Автор Тема: Грибы. Как заготавливаем и готовим? (список рецептов в ПП)  (Прочитано 21402 раз)

Оффлайн Snarkolove

  • Модератор
  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 30 208
  • Лучше зажечь одну свечу, чем проклинать темноту
Re: Грибы. Как заготавливаем и готовим?
« Ответ #45 : Сентябрь 03, 2015, 09:24:30 »
Обобрала пенек опят. Половину с картошкой сразу же пожарила. половину в двух мешочках заморозила: там решу или тоже пожарю или на пару супов хватит.
А больше нам и не надо, мы грибы в охотку раз съедим и все, а потом неинтересно становится.

Оффлайн Jolia

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 14 219
Re: Грибы. Как заготавливаем и готовим?
« Ответ #46 : Сентябрь 03, 2015, 10:28:43 »
Fendivia, напиши, как икру делаешь? :[
- Какого цвета у неё глаза? - Счастливого...)

Оффлайн Fendivia

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 4 194
  • Экс-Прищепка.
Re: Грибы. Как заготавливаем и готовим?
« Ответ #47 : Сентябрь 03, 2015, 11:57:00 »
Jolia, да просто обжариваю лук, морковь, можно чесночок добавить, соль перец по вкусу.   Обычно такое из ножек от опят делают.

Оффлайн Jolia

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 14 219
Re: Грибы. Как заготавливаем и готовим?
« Ответ #48 : Сентябрь 03, 2015, 13:49:46 »
Fendivia, а потом это всё блендером?
блин, за грибами надо идти, хоть на рынок уже.... а -то отойдут же  :pardon2:
- Какого цвета у неё глаза? - Счастливого...)

Оффлайн Fendivia

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 4 194
  • Экс-Прищепка.
Re: Грибы. Как заготавливаем и готовим?
« Ответ #49 : Сентябрь 03, 2015, 15:26:56 »
Jolia, нет, грибы на мясорубке, овощи просто мелко режу, но поди можно и блендером порубить  :ggg:

Оффлайн Жемчужинка

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 7 962
  • Примерила счастье....а мне идет! Буду носить ))))
Re: Грибы. Как заготавливаем и готовим?
« Ответ #50 : Сентябрь 03, 2015, 17:26:47 »
Обобрала пенек опят. Половину с картошкой сразу же пожарила

Олесь, а как их с картошкой жарить? Сначала тоже отварить? Мне тут мешочек грибов перепал, хочу конечно замариновать (делал это пару лет назад, вкуснотищаааа!!!) но рецепт не знаю где искать.
Все будет так, как ты мечтаешь, только подожди.

Помни, сахар на дне.


Gerbera до 13.04.17г

Оффлайн Бархат

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 34 210
  • мечты сбываются
Re: Грибы. Как заготавливаем и готовим?
« Ответ #51 : Сентябрь 03, 2015, 18:10:36 »
Опята да, варить сначала
вчера решила быть счастливой. и СТАЛА.

Оффлайн Жемчужинка

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 7 962
  • Примерила счастье....а мне идет! Буду носить ))))
Re: Грибы. Как заготавливаем и готовим?
« Ответ #52 : Сентябрь 03, 2015, 19:42:03 »
Бархат, спасибо уже приготовила, наелась от пуза!!!

завтра буду мариновать, рецепт нашла, потом сюда рецептик выложу, проверенный.
Все будет так, как ты мечтаешь, только подожди.

Помни, сахар на дне.


Gerbera до 13.04.17г

Оффлайн Жемчужинка

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 7 962
  • Примерила счастье....а мне идет! Буду носить ))))
Re: Грибы. Как заготавливаем и готовим?
« Ответ #53 : Сентябрь 04, 2015, 18:55:39 »
Маринованные опята.

Опята -1 кг
Вода -1 л
Сахар - 2 ст.л.
Соль - 4 ч.л.
Уксус - 3 ч.л.
Чеснок - 1 головка небольшая (зубчиков 5)
Лавровый лист
Перец черный горошком
Перец душистый
Гвоздика

Грибы промыть, отварить 20 минут. Воду слить, грибы промыть. В кастрюлю налить 1 литр воды добавить соль, сахар, специи. Довести до кипения и выложить в маринад грибы. Варить 10 минут. Снять с огня,добавить чеснок и уксус. Можно добавить зелень.Разложить по баночкам, долить маринад до края. Закрутить крышки, охладить.Хранить в холоде.

Грибочки подавать со сметанкой и свежим лучком, очень вкусно!!!

Фото мое, но 2012 года, рецепт тот же
Все будет так, как ты мечтаешь, только подожди.

Помни, сахар на дне.


Gerbera до 13.04.17г

Оффлайн DJ

  • Главный модератор
  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 27 941
Re: Грибы. Как заготавливаем и готовим?
« Ответ #54 : Сентябрь 05, 2015, 12:05:29 »
Natasha, чойто нет то?
Вот она: http://nat42.ru/index.php?topic=2990.0


Оффлайн DJ

  • Главный модератор
  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 27 941
Re: Грибы. Как заготавливаем и готовим?
« Ответ #55 : Сентябрь 05, 2015, 12:09:12 »
Комментарий глобального модератора Объединила 2 темы.


Оффлайн Nataшa

  • Администратор
  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 83 778
  • Всё к лучшему
Re: Грибы. Как заготавливаем и готовим?
« Ответ #56 : Сентябрь 05, 2015, 12:10:24 »
DJ, вот я тоже запомнила, что была) А когда искала-листала, она мне мимо глаз почему-то проскочила :pardon2:
Спасибо! :romashki:

Оффлайн nochka

  • Главный модератор
  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 36 007
Re: Грибы. Как заготавливаем и готовим?
« Ответ #57 : Сентябрь 06, 2015, 16:14:56 »
Девочки, а грузди просто жарить мона?

Оффлайн Fendivia

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 4 194
  • Экс-Прищепка.
Re: Грибы. Как заготавливаем и готовим?
« Ответ #58 : Сентябрь 06, 2015, 17:01:26 »
nochka, вроде их не жарят только для засолки пригодны.

Оффлайн Принцесса

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 5 365
Re: Грибы. Как заготавливаем и готовим?
« Ответ #59 : Сентябрь 06, 2015, 17:09:18 »
Грузди жарить нельзя.