Какой я сейчас потрясающий лимонный крем приготовила
Просто песня. Легко и быстро. Рецепт из программы "Сладкая жизнь" на КухняТВ.
три лимона
150 грамм сахара
3 яйца
50 грамм масла сливочного.
В кастрюлю трём цедру ДВУХ лимонов, выжимаем сок ТРЁХ лимонов, всыпаем сахар. Яйца в отдельной миске смешиваем вилкой просто смешиваем, добавляем к лимонам. Ставим на средний огонь, мешаем венчиком. До загустевания. Не кипело и намёков на это не подавало, но пар шёл нормально так. Вы сразу увидите, как начнёт загустевать. На другую кастрюльку или миску ставим сито, выливаем это загустевшее, процеживаем от мелких яичных ошмётков и прочих ошмётков. Добавляем сливочное масло куском, размешиваем до растворения. Охлаждаем в холодильнике. ОООООЧень нежно и вкусно. Напоминает какую-то карамельку из детства. Можно использовать в тортах, мазать на тост, положить в креманку и добавить взбитых сливок. А можно с мороженым
