Не совсем в тему, но похвастаюсь. У нас на даче есть коптильня, мною спроектированная и заказанная. Из оцинковки сделана, на печечку маленькую надевается (у нас в огороде долго стояла, чайник на ней кипятили на дровах), внутри можно подвешать продукт. Мясо мы предпочитаем на углях (шашлыки или на решетке), а вот рыбку и обыкновенное солёное сало в эту коптильню суём. Вкуснааа:) Горячего копчения получается. Без фольги.
