Март 29, 2024, 21:25:15

Автор Тема: Хлеб (список рецептов в ПП)  (Прочитано 23429 раз)

Оффлайн Blue_Catty

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 13 496
  • Любуюсь океаном....
Re: Хлеб
« Ответ #30 : Апрель 04, 2016, 21:21:01 »
Спасибо, девочки!
Рецепт от хлебопечки, на английском. Посмотрю вечером.

Оффлайн Fehu

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 11 095
  • Нет смысла в силе, там где нужна мудрость
Re: Хлеб
« Ответ #31 : Июнь 20, 2016, 09:47:52 »
прошлую неделю посвятила выращиванию ржаной закваски
сейчас буду печь хлеб без дрожжей на закваске из цельнозерновой муки
волнуюсь  :plakaet:
Я счастливый, как никто
Я счастливый лет уж сто
Я счастливый, я не лгу
Так счастливым и уйду

Давай договоримся, Господи, я верю в Тебя, Ты — в меня.

Оффлайн Капля

  • К
  • Герой
  • *
  • Сообщений: 18 859
  • Меня зовут Елена, со мной на ТЫ.
Re: Хлеб
« Ответ #32 : Июнь 20, 2016, 10:58:44 »
Fehu, @@@@

Оффлайн Fehu

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 11 095
  • Нет смысла в силе, там где нужна мудрость
Re: Хлеб
« Ответ #33 : Июнь 20, 2016, 13:15:40 »
ээээх,при перекладывании на противень хлеб сломался(((
тесто значит жидковатое вышло,хотя мне при замесе  даже показалось густым
Я счастливый, как никто
Я счастливый лет уж сто
Я счастливый, я не лгу
Так счастливым и уйду

Давай договоримся, Господи, я верю в Тебя, Ты — в меня.

Оффлайн Маринка

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 8 026
Re: Хлеб
« Ответ #34 : Июнь 20, 2016, 18:09:42 »
Fehu, делись рецептом закваски и хлебушка! Жду с нетерпением!

Оффлайн Fehu

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 11 095
  • Нет смысла в силе, там где нужна мудрость
Re: Хлеб
« Ответ #35 : Июнь 20, 2016, 19:53:44 »
вот он в разрезе:


получился не очень пышный,возможно,потому что закваска молодая
по вкусу похож на беляевский Подовый, чуть с кислинкой
вкусный в общем

Маринка, все брала отсюда
http://forum.say7.info/topic3949.html

про закваску-важно соблюдать время при кормлении,если кормить раньше-реакция становится слишком бурной,если позже-закваска начинает опадать
это то,что я пока поняла)
муку я брала дивинку ржаную цельнозерновую

при замесе теста дрожжи не добавляла, хотя первый раз автор предлагает
Я счастливый, как никто
Я счастливый лет уж сто
Я счастливый, я не лгу
Так счастливым и уйду

Давай договоримся, Господи, я верю в Тебя, Ты — в меня.

Оффлайн nochka

  • Главный модератор
  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 36 010
Re: Хлеб
« Ответ #36 : Июнь 21, 2016, 09:19:25 »
А я вчера купила готовый хлеб на сыворотке  :[ Бездрожжевой. Ребенок по пути домой чуть ли не половину съел. Вкусный.

Оффлайн Jolia

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 14 236
Re: Хлеб
« Ответ #37 : Июнь 21, 2016, 09:35:09 »
nochka, где? может у нас тоже такой магазин есть :)
- Какого цвета у неё глаза? - Счастливого...)

Оффлайн nochka

  • Главный модератор
  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 36 010
Re: Хлеб
« Ответ #38 : Июнь 21, 2016, 09:38:30 »
Jolia, фирменные КПК-овские  :hardthink:

Оффлайн Барбара

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 4 356
Re: Хлеб
« Ответ #39 : Июнь 21, 2016, 09:40:22 »
я в Ленте покупаю пшеничный на опаре  у него калорийность в два раза ниже обычного 111 кл, и вкусный, и стоит 9 рублей

Оффлайн Jolia

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 14 236
Re: Хлеб
« Ответ #40 : Июнь 21, 2016, 09:52:02 »
не) нет таких)
- Какого цвета у неё глаза? - Счастливого...)

Оффлайн Маринка

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 8 026
Re: Хлеб
« Ответ #41 : Июнь 21, 2016, 16:13:44 »
А я вчера купила готовый хлеб на сыворотке  :[ Бездрожжевой. Ребенок по пути домой чуть ли не половину съел. Вкусный.
в последнее время только его и берем. Несколько видов у них вкусный очень. В ленте тоже брала на сыворотке только не за 9р)) брала по 5р. за 100г.
но так хочется самоой!!! Чтоб  вот прям с самого начала...
Лень движет мною((

Оффлайн nochka

  • Главный модератор
  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 36 010
Re: Хлеб
« Ответ #42 : Июнь 21, 2016, 16:17:43 »
Блин, а мне совсем неохота.
Это нормально?  :joke:

Оффлайн Маринка

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 8 026
Re: Хлеб
« Ответ #43 : Июнь 21, 2016, 16:20:11 »
nochka, нормально. А чо нет?! Люди ж разные :wink2:

Оффлайн Fehu

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 11 095
  • Нет смысла в силе, там где нужна мудрость
Re: Хлеб
« Ответ #44 : Июнь 30, 2016, 11:20:16 »
специально приехала в город с ночевкой,чтобы разбудить стартер
поставила закваску из стартера
посмотрим,что получится  :dan6:
Я счастливый, как никто
Я счастливый лет уж сто
Я счастливый, я не лгу
Так счастливым и уйду

Давай договоримся, Господи, я верю в Тебя, Ты — в меня.