Делюсь проверенными рецептами. Добро пожаловать на кухню Вариун!

[Svetlanka]

какие вкусные печеньки! 

[Ксюша 12]

Дегустаторы пришли!))
Очень аппетитно!
(аж тоже захотелось что-нибудь испечь))

[Вариун]

Новогодний стол 2019
меню на троих взрослых и двух киндеров
Оливье(майонез домашний, чтоб дети тоже могли есть)
Индюк запеченный с яблоками(маринад мёд, горчица, чеснок, соль, перец. Пекла в сметане)
Фаршированная курица(шейка) http://nat42.ru/index.php?topic=4811.msg392416#msg392416
Колбасно-мясная нарезка и бутики с икрой.
Закусочные розочки из копченной сёмги, внутри с оригинальной закуской.
Печеночные солнышки.
Картофельные корзиночки с паштетом из куриных грудок, залитые тушенными в сметане грибами и сыром.
Холодец.
На сладкое был наполеон и бананы в шоколаде.

Приятного аппетита! И вкусных идей!
ОГЛАВЛЕНИЕ http://nat42.ru/index.php?topic=4811.msg392390#msg392390

[Вариун]

Рождественский стол 2019

на троих взрослых и двоих деток
Кутя. Вареники с картошкой,
Куриные котлетки из остатков фарша для шейки.
Фаршированные яйца с курин.паштетом, а вместо майонеза, сверху тешеные в сметане грибы.
Слоеные пирожки с мясом. Печеночный торт. Оливье. Печеночные солнышки(дети очень любят!)
Шампиньоны туш.в сметане.
Колбасно-мясная нарезка. Остатки холодца)))
Калачик, который доця обгрызла сверху, пока я стол накрывала))))))))

Приятного аппетита! И вкусных идей!
ОГЛАВЛЕНИЕ http://nat42.ru/index.php?topic=4811.msg392390#msg392390

[Вариун]

Печеночные "солнышки" и фаршированные яйца.

Деткам очень нравятся эти закуски!
Печеночный паштет делаю с большим количеством жаренного лука с морковью,
добавляю варен.желтки, тертые на мелкой терке.
Для воздушности и нежности паштет вбиваю блендером.
Потом просто скатываю шарики, в тёртом желточке.

На фарш для яичек сделала куриный паштет и грудок, печеночек, жаренного лука с морковью.
Мяско стушила в сметане. потом измельчила, смешала с зажаркой и вбила блендеров.
Паштет получился очень нежным и воздушным. Соль по вкусу.
Наполнила яйца и сверху добавила по ложке тушен.в сметане шампиньонов.
Это получился хороший заменитель майонеза, которым обычно дополняются фарш.яйца.
Но поскольку блюдо рассчитывала на детей, то от майонеза постаралась отказаться.


Дети были счастливы, что им наконец-то можно кушать взрослые блюда 

Теперь "солнышки" у нас частое лакомство, так понравились они)))
Если вместо желтков, использовать белки, для обкатывания печеночных шариков, то получаются "рафаэлки"

Ну, дети детьми, но должна признать, что и взрослым очень нравятся эти закуски.
Делаются просто, смотрятся симпатично, а на вкус, просто тают во рту))))))))

Очень рекомендую!

С таким же наполнением, как на яйца, я сделала картофельные корзиночки.

Отварить пюре. Слить воду. Помять. Добавить 1-3 яйца(смотря сколько у вас картошки) и 3-6ст.л. муки.
Вымесить мялкой до однородности.
Вымешиваем еще горячим.
Потом пачкаем руки в муке и выкладываем картофельное тесто в формочки для кексов.
У меня силиконовые. Фаршируем куриным паштетом. Сверху заливаем тушеными грибами.
Ставим в духовку на минут 20. За пару минут до готовности выкладываем сверху тертый сыр.
Вкусно и горячими и холодными.Можно потом разогревать на сковородке, с добавлением небольшого количества воды(пропариваем)

Это оказался очень удачный вариант, поднадоевших уже картофельников.

Приятного аппетита! И вкусных идей!
ОГЛАВЛЕНИЕ http://nat42.ru/index.php?topic=4811.msg392390#msg392390

[Вариун]

А вот всякие вкусности и красивости для малышей 

Домашний мармелад "лимонные и апельсиновые дольки" из апельсинового фреш

Апельсиновый мишка, который носит детям вкусности


Пальмочки

Выберите подходящий вариант ссылок



Печеные яблоки с ч.л. сахара...
Любимый десерт моих деток!
Кто бы мог подумать, что дети такое любят)))
Отрывают с руками)))))
Удобно выпекать не на противне, а в отдельных формочках.
Не надо потом отмывать от карамели весь противень и сироп не утекает в никуда, оставаясь в яблоках.

Приятного аппетита! И вкусных идей!
ОГЛАВЛЕНИЕ http://nat42.ru/index.php?topic=4811.msg392390#msg392390