Июнь 21, 2024, 08:06:04

Автор Тема: Варим сыр  (Прочитано 2174 раз)

Оффлайн Nataшa

  • Администратор
  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 84 212
  • Всё к лучшему
Варим сыр
« : Октябрь 12, 2023, 14:19:52 »
Я выполнила давнюю мечту - сварила сыр! :gh:
По типу адыгейского получился.

А вы варите? Делитесь опытом и рецептами!

Оффлайн Jolia

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 14 387
Re: Варим сыр
« Ответ #1 : Октябрь 12, 2023, 15:18:08 »
Наташ, супер!!!!!! : vo: Какой хорошенький  :inlove: обожаю адыгейчик)
Надо тоже сделать)))) Я показывала фотку своего сыра, если найду  - притащу) Я тоже адыгейский делаю)
- Какого цвета у неё глаза? - Счастливого...)

Оффлайн Nataшa

  • Администратор
  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 84 212
  • Всё к лучшему
Re: Варим сыр
« Ответ #2 : Октябрь 12, 2023, 15:19:49 »
Оля, спасибо! :gh:
Тащи-тащи, и рецепт свой тащи! :D

Оффлайн Jolia

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 14 387
Re: Варим сыр
« Ответ #3 : Октябрь 13, 2023, 09:35:04 »
Вот - показывала в другой теме.

Адыгейский, с Адыгейской солью))

Казалось бы - простейший рецепт, а получился только с 3 раза, и то ещё дорабатывать надо :pardon2:
Тут самое главное вовремя его перевернуть - у меня разваливался. Хорошее молок надо брать  - я беру в Калине Малине молоко





- Какого цвета у неё глаза? - Счастливого...)

Оффлайн Jolia

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 14 387
Re: Варим сыр
« Ответ #4 : Октябрь 13, 2023, 09:48:15 »
Из сыворотки, которые остается от сыра - получаются очень вкусные блинчики)
- Какого цвета у неё глаза? - Счастливого...)

Оффлайн Маришок

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 5 734
Re: Варим сыр
« Ответ #5 : Октябрь 13, 2023, 10:36:17 »
Jolia, красивый получился. Скажите, по себестоимости получается дороже же, чем купить тот же адыгейский в магазине?

Оффлайн Jolia

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 14 387
Re: Варим сыр
« Ответ #6 : Октябрь 13, 2023, 11:07:19 »
Jolia, красивый получился. Скажите, по себестоимости получается дороже же, чем купить тот же адыгейский в магазине?

Этот я делала на 2 литра молока - выход 372 грамм

На нашу семью я поняла, что лучше делать на 1 литр молока, потому что тот мы долго ели, а срок годности у него небольшой.

Литр молока Калина Малина - 119 рублей. Для сыра нужно только оно, соль и лимонка

Норма выхода сыра 10% от количества молока.

Плюс я еще гору блинов пеку на сыворотке)
- Какого цвета у неё глаза? - Счастливого...)

Оффлайн Маришок

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 5 734
Re: Варим сыр
« Ответ #7 : Октябрь 13, 2023, 17:29:32 »
Jolia, спасибо! Ну это нормально, я думала, что дороже. Килограмм сыра 600 с лишним получается. Примерно так, наверное, он и стоит в магазине, давно не покупала, не помню. Но мне нравится вкус адыгейского с медом :): vo:

Оффлайн Бархат

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 34 436
  • мечты сбываются
Re: Варим сыр
« Ответ #8 : Октябрь 13, 2023, 17:48:04 »
о, у меня есть где-то рецепт сыра, но он не из дешевых , зато быстрый
вчера решила быть счастливой. и СТАЛА.

Оффлайн Мышка

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 4 349
Re: Варим сыр
« Ответ #9 : Октябрь 13, 2023, 21:54:46 »
Мне тоже надо  :D Где лучшие рецепты  B)