Сегодня приготовила скумбрию по
рецепту, которым делилась Маша
Мерси. Ооочень понравилось!!!
![облизывается :nyam:](http://nat42.ru/Smileys/default/t2812.gif)
Рыбка просто таяла во рту, нежная, сочная, с обалденным вкусом.
![глазки :roll:](http://nat42.ru/Smileys/default/cl.gif)
Маша, спасибо за рецепт!!!
![ромашки :romashki:](http://nat42.ru/Smileys/default/camil001.gif)
Вот пара фоточек. Исходные материалы, так сказать.
![гыгы :gg:](http://nat42.ru/Smileys/default/d30.gif)
и конечный итог.
Из зелени брала петрушку и укроп.
![](http://s004.radikal.ru/i205/1010/69/e92104d7b93d.jpg)
![](http://s001.radikal.ru/i195/1010/d9/101d3bf310ac.jpg)
Рецепт скопирую из ссылки:
Состав
скумбрия - 2 тушки,
чеснок - 2 зубчика,
зелень кинзы или петрушки,
сок 0,5 лимона,
растительное или оливковое масло - 2 столовых ложки,
душистый перец горошком - 6-8 горошин (или свежемолотый перец),
крупная соль
Приготовление
Тушки рыб вымыть.
У рыб удалить жабры (можно воспользоваться ножницами).
Аккуратно распороть брюшко и удалить внутренности.
Рыбу промыть внутри и снаружи под проточной водой и хорошо обсушить.
Чеснок очистить.
Один зубчик чеснока нарезать тонкими лепестками и отложить.
Оставшийся зубчик чеснока, большую щепотку соли, душистый перец поместить в ступку и измельчить.
* Если нет ступки, чеснок можно мелко порубить, а горошины перца раздавить, прижав плоской стороной лезвия широкого ножа.
В чесночно-перечную смесь добавить сок лимона, растительное масло и перемешать.
Рыбу уложить на сложенный вдвое лист фольги (лист должен быть довольно большой, чтобы в него можно было целиком завернуть рыбу).
Натереть рыбу внутри и снаружи чесночно-перечной смесью.
Зелень кинзы или петрушки соединить с нарезанным чесноком и наполнить брюшко рыбы (можно положить несколько веточек зелени сверху на рыбу).
Рыбу плотно завернуть в фольгу и оставить мариноваться на ~30-40 минут при комнатной температуре.
Запекать скумбрию ~35-40 минут в нагретой до ~190°С духовке.