СчастливаЯ

Кухня => Кулинария => Тема начата: Nataшa от Сентябрь 07, 2010, 17:45:18

Название: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Nataшa от Сентябрь 07, 2010, 17:45:18
Какие салаты-закуски любимы в вашем доме?
делитесь рецептами и фото.

Каталог любимых рецептов:

1. Салат китайский от Mia  (http://nat42.ru/index.php?topic=53.0)
2. Салаты: Тигрица, Подсолнух, Грибная поляна, Мужская радость, фаршированные яйца и др. от Кнопы  (http://nat42.ru/index.php?topic=53.0)
3. печёночный тортик от Natasha  (http://nat42.ru/index.php?topic=53.0)
4. Мухоморчики от Natasha  (http://nat42.ru/index.php?topic=53.15)
5. Ананасовое наслаждение от Natasha  (http://nat42.ru/index.php?topic=53.15)
6. Салат с печенью от Дамбо  (http://nat42.ru/index.php?topic=53.15)
7. Салат с фасолью от Natasha  (http://nat42.ru/index.php?topic=53.15)
8. Салат с Королевский от Natasha  (http://nat42.ru/index.php?topic=53.15) = Салат "Любовница" от Добрая (http://nat42.ru/index.php?topic=53.msg265414#msg265414)
9. Салат "ГрЫбочек" от Natasha  (http://nat42.ru/index.php?topic=53.15)
10. Салат "Ананасовое наслаждение" от Капли  (http://nat42.ru/index.php?topic=53.15)
11. Салат "Нежный" от Капли  (http://nat42.ru/index.php?topic=53.30)
12. Салат «Агат» от Felicita  (http://nat42.ru/index.php?topic=53.30)
13. Ложные кальмары от Бруснички  (http://nat42.ru/index.php?topic=53.30)
14. Салат "Свежесть" от Бруснички  (http://nat42.ru/index.php?topic=53.30)
15. Бутерброд "Пикантный" от Марусеньки  (http://nat42.ru/index.php?topic=53.45)
16. Бутерброды с грибочками от Бруснички  (http://nat42.ru/index.php?topic=53.45)
17. Баклажаны с помидорками от Капли  (http://nat42.ru/index.php?topic=53.45)
18. Салат "Утренний кошмар" от snarkolove  (http://nat42.ru/index.php?topic=53.45)
19. Салат "Черепаха" от J'Olia  (http://nat42.ru/index.php?topic=53.msg76524;topicseen#new)
20.Морбаска от Natasha (http://nat42.ru/index.php?topic=53.msg142597#msg142597)
21.Капустка-закуска от Пяточки (http://nat42.ru/index.php?topic=53.msg245693#msg245693)
22.Майонез или легкий провансальский соус от Юкки (http://nat42.ru/index.php?topic=53.msg257550#msg257550)
23.Капуста по-грузински от Дамбо (http://nat42.ru/index.php?topic=53.msg260776#msg260776)
24.Маринад свекольный от Дамбо (http://nat42.ru/index.php?topic=53.msg276127#msg276127)
25.САЛАТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ С ПОМИДОРАМИ от Sve4ka (http://nat42.ru/index.php?topic=53.msg280466#msg280466)
26.Салат "Вкусняшка" от Jolia (http://nat42.ru/index.php?topic=53.msg284042#msg284042)
27.Сайра с сырой морковью от Маришок (http://nat42.ru/index.php?topic=53.msg290048#msg290048)
28.Рулетики из крабовых палочек от Пяточки (http://nat42.ru/index.php?topic=53.msg294643#msg294643)
29.Салат "Любимый" от Krolchena (http://nat42.ru/index.php?topic=53.msg298279#msg298279)
30.Салат "Черепаха" (Юльёнка) (http://nat42.ru/index.php?topic=53.msg298296#msg298296)
31.Салат "Морковка" (Jolia) (http://nat42.ru/index.php?topic=53.msg298306#msg298306)
32.Салат, который все хвалят (Бархатуша) (http://nat42.ru/index.php?topic=53.msg309800#msg309800)
33 салат без ножа от Юльенки  (http://nat42.ru/index.php?topic=53.msg328824#msg328824)
34. салат с куриной печенью от Маринки (http://nat42.ru/index.php?topic=53.msg498084#msg498084)
35. Салат из зелени от Snarkolove (http://nat42.ru/index.php?topic=53.msg514244#msg514244)
36. Салат из мяса с опятами от Krolchena (http://nat42.ru/index.php?topic=53.msg542315#msg542315)
37. Салат! от Мышки (http://nat42.ru/index.php?topic=53.msg543341#msg543341)
38. Грибной салат от Natasha (http://nat42.ru/index.php?topic=53.msg628612#msg628612)
39. Салат "Екатерина Мудрая от Каролинки (http://nat42.ru/index.php?topic=53.msg657365#msg657365)
40. 33 салата (http://nat42.ru/index.php?topic=53.msg670846#msg670846)
41. Салат "Чафан" от Nataша  (http://nat42.ru/index.php?topic=53.msg679088#msg679088)
42. Салат "Тропический" от Nataша  (http://nat42.ru/index.php?topic=53.msg681908#msg681908)
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Nataшa от Сентябрь 22, 2010, 14:27:21
Цитата: Mia
Салат китайский
1. Нашинковать капусту (любую) на супертерке и ручками размять
2. Нашинковать огурчики на супертерке
3. Отварить мясо (говядина) и порвать его на кусочки
4. Порезать мелко чеснок и замочить его в соевом соусе
5. Взять грибочки и отжать
6. Все смешать
Приятного аппетита!

(http://s39.radikal.ru/i084/0905/cc/8a5b7f12979ct.jpg) (http://radikal.ru/F/s39.radikal.ru/i084/0905/cc/8a5b7f12979c.jpg.html) (http://i036.radikal.ru/0905/bc/1b970a586ca7t.jpg) (http://radikal.ru/F/i036.radikal.ru/0905/bc/1b970a586ca7.jpg.html)
(http://s47.radikal.ru/i116/0905/1e/8a9c96fbbd30t.jpg) (http://radikal.ru/F/s47.radikal.ru/i116/0905/1e/8a9c96fbbd30.jpg.html)(http://i057.radikal.ru/0905/95/853255537175t.jpg) (http://radikal.ru/F/i057.radikal.ru/0905/95/853255537175.jpg.html)(http://i044.radikal.ru/0905/a4/8f6eb97eecdct.jpg) (http://radikal.ru/F/i044.radikal.ru/0905/a4/8f6eb97eecdc.jpg.html)(http://s48.radikal.ru/i122/0905/eb/3eb6cfb13f67t.jpg) (http://radikal.ru/F/s48.radikal.ru/i122/0905/eb/3eb6cfb13f67.jpg.html)
Это версия салата из кафе China Town в Нике Цзуйминь
(говядина, капуста, огурец, китайский маринованный гриб, соевый соус)
Извиняюсь за качество фотографий :(
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Кнопа от Сентябрь 22, 2010, 20:03:14
всякие салатики...
(рецепты остальные позже подпишу, бежать надо)

(http://s58.radikal.ru/i162/1009/46/74bbefe901c2.jpg)
Заливное из курицы (отношу к закускам, поэтому тут... поправьте, если что)
(http://s58.radikal.ru/i160/1009/84/7e04b111acbc.jpg)
Обычная сельдь под шубой, только в тарталетках
(http://s04.radikal.ru/i177/1009/39/1ce5a97c2ec1.jpg)
а это тоже муж готовил... вкуснющий))) надо только его пытать, чтоб рецепт дал...
(http://s50.radikal.ru/i129/1009/1a/91bafe09fa64.jpg)
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Nataшa от Сентябрь 22, 2010, 20:38:10
Утонула в слюнях. :nyam: :nyam: :nyam: :nyam: :nyam:
Очень много знакомых салатиков, которые я тоже делаю на праздники)
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Брусничка от Сентябрь 23, 2010, 00:38:30
Блин, вот как вечер лезу зачем то в эту тему, и слюной давлюся. Давай уже выкладывайрецепты :nyam:
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Кнопа от Сентябрь 23, 2010, 01:20:15
Ходили на НГ в гости со своими салатиками)
(http://s05.radikal.ru/i178/1009/b9/55c6b9266c77.jpg)
Тигрица
Свинина (жаренная или копченная) — 250 г
Луковицы — 2 шт
Моркови — 2 шт
Яйца отварные — 3 шт
Сыр твердый — 150 г
Чернослив — 100 г
Майонез
Паприка — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зуб.
Огурец (свежий или маринованный) — 2 шт

Рецепт ""Тигрица""
Салат выкладывается слоями. Каждый промазать майонезом.
1. Лук порезать полукольцами, пожарить до золотистого цвета на растительном масле, на бумажное полотенце, потом на тарелку, когда остынет.
2. Свинину порезать мелко, можно копченную, а можно пожарить.
3. Яйца на крупной терке.
4. Огурчик ломтиками.
5. Сыр на крупной терке.
6. Морковь натереть на крупной терке, жарить на растительном масле до готовности, в конце посолить, добавить паприку и давленный чеснок. Когда остынет, накрываем салат, делаем декор тигровой шкуры черносливом.
На 2-3 часа на пропитку в холодильник.

Подсолнух
Ингредиенты
300 г куриного филе
400 г консервированной кукурузы
3 яйца
200 г маринованных шампиньонов
200 г моркови
лук порей или репчатый
маслины (по желанию)
чипсы (овальной формы)
соль
майонез
растительное масло
Рецепт приготовления
Морковь отварить до готовности, остудить, почистить.
Куриное филе мелко нарезать.
На растительном масле пожарить филе до готовности (около 10 минут), посолить.
Морковь натереть на мелкой терке.
Яйца натереть на мелкой терке.
Грибы мелко нарезать.
Лук нарезать полукольцами.
Если Вы используете репчатый лук, его необходимо мелко покрошить и залить кипятком на 10 минут, затем воду слить.
На дно тарелки (я использовала суповую тарелку диаметром 23 см) выложить филе, смазать майонезом.
На филе выложить морковь, смазать майонезом.
На морковь выложить грибы, смазать майонезом.
На грибы выложить лук.
На лук выложить яйца, смазать майонезом.
На яйца выложить кукурузу.
По кругу воткнуть чипсы.
http://www.say7.info/cook/recipe/274-Salat-Podsolnukh.html

Грибная поляна (только ссылка, там понятней)
http://mirsovetov.ru/a/housing/cookery/mushroom-glade.html
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Кнопа от Сентябрь 23, 2010, 01:27:03
(http://s59.radikal.ru/i165/1009/29/597e7bda7c71.jpg)
Мужская радость
курица - 300 г примерно ( или индейка), грецкий орех, затем соломкой порезать яблоко и маленькими кусочками сельдерей (резать и складывать в воду с лимонным соком - это чтоб не теменели... когда все порезано, слить воду и положить к курице и орехам)
запрвить можно сметанкой, майонезом (но я это не очень), или как я - оливковым маслом... украсить тертым огурцом, зеленью, гранатом
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Кнопа от Сентябрь 23, 2010, 01:29:29
(http://s42.radikal.ru/i096/1009/ea/b919b0ba0f2f.jpg)
Ингредиенты
4 яйца (вареных)
150 г филе горбуши (соленой)
майонез
зелень по вкусу
Рецепт приготовления
Яйца разрезать вдоль на две части.
Желтки вынуть.
Желтки измельчить.
Рыбу мелко нарезать.
Зелень мелко покрошить.
Смешать желтки, горбушу, зелень.
Добавить немного майонеза, хорошо перемешать.
Полученной массой нафаршировать половинки яиц.

http://www.say7.info/cook/recipe/296-Farshirovannyie-yayca.html
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Кнопа от Сентябрь 23, 2010, 01:30:30
(http://s52.radikal.ru/i137/1009/87/6aadb1fcd02b.jpg)

1. Куриное филе вареное - пара грудок. (разделить на ниточки или порезать)
2. Ананас консервированный - баночка (порезать)
3. Кукуруза консервированая - баночка
4. Омлетный блин (пара яичек + крахмал до консистенции блинного теста) порезать
5. Апельсин - 1-2 штучки (не обязательно) порезать
6. Помидор - 1-2 штучки (не обязательно) порезать
7. Майонез
Можно делать так и слоеный (курица-кукуруза-помидорка-апельсин-омлетный блин-ананас. Все слои майонезом. :)
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Кнопа от Сентябрь 23, 2010, 01:33:57
(http://i073.radikal.ru/1009/b0/49855fe5182c.jpg)

1. Капусту нашинковать соломкой
2. Белый хлеб нарезать кубиками, обжарить
3. Бекон нарезать кубиками или соломкой, обжарить на масле
4. Дайкон натереть на крупной терке
5. Яйца порезать соломкой
6. Свежий огурец порезать соломкой (или потереть на крупной терке)
7. Заправка: 1/4 стакана масла растительного, сок половины лимона, 1/2 ч.л. сахара, по 1/4 ч.л. соли и перца)
смешиваем сухарики и бекон
выкладываем слоями:
капуста, сухарики и бекон, дайкон, яйцо, огурец, поливаем заправкой
(вместо этой заправки можно использовать майонез - немного смазывать каждый слой, но мне больше нравится так)
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Кнопа от Сентябрь 23, 2010, 01:37:08
(http://s42.radikal.ru/i098/1009/e5/8484d9e65510.jpg)
Один из моих любимых салатиков)))
Перец, груша, авокадо, оливковое масло

Этот салатик приготовил мне муж)))
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Кнопа от Сентябрь 23, 2010, 01:39:21
(http://s61.radikal.ru/i171/1009/44/1874657bc514.jpg)

Гнездо глухаря
Ингредиенты
500 г куриного филе
5 яиц
500 г картофеля
100 г лука
250 г огурцов
зелень
соль
майонез
растительное масло
3-4 перепелиных яйца для украшения
Рецепт приготовления
Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).
Остудить.
Мелко нарезать.
Лук мелко покрошить.
Залить его кипятком и отставить на 10 минут (это делается для того, чтобы лук не горчил).
Затем воду слить, лук промыть в холодной воде.
Картофель почистить, нарезать тонкой соломкой.
Пожарить картофель в большом количестве растительного масла.
Чтобы картофель не слипался, рекомендую жарить его маленькими порциями.
Огурцы нарезать соломкой.
Отделить белки от желтков.
Белки натереть на мелкой терке.
Зелень мелко покрошить.
Смешать картофель (немного картофеля оставить для украшения), огурцы, филе, белки, лук, посолить по вкусу.
Заправить майонезом.
Выложить в салатницу.
Посыпать мелко нарезанной зеленью, сделать углубление, по кругу выложить картофель.
В углубление выложить вареные и почищенные перепелиные яйца.
Если нет перепелиных яиц, можно для украшения этого салата сделать яйца из желтков.
Для этого их необходимо растереть с майонезом, добавить мелко нарезанную зелень, слепить из этой массы небольшие шарики и выложить их на салат.

http://www.say7.info/cook/recipe/242-Salat-Gnezdo.html
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Nataшa от Сентябрь 23, 2010, 04:01:53
Кнопик, спасибо за такой кладезь вкусностей и красивостей. @}->--
Я очень многие салаты из твоих тоже готовлю, но даже я новенькое для себя кое-что открыла. :)
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Кнопа от Сентябрь 23, 2010, 09:20:13
Радуйте себя и своих близких)))

Вот еще салатики, любимые в нашем доме (без фото)

Клеопатра ... муж его очень обожает - всегда его просит (даже воюем перед праздником - я особо повторяться не люблю)
Стакан фасоли сварить (или банка консервированой)
Кукуруза (1 б.)
Лук (1 крупную луковицу порезать мелко и обжарить на масле до золотистого цвета)
Грецкий орех (100 г)
Яйца (3-4 шт.) (покрошить)
Сыр 200 г (потереть)
Майонез
Все смешать

Не знаю названия - его моя свекровь готовила, а я влюбилась прям в этот салатик)))
Корейская морковь (если для вас сильно остра она, то можно взять ее меньше, а к ней добавить просто нашинкованую соломкой свежую морковь, тогда будет мягче)
Свежий огурец (нашинковать также, как морковь)
Крабовые палочки или крабовое мясо
Майонез
(пропорции на глаз - по вкусу)

Закуска - рбные рулетики
Лаваш разложить, смазать майонезом, посыпать мелко рубленой зеленью (по вкусу), сверху разложить маленькие кусочки соленой рыбки (красной), свернуть в рулет, разрезать на порции (1,5-2 см)... (выше на одной из фото чуток в кадр попали рулетики эти)
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Nataшa от Сентябрь 23, 2010, 15:11:35
Мой рецептик, скорее, ближе к закуске..по крайней мере, точно не салат)
 Это мой любимый печёночный тортик. :roll:
Собственно, ничего сложного: говяжью печень прокручиваю с репчатым луком на мясорубке, добавляю 2 сырых яйца, солю, перчу, добавляю немного молока и выпекаю как тостые блины на сковороде в растительном масле. Потом прослаиваю эти печеночные блины такой вот начинкой: режу помидоры мелкими кубиками, рублю зелень, немного чесночка на тёрке, заправляю сметанкой хорошо, всё перемешиваю и прокладываю между блинами. Сверху украшаю чем придется, ту вот колбаской украсила, укропом и майонезом. Те, кто любит печень, попробуйте - очень вкусно! :nyam:

(http://s52.radikal.ru/i137/1009/b4/5e711d351598.jpg) (http://www.radikal.ru)
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Nataшa от Сентябрь 23, 2010, 15:14:24
Мухоморчики. }:->
Сварить вкрутую яйца, срезать острый кончик и очень аккуратно маааленькой ложечкой выколупать оттуда желтки.  Предупреждаю сразу - это самый сложный момент в приготовлении этого , по сути, незатейливого блюда! Заранее запаситесь недюжинным запасом терпения,и, если его не хватит, валерьянки!  Потому что белок так и норовить сломаться!   если края немножко и порвутся - не беда. Теперь отдельно приготовить любой салат, который вы любите, но который сочетаетс с вареным яйцом, и куда можно намешать как ингредиент остатки от вашей битвы с яйцами. У меня там обыкновенная "Мимоза"(консерва(мы любим сайру)+яйца+лук+майонез). Аккуратненько фаршируем наши яичные домики салатом, надрезаем и нижнюю часть яйца для устойчивости, накрываем сверху шляпками из разрезанных помидорок и устанавливаем на блюде, украшенном зеленью. Делаем белые точечки на шляпках майонезом и готово!!! 
(http://s004.radikal.ru/i205/1009/e6/cbc775ef584f.jpg) (http://www.radikal.ru)
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Кнопа от Сентябрь 23, 2010, 15:15:58
Это мой любимый печёночный тортик. :roll:

это вкуснятина такая, а в твоем случае еще и красота)))

обожаю тортик такой, хотя печень не люблю (в другом виде)

Мухоморчики. }:->

мило так)))) детям должно понравиться)
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Nataшa от Сентябрь 23, 2010, 16:07:57
Цитировать
это вкуснятина такая, а в твоем случае еще и красота)))

обожаю тортик такой, хотя печень не люблю
Спасибо, Тонь. :) а я печень люблю, поэтому обожаю такой тортик вдвойне. :roll:

Еще один из известнейших и очень любимых у нас салатов -
 "Ананасовое наслаждение"
Порезать мелкими кубиками 200гр любого постного копченого мяса(карбонат любой, я предпочитаю копченое филе курицы или индейки, оно нежнее), выложить в вазу, сверху покрыть тонким слоем майонеза.
Мелко порезать пол-луковицы, покрошить сверху на мясо. Можно для любителей посыпать в этом месте еще немного мягкого нарезанного чернослива. (мои дети не едят его, посему не кладу)
Взять маленькую баночку маринованных ананасов(лучше кольцами, их удобнее резать), порезать их кубиками, выложить сверху на лук.
Слегка промазать майонезом.
Потереть 200гр сыра (я обычно беру Голландский, Маасдам или Советский), выложить слоем, покрыть майонезом.
Посыпать сверху порубленными(или разломанными на кусочки) грецкими орехами(с треть стакана)
И пусть постоит хотя бы пару часиков.
Объеденье!!! 
Когда нет времени, делаю ленивый вариант: просто быстро режу в одну вазу копчености, ананасы и лук, натираю туда сыр, заправляю майонезом и перемешиваю тут же - времени приготовление занимает 10 минут, а вкус - а-бал-деть! :roll:
Украшаю всегда по-разному. Вот фотка есть с НГ, придумалось украсить вот таким образом -

(http://s41.radikal.ru/i091/1009/c2/e10d770100fd.jpg) (http://www.radikal.ru)
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: DJ от Сентябрь 23, 2010, 16:26:08
Обожаю печеночный торт, к сожалению я одна такая в семье, а готовить себе как-то замороченно.
Вот напрошусь к Наташе в гости, найду попутчиков и в солнечном октября-ноября-декабре приеду печеночный торт есть  :joke:
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Nataшa от Сентябрь 23, 2010, 16:30:34
Обожаю печеночный торт, к сожалению я одна такая в семье, а готовить себе как-то замороченно.
Вот напрошусь к Наташе в гости, найду попутчиков и в солнечном октября-ноября-декабре приеду печеночный торт есть  :joke:
:yahoo: :yahoo: :yahoo: заказ принят! :D :danse:
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Jolia от Октябрь 03, 2010, 16:33:25
Девочки))) какие вы умницы!!!!!  : vo:
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: ... от Октябрь 03, 2010, 16:45:32
Я люблю поесть, но ленюсь готовить сложнокомпонентные салаты, да и времени сейчас меньше. Посему готовлю такой салатеГ
Помидорки
Сыр тертый
майонез

 :D
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Дамбо от Ноябрь 14, 2010, 16:27:08
Салат с печенью.
Берем печень (думаю можно любую-свиную, говяжью, куриную (с ней получится нежнее)) , я взяла свиную. Отвариваем, остужаем, трем на крупной терке. Режем соленый огурец соломкой, огурца не жалеть, т.к. печень сама по себе суховатая. Крошим отварные яйца. Режем лук полукольцами, обжариваем. Смешиваем все вместе и заправляем майонезом, или сметаной и майонезом, кому как нравится. В оригинале рецепта в салат добавляются обжаренные шампиньоны, но я не стала добавлять.
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Nataшa от Ноябрь 14, 2010, 17:20:21
Салат с печенью.
Мммм, вкусно как звучит рецепт. Надо сделать, очень люблю блюда с печенью. :roll:
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Дамбо от Ноябрь 14, 2010, 19:12:08
Салат с печенью.
Мммм, вкусно как звучит рецепт. Надо сделать, очень люблю блюда с печенью. :roll:
и я тоже... :fr:
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Nataшa от Ноябрь 14, 2010, 19:56:43
Сегодня делала быстрый в приготовлении, но очень вкусный и любимый салатик.

Банку фасоли натуральной открыть, слить водичку, высыпать в вазочку.
Немного, буквально грамм 100 копченого мяса или колбаска порезать мелкой соломкой или кубиками.
Несколько соленых огурчиков порезать кубиками.
Половину средней луковицы мелко покрошить.
Всё смешать, добавить немного легкого майонеза. Солить не надо - и  так соленый получается. :yes:
Сверху можно посыпать зеленью (у меня - петрушка)

(http://s007.radikal.ru/i301/1011/4d/8d0cc803bb94.jpg) (http://www.radikal.ru)
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Nataшa от Ноябрь 23, 2010, 19:08:13
Один из моих вчерашних салатов.(Лена, аленкор, ты спрашивала про салат из ананасов ;-))
 "Ананасовое наслаждение"
Порезать мелкими кубиками 200гр любого постного копченого мяса(карбонат любой, я предпочитаю копченое филе курицы или индейки, оно нежнее), выложить в вазу, сверху покрыть тонким слоем майонеза.
Мелко порезать пол-луковицы, покрошить сверху на мясо. Можно для любителей посыпать в этом месте еще немного мягкого нарезанного чернослива. (мои дети не едят его, посему не кладу)
Взять маленькую баночку маринованных ананасов(лучше кольцами, их удобнее резать), порезать их кубиками, выложить сверху на лук.
Слегка промазать майонезом.
Потереть 200гр сыра (я обычно беру Голландский, Маасдам или Советский), выложить слоем, покрыть майонезом.
Посыпать сверху порубленными(или разломанными на кусочки) грецкими орехами(с треть стакана)
И пусть постоит хотя бы пару часиков.
Объеденье!!! 
Когда нет времени, делаю ленивый вариант: просто быстро режу в одну вазу копчености, ананасы и лук, натираю туда сыр, заправляю майонезом и перемешиваю тут же - времени приготовление занимает 10 минут, а вкус - а-бал-деть!
Украшаю обычно по-разному. Вчера было так:

(http://i016.radikal.ru/1011/3b/2ba330f962a4.jpg) (http://www.radikal.ru)


Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Nataшa от Ноябрь 23, 2010, 19:34:34
Дочкин любимый салат - "Королевский" :)

Слой тертого сыра промазать легким майонезом(сыра грамм 100-150)
посыпать немного мелко порезанным репчатым луком
выложить слой из двух яблок, порезанных мелкими кубиками
слой из 3х вареных тертых яиц
еще раз промазать майонезом, украсить по желанию. Тоже всегда украшаю его по-разному, вчера было так:

(http://s008.radikal.ru/i303/1011/82/0ef10b8d4100.jpg) (http://www.radikal.ru)

вот такой вариант его украшения еще у себя в фотках нашла:

(http://s010.radikal.ru/i311/1011/92/7efe71b5bba1.jpg) (http://www.radikal.ru)
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Nataшa от Ноябрь 23, 2010, 20:12:41
Салат "ГрЫбочек" :gg:

Банка маринованных шампиньонов. Слить воду, порезать
Огурец свежий порезать кубиками или соломкой
лук репчатый мелко порезать
отварное куриное мясо порезать кубиками(иногда заменяю на копченое куриное филе)
если есть возможность, добавляю пол-стакана чищеных кедровых орехов
по желанию еще зеленый горошек
перемешиваю всё с легким майонезом. ням. :)

(http://s009.radikal.ru/i309/1011/d7/7bd60e7d3a21.jpg) (http://www.radikal.ru)
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Капля от Декабрь 15, 2010, 15:42:16
Ананасовое наслаждение
(обожаю этот салатик, нашла когда-то, года 3 назад на просторах инета, сделала, поделилась с девочками на другом форуме, так у многих из них, тоже этот салат теперь фирменный  :D)

Ингредиенты:
шампиньоны (400-500 гр.. лично я считаю что грибами салат не испортишь :D)
лук репчатый (1-2 шт.. смотря какого размера)
куриное филе 1 шт около 300 гр (грудка гриль)
ананасы кусочками (1 банка 500 гр, ананасов в ней чистым весом 380 гр)
яйца 5 шт
майонез 
сыр для украшения


1. Обжариваем на сковороде шампиньоны с луком, выкладываем на тарелку ровным слоем и покрываем тоненькой паутинкой из майонеза (срезав маленький уголок у пачки майонеза)
(http://i044.radikal.ru/1005/b6/9c8c8659ebc0.jpg)

2. Куриное филе, режем кубиками и тоже выкладывем ровным слоем, и опять сеточка майонеза
(http://s005.radikal.ru/i210/1005/0f/d141b9d06920.jpg)

3. Ананасы.... майонез...
(http://s19.radikal.ru/i192/1005/16/2a761a7a0f34.jpg)

4. Варим яйца, режем кубиками, выкладывем ровненько и опять сеточка майонезная
(http://s002.radikal.ru/i198/1005/87/418754a498c8.jpg)

5. Трём мелко сыр и засыпаем всё это дело
(http://s46.radikal.ru/i113/1005/d0/caffe364fd83.jpg)

зы. по дате на фото можно сказать, что три года точно я его делаю :D
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Капля от Декабрь 15, 2010, 15:55:13
Ещё люблю быстрый и очень вкусный салат, я всегда его делаю, если гости вот вот придут неожиданно))))))
Салат "Нежный"
Ингредиенты:
1. колбаса полукопчёная или салями, сколько точно не знаю, но наверное грамм 300-400 (чтобы слой на тарелке был, а тарелки у всех раааазные))))
2. сыр 200 гр, я беру масдам или масдамер, ну можно и другой, но чтоб не мякгий был
3. яйца штук 5 ( по мне так яйцами салат не испортишь  :D)
4. чипсы со вкусом сыра или салюми, среднюю пачку
5. майонез


Выкладываем слоями:
Колбаса - майонез (паутинкой) - яйца - майонез - сыр - майонез - чипсы (раскрошить пачку и посыпать)

очень быстро и вкусно))))
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Felicita от Декабрь 15, 2010, 17:55:35
Салат «Агат»
 
(http://www.pokushay.ru/uploads/posts/2010-09/thumbs/1284488973_chernyy-zhemchug.jpg)

Ингредиенты:

200 гр. палочек крабовых
стакан чернослива б/к
масло слив. – 100 г.
два яйца
грецк. орехи
майонез
маслины

Приготовление:

Сделать надрезы в ягодах чернослива, предварительно замоченных, вложить в них орешек. Натереть остальные ингредиенты (в т. ч. и охлажденное масло). Выложить слоями часть яиц, часть палочек, майонез, часть масла, чернослив, снова палочки и майонез. Затем – остальной сыр, масло и яйца. Украсить маслинами.
http://www.pokushay.ru/2010/09/16/salat-agat.html (http://www.pokushay.ru/2010/09/16/salat-agat.html)
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Брусничка от Февраль 18, 2011, 21:30:07
В гостях ела салат и уже дома делала, очень вкусно, просто, быстро и дешево!

Ложные кальмары

5 яйц
пачка палочек крабовых
майонез
лук.

Яица размешать, посолить, выпечь блинчики и порезать соломкой
Крабовые палки порезать кубиками
лук пожарить
Все перемешать и добавить майонез.
Лучше сделать с вечера, на след день вкуснее, убедилась два раза : vo: Пальчики оближешь  :nyam2:
 
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Nataшa от Февраль 18, 2011, 23:24:52
Ложные кальмары
Ух ты, надо попробовать. :nyam: спасибо, Ань!
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Брусничка от Февраль 19, 2011, 19:35:42
Наташ, пожалуйста! :-*
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Либрика от Март 06, 2011, 22:29:50
А я люблю просто кириешки смешать с тертым сыром и майонезом.
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Nataшa от Апрель 05, 2011, 17:52:23
А я люблю просто кириешки смешать с тертым сыром и майонезом.
А вот если туда еще натереть сырой морковки и зубчик чесночка, получится не только вкусный, но и полезный салат. :nyam:
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Капля от Апрель 05, 2011, 19:46:21
А я люблю просто кириешки смешать с тертым сыром и майонезом.
А вот если туда еще натереть сырой морковки и зубчик чесночка, получится не только вкусный, но и полезный салат. :nyam:

а если туда ещё колбаски копчёной порезать соломнокой, то практически мой любимый салат будет))) :D
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Nataшa от Апрель 05, 2011, 19:47:12
а если туда ещё колбаски копчёной порезать соломнокой, то практически мой любимый салат будет)))
И мой :D но поскольку у меня то пост, то диета, то чаще всё же облегченный вариант потребляю)
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Jolia от Апрель 06, 2011, 17:07:13
А я люблю просто кириешки смешать с тертым сыром и майонезом.
А вот если туда еще натереть сырой морковки и зубчик чесночка, получится не только вкусный, но и полезный салат. :nyam:
Сделала такой салат на вечер, правда ещё пока кириешки не положила, как лучше сразу туда положить или ближе к 8-ми когда муж придёт, они не сильно там под майонезом "размякнут"?
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Nataшa от Апрель 06, 2011, 17:09:56
Оля, кириешки клади непосредственно перед подачей на стол, перемешивай салат и подавай, а то они махом размокнут.
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Jolia от Апрель 06, 2011, 17:12:51
Оля, кириешки клади непосредственно перед подачей на стол, перемешивай салат и подавай, а то они махом размокнут.
Спасип Наташ, я вот тоже сомневалась, уже сама салат немного без кириешек  ложку стащила, вкусно)))
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Nataшa от Апрель 06, 2011, 17:15:28
С кириешками еще вкуснее. :nyam:
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Капля от Апрель 10, 2011, 18:45:19
а я иногда просто высыпаю кириешки в отдельную чашечку, кому сколько нужно, столько и положат)))) кто-то может вообще их не ест, а салат и без них вполне вкусный....
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Брусничка от Май 06, 2011, 21:40:34
Сегодня сделала новый салатик, кушали у мамы, очень вкусно и просто. Одни витамины. :class:
Свежесть
Китайская капуста
Огурец
Яблоко
Сельдерей
Лимон
соль
сахар
Подсолнечное масло


Капусту пошинковать, огурец поненько порезать брусочками, яблочко так же, сельдерей. Все взбрызнуть лимоном, посолить, сахар и заправить подсолнечным маслом.
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Марусенька от Июнь 26, 2011, 17:26:51
Хочу рассказать вам про одни очень вкусные горячие бутерброды  :)
Бутерброд "Пикантный"
Состав:
Сосиска или колбаса 2шт, батон, помидор 1 шт, чеснок 1-2 дольки, сыр 50 гр., зелень, майонез.
(http://s43.radikal.ru/i100/1106/47/2910c8149417.jpg)

Приготовление:
Сосиски или колбасу порезать кубиками
(http://i077.radikal.ru/1106/2f/3799820e45bd.jpg)

Помидоры вымыть и порезать кубиками. Зелень мелко порезать.
(http://s007.radikal.ru/i300/1106/d4/88b67c1f6d68.jpg)

Сыр натереть на крупной терке.
Чеснок пропустить через пресс.
(http://i059.radikal.ru/1106/89/a4f20c0d80bf.jpg)

Соединить вместе сосиски, помидоры, чеснок, сыр и зелень, добавить майонез и перемешать.
(http://s60.radikal.ru/i170/1106/0a/8176a9f42d7c.jpg)

Батон порезать на ломтики и выложить на противень
(http://s014.radikal.ru/i326/1106/e3/3341fe8e86ef.jpg)

Выложить полученную смесь на ломтики  батона.
(http://s51.radikal.ru/i133/1106/cc/5996f2689586.jpg)

Запекать бутерброды в духовке при температуре 180 градусов 10-15 минут.
(http://i012.radikal.ru/1106/32/2da80b1977b7.jpg)

Приятного аппетита!  :nyam:
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Капля от Июнь 26, 2011, 19:23:11
Марусенька, пойду сделаю))) спасибо за идейку :romashki:
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Nataшa от Июнь 26, 2011, 21:41:57
А я тоже такие бутербродики давноооо делаю...я их ленивыми пиццочками называю))
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Jolia от Июнь 26, 2011, 23:54:16
Марусенька, спасибо) Рецептик уже в моей копилке :)
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Кнопа от Июнь 27, 2011, 10:05:17
А я тоже такие бутербродики давноооо делаю...я их ленивыми пиццочками называю))
+1))) всегда на "ура" уходят)))
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Марусенька от Июнь 27, 2011, 10:07:47
 :D у нас теперь тоже на ура уходят.....сегодня буду пробовать делать такое с грибами
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Брусничка от Июнь 27, 2011, 11:08:12
Бутерброды с грибочками.
Я всегда с грибами делаю так.
Режете шампиньоны( можно свежие, можно маринованные)
Трете сыр.
 Перемешиваете с майонезом и на бутербродики.
 В духовку. Все.
 А кто любит чеснок можно его добавить . Уходят на ура за 5 сек. :gg:
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Jolia от Июнь 27, 2011, 19:06:36
Брусничка,а свежие шампиноны не надо обжаривать до духовки?
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Брусничка от Июнь 27, 2011, 21:51:54
Оль, нет не надо. Если свежие-то сырые.
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Брусничка от Июнь 27, 2011, 21:56:17
:D у нас теперь тоже на ура уходят.....сегодня буду пробовать делать такое с грибами
Сегодня твои делала, мини-пиццы. вкусненько. Детки с удовольствием умяли :romashki:
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Бархат от Август 19, 2011, 14:30:34
девочки. кто делает такую закуску-баклажанчик, а сверху помидор? пробовала- вкусно, а чего-как- не знаю
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Дамбо от Август 19, 2011, 14:54:06
Бархат, тут девочки недавно где-то выкладывали, я так сделала----ням-ням, тепрь муж баклажаны ест...баклажан кружком, сверху майонез перемешаный с чесноком, сверху помидорка, посолить,сверху сыр тертый и в духовку до хорошего подрумянивания..м-м-м, вкусно и теплыми и холодными..
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Капля от Август 19, 2011, 15:23:30
ето я выкладываль)))))

Ловите подробный МК:

"Баклажаны с помидорами"

Ингредиенты:
баклажаны
помидоры
чеснок
майонез+сметана
сыр


(http://s59.radikal.ru/i163/1108/57/3ff707052e92.jpg)

Нарезаем помидорки и баклажаны
Включаем на разогрев духовку.
(http://s39.radikal.ru/i083/1108/36/c6d218446e84.jpg)

Смазываем противень подсолнечным маслом,
выкладываем баклажаны, сверх (примерно по чайной ложки)
кладём смесь сметана+майонез+чеснок...

(http://s46.radikal.ru/i111/1108/26/f24014f62b72.jpg)

Сверху кладём помидорку...
(http://i024.radikal.ru/1108/d0/57140d5a6408.jpg)

А на помидорку выкладываем тёртый на мелкой тёрке сыыыыыыыр....
(http://i028.radikal.ru/1108/fc/888b78cb85bc.jpg)


Всю эту красоту ставим в духовой шкаф до подрумянивания...

(http://s003.radikal.ru/i203/1108/e0/884bf73dfc99.jpg)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Бархат от Август 19, 2011, 17:00:23
о, в духовке! эт хорошо, хоть каждый не обжаривать
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Snarkolove от Август 19, 2011, 17:05:07
Мой любимый салат "Утренний кошмар". Не знаю, откуда такое название - в интернете давным-давно нашла рецепт.

Нарезаем два-три яйца, вареную морковь, мякоть двух апельсинов (снять кожуру и порезать) и крабовые палочки. Посолить, заправить майонезом и обязательно поперчить (без перца не тот вкус).
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: КапризМА7 от Октябрь 22, 2011, 19:45:51
это грибное лукошко, недавно у нас был, вкусно  :class:
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: КапризМА7 от Октябрь 22, 2011, 19:46:38
это подсолнух, мне ооочень понравился
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: КапризМА7 от Октябрь 22, 2011, 19:47:46
это черепаха с курицей и грецкими орехами  : vo:
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Марусенька от Октябрь 22, 2011, 19:49:11
КапризМА7 Ой, аж слюнки потекли от такой вкуснятины  :nyam:
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Капля от Октябрь 22, 2011, 19:58:49
это черепаха с курицей и грецкими орехами 

рецептик в студию :roll:)))))))))
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: КапризМА7 от Октябрь 23, 2011, 15:26:21
Капля ,Марусенька СПАСИБО! хорошо я выложу позже рецептики. Они очень простые я даже у кого то видела рецепты, надо вспомнить  :hi:
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Jolia от Октябрь 23, 2011, 20:23:10
Хорошо, что я сюда отожра сытая зашла...... :crazy:
А черепашка рецепт простой (сама этот салат очень люблю) :est:
Состав:
3 варёных яйца;
1/2 филе куриного;
1 небольшая луковица;
2 средних яблока;
твёрдый сыр;
майонез
Салат готовится в большом блюде, укладывается слоями)
1 - белки, тёртые на крупной тёрке;
2 - мелко порезанное филе;
3 - яблоки, тёртые на крупной тёрке (я сбрызгиваю лимонным соком)
4 - желтки - на мелкой тёрке;
5 - майонез
6 - грецкие орехи на украшение.
Вообще весь фикус-пикус в правильно выбранном сыре и майонезе, я всегда дешёвое и то, и то хапаю.... а вот где-то пробовала - объедение)
КапризМа, ты также салат готовишь?
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: КапризМА7 от Октябрь 23, 2011, 21:04:55
J'Olia ага, точно так же!!!!!!!!!!!! Надо и на остальные написать...время не могу найти...завтра старшую в санаторий, а с младшей договоримся и вставлю к картинкам рецепты, спасибо что написала  :rev:
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Брусничка от Ноябрь 23, 2011, 16:48:09
На дружественном форуме  взяла, прикольно так : vo:
Салат Арбузик
(http://s017.radikal.ru/i412/1111/0d/98b8fa94df00t.jpg) (http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i412/1111/0d/98b8fa94df00.jpg.html)

Для салата надо
- Куриный окорочок (1шт) - отварить и мясо нарезать меленько;
- Шампиньоны - нарезать и обжарить с головкой лука;
- Яйца 2 шт - отварить и нарезать кубиками;
- Майонез.

Для украшения:
- Огурец свежий (можно два, если маленькие) - нашинковать соломкой и смешать с укропом;
- Твёрдый сыр (немного - на картинке видны пропорции) - натереть на мелкой тёрке;
- Помидоры (тоже парочку) - нарезать мелкими кусочками;
- Парочка маслин.

Короче, берём тарелку и укладываем слоями: курица - майонез - грибы с луком - майонез- яйца - майонез. Стараемся придать форму полукруга. Потом украшаем: по внешнему краю укладываем огурцы с укропом, далее будет прослойка сыра, в самой середине - помидор. А из маслин делаем арбузные косточки и втыкаем в помидорное пространство
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Юльчик от Декабрь 11, 2011, 16:01:23
Мужчинам говорят  очень нравится. Взяла с интернета.
Салат «Убей меня нежно» :hahaha:
Режем тонкими полукольцами 2-3 луковицы, обжариваем на раст. масле до золотистого цвета. Режем кубиками грамм 250-300 шампиньонов, обжариваем до корочки и солим. Упаковку крабовых палочек (12шт.) режем лапшой и обжариваем. Режем кубиками 1-2 отварных моркови,мелко рубим большой пучок укропа, все перемешиваем и заправляем майонезом.
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Юльчик от Декабрь 11, 2011, 16:05:16
такой салат мне понравиться :), а муж не ест крабовые палочки.

ему вот что нравиться:
Обжариваю грибы слегка ,лук до золотистого цвета,банку кукурузы,
 пачку киреешек
лук+майонез.
не солю
быстро и вкусно : vo:
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Капля от Декабрь 11, 2011, 22:47:08
Я никогда салаты не солю, если майонезом заправляю, он ведь и так соленый)))))
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Jolia от Декабрь 11, 2011, 22:48:43
Я никогда салаты не солю, если майонезом заправляю, он ведь и так соленый)))))
+1
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Jolia от Декабрь 17, 2011, 18:45:40
Бутерброды:
Рыба консервированная (я беру горбушу) - 1 банка
Лук репчатый - 2 шт.
Сыр
Майонез
Батон
Рыбу разминаем вилкой (или перетираем в блендере), лук режем полукольцами, сыр трем на мелкой тёрке. Перемешиваем все с майонезом. Режем батон. Каждый кусочек батона смазываем полученной смесью и выкладываем на смазанный оливковым маслом лист. Всё отправляем в духовку минут на десять. Такая закуска к пиву хорошо идёт) Ну и как вариант быстрого блюда на корпоративчег 

Фаршированные яйца:
Яйца
Крабовое мясо
Чеснок
Майонез
Зелень
Яйца отвариваем, чистим, режем аккуратно на пополам и убираем желток.
Желтки перекручиваем с крабовым мясом, чесноком и майонезом. Полученной смесью фаршируем яйца, сверху посыпаем рубленной зеленью.
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Krolchena от Январь 05, 2012, 18:37:20
КапризМА7
 :fr:
Мое лукошко
(http://img-fotki.yandex.ru/get/4429/41093639.1a/0_56b90_db7a8771_L.jpg)
1 слой- грибы маринованные, 2 слой- лук зеленый, 3 слой- ветчина , 4 слой- картофель, 5 слой -яйца, 6 - сыр.Все слои промазать майонезом.
Ты тоже так делаешь?
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Брусничка от Январь 05, 2012, 19:09:09
вкуснячий салат :coool: :coool: :coool:, а я так и делаю :yes:
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Капля от Январь 05, 2012, 19:47:14
krolchena, ах какой красивый, ты его в разъемной форме укладывала?
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Krolchena от Январь 05, 2012, 19:58:14
Лена, нет. Его делаешь в глубокой тарелке, а потом на плоскую переворачиваешь.
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Капля от Январь 05, 2012, 20:08:06
krolchena, аааа вот почему сыр снизу, прикольно)))) я ни разу не делала его....
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Nataшa от Январь 06, 2012, 03:30:15
krolchena, Лен - и салат, и сама фотография - шикарны! :bravo:
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Jolia от Январь 15, 2012, 21:46:50
Лена, нет. Его делаешь в глубокой тарелке, а потом на плоскую переворачиваешь.
Я вчера на старый Новый Год такой сделала, только сразу не додумалась, что переворачивать-то надо :D, но получилось оччень вкусно : vo:
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Золотце от Январь 21, 2012, 00:03:53
С первого дня хочу вложить) всё руки не доходят))

Любимый салат моего мужа) такого рецепта в нете ни где не встречала. Попробовала его на свадьбе (чужой))))

курица вареная кубиками
курица копченая кубиками
сыр твердый кубиками
шампиньоны (я делаю свежие обжаренные)
сыр подкопченный (типа "косичка")
майонез

Всё на глаз делаю) обычно всего примерно поровну, только сыр косичкой по вкусу

(http://s018.radikal.ru/i524/1201/e5/e2838cdaf93e.jpg) (http://www.radikal.ru)
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Jolia от Январь 21, 2012, 00:21:41
Сегодня сделала простой салатик - шинка+оливка с анчоусом круглешками маленькими+сыр тёртый и сеточка майонеза :)
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Jolia от Февраль 21, 2012, 17:27:07
NadyaNvkz, а как-то во что-то выкладываете, что он такой формы интересной получается?
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: КапризМА7 от Февраль 22, 2012, 09:03:09
Это мой вариант печеночного торта, мне правда Наташина начинка больше понравилась с помидорками

(http://s017.radikal.ru/i443/1202/ca/bb2d79f40d7a.jpg)

а это в разрезе, на мой взгляд ну очень аппетитно

(http://s49.radikal.ru/i124/1202/45/970fda9849d9.jpg)


А вот и сам рецепт.


3 яйца

1 ч.ложка соли без горки

1 стакан молока

0,5 литра воды

5 ст.ложек муки с горкой

500 гр.печени

3 ст.ложки раст.масла

чеснок по вкусу

Тесто как на блины,яйца взбить с солью, добавить молоко и воду, взбить, добавить муку и печень перекрученную и очищенную,разогреть масло растительное влить туда и все хорошо перемешать,

при жарке масло не добавляется. Если все делать по рецепту получится 25 блинов.  Делаем соус:

Майонез и сметану смешиваем 1 к 1 и жарим Лук с морковью, а потом все выкладываем слоями.

Блин, морковь с луком и соус )))) ну и все повторяем. Украсила тертым яйцом 3 штуки. Желток тертый в середину по краям белок, все на соус

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!!!!!!
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Jolia от Февраль 22, 2012, 09:18:36
у меня аж в животе заурчало.... вкуснотища : vo:
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Брусничка от Февраль 22, 2012, 10:30:50
ща слюной подавлюся  :coool: :coool: :coool: сколько слоев, обалдеть  :coool:
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: DJ от Февраль 23, 2012, 00:11:03
КапризМА7,  :not i: я обожаю печеночный пироооооог ууууууууу  :not i:
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: КапризМА7 от Февраль 23, 2012, 09:49:58
так давайте тусу организуем  :class:, с неме печеночный торт  :yes:, его кроме меня никто дома не ест...даже дети  :Оо:
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Брусничка от Февраль 23, 2012, 11:00:23
ты его одна  8-O
 нет что бы сказать девча налетай на торт, к тебе все приехали и слопали за раз  :ggg:
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: КапризМА7 от Февраль 23, 2012, 11:08:20
Брусничка,   *rofl* да я его давненько готовила, половину родственникам отдала домой  :class:, сказали, что вкусно, это у них спасибо такое :P, и после этого я его не готовлю, потому что самой мне его не осилить  :D! А съедать его нужно за 2 дня, больше мне кажется нельзя  :yes:
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Брусничка от Февраль 23, 2012, 11:10:42
все понятно  :ggg:  Ты как соберешься готовить кричи :P
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Юкки от Февраль 23, 2012, 12:03:48
Ты как соберешься готовить кричи
да-да,  мы сразу толпой набежим, еще и не хватит. :)
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: лапуля от Февраль 24, 2012, 18:45:34
была уверена, что сюда уж я точно запихнула свои любимые салаты  :D

как обычно все просто до нельзя  :joke:

"зеленый"
обычно делаю только из огурцов и зеленого лука (но в сезон добавляю листья салата и зелень, петрушку, укроп)
режем зеленушки и заправляем их мягкой брынзой.. все  :D
(когда брынзы нет заправляю просто сметаной с солью, тоже оч нравится)

"с гренками"
слоями укладываем:
гренки (можно сухарики)
соус (майонез с чесноком)
морковь по-корейски
соус
кукурузу
соус
яйцо
соус
сыр
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Krolchena от Февраль 24, 2012, 18:53:35
Как у всех всё вкусно  :nyam:
Девочки, а свежие шампиньоны вы чистите или нет?
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Nataшa от Февраль 24, 2012, 19:04:14
Как у всех всё вкусно  :nyam:
Девочки, а свежие шампиньоны вы чистите или нет?
Я не чищу, они и так хорошенькие
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Золотце от Февраль 24, 2012, 19:33:31
J'Olia, только сейчас увидела сообщение  :[
Это был вариант салата "на стол для гостей", поэтому делала в обычной чашке (он не слоями делается, всё вперемешку там) и перевернула чашу на блюдце. Вот и всё  :)
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Капля от Февраль 24, 2012, 22:37:39
 NadyaNvkz, пирог печеночный просто отпад, слоев немерено, класс, наверное нежнейший :roll:
лапуля, буквально на днях делала салатик с огурчиком и зеленым луком, только я еще яйца добавляла)))) вкуснааааа : vo:
Название: Re: Наши любимые рецепты (салаты, закуски)
Отправлено: Юльчик от Февраль 26, 2012, 11:55:16
4-5 вареных яиц на терке
ветчина тонкой соломкой 300-350 гр
копченый сыр на терке 300350 гр
спелые помидоры соломкой 2-3 шт
все слои майонезом промазать слегка.
но слой помидор сначала смешать отдельно
с чесночком и майонезом. и это будет посл. слой.
называется " Аристократ"
на новый год очень гостям понравился :)
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Jolia от Март 22, 2012, 10:54:29
Навеянной темой про кальмары решила сегодня их вечером сготовить)
Салат с кальмаром
Кальмар
Морковь
Лук

Кальмары отварить 3-4 минуты в подсоленой воде, очистить, порезать соломкой . Лук порезать четверть кольцами,  морковь потереть на крупной тёрке, обжарить и смешать горячими с кальмарами. Добавить майонез - дать настояться.
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Sve4ka от Март 22, 2012, 13:56:09
Мои 5 копеек, точнее моего мужа)))
300 г корейской моркови
1 банка пресервов "лосось в масле подкопченый" (можно кету)
3 вареных яйца
Порезать, смешать, заправлять и солить не надо.
Вкуснячка ваще))

Мой любимый салат из тертой свежей моркови, кириешек, чеснока и копченой колбасы тут уже упоминали))
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Nataшa от Март 25, 2012, 20:03:29
Для Нади Fehu пишу один из любимых салатов.
Назвала я его давно еще Морбаской), потому что морковка+колбаска)

Делается просто:

Пару крупных сырых морковок тру на мелкой тёрке. Туда же режу мелкой соломкой грамм 100 любой колбасы(лучше п/к) или копченого мяса.
Можно больше по вкусу, но я не люблю, когда много колбасы в этой салате, он тогда тяжелый получается.
Еще отжимаю через чеснокодавку или тру на этой же тёрке туда пару зубчиков чеснока(количество чеснока по вкусу).
Солю немного, перчу, перемешиваю с майонезом.

Иногда еще сверху высыпаю пачку кириешек. Только лучше не перемешивать их с остальным салатом, или прям перед самым раскладыванием по тарелкам.
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Fehu от Март 25, 2012, 20:06:44
спс Нат,завтра сделаю
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Пяточка от Март 25, 2012, 22:04:26
Я не солю и не перчу, кириешки кладу всегда, а морковку тру на крупной терке)))
Вот никогда бы в прикуску не стала есть морковку с колбасой и кириехами, а салат просто обалденно вкусный) Причем на следующий деньмне ещё больше он нравится)
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Юльчик от Март 26, 2012, 20:37:11
давлюсь слюнями.
срочно завтра сделать!!!!!!!! :class:
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Пяточка от Март 26, 2012, 23:21:22
Простейший салат из капусты ВВ нравится
Капуста тонко, с солью пожать
перец болгарский кубиками
немного сахара, уксуса, масло
Всё)
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Fehu от Апрель 12, 2012, 15:00:49
Хе из рыбы
можно готовить из любого филе жирной рыбки: скумбрия, семга, форелька.
беру филе
режу кусочками(у меня уже были кусочки)
туда же режешь луковицу колечками, можно парочку-смотря сколько рыбы
добавляешь:
1 стакан уксуса(не эссенции!)
1ст.ложку масла подсолнечного(оливкового)
1ст.ложку аджики
1ч.л соли
и на несколько часов в холодильник(можно на ночь)
все
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Nataшa от Апрель 12, 2012, 15:01:25
Надя, спасибо!!! :romashki:
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: КапризМА7 от Апрель 12, 2012, 18:24:21
Fehu,  скажи в % какой должен быть уксус, у меня с этим проблема  :fp:
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Fehu от Апрель 12, 2012, 18:31:23
Даш, я добавляю 1 ч.ложку эссенции на стакан воды.
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: КапризМА7 от Апрель 12, 2012, 18:32:12
Надюш, спасибо! А то я каааак добавлю...... :hihihi:
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Кася от Апрель 13, 2012, 15:21:45
Хочу такое:
(http://www.good-cook.ru/i/thbn/b/d/bd3c56a9f02843064cf4c26b008ae6e6.jpg)
ломтик хлеба, подсушенный в тостере, натираю чесноком, покрываю салатным листочком, авокадо и слабо-соленой рыбкой с капельками майонеза (по желанию).
(не моё, с гудкука)
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Nataшa от Апрель 13, 2012, 15:23:52
Авокадо не пробовала(думаю, и огурцом заменить можно), всё остальное - хачу!
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Кася от Апрель 13, 2012, 15:26:29
Natasha, неее, такой толщины авокадо надо заменять не огурцом, а соусом каким-нибудь. У него консистенция сливочного масла, на огурец только цветом похож :)
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Тата от Апрель 13, 2012, 15:26:55
я бы рыбки все же побольше положила, и без майонеза, а так - очень аппетитные бутеры
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Nataшa от Апрель 13, 2012, 15:32:45
я бы рыбки все же побольше положила, и без майонеза, а так - очень аппетитные бутеры
:yes:
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Марусенька от Апрель 13, 2012, 15:48:17
Какие аппетитные бутеры  :nyam: Блин опять хочу есть, я все время ем  :wall:
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: КапризМА7 от Апрель 13, 2012, 15:49:13
Марусенька,  тебе ли моя хорошая переживать ))) Ешь, золотце на здоровье!
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Марусенька от Апрель 13, 2012, 15:51:57
Марусенька,  тебе ли моя хорошая переживать ))) Ешь, золотце на здоровье!
да я ем, ем  :D
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Sve4ka от Апрель 13, 2012, 15:57:36
Надо Косте сказать, чтобы семги намалосолил
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Золотце от Апрель 26, 2012, 23:45:01
Девчат, а с тунцом кто-нить салаты делает?

Я сегодня первый раз пробовала:
тунец консервированный
фета сыр
помидор
огурец

Вкусно  :dan6:
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Юльёнка от Апрель 27, 2012, 00:13:51
Апрелька тунец любит :)
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Золотце от Апрель 27, 2012, 07:54:05
Юльёнка, я теперь по ходу тоже  :gy:
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Пяточка от Декабрь 06, 2012, 16:06:33
Закуска-капустка, написала в домике у себя, но сама же и кое-как нашла
Супер вкусная капуста!!!
рассол 2 литра, 10 ст.ложек сахара, 2ст.л. соли, 1десертная ложка 70% уксуса, 1ч.л.молотого красн.перца, чеснок 5-6 зубчиков мелкого (3-4 крупного) ,10 горошин черн.перца, довести до кипения залить рассолом закатать перевернуть под шубу на 12 часов, потом в холод. 3л.рассола на 2-трехлитровые банки.
У меня с 2 литров получается одна 3-х литровка и 1 700-граммовка))) Капусту порезать на квадратики примерно 2на 2 прослоить морковью и чесноком. Залить рассолом, сутки в тепле потом в холодильник, через 3 дня готова.
Я не закатываю, просто закрываю металлическими крышками.
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Юкки от Декабрь 31, 2012, 03:31:44
Че-то не знаю, куда майонез примостить... :hardthink:

Майонез, вернее, легкий провансальский соус:
1 стакан растительного масла
2 сырых желтка
1 ст. ложка лимонного сока (лучше свежевыжатый, но можно и эссенцию)
чеснок
сахар, соль
Все должно быть теплым. Я делаю в блендере (который блендер, давилка с ножом). Чеснок измельчить с солью-сахаром, добавить желтки, по чуть-чуть добавлять масло, когда загустеет - по капле добавлять лимонный сок.
Есть вариант в виде соуса айоли - желток только один, чеснока побольше, в самом конце добавить 1-2 ст. ложки ледяной воды.

Кстати, в салаты очень хорошо добавлять соус тартар:
3 сваренных вкрутую желтка,
2 ч. ложки винного или в крайнем случае яблочного уксуса (ни в коем случае не столового)
1 стакан растительного масла
3-4 маленьких маринованных огурца, мелконарезанных
1 луковица, мелконарезанная
2 ст. ложка зеленого лука, укропа или петрушки
*в оригинале была горчица, кажется, чайная ложка, я без нее*
Размять (желательно в ступке, но можно и в блендере на малой скорости) желтки с солью и уксусом, понемногу добавлять масло, в самом конце добавить лук, огурцы и травы. Все продукты должны быть теплыми.

Еще мне сейчас нельзя, но раньше очень любила дипы - густые соусы куда макаются готовые блюда - и мясо, и хлеб, и что угодно, с фондю особо хорошо, но можно и сверху блюда или салаты поливать. Делаются на основе заправочного (несладкого) йогурта или свежей сметаны, берется все что угодно, от помидоров с маслинами до яблок с огурцами - все измельчается, смешивается, отправляется в холодильник герметично настаиваться несколько часов.
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Nataшa от Декабрь 31, 2012, 03:32:27
Че-то не знаю, куда майонез примостить..
В самый раз сюда к салатам :class:
спасибо за рецепт! :poklon:
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Дамбо от Январь 12, 2013, 22:22:23
Капуста по-грузински (делала сегодня первый раз-пальчики оближешь :yes:)
Ингредиенты:
500 г капусты
1 средняя свекла
Для заправки:
½ стручка острого перца (у меня сушеные стручки)
2-3 зубчика чеснока
1 чайная ложка соли (по вкусу)
¼ стакана растительного масла
¼ стакана сахара
¼ стакана уксуса 9%

Капусту нашинковать,свеклу потереть, заправку смешать, влить в овощи-перемешать и в холодильник-через 4 часа готово :roll:
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Добрая от Январь 25, 2013, 19:32:19
простой слоеный салатик:
"Любовница"
1 слой: тертая на мелкой терке сырая морковь.
2 слой: изюм (промытый и высушенный)
3 слой: опять морковь
4 слой: сыр тертый
 майонез перемешать с измельченным чесноком и промазывать слои. сверху салат посыпать грецким орехом

Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Nataшa от Январь 25, 2013, 19:34:46
"Королевский"
Точно так же делаю) в ПП записан даже. :)
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Добрая от Январь 25, 2013, 20:03:35
сори, не видела. исправлю.
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Nataшa от Январь 25, 2013, 20:13:11
Настя, да я ж не в укор)  :romashki: Я - чтобы объяснить, почему в ПП его не буду заносить, он там уже есть.
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Дамбо от Февраль 25, 2013, 18:21:30
Маринад свекольный (специально для Герберы :romashki:)
отвариваем свеклу (я варю в АРК, на режиме мясо 20 мин : vo:),остужаем, очищаем,трем на терке (я тру на терке для корейской морковки), все складываем в сковородку,добавляем масло растительное побольше, далее все "на глаз" (к сожалению пропорции точные не скажу)-соль,сахар,перец черный, уксус 9 или 6 %,лаврушечка. Тушим на небольшом огне 20-30 мин. Охлаждаем (мне из холодильничка холодный больше всего нравится : vo:)
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Жемчужинка от Февраль 25, 2013, 18:48:39
Дамбо, Спасибо огромное  :lovvve: @}->--, люблю его сил нет, а делать не умею, завтра буду экспериментировать.
Вот только расскажите, уксус у меня 70 %, как из него сделать 9 или 6 %  :hardthink:
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Дамбо от Февраль 25, 2013, 18:59:05
Gerbera, ой,по мне так в магазине легче купить,он копейки стоит...разводить как-не знаю :pardon2:
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Каролинка от Февраль 25, 2013, 19:06:25
Gerbera, 1чл эссенции, 7-8чл воды
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Жемчужинка от Февраль 25, 2013, 19:18:13
Дамбо, я даже не видела мало процентные уксусы, или не смотрела  :hardthink:
Karolinka,  спасибо!
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Sve4ka от Февраль 25, 2013, 20:38:34
Gerbera, а яблочный-винный-рисовый - малопроцентные.
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Жемчужинка от Февраль 25, 2013, 21:24:29
Sve4ka, яблочный есть, а он подойдет?  :hardthink:  я с уксусом на ВЫ  :hahaha:
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Юльёнка от Февраль 25, 2013, 22:32:04
То что 70% - это эссенция, то, что 9% - столовый, просто в магазине спроси. Либо разводить :)
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Маришок от Февраль 25, 2013, 23:00:13
Не осилила всё, но уже очень вкусно.  Отмечусь, чтоб не потерять темку :)
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Sve4ka от Март 10, 2013, 13:55:54
САЛАТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ С ПОМИДОРАМИ
Ингредиенты
печень (куриная) - 500 г
помидоры - 2-3 шт.
сладкий перец - 1-2 стручка
яйцо (вареное) - 1 шт.
маслины - 100 г
семечки кунжута - 50 г
майонез - 200 г
специи
Процесс приготовления
Куриную печень обжарить и нарезать кубиками. Помидоры и сладкий перец нарезать ломтиками. Мелко порубить яйцо. Все ингредиенты смешать, добавить маслины, обжаренные семечки кунжута и специи. Заправить салат майонезом.
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Jolia от Март 18, 2013, 22:33:46
Сегодня делала салат
Картофель отварной /потереть на крупной тёрке
Яйца / тоже на крупной тёрке
Сосиска / кубиками
Сыр / на крупной тёрке.
Всё залить чесночным майонезом.
Вкусняшка : vo:
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Маришок от Апрель 04, 2013, 22:52:26
Спасибо за "Ананасовое наслаждение" от Наташи и бутерброды "Пикантные" от Марусеньки. Перекочевали в записную книжку :)
 Хочу поделиться салатом с сайрой и сырой морковью. Как повседневный вариант очень мне нравится.
Состав:
1 банка "сайры"
3-4 варёных яйца
0,5 луковицы
1 сырая большая морковь
майонез
кириешки

Консерву размять, яйца порезать кубиками, лук мелко нашинковать, морковь потереть на крупной тёрке, всё перемешать, заправить майонезом, перед подачей сверху насыпать кириешки, можно каждому порцинно перед употреблением. :)
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Юльёнка от Апрель 10, 2013, 18:06:26
Не могу найти рецепт салата с тунцом :wall: Помню, что слоеный, тунец, огурцы, яйца и как-то там это все :wall:
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Nataшa от Апрель 10, 2013, 18:10:06
Не могу найти рецепт салата с тунцом :wall: Помню, что слоеный, тунец, огурцы, яйца и как-то там это все :wall:
http://nat42.ru/index.php?topic=217.msg133327#msg133327
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Юльёнка от Апрель 10, 2013, 18:15:54
Не, я ж говорю огурцы. Мне кажется там еще что-то было, или кажется))) Обидно, что муф очень салат энтот любит, а записать-то рецепт ума не хватило. Так что буду сегодня экспериментировать)
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Юльёнка от Апрель 13, 2013, 12:03:29
Хочу поделиться салатом с сайрой и сырой морковью. Как повседневный вариант очень мне нравится.
Состав:
1 банка "сайры"
3-4 варёных яйца
0,5 луковицы
1 сырая большая морковь
майонез
кириешки
Мне понравился! Только у меня сайра с остальным получилось) Потому что 2,5 яйца *надо было еще во второй салат, а больше нет*, и морковку как оказалось мелковатую взяла. И без кириешек, не люблю с магазинскими, а со своими сейчас с утра лень заморачиваться. Короче, половина не так, но сочетание вкусное :ggg:
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Маришок от Апрель 18, 2013, 12:27:34
И без кириешек, не люблю с магазинскими

я тоже иногда без кириешек-не всегда они дома есть. Видимо, сырая морковка в салатах-это хорошо, потому что морбаска (недавно делала по Наташиному же рецепту) всем домашним, даже маленьким, очень понравилась, а это редкое явление :yes:
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Nataшa от Апрель 18, 2013, 14:40:13
Видимо, сырая морковка в салатах-это хорошо, потому что морбаска (недавно делала по Наташиному же рецепту) всем домашним, даже маленьким, очень понравилась, а это редкое явление
Конечно, хорошо - и сочно, и вкусно, и для зубов сырая морковь полезна, и для пищеварения, а сколько там витаминов и полезностей всяких, того же витамина А, каротина....Только там секрет есть - всё это в разы лучше усваивается организмом, если заправлено молочкой. Сметаной лучше всего. Можно майонезом, хотя я его есть перестала давно как вредный продукт.
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Юкки от Апрель 18, 2013, 19:11:58
того же витамина А, каротина....Только там секрет есть - всё это в разы лучше усваивается организмом, если заправлено молочкой.
Не согласна. Согласно книге одного дяденьки (которому я лично доверяю, потому что все что проверялось оказывалось правдой), витамин А из овощей лучше всего усваивается в теплом виде (не пережаренном или переваренном, конечно) и в сочетании с небольшим количеством растительных жиров.
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Nataшa от Апрель 18, 2013, 19:25:59
и в сочетании с небольшим количеством растительных жиров.
Про растительные жиры не спорю, но в куче источников пишется, что даже лучше, чем с растительными, полезные вещества из сырой моркови усваиваются именно с молочными жирами - со сметаной и сливками.

Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: DJ от Апрель 20, 2013, 11:06:38
Можно майонезом
в майонезе нет молочки  :[
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Каролинка от Апрель 20, 2013, 11:22:55
Можно майонезом
в майонезе нет молочки  :[
зато есть растительные масла, они тоже способствуют же :)
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Nataшa от Апрель 20, 2013, 12:59:43
зато есть растительные масла, они тоже способствуют же
:yes:
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Пяточка от Апрель 20, 2013, 14:26:29
Делаю на праздники рулетики из крабовых палок, уже где-то писала
Разматываем крабовую палку, мажем у внутреннего кончика сыр с чесноком и майонезом, примерно 1,5 см кладем 3 фисташки по длине, заворачиваем и разрезаем на 3 кусочка, чтоб в каждом была фисташка.
Ленивый вариант: сыр с чесноком и майонезом+порезанные произвольно крабовые палочки, при наличии положить орехи любые, перемешать)

Так же к сыру с чесноком и майонезом вкусно добавить порезанные (не мелко) помидоры.

А крабовые палочки вкусно обжарить в любом кляре.
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Jolia от Апрель 20, 2013, 14:31:49
я сколько пробовала так крабовые палочки в рулет скрутить, у меня при развёртывании крабовая палка ломается.
С кляром хорошая идея, надо попробовать!!!! : vo:
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Nataшa от Апрель 20, 2013, 14:32:48
Я тоже нередко рулетики такие делаю, только без фисташек.
Уходят на ура, лёгкие, вкусные.  :nyam:
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Пяточка от Апрель 20, 2013, 14:33:50
Оль, вот не все палки хорошо раскручиваются))) Вот vici например хорошо, и вообще, мне уже их прямо видно в пачке, если на срезе палочки проглядывает слоистость, то хорошо раскрутится))) Если не раскручивается, делаю ленивый вариант, все равно вкусно)
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Krolchena от Май 03, 2013, 20:28:53
Я еще такой салатик люблю:

"Любимый"
Делается слоями, между ними майонез.
1) Корейская морковка
2) Яйца отварные кубиком
3) Крабовые палочки кубиком
4) Огурцы свежие кубиком
5) Кукуруза консервированная
6) Укроп свежий
7) Гранат

Вкусно!  : vo:
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Юльёнка от Май 03, 2013, 21:19:20
Вчера делала этот салат - http://www.say7.info/cook/recipe/185-Salat-CHerepakha.html

Только без яблока, муф сказал, оно там не надо. А если бы еще я заметила, что майонеза мало, то было бы еще вкуснее :hhhhh: Получился суховатым, т.к. по сути промазала только два слоя)
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Каролинка от Май 03, 2013, 21:32:08
Получился суховатым

вот яблоко сочность  давало. если убрали - то да, майонеза побольше
прикольный салатик, надо будет сделать как-нить
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Юльёнка от Май 03, 2013, 21:33:43
Не, Кать, если б у меня майонеза на все слои хватило, то было б ваще объеденье :hahaha: С яблоком тож как-нить попробую
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Jolia от Май 03, 2013, 22:08:33
Вчера делала этот салат - http://www.say7.info/cook/recipe/185-Salat-CHerepakha.html
К слову сказать о салатах с сайта Скрипкиной
http://www.say7.info/cook/recipe/785-Salat-Morkovka.html
Вот это салат такой нежный. У меня его муж сам нашёл, сам готовил)))

Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Бархат от Июнь 21, 2013, 13:47:09
хочу вечером приготовить

салат, который все хвалят, из кальмаров,помидор и сыра
(http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/6/90/978/90978482_8d77b0de2d.jpg)

кальмары — 250−300 г
помидоры — 1−2 шт.
сыр — 100−200 г
чеснок — 1 зубчик
майонез
зелень укропа или петрушки соль, перец черный молотый

Очистить кальмары и бросить на 3 минуты в кипящую воду.
Затем слить воду и сразу кальмары ополоснуть холодной водой, нарезать их соломкой. Помидоры тоже порезать соломкой. Чеснок выдавить через пресс. Сыр натереть на крупной терке. Все перемешать и заправить майонезом.
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Юльёнка от Июнь 21, 2013, 13:48:57
Расскажи потом как получится.
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Nataшa от Июнь 21, 2013, 19:01:14
Расскажи потом как получится.
+1
Заинтриговала, звучит вкусно
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Бархат от Июнь 22, 2013, 14:23:30
попробовали
Правда, комп включить некогда было, делала по памяти :ggg:
кальмары — 250−300 г
помидоры — 1−2 шт.
сыр — 100−200 гзабыла купить, добавила творог
чеснок — 1 зубчик
майонез
зелень укропа или петрушки соль, перец черный молотый
и добавила яйцыы :ggg: и листья салата
вкууусно :nyam:
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Юльёнка от Сентябрь 17, 2013, 22:26:29
Простой вкусный салат, для приготовления кт вам не нужен нож. Слоеный салат с тунцом.

2 баночки тунца, 5 яиц, 3 небольших огурца, 100 грамм твердого сыра.

Яйца отварить вкрутую, натереть на мелкой терке отдельно белки и желтки, так же на мелкой терке сыр, на крупной огурцы. Выкладывать слоями, промазывая майонезом: белки, тунец, огурцы, сыр, желтки.

Ням!
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Маришок от Ноябрь 14, 2013, 23:51:22
Салат с пекинской капустой (в оригинале), с белокочанной тоже вполне съедобно.
Куриное филе (100-200гр)- порезать кубиками, пождарить на раст.масле, посолить, поперчить.
Капуста пекинская- нарезать тонкой соломкой, если белокочанная, то нарезать соломкой, посолить и немного помять руками.
 1 банка консервированной кукурузы,
майонез, 1 зубчик измельчённого чеснока.
Всё перемешать, перед подачей добавить сухарики или кириешки.
  У нас его дети любят(за кукурузу и сухарики). :hahaha:
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Nataшa от Ноябрь 14, 2013, 23:54:33
Салат с пекинской капустой
Я подобный часто делаю : vo:
Только я курицу не жарю, а отвариваю.
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Маришок от Ноябрь 14, 2013, 23:56:09
Только я курицу не жарю, а отвариваю.
а с жареной вкуснее  :pardon2: Менее полезно, конечно.

Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Nataшa от Ноябрь 15, 2013, 00:04:01
а с жареной вкуснее
Верю)
Но я вообще стараюсь ничего жареного не готовить и не употреблять. :pardon2:
Я за здоровое питание :gh:
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Маришок от Ноябрь 15, 2013, 15:43:59
Но я вообще стараюсь ничего жареного не готовить и не употреблять
Молодец, Наташ! А я не всегда так могу.

Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Бархат от Ноябрь 27, 2013, 13:49:28
сама не пробовала
(http://f3.s.qip.ru/3GS55kin.jpg) (http://shot.qip.ru/00f6H8-33GS55kin/)
Рыбный торт"

Ингредиенты для торта высотой 7-8 см. и диаметром у основания 19 см.:

- Рыба слабосолёная (форель/сёмга) - 500 г.,
- Яйца варёные - 4 шт.,
- Рис отварной - 4-5 ст. л.,
- Крабовые палочки (или креветки) - 1 упаковка.
Для крема:
- Мягкий сыр "Филадельфия" - 100 г.,
- Сметана - 4 ст. л.,
- Майонез - 4 ст. л.,
- Желатин - 8 г..
Для украшения :
- Зелень
- Красная икра.

Приготовление:

1. Натереть отдельно желтки, белки и крабовые палочки на мелкой тёрке.
2. Форму застелить целлофановой плёнкой.
3. Рыбу нарезать на полоски, выложить их на дно и стенки формы.
4. Желатин замочить в воде 0,5 стакана, дать набухнуть, потом на водяной бане растворить.
5. Пока остывает желатин, соединяем до однородной массы - сметану, майонез и сыр. Затем в неё влить, помешивая, желатин.
6. Укладываем слоями:
крем,
тёртые желтки
крем,
крабовые палочки,
крем,
тёртые белки,
крем,
рис,
крем
7. Ставим торт в холодильник на ночь.
8. Достаём, накрываем сверху тарелкой, переворачиваем: торт опускается на тарелку.
9. Украшаем зеленью и красной икрой.
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Nataшa от Ноябрь 27, 2013, 13:51:48
Тань, классный рецепт : vo:
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Jolia от Ноябрь 27, 2013, 21:27:36
классный салат  : vo:
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Sve4ka от Июль 30, 2014, 11:11:51
ищо не пробовала  :ggg:

Горячая закуска "Ложные куриные ножки" от группы "Вкусные рецепты" http://my.mail.ru/community/cookit.blog
(http://content.foto.my.mail.ru/community/mir/_groupsphoto/h-1032.jpg)
Ингредиенты

Для теста на кефире:
- 250 г муки
- кефир - 0,75-1 стакан (до получения нужной консистенции теста)
- сода пищевая - 1/2 чайн.ложки
- соль - на кончике ножа

Для фарша:
- 500 г куриного мяса
- 1 луковица,
- соль и черный перец по вкусу
- 1 пачка соломки соленой
- растительное масло для жарки

Приготовление
Из кефира, соды, соли и муки замесить тесто.
Тесто должно получиться мягким и не прилипать к рукам.

Далее отставить тесто в сторону и заняться приготовлением фарша.
Куриное мясо вместе с луком пропустить через мясорубку.
Полученный фарш посолить, поперчить, хорошо вымешать и немного выбить, скатывая в шар и бросая об стол, чтобы получить крутую пластичную массу.

Тесто раскатать в пласт толщиной 1 мм и нарезать полосками шириной 3 см.

Скатать из кусочка фарша колбаску и почти на всю длину вставить в нее соленую соломку. Обмять, чтобы фарш хорошо закрепился на соломке.
Затем полоску теста спирально обкрутить вокруг фарша, начиная с середины соломки (как показано на фото), - получится ложная "куриная ножка"

Когда все "лапки" будут вылеплены, в сковороду налить масла столько, чтобы "ножки" погружались в него наполовину (это, приблизительно, слой масла 1-1,5 см).
Масло хорошо разогреть и обжарить в нем "ножки" с двух сторон до зарумянивания.
Такой способ жарки в толстом слое масла, в которое продукт погружается не полностью, называется "пряжение" (при жарке во фритюре продукт полностью погружен в разогретое масло).

Готовые "лапки" подать горячими.
Но можно использовать их и в качестве холодной закуски.
К "лапкам" подать сметану, растертую с солью, перцем и зеленью (можно добавить и немного соевого соуса).
Также можно подать кетчуп или иной соус по вкусу.
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Snarkolove от Сентябрь 11, 2014, 22:21:59
Морковный салат с сухариками (мне его Каролика в свое время рекомендовала, теперь наш общий любимый салат)

1-2 крупные моркови
2-3 яйца
пакетик сухариков "Кириешки" (или других)
1-2 зубчика чеснока (по желанию)
майонез

Морковь сырую чистим, трем на крупной терке. Яйца  варим, чистим режем. Смешиваем морковь с яйцами, высыпаем сухарики, выдавливаем чеснок, заправляем майонезом. Можно не солить.
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Sve4ka от Сентябрь 11, 2014, 22:45:42
а я не яйцы кладу, а полукопченую колбасню  :nyam2:
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Капля от Сентябрь 11, 2014, 22:50:08
а я не яйцы кладу, а полукопченую колбасню 
да да, вот я тоже именно так)))) надо как нить и с яйцами попробовать, но обязательно с колбасой...
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Каролинка от Сентябрь 11, 2014, 23:01:37
без колбасы бюджетнее, он так и называется - еврейский салат :ggg:
но изначально это было морковь-яйца-лук мелко-чеснок-майонез
со временем я убрала лук и добавила кириешки, по мне так лучше сего - с ветчиной и сыром
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Blue_Catty от Сентябрь 11, 2014, 23:05:41
О! Спасибо! У меня как раз есть морковка. Но в целях снижения калорийности сделаю со греческим йогуртом, еще насчет яиц надо подумать..... Хммм, себе же можно  сделать с одними белками!! ))
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Sve4ka от Сентябрь 11, 2014, 23:07:29
Blue_Catty, на порцию тебе попадет не более трети яйца.
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Sve4ka от Сентябрь 11, 2014, 23:08:05
тьфу блин, есть захотелось  :( спать пойду
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Капля от Сентябрь 11, 2014, 23:11:19
Я очень люблю салат такой (мне кажется весьма бюджетный)...
1 слой: Нарезать тооооонкой соломкой кислое яблоко
2 слой: Тоненькие колечки СИНЕГО лука
3 слой: варёные яйца
4 слой: тёртый сыр
Между слоями немного паутинки из майонеза... кушать сразу и под белое сухое вино))) НЯМ-НЯМ!!!
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Каролинка от Сентябрь 11, 2014, 23:21:04
Капля, бюджетно - это если сыр колбасный взять :ggg:
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Принцесса от Сентябрь 12, 2014, 15:18:30
Морковный салат с сухариками (мне его Каролика в свое время рекомендовала, теперь наш общий любимый салат)

1-2 крупные моркови
2-3 яйца
пакетик сухариков "Кириешки" (или других)
1-2 зубчика чеснока (по желанию)
майонез

Морковь сырую чистим, трем на крупной терке. Яйца  варим, чистим режем. Смешиваем морковь с яйцами, высыпаем сухарики, выдавливаем чеснок, заправляем майонезом. Можно не солить.
Спасибо за рецепт,очень хороший салат-мои морковь не едят,добавлю колбасы,с ней они все едят  и морковь не возможно вытащить :D
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: AleksanaMoon от Декабрь 03, 2014, 21:38:39
Близится Новый год.....Решила добавить рецептик нашего любимого салата (делаем на все праздники уже 10 лет). Рецепт моей свекрови
"Королевский"
Всё выкладываем кучками в форме круга на большом блюде.(я обычно делаю по две кучки каждого ингридиента)
1 Морковь крупно натёртая и обшаренная
2. Капуста свежая - нашинковать
3. Свекла варёная и тертая на тёрке, как кто любит (я на крупной тру)
4. Картошка жаренная.
5. горошек консервированный
В середину выкладываем любое жареное мясо (кубиками порезать) и выдавливаем чеснок. Сверху на чеснок майонез.
Трудоемкий салат, но очень вкусный.

Салат с фасолью
фасоль стручковую отварить (буквально минуты 3). Кидать уже в кипящую воду.
Порезать  кубиками вар. картофель и селёдку. Заливаем всё майонезом и пермешиваем


Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Krolchena от Январь 29, 2015, 18:29:50
3 салатика, которые мы делаем в последнее время  :roll::

1)
Отварную говядину покрошить
Свежий огурец соломкой
Свежую помидорку соломкой
Омлетный блин соломкой
Сыр потереть
Добавить майонез и чеснок, перемешать.
(Говядину варю в мульте, чтобы мягкая была. Оставшееся мясо+бульон пускаю потом на суп)

2)
Отварная говядина ИЛИ отварная курица кубиком (делаю по-разному, всегда вкусно)
Пережаренный лук с морковкой
Маринованные огурчики покрошить (если свои, то особенно вкусно)
Яйца вареные покрошить
Добавить майонез
Перемешать
Можно добавить сухарики

3)
Курицу отварную покрошить
Добавить корейскую морковку
Обжарить грибы с луком (я жарю свежие шампиньоны)
Яйца вареные кубиком
Добавить майонез
Перемешать
Можно добавить сухарики

Приятного аппетита!
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Jolia от Январь 29, 2015, 18:41:30
Krolchena, Леночка, спасибо за салатики)))) Обязательно попробую)))) У меня тут намечается один салатик печеночный, как сделаю, распробуем,сразу рецепт тут напишу)))))
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Sve4ka от Ноябрь 01, 2015, 11:46:41
Салат с печенью от Маринки
Цитировать
Обжариваю куриную печень на растительном масле ( иногда целиком, иногда режу помельче), потом добавляю лук на сковородку, еще немного жарю/ тушу.
На тарелку рву листья салата (предпочитаю фриллис, могу и рукколы нарвать с обычным вперемешку), режу помидорку, апельсин, сверху выкладываю печень горячую.
делаю соус: сок 1/4 апельсина, бальзамический уксус, оливковое масло , кунжут - все "на глазок", смешиваю. Можно взять любой готовый бальзамический соус. Поливаю соусом салат. Вместо кунжута иногда кедровые орешки кладу.
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Snarkolove от Январь 28, 2016, 19:39:04

Я тут повадилась салат из зелени делать, прям мне нравится...
Обязательными ингридиентами стали екинский салат и огурец, а остальное о настроению и наличию: редис, дайкон, зеленый лук, укро, зеленая редька. Ну и соль, масло...
Прям получается сочный, свежий, весеннее настроение навевает  :)
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Krolchena от Январь 31, 2016, 09:07:48
Snarkolove,
Мы тоже такое часто делаем. Только заправляем так: чуть сбрызнуть лимонным соком, добавить оливковое масло и посыпать прованскими травами. Мммм.... Состав в основном такой: Пекинская капуста, свежий огурец, свежая помидорка, болгарский перчик.
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Snarkolove от Январь 31, 2016, 11:49:46
я зимой не люблю болгарский перец... я только такой люблю, который с огорода...
помидорки иногда добавляю, но редко, хочется именно всего зеленого  :hahaha:
а вот насчет прованских трав и лимонного сока отличная идея - попробуем
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Капля от Март 29, 2016, 21:18:43
Девы, есть проверенный рецепт с консервой "Печень трески". Вроде сказали, что салат из неё можно замутить, но хочется проверенный и вкусный...
Ни разу не делала, что-то даже не представляю что это и с чем едят)))
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Krolchena от Июль 07, 2016, 12:37:15
Принесли мне на работе вкусненький салатик. Поковырялась, сообщаю ингредиенты  :hahaha:

Мяско отварное кубиком (по-моему свинина)
Сыр твердый кубиком
Яйца вареные кубиком
Морковка корейская
Опята маринованные
Чесночок, майонез
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Юкки от Июль 08, 2016, 09:06:59
Про закуски. Посоветуйте, какие закуски можно взять на пляж, если вот без всяких шашлыков итд. Устала уже от булочек.))) И чтобы не стухли за 5 часов и не разваливались в сумке.

Я думала про рулеты/шаурму из лаваша тонкого, но что туда положить кроме овощей?
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Jolia от Июль 08, 2016, 09:14:10
но что туда положить кроме овощей?
филе отварное куриное
И чтобы не стухли за 5 часов и не разваливались в сумке.
термосумка небольшая - в магните прям совсем дешевую видела

Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Юкки от Июль 08, 2016, 09:19:58
Jolia,  нет, мне и без термосумки тяжело. Так-то она у меня есть средняя, но тогда совсем как ослик. Поэтому и спрашиваю. А курица не стухнет? :[
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Jolia от Июль 08, 2016, 09:30:15
Юкки, Не, тогда лучше курицу не надо. Я обычно в термосумку всё скидываю, 20литров. Нам на троих в дорогу, если на Междуреченск едем, хватает. Беру салат в чашке (капуста, помидор, огурчик с маслом и капелькой уксуса), бутеры (нарезка колбасная, сыр плавленный хохланд (именно нарезку), батон, помидоры, огур и фрукты.
Термосумку в Магните видела прям совсем небольшую и недорогую рублей 200 + аккумуляторы к ней тоже в районе 200 рублей. Всё хотела бабушке взять – чтобы на дачу забутовку носила. Туда 1,5шку воды, конечно, не положишь.
Дома на компе хранится файл – там начала собирать закуски на природу. Если сегодня дома появлюсь – скину, что есть).
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Юкки от Июль 08, 2016, 09:52:51
Jolia,  Спасибо, посмотри, пожалуйста.
Я ж не на машине, а общественным транспортом езжу, вот ребенок, смена одежды, дождевик, плед, большое полотенце, игрушки, книжка, лекарства, крема, много воды и еда. Тут бы что полегче и не объемно.
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Юльёнка от Июль 08, 2016, 11:06:31
Колбаса онли сырокопченая. Она на жаре не такая противная становится, остальное имхо бе. И да, пластики хохланда, если обычный сыр, вроде маасдам или ламбер себя неплохо ведет.
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Бархат от Июль 08, 2016, 12:59:23
Фрукты, овощи, молочка пастерищованная, сухарики
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Мышка от Июль 15, 2016, 21:24:29
Салат!
Чеснок- крошу мелко, заливаю растительным маслом,
Соль, зелень по вкусу (я укроп обычно)
Помидоры- режу мелкими кубиками
Творог- у меня домашний
Это моё любимое сочетание  : vo: Но можно добавить огурцы, перец сладкий и даже лук!Вкуснота!

Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Nataшa от Декабрь 23, 2017, 23:59:00
Поделюсь рецептом одного из любимых салатов, неизменно на ура встречающегося и исчезающего на нашем столе)

"Грибной"

Ингредиенты:
- 500-600гр замороженных шампиньонов(беру в Ленте). летом можно свежие грибы брать.
- 1 большой или 2 средних огурца(свежие, а не солёные)
- куриная грудка 1 штука
- сыр 100-150г(типа Российского,  Голландского, Швейцарского )
- лук репчатый - 1 средняя луковица
- майонез (беру Лёгкий, нежирный)
- тарталетки (беру в Ленте. фирмы 365)

Отвариваю куриную грудку с солью, лаврушкой и специями. Потом нащипываю её соломкой.
Грибы размораживаю, отжимаю и пережариваю на сковороде с луком в небольшом количестве раст. масла, подсаливаю.
Крошу огурцы кубиком.
Сыр натираю на мелкой тёрке.
Всё перемешиваю с майонезом и раскладываю  - половину по тарталеткам, половину - в вазочку, для тех, кто не ест мучное.
Очень вкусный и совсем не тяжёлый, как кажется. Даже гости-язвенники- печеночники любят его у меня, без последствий едят))

Пошла остатки сфотала))
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Миап от Декабрь 24, 2017, 00:24:08
Спасибо! Кайфовый прям ммм хочу)
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Дамбо от Декабрь 25, 2017, 10:30:22
Nataшa, спасибо за рецептик :class:, как раз искала,чем тарталетки начинить...(хочу сама из слоеного теста сделать)
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Jolia от Декабрь 25, 2017, 10:59:14
Наташа, спасибо. Решила им заполнить тарталетки на НГ
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Nataшa от Декабрь 25, 2017, 11:38:47
 :rev:
тоже буду делать его на НГ опять.
Ещё один из плюсов - долго хранится без изменений вида и вкуса.
Другие салаты даже в холодильнике расквашиваются на другой день, сок дают, портятся, а этому хоть бы хны, будто сейчас сделали.
Только не начиняйте сразу много тарталеток. Если не съедите, они за сутки всё равно подразмокнут и не будут такими хрустящими. Пусть лучше часть салата стоит в вазе, и по мере надобности начиняйте им тарталетки,  когда добавки надо будет )
Да он и без тарталеток очень вкусный.

Перечитала. Забыла про сыр в рецепте :fp:
Дописала.
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Юльёнка от Декабрь 25, 2017, 11:51:30
Салаты с сыром вообще сок не дают, кажется. Туда и майонеза можно хоть сколько добавить, он все впитает)
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Дамбо от Декабрь 25, 2017, 11:54:04
Огурцы не дают воду получается?  :[
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Nataшa от Декабрь 25, 2017, 12:21:36
Огурцы не дают воду получается?  :[
Видимо, сыр впитывает,  или грибы. Но сока нет даже спустя сутки
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Пятачкоff (бесстрашная вкусняшка) от Декабрь 25, 2017, 17:17:18
А я тут хапнула эту тарталетку. Они ж картонные какие-то. Простите  :[
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Ксюша 12 от Декабрь 25, 2017, 17:36:51
Пятачкоff, во-во. я тож не представляю, как такие есть. Бывают другие, помягче, типа "вафельных" и прикольные трубочки бывают, донышко закрытое, верх открытый, в них и салаты вкусно и десерты)
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Миап от Декабрь 25, 2017, 17:41:33
тож хочу тарталетки, но не знаю какие хорошие. если кто узнает - поделитесь плиз)
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Ксюша 12 от Декабрь 25, 2017, 17:52:16
Оль, вот такие смотри. они не должны быть плоские , как бумага, но начинять их надо перед подачей на стол)
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Svetlanka от Январь 05, 2019, 15:00:31
(http://images.vfl.ru/ii/1546675195/53f789bf/24825458_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/53f789bf24825458.html)
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Каролинка от Февраль 04, 2019, 16:53:56
не, ну я честно скажу - больше всего мне нравится название  :hhhhh:
Салат "Екатерина Мудрая""

Ингредиенты
-Куриное филе — 200-250 гр.
-Консервированные ананасы — 0,5 банки
-Сыр твердых сортов — 150 гр.
-Лук —1 шт.
-Чеснок — 1-2 зубчика
-Майонез
-Зерна граната

Приготовление
1-й слой: куриное филе режем небольшими кусочками, смазываем майонезом.
2-й слой: лук мелко режем, обжариваем, добавляем мелко порезанный чеснок. Смазываем майонезом.
3-й слой: ананас режем небольшими кусочками, смазываем майонезом.
4-й слой: сыр трем на крупной терке, смазываем майонезом.
Сверху посыпаем зернами граната, даем пропитаться и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Nataшa от Июль 30, 2020, 10:09:42
 :)
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Nataшa от Июль 30, 2020, 10:10:28
 :)
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Ксюша 12 от Август 28, 2020, 09:13:54
Nataшa, даже салат захотелось)) Наверное я наконец-то наелась за лето овощными салатами и захотелось что-то потяжелее) Сегодня с тунцом что-нибудь приготовлю
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Sunset Shimmer от Август 28, 2020, 12:22:59
даже салат захотелось))
да даже 33 салата  :hhhhh:

Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Nataшa от Сентябрь 14, 2021, 14:56:58
Салат "Чафан"

На большое блюдо выложить отдельными кучками:
- сырую мелко тертую свеклу (1 среднюю)
- сырую мелко тёртую морковь(1 крупную или две мелких)
- капусту мелко покрошить, посолить и пожамкать немного (четверть небольшого кочана)
- лук репчатый (большую луковицу мелко порезать и замариновать в 1ст.воды+70мл.уксуса 9%+2 ст.л. сахара+0,5ст.л соли)
- зелень (мелко порезать любимую зелень, у меня зел.лук, петрушка, укроп)
- картошка жареная(порезать мелкой соломкой пару картофелин или потереть на тёрке для корейской моркови, обжарить, посолить)
- мясо (у меня куриное филе, запеченное в духовке или на гриле в соли и специях, порезанное соломкой или кубиками)
Украсить майонезом/сметаной, и уже на столе всё перемешать, подсолить по вкусу-желанию.
Очень вкусный! : vo:
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Nataшa от Ноябрь 16, 2021, 21:51:36
В последнее время стала делать этот салатик. Люблю ананасовый салат обычный, но не всегда есть кура вареная и время, чтобы её сварить.
С работы пришел, покаа ты ее сваришь, пока остудишь, пока салат нарежешь.
А этот вариант ананасового салата очень быстрый  и по-своему вкусный.

Итак, салат Тропический

Ананасы консервированные - 1 баночка (я беру кусочками, так даже не режу их) )
Сыр тёртый - 100-150гр
морковь сырая тёртая - 1 большая или 2 средних
чеснок тертый по вкусу (1-2 зубчика)
заправить маойнезом и/или сметаной
Название: Re: Наши любимые салаты, закуски (рецепты в ПП)
Отправлено: Nataшa от Февраль 07, 2024, 22:29:35
Сегодня опробовала, вкусный :yes: