Fehu, на 800 гр. печени 1 яйцо, 1 луковица, 2-3 ст. л. манки: печень перекрутить с луком, добавить яйцо, перец, соль, манку, дать набухнуть манке, выпекать как оладьи (я выкладываю ст. ложку, чуть схватится - еще немного добавляю, чтобы потолще котлетка была), на среднем огне.
Последний раз добавила мелкотертую морковь, а вместо манки - панировочные сухари, еще лучше получилось, тесто было гуще, и котлетки пышнее
