Икра кабачковая
1 кабачок
2 помидора
1 морковь
1 луковица
2 сладких перца
зелень, лавр.лист, 2 ст.л. раст.масла, соль.
Кабачок очистить от кожицы, удалить крупные семена и нарезать кубиками. Помидоры, морковь, перец и очищенный лук мелко порубить, затем положить в кастрюлю, добавить лавр.лист, налить 0,5стак.воды (в мультю не наливать, жидкости достаточно и она не так испаряется как на плите) и тушить на медленном огне 30 мин.