Пятак кашевар, супиковар, кексикодел и пр.

[Капля]

Пятачкоff, я себе даже ситечко заказала под это дело

[Маришок]

Пятачкоff, вкусно, наверняка. Меня яйца немного смущают, они успевают нормально провариться?[size=8pt] Недавно опять страшную историю про сальмонеллез всего отдела рассказали в Новосибе дело было, после пироженок с белковым кремом, приобретенных в месте, где обычно покупались пироженки. [/size]

[Пятачкоff (бесстрашная вкусняшка)]

Нет. Они не кипят. Вам лучше выбирать рецепты без белковых и желтковых кремов, тот же тирамису весь в сырых яйцах 

[Маришок]

Я из всех кремов больше всего люблю белковый, но по этой же причине сама его не делаю. Сметана рулит Немного тему засорила

[Пятачкоff (бесстрашная вкусняшка)]

Не спрашивайте меня, как я, будучи спокойным от природы оргом, набрела в сети на сайт кишки.ру   
http://www.kishki.ru/

Вчера мы с сыном сготовили обычный ужин:

Лапша с жареной колбасой и кетчупом. 

Лапша: 3 к 1 муки с жидкостью, развешала на ручке кухонной двери (люблю ровную лапшу)
Колбаса: кишки+фарш (рубленое ножом мясо+лук+зелень+специи+чили+яйца+соль+сыр рубленый), 30 минут в духовке, до готовности на сковороде с двумя маслами.
Кетчуп: помидоры без кожи+специи+сахар+соль+уксус бальзамический





Начиняли с помощью кондитерского мешка. Мясорубки у нас нет.

[Капля]

Ооооо, обожаю такую колбасу

[Fehu]

Ты ведешь эту закупку? Я бы тоже кишков купила

[Пятачкоff (бесстрашная вкусняшка)]

В Метро. Я на сайте посмотрела партнёров 

В Метро отдел, где охлаждённое мясо. Бери диаметр побольше. У меня 40-42мм

[Пятачкоff (бесстрашная вкусняшка)]

Для себя. А то теряется всё чот.

Типа бородинский:

40гр солода+100кипятка+тмин+кориандр тёртые запарить пока не впомнишь
2 столовые ложки мёда
соль
330 воды
дрожжи 2чл
уксус 2стл
мука всякоразная 600гр
 

[Ташка]

Пятачкоff, уточнить по хлебу бородинскому:
- дрожжи можно заменить свежими?
- уксус 70% или 9%? 

[Пятачкоff (бесстрашная вкусняшка)]

Можно. Только я не знаю в каких пропорциях. Надо гугла спросить.
Уксус яблочный, обычный 7-9, не уксусная кислота.

[Ташка]

Пятачкоff, благодарю!

[Пятачкоff (бесстрашная вкусняшка)]

Фото со вспышкой. На самом деле выходит темнее:

[Ташка]

Пятачкоff, какой красивый хлебушек!   

[Sve4ka]

Пятачкоооооофф!!!