Это интересно! Если положить кусочек ананаса в рот, то он начнет есть вас. Ананас содержит белок, который разлагает мясо (если точнее, то энзим бромелаин разрушает соединительные ткани). Если съесть слишком много свежего ананаса, то на языке появится ощущение покалывания - это потому что ваш язык буквально растворяется. Из-за этого фермента нет ананасового желе. Если замариновать куриную грудку вместе со свежими ананасами, то через три часа вам придется есть один гарнир. И, наверное, поэтому люди работающие на ананасовых плантациях не имеют отпечатков пальцев. Консервированные ананасы теряют выше перечисленную магию (при консервации бромелаин денатурирует).