СчастливаЯ
Кухня => Кулинария => Тема начата: Nataшa от Октябрь 12, 2023, 14:19:52
-
Я выполнила давнюю мечту - сварила сыр! :gh:
По типу адыгейского получился.
А вы варите? Делитесь опытом и рецептами!
-
Наташ, супер!!!!!! : vo: Какой хорошенький :inlove: обожаю адыгейчик)
Надо тоже сделать)))) Я показывала фотку своего сыра, если найду - притащу) Я тоже адыгейский делаю)
-
Оля, спасибо! :gh:
Тащи-тащи, и рецепт свой тащи! :D
-
Вот - показывала в другой теме.
Адыгейский, с Адыгейской солью))
Казалось бы - простейший рецепт, а получился только с 3 раза, и то ещё дорабатывать надо :pardon2:
Тут самое главное вовремя его перевернуть - у меня разваливался. Хорошее молок надо брать - я беру в Калине Малине молоко
(https://i.ibb.co/xhKm29m/1693575782780-01.jpg) (https://ibb.co/2q08FV8)
-
Из сыворотки, которые остается от сыра - получаются очень вкусные блинчики)
-
Jolia, красивый получился. Скажите, по себестоимости получается дороже же, чем купить тот же адыгейский в магазине?
-
Jolia, красивый получился. Скажите, по себестоимости получается дороже же, чем купить тот же адыгейский в магазине?
Этот я делала на 2 литра молока - выход 372 грамм
На нашу семью я поняла, что лучше делать на 1 литр молока, потому что тот мы долго ели, а срок годности у него небольшой.
Литр молока Калина Малина - 119 рублей. Для сыра нужно только оно, соль и лимонка
Норма выхода сыра 10% от количества молока.
Плюс я еще гору блинов пеку на сыворотке)
-
Jolia, спасибо! Ну это нормально, я думала, что дороже. Килограмм сыра 600 с лишним получается. Примерно так, наверное, он и стоит в магазине, давно не покупала, не помню. Но мне нравится вкус адыгейского с медом :). : vo:
-
о, у меня есть где-то рецепт сыра, но он не из дешевых , зато быстрый
-
Мне тоже надо :D Где лучшие рецепты B)