Могу предложить что-то типа паэльи:
Отваривается рис, откладывается.
Пассируется лук, туда добавляются овощи какие есть (я замороженную мексиканскую смесь люблю если дело весной), пассируются, томатная паста по желанию, подходящие специи, обсыпается мукой, поджаривается, заливается водой - получается соус, тушится, по желанию - зелень после выключения. Потом получившиеся тушеные овощи в подливе перемешиваются с рисом и оставляются на теплой плите под крышкой.
На вид не презентабельно, но вкусно, вкуснее чем просто рис с овощами почему-то.
![гыгы) :ggg:](http://nat42.ru/Smileys/default/vala_02.gif)