Хелп! Ищу рецепт!

[Юкки]

Natasha, Манник который с манной крупой вместо части муки или который с манной кашей?

[Nataшa]

А как? Я просто кипятком в кружке заливаю. Ну на полчаса-час где-то... Маловато?

А ты после того, как залила, кружку закрываешь-укутываешь? если нет, вода мгновенно остывает, и маку от этого ни жарко, ни холодно.
Я закутываю в теплое махровое полотенце плотно.

Манник который с манной крупой вместо части муки

Да, который вместо части муки.

[Юкки]

Natasha, ну я блюдечком прикрываю...
понятно, значит запаривался у меня мало

[Nataшa]

Я закутываю в теплое махровое полотенце плотно.

Не совсем понятно я написала...я сначала крышкой накрываю, а потом уже укутываю всё полотенцем и оставляю на полчасика...а то подумаешь, что без крышки)

[Тата]

Юкки, собсна, на 1,0-1,3 кг теста (дрожжевое, сдобное) 300-400 гр. мака, мак в кастрюльку, налить чуток воды (чтоб намок, а не плавал), довести до кипения, если мало воды - добавить, довести до кипения, минут 5 варить. Маман моя его после этого толчет, потом уже добавляет сахар, ну и еще до растворения сахара прогреть, и чтобы вода лишняя испарилась, должна получиться очень густая вязкая масса. Ну и тесто пополам, раскатываешь, можно смазать немного растопленным маслом, размазать мак, толщиной 0,5-0,8см (оставить ненамазанный край для защипки), плотненько свернуть рулет, и очень хорошо защипать край и концы боковые. Накрыть чуть влажным полотенцем, полчаса пусть подойдет немного, смазать яйцом и  выпечь, на лист как раз два штуки входит

[Юкки]

Тата, спасибище большое за ценные уточнения!
Natasha, это я поняла

[Пяточка]

Опять мак варют...

[Юкки]

Пяточка, у нас маковая свадьба была, нам можно
в итоге сделала кекс, который в высоту разрезала и промазала вареным маком с сахаром. Кстати, эта маковая варенка какой-то густой получилась, я ее перемешала с шоколадной сгущенкой. Ну ниче, съели, вкуснее чем купленный наполеон оказалось.

[Тата]

а чет-то пока рецепт писала, сама жуть как захотела рулет маковый, но для меня было шоком, что мак 120гр. стоит 61 руб., лучше с вареньем сделаю))

[Пяточка]

Я не то, чтоб ищу тут помощи я повозмущаться...
Хочу сделать ребрышки (ВВ велел магги на второе не делать)... По рецептам из инета для приготовлния свиных ребрышек мне нужно:
-ворчестерский соус - 1 ст.л.
-херес - 6 ст.л
-цейчуаньские перечные зерна - 1 ч.л.
-сыр грюйер или пармезан (тертый) - 100г
-соуса хойсин - 125 мл
-кленовый сироп - 1/2 стакана
-воцестерширский соус - 1 ст.л.
-кунжутное масло - 1/2 ст.л.
всё это взято с сайта Готовим.ру...

не все конечно в одном рецепте но по одному, как минимум, ингридиенту в каждом рецепте меня озадачивает.... Причем не выискивала, рецепты, подряд открывала!!!

[Пяточка]

И вот к чему это я всё??? Сознайтесь, у всех дома есть воцестерширский соус или я одна такой лох???

[четвертинка]

Анют,у мня кроме кленового сиропа и кунжутного масла .больше ничего нет дома из твоего списка А что-то мне подскаэывает,этого нет и в магазинах нашего города

[Пяточка]

кленовый ироп сегодня видела как раз, но не купила...

[Юкки]

у всех дома есть воцестерширский соус

у меня только что кончился.. плачу.
кстати, вустерширский, а не "ворчестерский" или "воцестерширский"
это особый соус, его добавляют при готовке, в России ни разу не встречала.. ну разве что в Азбуке вкуса какой-нибудь...  обалденная штука
херес - это крепленое вино
грюйер или пармезан - это просто сорт сыра, заменяется любым твердым сортом сыра
хойсин - это соевый соус, только густой и сладковатый
кленовый сироп вроде известная штука, у вас там много где продается
аналогично и с кунжутным маслом - оно даже у нас много где есть

а вот "цейчуаньские перечные зерна" в первый раз встречаю, но я любитель сладкой китайской кухни, а не острой.

[Nataшa]

у мня кроме кленового сиропа и кунжутного масла

Я и их в глаза не видела. *задёргивает полог юрты*
*раздергивает снова и высовывается* О! у меня за окном клён растёт, пойти отжать, что-ль?