Хелп! Ищу рецепт!

[tulip]

точно
но  хотца сначала настоящего поискать))

Марусенька, спасиб!!  обязательно заедем

[Jolia]

Девчонки, как делать закваску для кваса домашнего? Кто-нить знает? В инете рецептов много, хотелось бы проверенный вариант)

[четвертинка]

Вообще-то у меня муж квасом занимается
Надеюсь он мне сейчас все секреты поведал
Уже года 3 ставит,говорит,что по такому рецепту лучше всего
1ст л меда
2 ст л солода
3 ст л сахара
2-3г дрожжей(сухих)
по желанию еще изюм можно добавить
несколько кусочков ржан сухарей
Все это на 3л воды(вода д б теплой)Прикрыть крышкой и ч\з сутки готов.Иногда по разным обстоятельствам "первая партия" не очень.Тогда слить,оставить гущи на дне,повторить рецепт и ч\з сутки точно готов
tulip
Ксюш,поросята продаются в Чистогорских продуктах,но стоят недешево.Небольшой около 1-1,5тыс рублей.Нам один раз повезло,так мы совсем кроху взяли(3кг),а обычно около 5кг.Я так поняла свежемороженных?

[Jolia]

Четвертинка, спасибо. А где взять солод можно?

[четвертинка]

В магазинах во многих есть,где крупы стоит обычно.В "Мария-ра" видела как-то.Можно и сухой квас ,но цвет будет светлым и вкус чуть другой.

[Капля]

tulip в Метро точно есть, на днях видела))))

[Пяточка]

Девочки... у кого получается прчмо таки свекольно-бордового цвета борщ, как в столовках? Расскажите секрет

[Nataшa]

Девочки... у кого получается прчмо таки свекольно-бордового цвета борщ, как в столовках? Расскажите секрет

Ань, уксус добавляешь, когда свеклу кладешь тушить? и сколько свеклы вообще кладешь в борщ?
и еще бывают ненасыщеные цветом сорта свеклы. Но если насыщенные - тогда дело за уксусом.

[Пяточка]

И уксус, и сахар, и свеклы много((( а никак, видать слова петушиного не знаю(((

[Кнопа]

у меня получается красный... но свеклы не просто много, а оооочень много - прям на большую кастрюльку штук пять точно среднего размера... ну и самое главное - не солить во время готовки... т.е. такой суп солится уже готовый, когда не кипит (а настаивается)

[Jolia]

Девчёнки, на самом деле, там просто свеклу то ли в конце варки положить надо, то ли в начале (я думаю, что всё-таки в конце, потому что я всегда в начале запихиваю), у меня красенький)))))

[Брусничка]

Девочки... у кого получается прчмо таки свекольно-бордового цвета борщ, как в столовках? Расскажите секрет

Я не добавляю ни уксус ни сахар. Когда мясо варю,вместе с ним свеклу варю. Чищу и кидаю в кастрюльку. Как сварится вытаскиваю, чуть остынет тру на терке и тушу с луком, морквой и помидоркой, очень редко ченока дольку, для запаха, и вытаскиваю чеснок, муж его терпеть не может.  Свеклу кидать в кастрюлю не сразу, а как мясо чуток поварится.

[Пяточка]

Когда мясо варю,вместе с ним свеклу варю

а я вот с мясом варю лук и морковку... чтоб типа бульон прозрачный был.... Хорошо всем спасибо, буду экспериментировать)))

ЗЫ у моей мамы вырастала на даче свекла см 20 длиной см 10 в диаметре... это за сколько штук сойдет?

[Кнопа]

огого))) за три поди сойдет) 

[Пяточка]

огого))) за три поди сойдет)

ТОгда уже все остальное класть просто будет некуда(((( Лпдно буду пробовать варить свеклу вместе с мясом, вроде как бабушка моя так варила, но вот хоть убейте не помню какого цвета у неё получался борщ, помню вкусный... цвет не помню(((