-2 ст. ложки
перец по желанию
Можно добавить лук, но мне он лишний.
Все компоненты можно перекрутить на мясорубке и добавить масло, получится паста для бутербродов. А можно натереть морковь на крупной терке, сельдь кубиками, сырки-измельчить, ну и масло-будет салат.

Для нас праздник не только НГ, мы вообще устраиваем рождественские каникулы, так что это ещё не полный список того, что придётся готовить :hahaha:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Кнопа от Декабрь 12, 2014, 15:50:00
Юльёнка, где-то в Бунгуре, в лесу... нас там народу собирается, вдрослых только 25 человек, а еще и шилопопы с нами) табор, млин)))
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Юльёнка от Декабрь 12, 2014, 15:56:32
где-то в Бунгуре, в лесу
Ооочень загадошно звучит :wink2:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Миап от Декабрь 12, 2014, 18:40:45
я на этот новый год ничо не готовлю, ну может мяса какого нажарю просто кусками  :nyam: вернее напарю, в мультю брошу и она напарит ))
суш куплю ))
буду лопать и спать  :hahaha:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Кнопа от Декабрь 12, 2014, 19:02:01
где-то в Бунгуре, в лесу
Ооочень загадошно звучит :wink2:
а то) как в сказке)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Sunset Shimmer от Декабрь 12, 2014, 19:22:43
где-то в Бунгуре, в лесу
Ооочень загадошно звучит :wink2:
а то) как в сказке)
вы там пшена хоть с собой возьмите, дорогу обратную помечать...а то сказки - они такие  :hhhhh:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Кнопа от Декабрь 12, 2014, 19:25:55
Выхухоль, хорошая идея)))
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Snarkolove от Декабрь 12, 2014, 23:38:40
А я меню не могу продумать, поскольку насчет НГ планы еще в подвешанном состоянии... Все меняется каждый день... Сначала предполагалось, что мы его празднуем в Екатеринбурге, потом - дома, теперь выходит, вроде, что начинаем в Новосибе, а продолжаем в поезде  :crazy:
Что готовить в поезд в новогоднюю ночь?  :D
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Каролинка от Декабрь 12, 2014, 23:39:30
в поезд в новогоднюю ночь

курица-гриль и мандарины :hhhhh:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Snarkolove от Декабрь 12, 2014, 23:40:19
Каролинка, вот я тож про курицу подумала... и яйца вареные  :hahaha:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Каролинка от Декабрь 12, 2014, 23:45:24
яйца вареные

нафига? лучше фрукты, имхо
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Snarkolove от Декабрь 12, 2014, 23:47:42
Каролинка, ну дык... классика  же в поезд-то - курица, вареные яйца, помидорки... и мандарины для новогоднего настроения  :D
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: nochka от Декабрь 16, 2014, 17:09:46
Понравилось

(http://s017.radikal.ru/i436/1412/03/e69f5eba2e6c.png) (http://www.radikal.ru)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Jolia от Декабрь 28, 2014, 01:39:35
Чёт решили совсем по минимуму наготовить.
Сегодня затарились, наверняка ещё придётся ездить по магазинам подтариваться.
Решили, что будем делать шубу (классика), цезарь (купила соус для цезаря, помидоры ещё надо купить, в Палате сегодня плохие были, и ну уж совсем дорогие :crazy:). Спросила мужа, какой салатик хочет на НГ, говорит кукурузный с крабовыми палками. Фыркнула, не праздничный для меня салат. Спросила Аню про вкусненький салат к НГ, услышала тот же ответ про кукурузный :gg: придётся готовить с крабовыми палками и кукурузой :crazy: Вчера в Метро куры были со скидкой, затарила коробку, 12 кг, засунула всё в морозилку, всё, в морозилке больше места нет, будем есть кур на НГ (http://liubavyshka.ru/_ph/99/2/273685531.gif) Ещё в Волкове заказала рулет с грибами.... не поверите, куриный :crazy: и пастрому (правда, вспоминая пастрому из Ленты, что-то как-то опасаюсь, вдруг такая же рыба соленая окажется :ggg: вспомнила поздно, уже заказала :crazy:), ну и фрукты :D
Стоит бутылка шампанского, даже не знаю что из алко ещё взять, хочу мартини :groz:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Кнопа от Декабрь 28, 2014, 02:05:29
Jolia, у нас в кафе на работе делают крабовый, но в оригинальной подаче. Берут блинчик, на середину кладут этот салат. Краешки собирают гармошкой и закрепляют зубочисткой. Называется блюдо Пастушья сумка. Так что получается не банально.
Для меня шуба вообще вот ну никак не праздничный ( просто во всех столовках он и мимоза стабильно есть), но как-то уж очень народ хотел его, я вообще его в тарталетках сделала.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Мышка от Декабрь 28, 2014, 02:17:07
Мы купили на оптовке 10 кг мандаринов по 57 ре, короб мороженного, 17 кг скумбрии, огурцы-пакет по 87 ре, гранаты, зелень, лимоны, ведро квашенной капусты, майонеза чуток, кукурузу, горох, фасоль...

Утвердили: ведро окрошки, мясо с картошкой, скумбрию замариную, сделаю слоёный типа мимозы, только сверху зёрна граната добавлю : vo:  , возможно тазик оливье :D чтоб меня 3 дня не тревожили :hhhhh: Крабовые и кукуруза по отдельности уйдут, сын майонез не ест :not i:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Jolia от Декабрь 28, 2014, 03:16:28
Кнопа, вариант крабовый в блинах мне прям нравится : vo:
Шуба, да, для меня тоже не праздничный, но так как папа у нас этот салат обожает, на НГ я его готовлю всегда :) А в тарталетки ты уже готовый салат раскладываешь?
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Snarkolove от Декабрь 28, 2014, 12:37:47
Я тарталетки для 1 января берегу. Оставшиеся от НГ салаты по ним раскладываю, немного зедени сверху, и вот свежая и красивая закуска  :D

Крабовый салат в этот раз хочу в заварные "пироженки" вместо начинки распихать.
Еще чего-то захотело Черепаху сделать.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Варенька от Декабрь 28, 2014, 14:24:23
Мышка
Утвердили:
ведро окрошки,
мясо с картошкой,
скумбрию замариную,
мимозу нашинкую,
только сверху зёрна граната добавлю
возможно тазик оливье для ребяток
чтоб меня 3 дня не тревожили
пусть доедают то, что наложено

...эк меня  :Оо:

Мы в гостях в любом случае, так шо либо затаримся шампанским, сядем на трамвайчик и поедем в Старокузнецк  :D либо детским шампанским, сядем на машину и поедем в деревню :D
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Мышка от Декабрь 28, 2014, 15:33:25
Варенька, прелестно :bravo:

Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Svetlanka от Декабрь 28, 2014, 16:04:39

Нашла этот салатик недавно, делала на декабрьские наши дни рождения. Объедение. Гости и мы всей семьей в него влюбились. Я еще добавляла свежий базилик, и масло у меня оливковое было с ореховым вкусом. На Новый Год обязательно сделаем. Очень новогодний салатик.(http://savepic.ru/6430606.jpg)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Кнопа от Декабрь 28, 2014, 22:06:45
Оль, нет, я прям в них делаю, только тарталетки не те, которые совсем маленькие, а такие, как в нашем детстве пирожные корзиночкии были.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Бархат от Декабрь 30, 2014, 10:25:45
какой бы тортик испечь
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Snarkolove от Декабрь 30, 2014, 12:13:30
Бархат, я "Черепаху" сегодня делать собралась.

И вообще пока список таков:
1. Салат из помидоров, авокадо и креветок.
2. Салат из курицы и чернослива сделать и как начинку положить в заварные пирожные, закусочка акая получится.
3. Салат из семги "Жемчужина" (он слоеный)
4. Торт черепаха
5. Много лимонада самодельного (литров 7-9) чтобы на соки не тратиться.
Вот черепаху сегодня собираюсь делать, лимонад тоже начну сегодня (он не сразу делается, времени надо для настаивания побольше)... ну и что успею отварить, приготовить для салатов, чтобы завтра только нарезкой заниматься.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Жемчужинка от Декабрь 30, 2014, 12:32:25
Девочки, а на суши наверное уже заказы поздно давать да? :hardthink:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Жемчужинка от Декабрь 30, 2014, 13:01:59
заказала себе 4 порции суши на завтра!!!
Оля, миап, спасибо за наводку, а то сидела бы с пустым столом  :wink2:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Юльёнка от Декабрь 30, 2014, 13:26:18
Много лимонада самодельного (литров 7-9) чтобы на соки не тратиться
Я сначала хотела, а потом стало лень, да и Дима нахватал в метро соков.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Snarkolove от Декабрь 30, 2014, 13:51:51
Юльёнка, да на НГ получается,что среди всей компании только трое пьют алкоголь... Все остальные будут тосты с соками говорить  :D Ну и че-то как-то накладно выйдет столько соков накупать, я лимонад из лимонов сделаю Ольга - из апельсинов, вот литров 15 лимонада будет, уже финансово проще  :D
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Юльёнка от Декабрь 30, 2014, 14:00:23
Это-то да) Хотя все равно питья много уходит, я забыла, мы вроде 4 пачки 2 литровых взяли. Ну скока выпьем) Так-то умом понимаю, что 5 литров лимонада запросто сделать, но чот ща лень. Летом не лень было, т.к. в жару это прям необходимость, из холодильничка стаканчик бахнуть))))
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: alenkor от Декабрь 30, 2014, 15:25:48
Девчи, а ткните меня,пжлст, носом, где-то уже писали,как лимонад делаете? :[
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Юльёнка от Декабрь 30, 2014, 15:45:36
Я тут писала http://nat42.ru/index.php?topic=1126.msg410780#msg410780 Фанту только не попробовала, надо будет все ж сподобиться)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Snarkolove от Декабрь 30, 2014, 19:39:16
alenkor, я недавно узнала рецепт... сегодня делала первый раз... мне сказали про рецепт из апельсинов, но мы с Бацилой поделили: она из апельсинов, а я из лимонов.

Надо ночь продержать фрукты - 1 кг (апельсины или лимоны) в морозилке, потом перекрутить в мясорубке. Вскипятить 7 литров воды, развести в ней сахар, получившийся сироп остудить и залить им лимоны. Оставить примерно на сутки настояться.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Юльёнка от Декабрь 30, 2014, 19:56:41
Snarkolove, ну вот я не понимаю смысла морозить фрукты)))
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Snarkolove от Декабрь 30, 2014, 20:00:27
Юльёнка, я тоже не совсем поняла - зачем, если честно.... Сначала поставила в морозилку, а потом достала и сделала как есть  :D
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Барбара от Декабрь 30, 2014, 21:12:40
видимо после заморозки разморозки дают больше сока
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Юльёнка от Декабрь 30, 2014, 21:16:02
После блендера и мясорубки кажется уже ничто не может дать больше сока))) В общем, это будет тайной)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Каролинка от Декабрь 30, 2014, 21:23:38
при заморозке сок замерзает в лед и разрывает межклеточные мембраны - сок лучше отходит от мякоти
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: alenkor от Декабрь 30, 2014, 21:47:44
Snarkolove, Юльёнка,  спасибо! тоже сделаю такое завтра :roll:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Мышка от Декабрь 30, 2014, 22:58:40
Лимонад, какая отличная идея : vo: Надо замутить, спасибо :poklon:
Snarkolove, Олесь, а сахара на вкус?Лимоны с кожурой крутить?
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Snarkolove от Декабрь 30, 2014, 23:14:59
Мышка, лимоны - 1 кг, сахар 1 кг, вода - 7 литров...
А лучше Юльенку расспросите, она опытнее  :D
Я первый раз делаю, пока настаивается, еще не знаю, что получится
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Юльёнка от Декабрь 30, 2014, 23:35:35
Я вон рецепт сказала) Единственное, меньше сахара потом стали класть. И делалось из расчета 5 литровой бутыли.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Бархат от Декабрь 31, 2014, 00:01:46
Спукожопила тортег, это надо видеть  :ggg:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Jolia от Декабрь 31, 2014, 00:03:03
Бархат, показывай :D
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Каролинка от Декабрь 31, 2014, 00:03:37
Спукожопила

 :Оо: это как?
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Jolia от Январь 01, 2015, 01:54:55
Не стала я оригинальной в этом году :joke:
Сделала крабовый с кукурузой салат, шубу, зимний (на всякий случай) и цезарь)))
Нарезала пастрому и рулет с грибами, положила оливок и маслин)
На горячее делала куриное филе с грибами, сверху обмазала толченой картошкой и посыпала сыром, довела в духовке B)
Есть ещё пироги, купила на работе два килограмма :pardon2: даже резать не стали, и так объелись уже  :gg:
Пьём шампанское :drink:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Заяц от Январь 01, 2015, 10:20:37
у меня были 2 пиццы с разными сырами,там еще орехи какие-то и зелень(муж пёк), овощной салат, суши купленные всякие с сыром и рыбой,гора фруктов,лимонад
еще со мной вчера чуть не случился оливье, сосиски в тесте по просьбе сына и цезарь,но слава Богу пронесло...сегодня м.б. сделаю :)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Мышка от Январь 01, 2015, 14:59:45
Ведро окошки
Тазик оливье
Мясо под ананасами
Мимоза с гранатовыми зёрнами : vo:
Скумбрия маринованная
Лимонад домашний
 :)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Юльёнка от Январь 01, 2015, 15:08:08
3 салата, мясо с картошкой, пирог, и нарезали много. Надо было делать 1 салат, блин, осталось дофига, хотя вроде и салатов не по много делали)))
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Январь 01, 2015, 22:39:16
Я запекала курячие ножки и крылышки с картошкой в духовке
Из салатов - крабовый и "Берёзку" делала.
Бутеры со шпротами и маринованными огурчиками
И Черепашку стряпала.

И всё равно много оказалось, даже за сегодня не смогли доесть. Хотя, торт я сейчас доела таки, блин. Ик)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Blue_Catty от Январь 01, 2015, 23:44:45
А мы отмечали Новый год не дома, заказывали в магазине большую нарезку со всякой всячиной: и оливками, колбасой, сыром, долмой, орехами и еще чего-то было. И муж накануне рыбу коптил, тоже с собой брали. Обратно вернулись практически с тем же набором, плюс еще 2 огромный кусменя торта и половину селедки под шубой ))))  Сегодня с утра лопаем остатки, уже опять объелись ))
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Добрая от Январь 01, 2015, 23:50:20
 :gg: папа купил икры, брат купил икры, мы купили икры. Поэтому профитроли с икрой, салат с икрой, наутро бутеры с икрой! Шоб я так жил весь год!!!
На горячее  картошка с курицей в духовке, еще салат французский и зимний. бутеры с рыбкой красной. торт. :gh: вот и за это я люблю новый год....
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Январь 01, 2015, 23:53:10
Поэтому профитроли с икрой, салат с икрой, наутро бутеры с икрой!
Кризис, мать иво :hhhhh:
Шоб все так жили! :class:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Svetlanka от Январь 01, 2015, 23:58:54
А у нас все традиционно было: курица с картошкой в духовке, оливье, селедка под шубой, салатик с хурмой, бутеры с икрой и с лососем слабосоленым (как любим, накануне засолили), объелись ))
и сегодня тоже весь день бутеры с икрой, удалось купить икру в Ленте нормальную, а то для меня без них Новый Год не Новый Год ))
и даже готовили мы под Иронию судьбы или с легким паром, пока фильм не посмотрела, новогоднее настроение не появилось, привычка ))
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Пятачкоff (бесстрашная вкусняшка) от Январь 02, 2015, 00:00:37
У нас была икра ложками  :D
и гусь с ножками. Гусь понравился.  :coool: Съели всё вчера, не люблю 1-январское доедание  :[ Ходили с детями сегодня на горку. Накатааалааась  :wink2:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: DJ от Январь 02, 2015, 00:29:12
хотела на новый год упасть и вырубиться  :ggg: как в прошлом году.
Но  :ch: селедка под шубой (нам и Арине отдельно  }:-> есть не стала  :ggg:), оригинальный с сухариками хэндмейд (нам и Арине), 5  :hhhhh: бутеров с икрой, картошка вареная.
И не ухайдохалась и не обожрались и сегодня почти доели  :ggg:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 28, 2015, 22:32:06
Что на НГ готовить будете?
Посижу послушаю, может, вдохновлюсь чем. Сама еще ничего не думала даже :crazy:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Юльёнка от Декабрь 28, 2015, 23:10:04
Мне завтра надо составить, потому что завтра за продуктами ехать. Но по ходу дела уже старое знакомое, вот надо будет порыться, помню что писала тут)))
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Бархат от Декабрь 28, 2015, 23:58:49
Тазик шубы и тазик оливье  :wink2:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Snarkolove от Декабрь 29, 2015, 00:04:05
че-то с детьми, вроде, придумали, а список дела куда-то
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Мышка от Декабрь 29, 2015, 00:31:11
А я, кажись впервые в жизни, работаю 31-го и мечтаю попасть на всё готовое, точнее мне-то не много надо: мяско с ананасами, салатик и пару бутербродов, даже пить не буду  :ggg: А буду-томатный сок  :)

В реальности это = ведро окрошки, тазик оливье, толчёнка, мясо в духовке, бутерброды с икрой, скумбрия (солить буду, может даже в "шубу" одену  :D, может и запеку, но не обещаю  :hahaha:) С дочей торт хотели испечь  :[
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Blue_Catty от Декабрь 29, 2015, 00:49:49
Мы отмечаем не дома, поэтому пока даже не знаю меню. Я вообще заметила, что местные не любят заморачиваться с готовкой, но покушать любят, так что они с большой радостью "закрепили"  за мной селедку под шубой. Может быть еще что-то понесем.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Маринка от Декабрь 29, 2015, 00:53:12
А я, кажись впервые в жизни, работаю 31-го и мечтаю попасть на всё готовое, точнее мне-то не много надо: мяско с ананасами, салатик и пару бутербродов, даже пить не буду  :ggg: А буду-томатный сок  :)

В реальности это = ведро окрошки, тазик оливье, толчёнка, мясо в духовке, бутерброды с икрой, скумбрия (солить буду, может даже в "шубу" одену  :D, может и запеку, но не обещаю  :hahaha:) С дочей торт хотели испечь  :[
: vo: расти .опа, тресни морда :D
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Маринка от Декабрь 29, 2015, 00:55:23
Тазик шубы и тазик оливье  :wink2:
И ведро шампанского :joke:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Вариун от Декабрь 29, 2015, 01:09:44
Запланированно:
Крабов.салат. 100%
Мимоза 100%
Селёдка под шубой ?
Салат с печенью трески 100%
Мясо по-французски
Шампиньёны фарш.под сыром ?
Фарш.яйца ?
Картофельники с грибами ? ( если мама сделает)
Печеночный торт ? Если руки дойдут.
Утка с апельсинами ? Если утку привезут.
Бутики с икрой, мясная-колбасная нарезка 100%
Фарш.курица (шейка) ? Сделала наполовину, устала, заморозила :ggg:
Мне компот, мужу шампусик, сыну молока  :ggg:
Фрукты там всякие, цитрусы, конфеты... 100%
Возможно тортик сделаю, может быть даже первого числа  :ggg:

Короче... Список большой, а вот на что меня хватит... Никто не знает :ggg:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 29, 2015, 01:12:25
Запланированной:
И это "два салатика"? :swoon:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Вариун от Декабрь 29, 2015, 01:15:42
Запланированной:
И это "два салатика"? :swoon:

Ну ...  :[
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Бархат от Декабрь 29, 2015, 01:27:48
Маринка,не , не так- самогонки
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Маринка от Декабрь 29, 2015, 01:33:57
Вариун,  :fp: зааачем стооолько на 2х взрослых?
 :tomat:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Вариун от Декабрь 29, 2015, 01:37:33
Так чтоб потом не готовить всю неделю :hihihi:
Да и никогда не знаешь чего именно захочется в нг ночь!
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Мышка от Декабрь 29, 2015, 01:45:42
: vo: расти .опа, тресни морда :D
Не мои  :gy:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Blue_Catty от Декабрь 29, 2015, 01:46:07
За неделю уже все должно испортиться.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Принцесса от Декабрь 29, 2015, 11:07:06
Уже лет пять готовлю немного на Новый год и убеждаюсь,что правильно делаю.Все не съесть(куда на ночь столько жрать),выкидывать еду мне жалко.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Sve4ka от Декабрь 29, 2015, 11:29:35
А я люблю доедать салаты на утро  :joke: прямо одна из любимых частей праздников :gy:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Blue_Catty от Декабрь 29, 2015, 11:39:43
Sve4ka, на следующий днеь да, я тоже люблю, но неделю.... нет уж, увольте.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Sve4ka от Декабрь 29, 2015, 11:45:21
Blue_Catty, неделю не стоит конечно. Теоретически можно сразу горячего наморозить и только разогревать. Остальное чревато.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Юльёнка от Декабрь 29, 2015, 11:49:51
Поговорила с Димой, будет повтор стола 2013 года - http://nat42.ru/index.php?topic=350.msg360665#msg360665 А чо заморачиваться-то :wink2: Все равно первого числа пойдем по родителям есть, и еще домой надают :)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Вариун от Декабрь 29, 2015, 11:53:32
Ну что ж вы так прям буквально всё понимаете?! :gg:
Неделю никто не будет ждать - всё схрумкается быстрее.
Но близжайшие дни действительно можно не париться с готовкой.


Я то образно сказала, чтоб смысл донести :fp:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Кира от Декабрь 29, 2015, 11:54:20
а я не знаю, что готовить  :[
но жрать хочу
в идеале я, Дарина и Дамир хотим суши, целую гору, а муж их не любит, поэтому будем делать что то традиционное, вообще в новый год я сильно не ем, но на следующее утро  }:->  жрачка держись
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Дарина от Декабрь 29, 2015, 13:39:16
А мы поедем к папульке. Сестра с томска подьедет с детьми и мужем. Меню следующее:
31.12
Сельдь под шубой
Салат Говядина с овощами под соевым соусом
Салат с соленой семгой  огурцами, помидорами черри и фасолью
Индивидуально по салатникам  царский с кальмарами, креветками и икрой
Нарезка колбасная, сырная  и рыбная
Бутеры с икрой и масляной рыбкой
Манты
Фрукты

01.01
Уха из семги с зеленью
Шашлык в кефире и свежие овощи

02.01.
Котлетки
 крабовый салат
Пюре


Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: nochka от Декабрь 29, 2015, 14:05:07
Дарина, семейный Новый Год  :class:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Sve4ka от Декабрь 29, 2015, 19:58:16
Дарина, ух ты))
Вариун, да мы поняли, что ты утрировала ;-)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Маринка от Декабрь 30, 2015, 00:19:09
Я то образно сказала, чтоб смысл донести :fp:
да ты его давно уже донесла. Вы очень много кушаете, однако :wink2:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Вариун от Декабрь 30, 2015, 01:25:46
Я то образно сказала, чтоб смысл донести :fp:
да ты его давно уже донесла. Вы очень много кушаете, однако :wink2:

это да :gg: заготовленные на нг икра и салями уже съелись))))
Надо заново покупать :hhhhh:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Sve4ka от Декабрь 30, 2015, 09:11:03
Вариун, ну и правильно))) кто празднику рад - тот за неделю пьян  :gg:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Тата от Декабрь 30, 2015, 09:21:08
Мы скромненько: салат крабовый, салат оливье, бутеры с икрой, с/к колбаска, утиные грудки с медом и соевым соусом, картофель запечёный.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Jolia от Декабрь 31, 2015, 16:53:08
Мы тоже скромненько))))
тазик зимнего салата;
тазик селедки под шубой;
салат с куриным филе и свежим огурцом;
горшочки с мясом и картофелем;
бутеры с сайрой, сыром и чесноком (на заказ от дочки)
фрукты..... как-то всё :)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Юльёнка от Декабрь 31, 2015, 17:50:40
Поговорила с Димой, будет повтор стола 2013 года - http://nat42.ru/index.php?topic=350.msg360665#msg360665 А чо заморачиваться-то :wink2: Все равно первого числа пойдем по родителям есть, и еще домой надают :)
А, у меня дополнение - ну ооочень захотел салат с тунцом. Мне жалко что ли) И только рулетик, половинки яиц уже не буду делать, хотя сварила я их зачем-то лишние, просто так съедим)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Январь 01, 2016, 19:56:39
Ну что, акция под названием "Жрите, а то испортится!" начата? :D
А мы что-то всё почти сожрали уже :Оо: Только Оливье немного осталось, да торт.

Вариун, Юля, ну так что готовила в итоге?
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Юльёнка от Январь 01, 2016, 20:02:48
Natasha, ну вы молодцыыы. Я в итоге до лаваша не дошла, три салата, кт еле тронули.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Jolia от Январь 01, 2016, 20:30:37
Ну что, акция под названием "Жрите, а то испортится!" начата? :D
у меня два горшочка стоят с мясом и картофелем
Шубы чуть осталось, мне почему-то кажется, что она подтухла, хотя вчера делала, стояло всё в холодильнике - Максу нормально.
Тазик зимнего сократился до тарелки, правда ещё полной :crazy:
Остался салат с сайрой, который на хлеб мажется.
У меня вообще аппетита нет B)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Пятачкоff (бесстрашная вкусняшка) от Январь 01, 2016, 20:46:27
У нас была бутылка шампанского и тарелка селёдки под шубой.  :hihihi: Больше не шмогли. Самый наш скромный НГ. Ещё купили местных пирожных.
Сейчас муж жарит утку.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Jolia от Январь 02, 2016, 00:46:10
(http://savepic.ru/8196569.jpg)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Капля от Январь 02, 2016, 14:06:18
Я в этот раз решила рискнуть и сделать новый непроверенный салатик и очень он мне понравился, вроде "компот" на первый взгляд, но в итоге очень интересное сочетание, а ещё я нехотя изменила один ингредиент ( вместо тунца, купила консерву в которой тоже был тунец, но в салате)

Цитировать
Идея украшения взята мною на сайте "Поваренок". Для "колокольчика" нам понадобится:
1 баночка консервированного тунца
3 средних картошки
3 яйца
2 средних соленых или маринованных огурчика
1 кисло-сладкое яблоко
0,5 баночки кукурузы
1 луковица
100-150 г сыра
1 вареная морковка
майонез
Для начала натираем на терке картошечку и выкладываем на тарелку в форме колокольчика с бантиком,
примерно так
немного смазываем майонезом.
Затем - слой тунца (жидкость с него нужно слить и размять вилочкой) и мелко порезанного лучка, и тоже немного смазать майонезом
слой огурчиков, натертых на терочке, и немного майонеза
слой кукурузки
слой натертого яблочка и майонез
сыр и белки от яиц трем на терке, смешиваем с майонезом
и этим делом обмазываем весь наш колокольчик и окончательно придаем ему форму
и украшаем - желтками, морковкой, горошком, зернами граната
Вот и все! Неплохо бы дать салатику несколько часов пропитаться, а затем подать его к столу и выслушать вполне заслуженные похвалы!
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Ноябрь 16, 2016, 10:11:14
(https://cs7053.vk.me/c7011/v7011439/709f3/P5KFLfNAFSQ.jpg)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Jolia от Ноябрь 16, 2016, 10:20:34
Natasha, миленько)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Мышка от Ноябрь 16, 2016, 10:29:16
Мы вчера обсуждали НГ меню  :gy:
Запишу тут рецепт, чтоб не забыть.
Салат.
Морская капуста
Зёрна граната
Майонез
Обещали чудесное сочетание. Для количества можно добавить кукурузу и яйца  :)


Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Юльёнка от Ноябрь 16, 2016, 10:32:11
Natasha, мы такое помню на корпоративе делали, был конкурс украшений для стола)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Jolia от Ноябрь 16, 2016, 10:35:37
Мышка, а я вообще меню нг не обсуждаю, почти ничего нельзя же будет. Мои меня поддерживают, говорят: "Нам курицу и картошку только))))"
ну я им шубейку традиционно исполню :)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Мышка от Ноябрь 16, 2016, 10:52:57
Мышка, а я вообще меню нг не обсуждаю, почти ничего нельзя же будет. Мои меня поддерживают, говорят: "Нам курицу и картошку только))))"
ну я им шубейку традиционно исполню :)
Но, праздника-то хочется  :D

Мои консервативны в еде. Мясо с картошкой идеальное меню  :gg:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Юльёнка от Ноябрь 16, 2016, 13:03:35
Я аще даже не думаю об этом. Пока праздника не хочется :pardon2:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Sunset Shimmer от Ноябрь 18, 2016, 13:11:39
Мои меня поддерживают, говорят: "Нам курицу и картошку только))))"
курицу наверное нельзя будет, год петуха же  ...он обидится  :hhhhh:

Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Заяц от Ноябрь 18, 2016, 20:25:57
Леди Винтер,  :hhhhh:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Sunset Shimmer от Ноябрь 18, 2016, 23:03:57
Новый год 2017: меню для новогоднего стола

Главной отличительной чертой хозяина 2017 года — Петуха, является педантичность. Огненный Петух обожает классику, простоту и элегантность. И его вкусы следует учитывать в процессе приготовления блюд для новогоднего стола. Для того чтобы отчётливо понять, какие блюда (салаты, закуски и т.д.) приготовить на новогодний стол 2017 года, и какое составить новогоднее меню 2017, следует определиться, чего там быть не должно. Петух не потерпит, чтобы за праздничной трапезой поедали его сородичей, потому от курятины на этот Новый год 2017 придётся отказаться. Ещё одним запретным блюдом, в новогоднем меню — станут куриные яйца. Но пугаться этого не стоит, ведь, во-первых, не нужно их использовать только в явном виде (фаршированные, в виде снеговиков на шпажках и др.), а во-вторых, их можно заменить перепелиными. Добавлять яйца в новогодние блюда не запрещается.

По мнению символа 2017 года Красного Петуха, на праздничном столе должны присутствовать овощи во всех возможных проявлениях: салаты, гарниры, свежие нарезки. Про фрукты также не стоит забывать. И чем их будет больше, тем более аппетитным станет ваш стол. Огненный Петух не любит тяжёлую кухню. Не усердствуйте с жареным и очень солёным, с крепким алкоголем. Прекрасным блюдом для новогоднего стола 2017 станут суши. Замечательным вариантом для новогоднего стола 2017 станут праздничные новогодние блюда из креветок или иных морепродуктов. Из блюд русской кухни, в праздничное меню, можно включить запечённую или заливную рыбу.

Если вы желаете побаловать домашних классическим для праздничных столов блюдом «Селёдка под шубой», то рекомендуется использовать вместо покупного майонеза домашний, который можно приготовить к Новому 2017 году — самостоятельно. Европейская кухня предлагает встретить Новый 2017 год с запечённой в горшочках бараниной с овощами. Также можно, включить в меню и приготовить блюда из свинины, говядины, например, венский шницель.

Из алкоголя Огненный Петух предпочитает вино, шампанское, коктейли. Очень крепкий алкоголь придётся не по душе любящему концентрацию символу 2017 года. Что касается десертов, то здесь фантазия может позволить вам делать практически всё что угодно. Стоит лишь учесть, что очень тяжёлая пища или та, в которую добавляется крепкий алкоголь, не понравятся Огненному Петуху.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Пятачкоff (бесстрашная вкусняшка) от Декабрь 06, 2016, 12:16:34
врачи рекомендуют уже сегодня начать принимать по 2-3 ложки майонеза в день, чтобы избежать майонезного шока в Новый год
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Юльёнка от Декабрь 06, 2016, 12:33:18
 :hahaha:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Вариун от Декабрь 08, 2016, 22:19:14
а я заготовила петуха на холодец и курочек на фаршировку. но передумала. всё замороженное не испортится и после праздника сделать. а на нг стол будет в основном рыба всякая:сол.,жар.,фарш. из мясного? возможно мясо по-французки. или что-то похожее. салаты: крабовый, шуба и с печенью трески. Картофельники и печеночный торт. Наполеон. а вообще меню в последний момент могу переиграть и окончательный вариант напишу уже после праздников в своей темке в очередном фотоотчете :)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 08, 2016, 22:21:57
а я заготовила петуха на холодец и курочек на фаршировку

А петух не обидится? :hardthink: Вроде  Год Петуха нельзя встречать курятиной.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: <Σ> от Декабрь 08, 2016, 22:31:09
Ой, и на год тигра тигра нельзя было жрать??  8-O ))
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 08, 2016, 22:35:32
Ой, и на год тигра тигра нельзя было жрать??  8-O ))
Я тебе больше скажу - обезьяна на прошлый НГ тоже была лишней :teach:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Мышка от Декабрь 08, 2016, 22:40:45
Меня больше крыса смущает  :gy: ну и немного дракон  :joke:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: <Σ> от Декабрь 08, 2016, 22:45:32
Дракон - он почти как змея. Она ж не смущает)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Вариун от Декабрь 08, 2016, 22:49:13
а я заготовила петуха на холодец и курочек на фаршировку

А петух не обидится? :hardthink: Вроде  Год Петуха нельзя встречать курятиной.


отож и передумала... :)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Викусик от Декабрь 08, 2016, 22:54:18
Что можно придумать на Нг вкусного, лёгкого и полезного? Кроме греческого салата ничего не придумалось пока(( Хочется снизить дозу новогоднего майонеза в организме)))
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Svetlanka от Декабрь 08, 2016, 23:19:00
мне вот этот салат нравится, пожалуй опять его сделаем
(http://images.vfl.ru/ii/1481213878/bba21c0f/15258571_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/bba21c0f15258571.html)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Мышка от Декабрь 08, 2016, 23:25:17
Что можно придумать на Нг вкусного, лёгкого и полезного? Кроме греческого салата ничего не придумалось пока(( Хочется снизить дозу новогоднего майонеза в организме)))
Люблю из без майонезных типа греческий. Готовлю из помидор, чеснока, укропа, творога с добавлением соли и раст. масла. Ещё один из отварной моркови (на тёрке), солёной сельди(кубики), плавленного сыра (кубиками), можно добавить ложку размягченного слив. масла и поперчить по вкусу.
Сейчас бы меня устроил картофельный салат с луком, огурцом, редиской, раст. маслом. Винегрет. Салат из свежей капусты. :)

Дракон - он почти как змея. Она ж не смущает)
Змея, нам китайцам, обычное дело  :D

Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: nochka от Декабрь 09, 2016, 09:04:49
Что можно придумать на Нг вкусного, лёгкого и полезного? Кроме греческого салата ничего не придумалось пока(( Хочется снизить дозу новогоднего майонеза в организме)))

Вариант №1
1. Отварные кальмары, порезанные мелкой соломкой
2. Оливки
3. Мелко помидорки (можно и огурчик)
Заправка из сока оливок с добавлением чутка чесночка и масла


Вариант №2
1. Тунец (консерва)
2. Помидорка
3. Огурчик
4. Отварное яйцо
Все режем красиво (можно огурчик тонкими круглежками, яичко тож покрупнее) - выкладываем тунца (он почти как паштет в консерве)
Заправляем соком из консервы+масло
Можно также добавить чуток чесночка в заправку.

Украшаем зеленью

Вариант №3
Крупно: морковь, редьку (если есть крупная терка, которая кромсает ровной соломкой - супер) , лук полукольцами.
Замачиваем овощи в уксусе (развед.с водой) на полчаса-час (чтобы прям так хорошо промариновались).
Обжариваем мясо (в оригинале свинину) - на сковороде на подс.масле.
Когда остынет, смешиваем все, что на сковроде с маринованными овощами.

Мммммм. Можно съесть тазик  : vo:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Blue_Catty от Декабрь 09, 2016, 10:46:12
nochka, спасибо за рецептики! Утащила себе.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: nochka от Декабрь 09, 2016, 10:52:34
Blue_Catty,  :rev: пожалуйста

Первые два легкие
Третий, конечно потяжелее, но наивкуснейший
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Jolia от Декабрь 09, 2016, 11:19:06
 :'-(
а мне что придумать...
так хочется вкусненького :'-(
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Мышка от Декабрь 09, 2016, 15:17:47
:'-(
а мне что придумать...
так хочется вкусненького :'-(
Смотря что тебя порадует  :wink2:
Я планирую толчёнку, мясо запеку в духовке, засолю скумбрию- её в нарезке и на бутерброды. Из печени сделаю салат с маринованным луком и сметаной, а может печёночный паштет.
Можно пельменей налепить, но это если малыш позволит.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Jolia от Декабрь 09, 2016, 15:26:26
Мышка, скумбрию можно?
а из печени? просто печень, лук и сметана?
больше никаких салатиков не будешь?
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Мышка от Декабрь 09, 2016, 15:57:42
Скумбрию уже ем и запеченную и слабо солёную  :) Салат из печени, да, это полный состав  :hahaha: Муж себе окрошку и оливье закажет и накрошит :joke: А я вообще-то не очень хочу салатов, а каких хочу ещё не рискну есть. Мяса много хочу  :ggg:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Jolia от Декабрь 09, 2016, 16:16:10
Мышка, мясо я прям тоже хочу :crazy: много
я вот думаю, оливье же можно чуть-чуть.. там вроде ничего страшного? или не? :hardthink:
я Яниных салатов, которые выше выложены хочу.. но такие не рискну пока :joke:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Мышка от Декабрь 09, 2016, 16:28:40
Оливье  :hardthink: Горошек, колбаса, огурцы, майонез... Хотя, совсем ничего не есть тоже не вариант, надо пробовать по чуть  :)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Jolia от Декабрь 09, 2016, 16:42:08
Мышка, вместо колбасы  - кура (И да простит нас петух :crazy )
подумаю ещё :)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Юльёнка от Декабрь 09, 2016, 16:58:40
Мышка, если ты ешь рыбу, то какие салаты ты не рискнешь готовить?
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Мышка от Декабрь 09, 2016, 18:26:11
Мышка, если ты ешь рыбу, то какие салаты ты не рискнешь готовить?
Майонезные, фасолевые, гороховые...
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Викусик от Декабрь 09, 2016, 19:10:39
Девочки, спасибо вам за вкусные и полезные рецептики!  :-* :lovvve:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 31, 2016, 12:06:47
Кто что готовит?
Кто-нибудь курицу готовит? :D
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: coffea от Декабрь 31, 2016, 12:15:23
Natasha, я вчера готовила, сегодня планирую горбушу запеченную)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Юльёнка от Декабрь 31, 2016, 12:49:51
Я буду, мне салат Цезарь придумала, Диме с тунцом  :)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Каролинка от Декабрь 31, 2016, 12:53:34
Кто-нибудь курицу готовит?

у нас, славян, нынче год Хитроумного Лиса - курица на столе должна быть обязательно :P
но на всякий случай я ее от петуха под шубку спрячу :hhhhh:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Вариун от Декабрь 31, 2016, 16:00:31
А у меня стол в основном рыбный получился.
Из мяса только телятина по-французски и нарезка колбас-окорок-балык
а так то всё рыба во всяких ее вариациях. сол. жар. фарширован. в салатах....
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: <Σ> от Декабрь 31, 2016, 16:09:00
Кто что готовит?
Кто-нибудь курицу готовит? :D
Тока что по СТС астрологиня сказала, что китайский год начнется 28 января, поэтому на наш НГ можно жрать чо угодно. Но вот подарки дорогие не дарить))
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Юльёнка от Декабрь 31, 2016, 16:48:02
Но вот подарки дорогие не дарить))
Как жить дальше, 28 января ждать?
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: <Σ> от Декабрь 31, 2016, 17:04:03
Это у СТС-Кузбасс надо спросить
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Принцесса от Декабрь 31, 2016, 17:54:35
Может имелось ввиду дорогие-это Бентли и дом на Гаваях.Наши дорогие(ну что мы имеем себе ввиду) может и вовсе считаются недорогие  :D
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Snarkolove от Декабрь 31, 2016, 18:10:02
у меня только яйца в одном салате, курицу на свинину заменила...
а так два салата, три закуски... нам на ночь хватит... папа еще всяких вяленых мясов накупил и квасу, сказал это будет пить и есть  :D
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Каролинка от Декабрь 31, 2016, 19:32:05
четыре салата (небольших)
горячие бутеры
тортик
фрукты
сок

всё :pardon2:

папа потом будет говорить, что квасил всю новогоднюю ночь? :hhhhh:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Snarkolove от Декабрь 31, 2016, 22:00:46
Каролинка, уже наквасился и спит  :D
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Миап от Январь 01, 2017, 02:13:57
у нас шашлыки, свинина и курица (мы не суеверные)
интересную закуску мой мужчина сделал - в лист салата завернута начинка из тертого сыра, майонеза, яичного желтка и чучуть чеснока
картошку пюре сделал.
порезали помидорки к шашлыкам
все))
а, ну и чензано асти в качестве алкоголя))
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Пятачкоff (бесстрашная вкусняшка) от Январь 01, 2017, 08:46:59
интересную закуску мой мужчина сделал - в лист салата завернута начинка из тертого сыра, майонеза, яичного желтка и чучуть чеснока
на одном форуме сидели  :hahaha: Мой обвалял эту начинку в тёртых крабовых палочках.

Кто первый встал подъедать салаты - тот я. Доброго утра!
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Каролинка от Январь 01, 2017, 09:03:36
до торта, фруктов и одного из салатов вчера дело так и не дошло 8-O - сегодня будем доедать прошлогоднее :yahoo:
мы отвыкли много есть :hhhhh:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Snarkolove от Январь 01, 2017, 10:49:32
У нас из двух салатов один вообще нетронутым оказался  :hahaha:
Второй наполовину съели. Закуски съели все.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Принцесса от Январь 01, 2017, 11:00:54
Я молодец,делала немного,попробовали все.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Sunset Shimmer от Январь 01, 2017, 14:48:20
ой, мы наверное 1/3 из всего  наготовленого попробовали
икру даже не открыли, мартини тоже не открыли, и салаты не все попробовали
ура, день-два можно не готовить!   :gh:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Ксюша 12 от Январь 01, 2017, 18:36:03
 И мы 1н салат даж не попробовали, горячее ни 1ое, ни второе не стали и фрукты нетронутые на утро остались) зато сеня на д.р. готовить ничего не надо))
У нас были салат "Золотой петушок", "вампир", бутеры в ржаных и белых булочках с кунжутом с вариациями (масло/майонез, крем сыр с креветками/зеленью, красная рыба, лист салата, перышко лука), свежие помидорки с сыром, крохотные помидорчики и огурчики солёные по разным рецептам, спецом к н.г. делала)), нарезка мясная, колбасная, заливная)) острые штучки всякие) Ну и на горячее курица и пюре, пельмени, шоколад, конфеты, фрукты, соки, пряники-руковички, гадальные шоколадные яйца - даж не попробовали ничего из этого))
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Капля от Январь 02, 2017, 20:16:15
.. и вот всегда, один немой вопрос: Нахрена наготавливать? Если нетронутым остаются блюда? :gy:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Дамбо от Январь 02, 2017, 20:17:57
А что, я под бой курантов бананчик захомячила и водичкой запила  :hhhhh:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Каролинка от Январь 02, 2017, 20:26:29
Нахрена наготавливать

дык я два дня зато потом не готовлю :ggg:
сейчас будет пицца из остатков роскоши и последние кусочки торта :roll:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Sve4ka от Январь 02, 2017, 21:41:53
У нас была шуба и бутеры с икрой. Брют. Второй салат и горячее в обед съели. Первого крабовые покрошила, вечером пюре сделала. И никто не голоден. Ну конфеты и мандарины не считово.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Январь 03, 2017, 22:23:54
У нас было на 7 человек(предполагалось 9, но двое не прибыли) -
Буженина
Кижуч, запеченный "под шубой" среди картофельных ломтиков в розмарине и чесночном соусе
бутербродики
салат Ананасовый(смели махом!)
салат Грибной в тарталетках
салат Цезарь с семгой
Торт Черепашка в белом шоколаде
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Ксюша 12 от Январь 03, 2017, 23:27:51
Я на 31 ое готовлю побольше, чтоб не готовить первого, в день рождение лень. А так полно вкусняшек) Ну и второе горячее мы даж не варили) А ещё в этом году даж горячее не поели. а в другие годы даж до торта дело доходило))
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Мышка от Январь 04, 2017, 15:55:19
У нас было традиционное ведро окрошки и тазик оливье  :hhhhh: Толчёнка, мясо, колбасы, сыр, маринованные овощи. Из неожиданного- рыба под шубой  :ggg: Я её на НГ никогда не готовила, кажется  }:-> Минимум майонеза и я ела с удовольствием  :gh:
С новым годом! :yahoo:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Миап от Январь 05, 2017, 10:30:18
у нас еще тянется готовка типа праздничных блюд) сегодня до "цезаря" авось дойдет, если не лень будет стругать его))
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Юльёнка от Январь 05, 2017, 10:51:59
В цезаре самое долгое сухарики вкусные сделать, а так-то чего там делать)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Миап от Январь 05, 2017, 10:53:11
тут ключевое слово - делать) а делать не охота ничего))))
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Ксюша 12 от Январь 06, 2017, 01:05:11
 :hahaha:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: мамаЛена от Январь 06, 2017, 01:43:19
Мы сегодня уже борща наварили, соскучились :hahaha:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Ракушка от Январь 06, 2017, 18:10:46
мамаЛена, мы его уже 2-го наварили  :ggg:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Sunset Shimmer от Январь 06, 2017, 18:17:55
мы 4-го числа  :hhhhh:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Ксюша 12 от Декабрь 21, 2017, 13:32:32
Делитесь, что необычного (или обычного) будете готовить ? как украшать? Мне особенно интересно что-нить очень быстро и легко готовящееся)) Но все с удовольствием почитаю, мож какие идеи почерпну)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Jolia от Декабрь 21, 2017, 14:14:33
http://nat42.ru/index.php?topic=350.0
здесь еще можно поискать)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: DJ от Декабрь 24, 2017, 13:09:03
Комментарий глобального модератора объединила темы
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: nochka от Декабрь 25, 2017, 13:16:15
Я последние годы, если дома, не готовлю особо.
Хорошие напитки.
Обязательно красная икра.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Ксюша 12 от Декабрь 25, 2017, 13:26:09
Я тож в этом году в корзиночках буду делать, правда я люблю корзиночки помягче)) В качестве наполнителя будет грудка с тертым маринованным огурцом и кукурузой +много маслин. Чуток майонеза. очень нежный салат получается.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: nochka от Декабрь 28, 2017, 10:09:02
Что приготовить на Новый год 2018 (год Собаки)

Собака – животное скромное и не любит пафоса. Размышляя, что приготовить на Новый год 2018, помните: на новогоднем столе должно быть ровно столько еды, сколько можно съесть за один праздничный вечер.

(https://s1.stc.all.kpcdn.net/putevoditel/images/tild3931-3632-4361-a632-363839636639__11.jpg)

2018 - год Желтой Земляной Собаки, а значит, в тему придутся и овощи и фрукты желтого цвета: болгарский перец, картофель, апельсины, мандарины, груши, яблоки, бананы. И помните! Никаких покупных салатов! Никаких фаст-фудов! Собака ведь существо домашнее и любит только все натуральное. Блюда должны быть приготовлены собственными руками.

Свиные ребрышки, запеченные с овощами
Мечта любой собаки – это косточка. Поэтому самым популярным блюдом в этот Новый год могут стать запеченные ребрышки с овощами. Без изысков. Все, как любит верное животное.
Надо:
500 г свиных ребрышек (или бараньих, говяжьих)
1 кг картофеля
250 г баклажанов
250 г помидоров
250 г желтый болгарский перец
Лук порей (или 150 г репчатого лука)
2 ч.л. сушеных трав
3 зубчика чеснока
Соль
Перец
5 ст.л. растительного масла
Готовим:

Ребрышки отделить друг от друга, посолить и оставить минут на 15 промариноваться. Отдельно порезать кубиками картофель, добавить сушеные травы, немного посолить. Туда же добавляем помидоры, баклажаны, болгарский перец, лук. Все режем кубиками. Выкладываем овощи и мясо в форму для запекания, поливаем растительным маслом, выжимаем чеснок и перчим. Запекать при температуре 180 градусов в течение 1–1.5 часов.
(https://s1.stc.all.kpcdn.net/putevoditel/images/tild6232-6333-4566-a664-626330383632__1.jpg)

Цыпленок тапака
Надо:
1 цыпленок весом около 500 г
Соль
Перец
Растительное или сливочное масло
Как приготовить:

Цыпленка разрезаем по грудке, отбиваем, солим, перчим. Разогреваем сковородку с маслом, выкладываем мясо. Сверху придавливаем каким-нибудь грузом, например, кастрюлей с водой. Жарим 15–20 минут на одной стороне. Затем переворачиваем и столько же - на другой. Подавать блюдо лучше с фаворитом 2018 года – желтым картофелем.

Котлеты с куриным филе, сыром и болгарским перцем
Надо:
500 г куриного филе или филе индейки
150 г сыра
200 г желтого болгарского перца
100 г булочки или кусочка хлеба
Лук порей или 150 г репчатого лука
200 мл молока
Панировочные сухари
Зелень по вкусу
Соль
Перец
Растительное масло
Готовим:

Куриное филе пропускаем через мясорубку. Булочку замачиваем в молоке. Сыр трем на крупной терке. Мелко нарезаем лук, перец и зелень. Смешиваем филе, булочку (предварительно отжать ее от молока), сыр, лук, перец, зелень. Солим, перчим. Сформировываем из фарша котлеты, обваливаем их в панировочных сухарях и жарим на сковороде около 10 минут с каждой стороны. Подавать с картофельным пюре.

Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: nochka от Декабрь 28, 2017, 10:11:46
Салаты на новый год 2018 можно готовить из жёлтых овощей и фруктов, либо же просто украшать ими блюда.
Это лимон, ананас, жёлтый сладкий перец, дыня и т.п. Салаты могут быть самые различные, и овощные, и фруктовые.
И обязательно приготовьте мясной салат, это же год собаки всё-таки.

Как украсить новогодние салаты?
Салаты украшают, изображая с помощью жёлтых овощей и фруктов собачьи мордочки, отпечатки собачьих лапок или косточку. Их можно вырезать из колбаски, нарисовать или обозначить майонезом, кетчупом, корейской морковкой, хреном или горчицей. Новогодний стол 2018, год собаки, рецепты с фото рекомендуют разнообразить, приготовив яркие канапе.

Что готовить на горячее на новый 2018 год собаки?
Мясные блюда на новый год 2018, год собаки, надо обязательно приготовить с главной собачьей радостью – косточкой. Это могут быть рёбрышки, куриные голени или окорочка. В общем, мясо на кости. А какая собачка не любит колбаску? Так что нарезка будет очень кстати. Колбаску для жёлтой собаки также можно добавить в салат. А для того, чтобы сделать новогодний стол ещё более тематическим, поставьте на него любимые многими сосиски в булочке, другими словами, это «хот-дог» или «горячая собака». Здесь можно проявить свои креативные способности, приготовить и подать эту традиционную закуску как-то неординарно.

Новогоднее меню 2018 можно дополнить традиционными китайскими блюдами.
В Китае на новый год готовят рыбу и пельмени, поэтому вам следует занести их в свой кулинарный арсенал на новый год. И, конечно, должны быть сладкие блюда на новый год собаки, 2018.

Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Дамбо от Декабрь 28, 2017, 10:15:45
Новогоднее меню 2018 можно дополнить традиционными китайскими блюдами.
В Китае на новый год готовят рыбу и пельмени, поэтому вам следует занести их в свой кулинарный арсенал на новый год. И, конечно, должны быть сладкие блюда на новый год собаки, 2018.
Да, у нас будет на столе традиционое китайское блюдо пельмени!!! :roll: :D Хот-дога не будет  :ggg:

Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: nochka от Декабрь 28, 2017, 10:21:35
ЗАКУСКИ на новогодний стол

«Дед Мороз»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свежий огурец – 1 шт.
Яйца – 2 шт.
Красная икра – 50 г.
Майонез – 1 столовая ложка.
Зеленый лук, перец, соль.

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Используя овощечистку, измельчите огурец тонкими ломтиками.
В небольшой миске размешайте яйца, добавьте соль.
Получившуюся яичную смесь отправьте на сковороду и обжарьте с двух сторон.
Яичные блинчики порежьте небольшими кубиками и смешайте с майонезом.
Из огуречных пластинок сформируйте съедобные пиалы.
Каждую заготовку наполните яичным фаршем и скрепите перьями зеленого лука.
Для украшения закуски используйте икру.


«Рождественский венок»
(http://4damki.ru/wp-content/uploads/2017/07/tomato-mozzarella-2367016_640.jpg)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Твердый сыр – 250 г.
Помидоры черри – 150 г.
Листья салата.
Шпажки.
Чеснок – 2 дольки.
Майонез, соль, перец.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
2/3 твердого сыра порежьте небольшими кубиками, а помидоры разрежьте пополам. На каждую шпажку нанижите половинку помидора, сырный кубик и кусочек листового салата. Приготовьте соус. Для этого в блендере измельчите оставшийся сыр вместе с чесноком и майонезом. Соль и перец добавьте по вкусу. В центр широкого блюда поставьте небольшую пиалу с соусом, вокруг выложите шпажки с нанизанными ингредиентами Источник: http://4damki.ru/home/travels/novyiy-god-2018-kak-vstrechat-chto-gotovit/#retsepty-vkusnyh-zakusok

«Мясные рулеты»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриное филе – 2 шт.
Яйцо – 2 шт.
 Сыр – 100 г.
Мука – 2 столовые ложки.
Маслины – 1 банка.
Зелень петрушки и укропа.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Каждую куриную грудку разрежьте книжечкой.
В результате получится широкое плоское филе.
Мясные заготовки аккуратно отбейте молотком, посолите, поперчите и замаринуйте в майонезе.
Взбейте яйца, добавьте муку и немного рубленных маслин, перемешайте.
Разделите получившуюся смесь на две части и поджарьте два блинчика.
Готовый омлет выложите поверх куриного филе, на край положите тонкую сырную палочку, сформируйте рулет и закрепите зубочистками.
Обваляв мясные рулеты в муке, обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла под крышкой на минимальном огне.
Спустя 15 минут переверните рулеты на другую сторону.
Готовую закуску порежьте кусочками толщиной 3 см.
Для украшения используйте овощи.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: nochka от Декабрь 28, 2017, 10:27:45
«Запеченный картофель»

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Картошка – 8 клубней.
Белки – 2 шт.
Смесь специй – 1 столовая ложка.
Растительное масло.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Почистите картошку.
Каждый клубень хорошенько ополосните водой и порежьте небольшими дольками.
Взбейте белки в пену.
Белковую массу смешайте с картофелем, добавьте специи, перемешайте.
Пряную картошечку выложите в смазанную маслом форму и отправьте в духовку на полчаса.
Запекайте картошечку при 220 градусах.
Раз в 5 минут открывайте духовку и помешивайте угощение.

«Бананы в шоколаде»

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Бананы – 3 шт.
Шоколад – 100 г.
Кокосовая стружка.
Кондитерская посыпка.
Орехи.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для начала сделайте глазурь. Подойдите к этой задаче со всей ответственностью, иначе подгоревший шоколад испортит десерт. Поломайте плитку шоколада небольшими кусочками и растопите на водяной бане или в микроволновке.
Очистите бананы от кожуры.
Каждый плод порежьте небольшими кусочками.
В каждый банановый цилиндр вставьте шпажку.
Обмакните кусочек банана в глазурь, посыпьте орехами и присыпкой.
Выложите все на тарелку и отправьте в холодильник на треть часа.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Тата от Декабрь 28, 2017, 13:36:15
У нас будет скромненько: салат Оливье, порционное мясо по-французски, мяско-колбаско, фрукты. А 1-2-го поедем по гостям объедаться.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Blue_Catty от Декабрь 28, 2017, 23:01:18
Цитировать
Мечта любой собаки – это косточка.
Я только вчера мужу предложила на НГ приготовить бараньи ребрышки.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Felicita от Декабрь 29, 2017, 22:36:42
Начинаем уже готовить на НГ.
(https://d.radikal.ru/d26/1712/0f/b97e3db0191c.jpg) (http://www.radikal.ru)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 29, 2017, 22:59:05
Наташа, как здорово! :class:
Из пряничного теста делала? чем скрепляла?
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Ракушка от Декабрь 29, 2017, 23:17:14
Felicita, ух ты!
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Felicita от Декабрь 29, 2017, 23:20:01
Ничего нового. Белковая глазурь. Да, пряничное тесто, только покупное.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Ксюша 12 от Декабрь 29, 2017, 23:38:42
Прикольный паровозик   :class: Через пару лет и мы начнем печь))
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Заяц от Декабрь 30, 2017, 08:36:04
Очень здоровский паровозик!
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Snarkolove от Декабрь 30, 2017, 11:26:03
Felicita,  : vo:
я как-то домик пряничный делать хотела, нифига у нас не скрепилось
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Sunset Shimmer от Декабрь 31, 2017, 13:25:34
(http://mtdata.ru/u15/photo48B5/20921058283-0/original.png#20921058283)

Острая сырная закуска «Мандаринки»

Подайте обычный салат из сыра с чесноком в виде солнечно-оранжевых мандаринок и успех вам обеспечен! Очень вкусно и оригинально!

Ингредиенты:
● твердый сыр - 150 гр.
● плавленый сыр - 100 гр.
● яйца вареные - 2 шт.
● морковь средняя - 2 шт.
● чеснок - 4-5 зубчиков
● соль

(http://mtdata.ru/u14/photo2331/20251839736-0/original.png#20251839736)
(http://mtdata.ru/u1/photoD8A0/20805694038-0/original.png#20805694038)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: DJ от Декабрь 31, 2017, 21:05:35
Мы в очередной раз решили - "Нет обжираловке на новый год!"

Поэтому будет:
Пюре
Свинина
Бутерброды с икрой
Оливье
Грейпфрут
Конфеты взрослым
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Заяц от Декабрь 31, 2017, 21:53:08
У нас будут манты для нормальных людей,манты для травоядных
Нарезка колбас-сыров
Бутеры для нормальных с копчёной рыбой и для травоядных с филадельфией и овощами
Всякие маслины,оливки,грибочки
Сидр 4 бутылки
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Юльёнка от Декабрь 31, 2017, 21:59:37
Заяц Пигейка, кто у вас травоядное?

У меня крабовый салат. Есть рыбка с сиртаки. Еще трайфлы. И дофига продуктов для готовки, завтра планирую салат с грибами еще один. Еще кусок рыбки. Помидор зачем-то накупила. Короче, переоценила я себя)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Snarkolove от Декабрь 31, 2017, 22:33:37
1. Салат из печени, жареной моркови, лука, яичных блинчиков
2. Винегрет (дети попросили)
3. Салат с горбушей холодного копчения
Гости принесли "Мимозу" и "гранатовый браслет"

Еще нарезки, фрукты, два торта.

Сели в 20.00 за стол, половину уже съели. Ну и хорошо, что не особо ночью все-таки. К 12 ночи более менее сытые все, переедать среди ночи не придется, просто уже выпьем и фруктами перекусим.
Если понадобится - заготовки есть, еще чего-нибудь "настрогаю".
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: coffea от Декабрь 31, 2017, 22:44:29
У нас обжираловка была вчера, сегодня будет горбуша с овощами из духовки и бутеры с икрой, шампанское. Еще не готовила) в гостях пока. До 12 успею)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Заяц от Декабрь 31, 2017, 22:46:57
Заяц Пигейка, кто у вас травоядное?
Ну как это кто. Папа наш. Он уже года 4 мясо не ест
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Вариун от Январь 03, 2018, 03:13:46
Я как обычно написала список , который в процессе готовки урезали и переделывала.
В итоге получилось вот что :
Бёдрышки куриные в сметане  запекла с яблоками и медом. Картофельники с мясом. Шампиньоны фаршированные и запечен под сыром.холодец в яйцах и обычный. Фаршированные рыба и курица (шейка)
Печеночный торт. Фаршированные яйца. Канапе с печенью трески . Закуска "типа роллы😄" с красной рыбой и оригиналкой. Оливье и крабовые салат. Бутерброды с красной икрой. Колбасно-мясное ассорти нарезка.

 На сладкое был Наполеон и бананы в шоколаде и кокосовой стружке/пасхальной посыпке "звёздочки". Ягодный компот и  шампанское "мондора" фрукты -цитрусы разные.

Это то что успела. Кучу пунктов кроме этого конечно урезала.
Соберусь с духом как - нибудь и выложу фотки в своей теме. Пока нет времени .

Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Jolia от Январь 03, 2018, 03:28:50
На этот НГ
Сельдь под шубой
Оливье (или зимний :crazy:)
Салат с куриным филе, сыром и овощами
Буженина домашняя с черносливом. Очень вкусно получилось, специй в меру.
Картофельное пюре
Бутерброды с икрой и сливочным сыром
Делала еще два рулета с лососем и куриным филе с сыром, но благополучно забыла их дома }:-> (на НГ ездили в гости к свекру, привозила все свое)
Соки
Вроде все..
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 04, 2018, 23:49:01
Кто что собирается готовить на этот НГ? :ch:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Заяц от Декабрь 04, 2018, 23:56:01
Кто что собирается готовить на этот НГ? :ch:
Я все хочу готовить,только непонятно кому. Салаты мелкий не ест, тот который муж-тоже,он травоядный. А я бы и селедку под шубой навернула, и оливье,и обжорку
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Ксюша 12 от Декабрь 04, 2018, 23:56:26
О, я посматриваю помаленьку)) Бутеры в виде елочек буду делать, свинюшек из фаршированных яиц, жаркое в горшочках. Может пирог -форель или семга в слоеном тесте (с рисом и шпинатом или без, как пойдет)). Были еще какие-то наметки салатов, но забыла, а листочек с записями далеко)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: nochka от Декабрь 05, 2018, 09:21:18
свинюшек из фаршированных яиц

пападробнее, пожалуйста  @}->--

Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Ксюша 12 от Декабрь 05, 2018, 09:37:07
nochka, https://youtu.be/nu6CpEpPMG4 свинки такие, начнку какую-нибудь другую
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Ксюша 12 от Декабрь 13, 2018, 18:08:31
Рецепты на Нг из серии, если вам нечем заняться в ожидании гостей :hhhhh:
https://youtu.be/uodwuST_pB8
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: nochka от Декабрь 17, 2018, 11:48:56
Я думаю над салатом, мне нужно будет сделать какой-то необычный, но быстрый (едем на Алтай, ингридиенты приготовить, там смешать, ну или можно сделать и везти готовый)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: nochka от Декабрь 17, 2018, 12:00:38
Запишу, пока не забыла, рецепт от сестры, правильный, яркий и легкий салат (средиземноморский)

Баклажаны смазать маслом, солью, перцем, чесноком. Запечь, остудить, порезать.
Добавить черри помидоры, кубиками огурцы, петрушку, маринов.перцы, сок лимона.
Посыпать фетой.
Можно добавить марин.опят.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Ксюша 12 от Декабрь 17, 2018, 12:48:46
Я решила еще рулетики в сыре сделать, думаю над начинкой..
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 26, 2018, 11:59:41
Что-то так и не могу с новогодним меню определиться :hardthink:
Пока точно уверена только в крабовых рулетиках, они лёгкие и  всегда у нас на ура расходятся.
А вот с горячим и салатами - еще думаю. Хочется чего-то лёгкого, чтобы на ночь не перегружаться и не обжираться.
Кто какие салаты будет делать?
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Дамбо от Декабрь 26, 2018, 12:49:59
Nataшa, мне в ресторане салат понравился листья салата, курица гриль, яблоко кубиками, сыр фетаки, кедровые орешки, соус песто. Там еще клюква была. но мне не понравилосб с ней...
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Дамбо от Декабрь 26, 2018, 12:56:20
Я хочу новый несложный салатик попробовать
https://www.povarenok.ru/recipes/show/145819/
и этот
https://www.povarenok.ru/recipes/show/94653/
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Ксюша 12 от Декабрь 26, 2018, 16:58:37
Я всегда делаю на Нг вампир, среди всех этих оливье и селедок под шубой на нем можно отвести душу)) (сырые морковь, свекла, капуста, тонко шинкованные, немного обжареного мяса (можно заменить рубленными орехами). Все это отдельными кучками на большом блюде, немного майонеза. И в этом году тоже его сделаю))
Еще бутеры елочки(с крем-сыром с зеленью, веткой укропа и украшением из икры) бутеры-звездочки (эти уже с маслом и икрой), рулетики из сыра из палок крабовых (Наташа, дай рецепт?)) Яйца-свинки. Маринованные маслята.
Я решила в этом году максимально облегчить себе задачу и готовить только легкое и по минимуму)
Поэтому еще жаркое в горшочках, рыбное ассорти, мясная и овощная нарезки.
(Есть подозрение, что оливье с меня всетаки стрясут))
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 27, 2018, 22:53:58
Я хочу новый несложный салатик попробовать
https://www.povarenok.ru/recipes/show/145819/
О, с печёнкой я всё люблю) надо тоже такой салат попробовать замутить :gh: :poklon:
рулетики из сыра из палок крабовых (Наташа, дай рецепт?))
Да там всё просто - крабовые палки разморозить, порезать каждую на 3 части и аккуратно развернуть полосками.
Сыр натереть на мелкой тёрке, туда же чеснока по вкусу потереть дольку-две, перемешать со сметаной/майонезом.
Нанести аккуратненько сырную массу на полоски и завернуть рулетиками. Уложить красиво на блюдо(лучше на листья салата).
Очень лёгкая и вкусная закуска. : vo:
(Есть подозрение, что оливье с меня всетаки стрясут))
А у нас что-то оливье вообще не котируется, никогда почти его не готовлю. :hardthink:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: nochka от Декабрь 28, 2018, 11:58:56
Может, уже было)
Закуска «Мандаринки»
(http://kulinarnia.ru/wp-content/uploads/2016/12/zakuska-mandarinki-recept.jpg)

Начинка может быть разной

Вот варианты

1
Ингредиенты:Закуска Мандаринки рецепт с фотоТаблица мер и весов

яйца — 3 шт.;
плавленые сырки «Дружба» или т.п. — 3 шт.;
чеснок — 2-3 зубца;
майонез — по вкусу;
морковь — 2 крупные;
укроп — 2-3 веточки.
Для декора:

зеленый базилик или любая зелень


Плавленые сырки трем мелкой стружкой, помещаем в миску. Чтобы сырные брусочки легче натирались и не размазывались по терке, желательно поместить их в морозильную камеру минут за 30-40 до начала приготовления.
Морковь и яйца заранее отвариваем до готовности, остужаем и очищаем. Яйца мелко натираем и загружаем к сырной стружке.
Следом добавляем мелко нарубленный укроп, выжимаем через пресс зубцы чеснока. Заправляем ингредиенты майонезом.
Вымешиваем сырно-яичную смесь до получения единой пластичной массы. Снимаем пробу, при необходимости солим или добавляем еще немного чеснока. Закуска не должна быть пресной!
Из полученного салата скатываем шарики размером с маленькие мандаринки.
Выкладываем приготовленную закуску на тарелку. Чтобы завершить «мандаринки», дополняем их зелеными листочками базилика или другой свежей зеленью. Также по желанию  на каждый сформированный шарик можно положить по маленькому кусочку маслины или чернослива, чтобы блюдо еще больше стало похоже на мандарины.

2.
Морковь
Яйца
Сыр твердый
Филе куриное
Соленые огурцы
Чеснок
Укроп
Майонез или сметана

3. ПП
Морковь
Яйца
Сыр
Чеснок
Куриная грудка
Натур йогурт
Соль
Зелень
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Ксюша 12 от Декабрь 28, 2018, 16:23:30
Nataшa, варианты легких закусок)) https://youtu.be/E29Fwdxm5Bo
Еще вспомнила про фаршированный болгарский перец (сыром творожным или творогом со всевозможными вариациями). Если сделать разноцветный и нарезать кольцами получается очень красиво)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Маришок от Декабрь 29, 2018, 00:18:30
Я всегда делаю на Нг вампир,
подзабыла я про него. Но там же ещё картошка фри?! А заправляется же майонезом?

Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Ксюша 12 от Декабрь 29, 2018, 21:37:44
Маришок, знаю, что есть "козел в огороде" , похож, но с картошкой фри  вместо капусты. Я люблю именно тот вариант, что описала. Майонеза туда чуток, овощи сочные. Можно наверное и белый йогурт использовать. И главное тоненько все нашинковать)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Январь 02, 2019, 21:45:46
Ну так кто что готовил-то в итоге? :wink2:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Ксюша 12 от Январь 03, 2019, 10:09:48
 :puh: я-человек, описанный Миапом :hihihi: Я из тех, кто каждый Нг говорит, что в последний раз столько готовит на нг :hhhhh: и в следующем году все то же самое))
Вот вроде все такое простое и быстрое готовила, и даж ничего особо решила не украшать (никаких змей и петухов из салата, никаких цветов из овощей, никаких многоярусных канапе, присыпанных икрой), а времени потратила уйму. Правда делала не спеша, слушая книги и музыку.
А пару блюд (в том числе и поросят из яиц ) просто забыли достать из холодильника :hihihi:
Но я поняла, в чем проблема- я неправильно формулирую)) "Не буду столько готовить" или "буду готовить меньше/проще" не пойдет. В этом году я наконец правильно сформулировала- в следующем году приготовлю 1н салат, одно горячее и бутеры 2х видов)) и все))
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Миап от Январь 03, 2019, 15:23:51
я-человек, описанный Миапом

а я - человек, который даже хуже, чем описанный миапом )))
кстати, тут две "Н" должно быть или одна? 
хотела все ж таки приличия ради сделать мясо в духовке + пюрешку, ну и хотя бы один салат, свой любимый цезарь, но с креветками. и баловства ради снеговичков сделать - закуска такая. и чо блин, задрыхла)) где то часов в 22 меня кое как растолкали, я встала злая, ничо не хочу)) засунула мясо в духовку просто кусками, как было  :hhhhh: это всё  :hhhhh:
жрать ничо не стала, вино глотнула - феее.. спать ушлепала))
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Бархат от Январь 03, 2019, 19:23:58
Миап, Н две, т.к. есть приставка
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Svetlanka от Январь 03, 2019, 23:51:10
У нас в этом году всё было оптимально, индейка (замаринованная из ленты), с картошкой в духовке запекли, семга под шубой из ленты опять же (обязательный атрибут нового года для мужа), бутеры с красной икрой (для меня и как оказалось уже и для сына это обязательный символ новогоднего стола), салат из хурмы полюбившийся.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Маришок от Январь 04, 2019, 19:08:38
салат из хурмы полюбившийся.
расскажите пожалуйста!  :)
 А мы (я) каждый год греческий делаем. Этот год не исключение. Как раз отвыкаем от постоянных огурчиков-помидорчиков свежих, уходит на ура. Понятно, что с нитратами-нитритами, но что ж поделать. А другая девочка, с кем встречаем, каждый год делает "Везувий", в котором мясо, говядина, замаринованное в соевом соусе и поджаренное и морковка по-корейски. заправлено майонезом. Вкусно! И ещё у нас традиционно говяжий отварной язык. :)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Тата от Январь 04, 2019, 20:01:37
У нас традиционно оливье на новый год,  я его один раз в год и делаю,  в течение года в основном овощные салатики делаю простые,  максимум - винегрет. Так что у нас это самый праздничный салат
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Svetlanka от Январь 05, 2019, 15:03:13
(http://images.vfl.ru/ii/1546675195/53f789bf/24825458_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/53f789bf24825458.html)
Вот, нашла двухгодичной давности пост о нём, но там картинки не сохранилось,
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Svetlanka от Январь 05, 2019, 15:06:06
(http://images.vfl.ru/ii/1546675492/efd6483e/24825628_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/efd6483e24825628.html)
Вот собственно весь наш новогодний стол)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Миап от Январь 05, 2019, 16:28:06
Svetlanka, прикольно выглядит  :)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Маришок от Январь 05, 2019, 22:55:20
Svetlanka, интересный какой ! Спасибо! Ребёнок этот салат ел?
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Svetlanka от Январь 05, 2019, 23:07:45
Маришок, ребенок - нет, у нас ребенок потому что вообще салаты никакие не ест, хурму не ест) газировку вот чуть-чуть попробовал, и не может никак понять за что её дети так любят, она же горькая)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Маришок от Январь 07, 2019, 23:16:18
Svetlanka, понятно😊. У нас тоже газировку не пьют.☺
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 24, 2019, 17:23:59
Ну что, то что в этом оду отовить будет на Н?

По моим постам можно следить за здоровьем моео ноута :hhhhh:
Сеодня перестали раотать бувы...блин, а а и напечатать-то, если они не печатаются? :ggg:
ороче, був 5-7 в верней строче отазались работать
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Каролинка от Декабрь 24, 2019, 18:17:12
виртуальная клава ? B)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Snarkolove от Декабрь 24, 2019, 19:27:23
Ой, вообще некогда думать  :D
Тут как бы выдохнуть и придумать, что вечером приготовить, а не то, что на Новый год :D
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Ракушка от Декабрь 24, 2019, 21:33:36
Я тоже в раздумье меню  :hardthink:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Каролинка от Декабрь 25, 2019, 01:32:50
Сырная тарелка, бутеры с сыром, картошка под сыром :hhhhh:
Ну, и колбаски ещё :D
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: МедуниЦа от Декабрь 26, 2019, 19:21:59
Мы немного готовим в этом году . Плечо индюшки запеченое, картошка начиненая колбаской и сыром, салат оливье, бутеры с икрой и красной рыбой. Заливное куриное , мясной холодец, дом.соленья , сырная тарелочка ,мясная тарелочка с салом домашним. торт медовый. Хотела десерты с фруктами замороженными и сливками ну что то никто не хочет ночью есть .Все хотят бухать)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Бархат от Декабрь 26, 2019, 21:30:06
Ничего не хочу готовить, но сделаю селедку под шубой😁
Икра куплена, торт заказан,  фрукты есть. Пельмени сестренка стряпает на продажу,  купила-для самых голодных  :pardon2:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 27, 2019, 11:24:34
Мы немного готовим в этом году
Леся, ничего себе, немного :D

Мы двумя семьями с друзьями справляем (нас двое, их четверо), так что-то они митингуют, чтобы даже и горячее не делать, всё равно до него не доходит, как и до торта :D Но всё равно сделаю хоть немного. Только так и не придумала, что :hardthink:

А так - 3-4 салата, бутеры, холодец, закуска. Всё. Торту тоже сказали нет. Ну, мне же проще))) И для фигуры и здоровья легче)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: nochka от Декабрь 27, 2019, 11:26:41
А как насчет форшмага? Пишу и аж слюни текут! Хочу!
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 27, 2019, 11:29:42
А как насчет форшмага? Пишу и аж слюни текут! Хочу!
У нас в доме форшмак и всё, что связано со словом "селёдка" - табу. :D
Но друзья сказали, что припрутся с "шубой". А усатая зараза, не переносящая селёдку ни в каком виде,  пусть терпит её запахи. :hhhhh:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: nochka от Декабрь 27, 2019, 12:29:47
Nataшa, да ты что! Да как же так???
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 27, 2019, 12:32:48
Nataшa, да ты что! Да как же так???
Ну не переносит мой муж селёдку, даже на запах :pardon2: И детки в него }:-> Поэтому о селёдке только мечтаю, или тайком изредка покупаю, когда никого нет дома))) Но "шубу" пусть терпит как хочет! :top:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: nochka от Декабрь 27, 2019, 12:33:29
Nataшa, Наташ, только селёдку?
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: nochka от Декабрь 27, 2019, 12:33:49
Или ещё рыбу какую?
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: nochka от Декабрь 27, 2019, 12:34:38
Ох, помню как мой отец камбалу жарил. Очень любил. Такую, чтоб на всю сковородищу рыбина! Как она воняла, ешкин коооот!!!  :D
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 27, 2019, 12:35:08
Только селёдку! }:->

Камбалу трескает за милую душу)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Миап от Декабрь 27, 2019, 13:22:36
а с меня сын трясет торт) ну а какой из меня тортодел то)
шарилась по авито, думала мож заказать у кого простой торт домашний. не, не слышали, одно вот это вот все как у всех, модное, страшное)) ну и титьки "любимому"  :bue:

а потом вспомнила про "черепаху"! вот там же не надо прям бисквит , там же прост лепешки. наверное должно быть проще же да? кто стряпал такой торт, признавайтесь, он простой?
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 27, 2019, 13:23:52
кто стряпал такой торт, признавайтесь, он простой?
Вапще простой. Миксер есть?
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 27, 2019, 13:29:02
Вот тебе даже мой проверенный рецепт - http://nat42.ru/index.php?topic=52.msg367895#msg367895
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Миап от Декабрь 27, 2019, 13:31:37
Nataшa, неа. а вилкой взбить можно? что там надо взбить
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 27, 2019, 13:34:12
Nataшa, неа. а вилкой взбить можно? что там надо взбить
Да ну нафик, задолбаешься взбивать. А у соседки есть?
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Snarkolove от Декабрь 27, 2019, 13:37:13
Миап, Каролинка дамские пальчики каждый год печет. Утверждает, что просто.

А я вообще из шоколадных пряников и бананов делаю. Там ничо печь не надо :D А дети любят.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 27, 2019, 13:48:22
Миап, как варинт - сделай старый любимый домашний Муравейник. Там ничего взбивать не надо.
И можно вообще по-простому - иди в Ленте купи упаковку(или две) песочного теста, прокрути на мясорубке или потри на тёрке на противень.
Выпеки эти кудряшки, потом поломай их, перемешай со сгущенкой, сверху посыпь тертым шоколадом или маком. Всё. :)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Миап от Декабрь 27, 2019, 13:52:38
Nataшa, а что, такое тесто продается?! ниразу не видела Оо
спасибо за советы!! что нибудь да сделаю))
Snarkolove, ооооо да, Каролинкин торт этот просто ммммм вкусняятина! Но не думаю, что он простой, нет))))))
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 27, 2019, 13:55:19
Nataшa, а что, такое тесто продается?! ниразу не видела Оо
Канешна! Постоянно беру, чизкейки на нём делаю, и корзиночки, и вот Муравейник недавно делала.
И с тестом не возиться, милое дело. Мигом раз, и постряпала
Вот такое, оно в Ленте у нас всегда есть, где замороженное тесто и блины-пиццы всякие замороженные лежит

(http://allo-spb.com/images/shop_items/12426.jpg)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Миап от Декабрь 27, 2019, 14:04:51
фигасе,  вот это новость)) спасибо!  :D
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Olinka от Декабрь 27, 2019, 14:33:20
 8-O для меня тоже Америку открыла, слоеное в магазинах видела, а песочное ни разу
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 27, 2019, 14:44:09
8-O для меня тоже Америку открыла, слоеное в магазинах видела, а песочное ни разу
:Оо: я уже лет 7-10 этим тестом постоянно пользуюсь
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Snarkolove от Декабрь 27, 2019, 20:23:29
Я тоже про песочное впервые слышу :D
Дрожжевое и слоеное знаю, а про песочное нет :D
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 31, 2019, 10:53:15
Ну что готовите-то?
Я определилась с меню)У нас на две семьи (7 человек)  будут:
- шашлыки под окном))
- "шуба"
- ананасовый салат
- цезарь
- печеночный салат
- холодец
- бутеры
- крабовые рулетики
- фрукты, конфеты
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Каролинка от Декабрь 31, 2019, 12:32:48
Ананасовый скажи рецепт?
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 31, 2019, 15:28:57
Ананасовый скажи рецепт?
http://nat42.ru/index.php?topic=53.msg3235#msg3235
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Snarkolove от Декабрь 31, 2019, 16:50:08
Я тоже сегодня определилась :D
Салат из ветчины с огурцами, салат из говядины с ананасами, сыр с чесноком. И суши заказали.
Ну и хватит.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Юльёнка от Декабрь 31, 2019, 22:00:54
Пиццу в Додо заказала :hihihi:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Миап от Декабрь 31, 2019, 22:25:23
мне лень, у нас новый год будет позже  :gy: любого другого числа))
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Каролинка от Декабрь 31, 2019, 22:53:47
оливье, крабовый, гранатовый браслет, картошка под сыром, сыр и мяско, конфеты-фрукты-безешки, тортик
Это я планировала заказать пиццу и ни хрена не готовить :hihihi:
Уже обожрались и мультик смотрим, клаус
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Snarkolove от Январь 01, 2020, 01:12:45
Это ты на сколько человек готовила?
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Каролинка от Январь 01, 2020, 02:54:47
Snarkolove, на троих :hhhhh:, Алиса приехала же :ggg:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Маришок от Январь 01, 2020, 21:02:45
Наташа, соус для Цезаря готовила или покупала?
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Заяц от Январь 02, 2020, 11:17:23
мне лень, у нас новый год будет позже  :gy: любого другого числа))
Курпатова насмотрелась?)))
Ух он мне так пытался испортить веру в новогодние чудеса своими постами в инсте. Но у него не вышло! :yes:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Миап от Январь 02, 2020, 11:23:55
Заяц Пигейка, я не смотрю его в инсте и про НГ от него ничего не слышала в лекциях) Но рада, если мое мнение совпадает с его мнением))
Бегать высунув язык, пытаясь во что бы то ни стало урвать исчезающие с полок зеленый горошек и шпроты, и что бы было вот все-все-все "как надо", просто потому что кто то решил в эту дату установить некую условность..ну, я не вижу в этом чудес никаких  :hahaha: мне гораздо приятнее было отдохнуть и выспаться  :roll: 
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Миап от Январь 02, 2020, 11:26:53
полезла посмотреть теперь ахахаха  :hihihi:  https://www.youtube.com/watch?v=vzXLoVq4axk
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Snarkolove от Январь 02, 2020, 13:43:25
Миап, ну тут же не вопрос всеобщей истерии. Не обязательно бегать по магазинам, чтобы почувствовать праздник.
А общее настроение новогоднее, да, подхватывается, и даже если на столе пара салатов "из того, что дома было", дома никого из гостей и в час спать лег - все равно праздничный "привкус" остается.
В конце концов, это повод иногда собрать друзей, которых собрать в течение года не удается. Это большие выходные, когда можно реально задуматься, а чего бы хотел, на что времени не хватает в течение года и т.д.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Миап от Январь 02, 2020, 15:30:47
Snarkolove, вот для меня именно так праздник и выражается) когда делаешь то чот хочешь, в свое удовольствие) мы с сыном единогласно решили, что нам просто хочется валяться. отсыпаться, ничего не делать))
Это Заяц мне про Курпатова сразу чот писать)) ну кому надо елку и угощения, то пжалста. а нам надо было просто отдохнуть  :) мы оба уханькались с ним изрядно к 31 декабря, так что дрыхнуть было настоящим праздником  :D
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: DJ от Январь 07, 2020, 23:45:53
У нас были:
-рыбка на гриле
-Оливье с курицей без майонеза
-немного бутеров с красной икрой
-помидорки соленые
-фрукты

Всё. Обожрались  :D
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Заяц от Январь 08, 2020, 01:19:50
У меня был оливье мне и оливье без колбасы мужу,греческий, картошка в духовке, отдельно курица в духовке, суши ребенку, бутеры с икрой,шпротами и для травоядных,фрукты, тортики
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 30, 2020, 11:10:58
Кто что готовить будет? У меня что-то пока ни одной мысли на этот счёт :gy: Вас послушаю, вдруг вдохновлюсь.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Мурка от Декабрь 30, 2020, 11:33:48
Я решила:
салат оливье -куда без него и муж обожает,
салат каприз свекла чернослив грец орех -это уже я обожаю,
суши - это мы все обожаем,
и говядина отбивная в духовке.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Бархат от Декабрь 30, 2020, 15:49:32
У меня ваня рыбу любит и давно просит, вот думаю, как приготовить-то без духовки, но чтоб как в духовке :hhhhh:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Заяц от Декабрь 30, 2020, 19:29:36
У меня будет тортик самодельный. Манты нормальные и манты Антону, селёдка под шубой, салат из капусты,огурца и зелени, закуска "мандаринки"( это короче сыр с чесноком в морковка, оформленный как мандаринки),канапе с рыбой и сырами. И фрукты оформлю ёлочкой.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: nochka от Декабрь 30, 2020, 20:20:52
Тазик оливье
Сельдь под шубой
Много икры,  на бутерах и ложкой
Закуска на чипах принглз,  просила старшая
Крабовый салат Насте
Курица детям без духовки, но как в духовке)))
Пюре детям
Закуски в тарталетках

Мне литр Бейлиз  :joke:

Завтра лепим пельмени , начинка из марала, мммм
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Бархат от Декабрь 30, 2020, 21:23:54
Яна а на чем или в чём курицу будешь готовить?.( как я зпдолбалась без кухни)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Espana от Декабрь 30, 2020, 21:34:16
У нас, наверное, самый скромный стол:-). Я завтра работаю. И мне не до готовки будет.. Конец года самый напряг в работе.... Поэтому я сегодня вварю холодец! А муж будет завтра готовить какой-то салат с грибами, на горячее свинина в мультиварке, к мясу овощи тушеные. закуски сыр, и всякие соленья домашние... Торт решили не брать, не делать! Есть много конфет. Из фруктов был заказ только на мандарины - дочери и яблоки мне. Из напитков решили шампанское не брать. Будет тоник и чай:-) Все!
Днем 1 января просто суп сварим легкий. Второго уезжаем в Новокузнецк. В Новокузнецке мужа с Дашей ждет тазик оливье :joke:
Сельдь под шубой с сделаю когда из Новокузнецка приедем.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Espana от Декабрь 30, 2020, 21:35:31
Завтра лепим пельмени , начинка из марала, мммм

 :[ наверное, вкусно, но экзотично:-)...
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: nochka от Декабрь 30, 2020, 21:35:53
Яна а на чем или в чём курицу будешь готовить?.( как я зпдолбалась без кухни)
Тань, не знаю, планирую как цыплёнок табака, в сковороде
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: nochka от Декабрь 30, 2020, 21:58:20
Espana, это ж олень 🦌  оленина,  не такая уж экзотика. По вкусу похожа на говяжку
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Бархат от Декабрь 30, 2020, 22:02:49
У меня и печки нет
Вмналичии гриль  не ахти какой
Мультя без крышки
И микра  :hhhhh:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: nochka от Декабрь 30, 2020, 22:12:42
Тогда уж гриль  :D
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Заяц от Декабрь 31, 2020, 00:19:54
Передумала манты. Что-то я себя не очень чувствую.
Сделаю Антону картоху по деревенски, а Стёпе купила хвосты лобстера(а я и того и того поем :gy:)
И фрукты не буду елкой оформлять. Накупила ягоды,короче, гранатов,цитрусовых. Так поедят.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 31, 2020, 01:59:24
Хочу в гости ко всем, у кого "шуба" :D Ну вазьмити миняяя)) :gh:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Каролинка от Декабрь 31, 2020, 08:15:05
сделала вчера на сегодня гранатовый браслет. из остатков и пары добавок получилась кастрюлька зимнего :hhhhh:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Ракушка от Декабрь 31, 2020, 09:46:05
У нас:холодец,шуба,зимний,салат с ананасом,с фасолью,тарталетки с икрой,рулет из лаваша с форелью,сыр с чесноком в беконе,канапэ с сыром и оливками,солёные грибочки,картоф.пюре и мясной рулет с грибами и сыром,фрукты и хворост  :gh:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: nochka от Декабрь 31, 2020, 10:02:09
Nataшa, Наташ, жду!  :gh:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Ракушка от Декабрь 31, 2020, 10:37:12
nochka,  : vo: Можно и к нам  :ggg:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Юльёнка от Декабрь 31, 2020, 11:18:55
Салат слоёный с курицей, салат овощной, закуска на чипсах, наггетсы пожарю, с картошкой не поняла, хочу запечь, он вроде пюре хотел (какое нафиг пюре на нг стол, а). И так всякое, шо можно нарезать, единственное без рыбы с/с. Пирог сладкий с меренгой на заказ привезут, думаю завтра им завтракать будем и подарки открывать.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Svetlanka от Декабрь 31, 2020, 11:41:52
у нас гусь алтайский с яблоками (это все муж колдует над ним третий день), греческий салат купленный, тарталетки с икрой и что-нибудь еще насобираем на стол
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 31, 2020, 12:59:53
Я не выспалась опять и ничо нихачуууу...сижу прокрастинирую уже второй час с одним накрашенным глазом))
В планах картоха с курицей, цезарь, греческий, крабовые рулетики, канапешки, розочки из форели с творожным сыром и огурцами.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Мурка от Декабрь 31, 2020, 13:45:29
Я не выспалась опять и ничо нихачуууу...сижу прокрастинирую уже второй час с одним накрашенным глазом))
В планах картоха с курицей, цезарь, греческий, крабовые рулетики, канапешки, розочки из форели с творожным сыром и огурцами.
может сейчас лечь на полуденный сон , а ?
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Ракушка от Декабрь 31, 2020, 15:07:27
Юльёнка, а я люблю картошку пюре  :ggg: да и дети салаты вряд ли будут.Им колбаски пожарим и с картошкой норм  :yes:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Espana от Декабрь 31, 2020, 15:34:50
Espana, это ж олень 🦌  оленина,  не такая уж экзотика. По вкусу похожа на говяжку
Яна, я просто вообще мясо не ем :[ могу ооочень редко свинину нежирную в мультиварке и все:-). Поэтому для меня все что не свинина и не курица (которую тоже не ем) - экзотика:-)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Espana от Декабрь 31, 2020, 15:37:21
Я не выспалась опять и ничо нихачуууу...сижу прокрастинирую уже второй час с одним накрашенным глазом))
В планах картоха с курицей, цезарь, греческий, крабовые рулетики, канапешки, розочки из форели с творожным сыром и огурцами.
может сейчас лечь на полуденный сон , а ?
Наташа, а правда, может немного поспишь и бодрость появится?!
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 31, 2020, 15:47:20
Нет, девчонки, я странное сушчество) Если я посплю днём, меня можно будет сложить в мешочек, и на помойку!)))
Я не просто никакая тогда, я вообще неживая тогда и вся разбитая весь день, будто по мне трамваи ездили.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Заяц от Декабрь 31, 2020, 17:04:26
Я не выспалась опять и ничо нихачуууу...сижу прокрастинирую уже второй час с одним накрашенным глазом))
В планах картоха с курицей, цезарь, греческий, крабовые рулетики, канапешки, розочки из форели с творожным сыром и огурцами.
У меня 5 утра 31 декабря. И мне надо идти на несколько часов на работу. А потом я буду готовить :fp: А уснула я в 12 :coool: Так что знай, что на другом конце света кто-то тоже сейчас будет сидеть с одним накрашенным глазом и тупить в зеркало
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 31, 2020, 17:38:48
Так что знай, что на другом конце света кто-то тоже сейчас будет сидеть с одним накрашенным глазом и тупить в зеркало
:fr: :dan5:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Svetlanka от Декабрь 31, 2020, 18:38:16
Nataшa, знаем мы тебя, ты нам потом расскажешь, чего ты успела за час сфарганить по быстрому, мы офигеем))
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Дамбо от Декабрь 31, 2020, 19:40:52
У меня шуба, салат королевский, голубцы, пюрешка, пельмешки самолепные, закусочка завернутая в огурец, пару видов тарталеток. Шампанское ,мартини с тоником. Мандарины, мамин тортик, мамин холодец.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 31, 2020, 21:15:52
У меня почти всё готово, осталось горячее.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Бархат от Декабрь 31, 2020, 22:55:53
кароч я просто сделала салат с огурцами свежими и бутеры себе. у сестренки тортиг заказала, а остаьная еда у детей как обычно
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Мурка от Январь 01, 2021, 14:18:57
Мы наелись  салатами и суши, до горячего не дошло. Знала б, позже б поставила в духовку, люблю с пылу с жару, но обьем желудка уже не позволил 😋, пришлось сегодня есть прошлогоднее 😊.
Хорошо посидели весело, подаками обменялись ,поржали. На улицу вышли уже в 2.00 на площади народ был, но уже немного.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 27, 2021, 21:41:35
Ну что, что надумали с новогодним меню? Придумали уже, что готовить будете? Продукты купили?
Я ничо не знаю, не готова, и вообще, до сих пор без понятия, где и с кем мы отмечать будем)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: nochka от Декабрь 27, 2021, 23:08:58
Nataшa, у меня также  :pardon2:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: nochka от Декабрь 27, 2021, 23:09:20
Неизменно селёдка по шубой только
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 27, 2021, 23:13:34
Неизменно селёдка по шубой только
У нас это блюдо-табу) :pardon2:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Ракушка от Декабрь 28, 2021, 06:16:13
Я ещё ничего не покупала. Готовить буду, как обычно: холодец, селедку под шубой и зимний салат. Остальное готовят другие.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Ксюша 12 от Декабрь 28, 2021, 09:16:52
Я все(ну ладно, почти все)) купила. Готовить особо не буду, больше мои новые года не похожи на кухонную каторгу) Сделаю оливье (в этом году внезапно захотелось), ножки индейки и пюрешку. А из остального - нарезки, грибочки, маслины, , бутеры с икрой и красной рыбой)
А, ещё на всякий случай (вдруг не будет времени/желания) с индейкой заморачиваться, лежат пельмени с горбушей в морозилке)
Есть несколько приглашений, подозреваю, что будут ещё. Но как-то никуда не хочется, будем наверное дома вдвоем с Варей. Если погода будет норм, пойдем на каток/лыжню/горку))
Несколько человек намекали, что приедут меня поздравить, еще один не намекал, но тоже может приехать 😂
Ну там видно будет))
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 28, 2021, 22:40:09
А я оливье почему-то не очень люблю и как праздничный салат не воспринимаю. Он для меня тяжелый очень, как и все салаты с вареной картошкой, мясом-колбасой и кучей прочих ингредиентов. Такое само по себе самостоятельное блюдо и за первое, и за второе, и за компот)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Espana от Декабрь 28, 2021, 22:53:21
 :hardthink:  мы еще не думали... Муж хочет оливье... я хочу просто отдыхать и ничего не делать и не готовить..  Ну разве что холодец :joke: который я готовлю раз в год и ем раз в год и мне этого хватает!!!
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Sunset Shimmer от Декабрь 28, 2021, 23:04:45
Бутерброды с красной икрой.
На десерт свежая клубника.
Да и хватит, пожалуй....
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Мышка от Декабрь 28, 2021, 23:07:19
От меня требуется окрошка и оливьешка. Решила добавить толченку и запечённую индейку. Вот и все!
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 28, 2021, 23:14:48
Бутерброды с красной икрой.
На десерт свежая клубника.
Да и хватит, пожалуй....
Вы што, птички?)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Sunset Shimmer от Декабрь 28, 2021, 23:21:29
Бутерброды с красной икрой.
На десерт свежая клубника.
Да и хватит, пожалуй....
Вы што, птички?)
эммм, нет  :D
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 28, 2021, 23:24:37
эммм, нет 
А мне кажется, да) колибри)
Вам что, реально на НГ ни одного салатика даже не надо, не говоря уже о горячем? :)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Sunset Shimmer от Декабрь 28, 2021, 23:36:10
эммм, нет 
А мне кажется, да) колибри)
Вам что, реально на НГ ни одного салатика даже не надо, не говоря уже о горячем? :)
ночью вредно жрать  :beeeee:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 28, 2021, 23:40:41
ночью вредно жрать
Ты ж моя золотая! :D
Ты всем это не говори, а то продуктовые магазины разорятся :D
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Sunset Shimmer от Декабрь 28, 2021, 23:41:38
Ты всем это не говори
да кто б меня слушал  :hhhhh:

Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 28, 2021, 23:44:11
да кто б меня слушал 
От мечтательной кисы со звездой на башке так смешно это звучит :hhhhh:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Sunset Shimmer от Декабрь 28, 2021, 23:51:19
да кто б меня слушал 
От мечтательной кисы со звездой на башке так смешно это звучит :hhhhh:
воот, вам лишь бы поржать  :beeeee: а между тем еще Остап Бендер говорил - не делайте из еды культы, и был ох как прав  :teach:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 28, 2021, 23:53:05
а между тем еще Остап Бендер говорил - не делайте из еды культы, и был ох как прав

Ох, ну вот как не плюсануть такие слова?) Но ведь испорчу тебе твой такой красивый рейтинг :D
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Sunset Shimmer от Декабрь 28, 2021, 23:54:42
а между тем еще Остап Бендер говорил - не делайте из еды культы, и был ох как прав

Ох, ну вот как не плюсануть такие слова?) Но ведь испорчу тебе твой такой красивый рейтинг :D
а ты заскринь и плюсуй  :D
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: МедуниЦа от Декабрь 29, 2021, 01:11:59
Все купили меню составили . я сготовлю а есть не буду  как обычно , не могу так поздно.
Салат с красной рыбкой порционный, утиная грудка, шашлычки в духовке,картошка (типа крошка картошка) нарезка колбаски ,соленья  на закусон . Холодец и тортик муравейник. Шубу муторно , оливье надоело.Хочу отдыхать.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 29, 2021, 01:12:51
Все купили меню составили . я сготовлю а есть не буду  как обычно , не могу так поздно.
Салат с красной рыбкой порционный, утиная грудка, шашлычки в духовке,картошка (типа крошка картошка) нарезка колбаски ,соленья  на закусон . Холодец и тортик муравейник.
Галя сейчас икать начнёт от возмущения :D

Если сама есть не будешь - зачем столько готовить? :) Тут отдыхом и не пахнет.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Sunset Shimmer от Декабрь 29, 2021, 09:17:51
Галя сейчас икать начнёт от возмущения
да вот еще, мне пофиг вообще :hhhhh:

Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: nochka от Декабрь 29, 2021, 09:51:53
Бутерброды с красной икрой.
На десерт свежая клубника.
Да и хватит, пожалуй....
Идеально, Господи,  идеально! У меня был 1 такой новый год, бутеры и Шериданс! Такой кайф!
Ой, хочу повторить....
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Espana от Декабрь 29, 2021, 21:00:56
Идеально, Господи,  идеально! У меня был 1 такой новый год, бутеры и Шериданс! Такой кайф!
Ой, хочу повторить....
Значит Надо повторить:-)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Jolia от Декабрь 01, 2023, 19:04:38
Пробовали сегодня с доченькой ёлочку слоеную)))
Первый раз) немного смешная и нефотогеничная
Надеюсь потом получше будет получаться🤣

(https://i.postimg.cc/rsFxVWGB/1701438723058-01.jpg) (https://postimg.cc/5YT6pXRg)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 01, 2023, 19:41:12
Оля, у меня слюни побежали))
Что там внутри?
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Jolia от Декабрь 01, 2023, 19:48:55
Песто+бекон+сыр :D

Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Jolia от Декабрь 01, 2023, 20:58:26
Пробовали сегодня с доченькой ёлочку слоеную)))
Первый раз) немного смешная и нефотогеничная
Надеюсь потом получше будет получаться🤣

(https://i.postimg.cc/rsFxVWGB/1701438723058-01.jpg) (https://postimg.cc/5YT6pXRg)
Чуть поменяла фотку

Хотим сегодня ещё сделать с каким-нибудь конфитюром и орешками) У меня миндаль лежит, можно попробовать))
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Мышка от Декабрь 08, 2023, 23:08:52
У нас, кажется, будет новая традиция - готовить "шубу" на новый год  :hahaha:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: nochka от Декабрь 09, 2023, 09:12:38
Мышка, у нас без шубы ни один Новый год не проходит)
Блин, так уже захотелось именно своей)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Jolia от Декабрь 09, 2023, 12:32:41
Да, у нас тоже это традиция, шуба обязательно на Новый Год)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Каролинка от Декабрь 09, 2023, 16:37:25
Я ее люблю селёдку, поэтому у нас на новый год традиция - гранатовый браслет. Та же шуба, по сути, но с копчёной курицей   :)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Бархат от Декабрь 09, 2023, 18:42:24
Ничего не хочу
Детям торт
Мне бустеры с икрой
Хватит ))
Ну и мандаринок 🍊🍊🍊 мешок
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Ракушка от Декабрь 10, 2023, 16:38:36
У меня тоже шуба и ещё холодец каждый Новый год обязательно.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Sunset Shimmer от Декабрь 12, 2023, 23:14:09
Я ее люблю селёдку, поэтому у нас на новый год традиция - гранатовый браслет. Та же шуба, по сути, но с копчёной курицей   :)
Кать, а напиши рецепт, плиз  :[...я так понимаю Гранатовый браслет у каждой хозяйки свой, а вот именно с копченой курицей я чото не встречала  :hardthink:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 12, 2023, 23:53:00
А у меня слово "шуба" в доме запрещенное, как и "селёдка" :not i:

У меня уже спрашивают - что будешь готовить на НГ?
А я такая - чё?? Какой НГ?? Мне еще до этого надо кучу всего придумать на эти бесконечные днюхи :crazy:
Думать про НГ вообще некогда.
Одно знаю - буду делать ананасовый салат) И бутеры двух видов. И крабовые рулетики.
А что еще - не знаю пока.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Каролинка от Декабрь 13, 2023, 00:23:00
Sunset Shimmer, да вот реально - как селёдка под шубой, только вместо рыбы копчёная курица, и ещё сверху и снизу слой гранатовых зёрен - дают лёгкую кислинку, без них пробовала - не то :)
В глубокий салатник ставим стакан в центр. Слоями - гранат, копчёная курица, вареная картошка, лук, можно яблоко, вареная морковь, свекла, снова гранат. Все слои перемежаются тонким слоем майонеза. В холодильник на несколько часов, перед подачей стакан убрать.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Sunset Shimmer от Декабрь 13, 2023, 00:36:27
Sunset Shimmer, да вот реально - как селёдка под шубой, только вместо рыбы копчёная курица, и ещё сверху и снизу слой гранатовых зёрен - дают лёгкую кислинку, без них пробовала - не то :)
В глубокий салатник ставим стакан в центр. Слоями - гранат, копчёная курица, вареная картошка, лук, можно яблоко, вареная морковь, свекла, снова гранат. Все слои перемежаются тонким слоем майонеза. В холодильник на несколько часов, перед подачей стакан убрать.
  :class:  спасибо
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 13, 2023, 00:44:15
А вот как вы потом гранатовые зерна едите - с косточками прямо? Или выплевываете?)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Ракушка от Декабрь 13, 2023, 01:14:33
Nataшa, их разве выплевывают?  :hardthink:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 13, 2023, 01:20:04
Nataшa, их разве выплевывают?  :hardthink:
Я, когда просто гранат ем, выплёвываю. :hardthink:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Бархат от Декабрь 13, 2023, 01:20:11
я с косточками

ладно, сделаю гранатовый браслет, уговорили  :hhhhh:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Каролинка от Декабрь 13, 2023, 01:31:53
Nataшa, с косточками ем. Виноград тоже. И малину :P
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 13, 2023, 01:40:31
Nataшa, с косточками ем. Виноград тоже. И малину :P
Не, ну из малины косточки выколупывать - это уже извращение :hhhhh:
А вот из граната и винограда косточки не ем, слишком большие и чувствительные для еды, имхо.
Еще скажи, что ты абрикосы-персики с косточками ешь :hhhhh:
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Каролинка от Декабрь 13, 2023, 02:26:19
Nataшa, ем яблоки с косточками. И груши.
У абрикосов косточки тоже ем, но не полностью  :P
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Маришок от Декабрь 13, 2023, 07:21:40
Nataшa, а мне кажется, что в гранате весь смак в косточках :). Тоже вместе ем, и виноград :).
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 28, 2023, 20:10:14
Я второй день делаю новогодние пряники :crazy: :crazy: :crazy:
Первый опыт так себе, но для первого опыта сойдёт :D
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: nochka от Декабрь 28, 2023, 20:44:17
Nataшa, что за новогодние пряники?
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Каролинка от Декабрь 28, 2023, 21:57:24
Где фото?
По какому рецепту?
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: nochka от Декабрь 28, 2023, 22:08:24
Ага, Кать, не говори
И молчит
Ни фото, ни ответа
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 28, 2023, 22:09:34
Сейчас в постряпушной теме покажу
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Мышка от Декабрь 29, 2023, 02:58:28
Я люблю мимозу с гранатовыми зёрнами  : vo: Кстати, у граната есть сорта с мягкими косточками.

Мои хотят окрошку, оливье, рыбу под шубой. Свёкры придут ночью, а значит надо мясо и картошку - пюре, как минимум.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Jolia от Декабрь 29, 2023, 08:03:33
‌Пикантная творожно-чесночная закуска
‌Слоеная ёлка
‌Селёдка под шубой
‌Оливье с говядиной
‌Толченка
‌Бедрышки гриль
‌Нарезка колбаска и сыр
‌Оливки, маслины
‌Канапе на закуску
‌Рулетики из лаваша


У меня пока так, а хватит ли сил осуществить, не знаю.

Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Каролинка от Декабрь 29, 2023, 08:34:54
Jolia, про слоеную ёлку расскажи подробнее  :)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Jolia от Декабрь 29, 2023, 08:54:51
Jolia, про слоеную ёлку расскажи подробнее  :)
вот такая елочка)
https://www.youtube.com/watch?v=GhjsPuxii7g

Можно сделать сладкую, можно не сладкую
Вот я выше показывала -
(https://i.postimg.cc/rsFxVWGB/1701438723058-01.jpg) (https://postimg.cc/5YT6pXRg)

это первая пробная, она у меня была с песто, беконом и сыром)

Еще делала с джемом абрикосовым - вкусно)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Jolia от Декабрь 31, 2023, 15:17:14
(https://i.postimg.cc/pd236HrD/1704010383541-01.jpg) (https://postimg.cc/dhxWhg81)

Творожно-сырные шарики. Единственное, обсыпку делать уже перед тем как на стол их ставить. В следующий раз знать буду. Впитали в себя быстро, особенно мелкий помол обсыпки
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 31, 2023, 19:52:06
Оля, классно!
А я еще ничего не готовила...только торт)
Только с города на дачу вернулись сейчас.
Ну я много и не собираюсь - рыбку запечём да салат сделаю, и хватит. Может, закуску еще.
Как мы едим, так и этого много будет)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Nataшa от Декабрь 31, 2023, 20:47:56
Как мы едим, так и этого много будет)
А вот зааавтра, если дети приедут, меню будет в разы больше)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Мышка от Январь 01, 2024, 22:37:26
Был стандартный набор: ведро окрошки, тазик оливье, сельдь под шубой, бутерброды с маслом и красной икрой, картошка - пюре и тушёный кролик.
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: coffea от Январь 02, 2024, 01:58:08
Мышка, вкусно! Я тоже такое люблю)
Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: DJ от Январь 03, 2024, 19:03:38
В итоге было:
Салат крабовый
Оливье
Карт.пюре
Куриные ноги в духовке
Манты
Мясная и рыбная нарезка
Бутеры с икрой
Цитрусовые
Конфеты.

Название: Re: Меню на Новый Год
Отправлено: Jolia от Январь 07, 2024, 16:35:19
‌Пикантная творожно-чесночная закуска
‌Слоеная ёлка
‌Селёдка под шубой
‌Оливье с говядиной
‌Толченка
‌Бедрышки гриль
‌Нарезка колбаска и сыр
‌Оливки, маслины
‌Канапе на закуску
‌Рулетики из лаваша


У меня пока так, а хватит ли сил осуществить, не знаю.



На НГ не получились рулетики и канапе.

Рулетики не получились из-за тухлых крабовых палочек. Сегодня заказала в Самокате снова охлаждённые крабовые палочки "Русское море" и снова меня не покидает впечатление, что они с тухлецой.

Наверное теперь только замороженные брать буду :hardthink: