Последние сообщения

Страницы: [1] 2 3 ... 10
1
Юмор / Re: Смешные картинки
« Последний ответ от Ксюша 12 Сегодня в 12:14:07 »
Sunset Shimmer, супер!!! :hihihi:
2
Кинозал / Re: Интересные видеоролики
« Последний ответ от <Σ> Сегодня в 12:13:10 »
А вот тоже 2М + Ж со строптивой брюнеткой
https://youtu.be/xEK4FtpPQME
4
Доброг врмени суток, девчата!

Вчера соседи имели неосторожность угостить нашу семью пирожками с капустой.
И муж и дети скривились на моё предложение "ну хоть попробуйте!"
Пришлось самой их есть, бо выкидывать еду грех, а пирожки очень даже съедобные оказались!
Не такие, как мы привыкли, но я неотравилась и на вкус вполне приличные, а на вид - вообще красавчики.
Один в один, у меня такие не получаются. У меня все разной кривизны пирожки лепятся  :[

Но блин, семья избалованная, есть их отказываются...

Пришлось печь свои пирожки...
Так кстати вспомнились остатки дрожжей в холодильнике. Обычно они у меня не водятся, но после паски стались еще...

Ну собственно вот... :rev:


Сразу хочу признаться, что дрожжевые и печенные пирожки никогда и не делала даже.
У меня обычно на кефире с содой и жаренные в масле. Это самые быстрые и самые любимые пирожки у нас в семье.

Но иногда хочется разнообразия, вот я и напекла.

Рецепт:
Опара. 25г свежих прессованных дрожжей.
2-3ст.л. сахара. 1ст.молока тёплого. 3-4ст.л. муки.
Всё смешать и растереть до однородности и поставить в тепло.
Я ставила на кастрюлю с горячим фаршем.

Просеяла муку. Около 1-1.5кг. Всё на глаз определяла.
посолила муку. 1ч.л. соли с горкой.
1-2ст.л. сахара.
смешать.
Отдельно топим 100г сливочного масла в 1ст. молока.
Молоко не должно закипеть. а масло должно растаять.
Остудить молоко до тёплого.

В муке делаем выемку в центре. Вливаем туда опару. Она должна была уже подойти.
Туда же вбиваем 2 яйца, вливаем 2-3ст.л. постного масла и тёплое молоко с жиром.
Всё аккуратно замешиваем. если понадобится, добавляем еще муки.
Тесто хорошо вымешиваем, чтобы не липло к рукам.
Тесто получается мягкое, но эластичное. Не стоит его забивать, не переусердствуйте.

Можно дать ему чуток отдохнуть и подойти. Так даже будет лучше.
У меня времени уже не было - вечер на носу, скоро детей купать-укладывать спать...
Словом - торопилась я. Поэтому сразу и преступила к лепке.
Лепила пирожки из теста примерно толщиной в 6-7мм.
Малые как обычно помогали раскатывать тесто и лепить пирожки,
складывать на противень и смазывать. Если не допустить их до участия, будет обида до слёз.
Приходится жертвовать временем и красотой пирожков. Зато все рады и пирожки тогда вкуснее кушаются!

На фарш: Отварила картошку пюре. Помять. Нажарить лука. Смешать с картошкой.
Соль и перец по вкусу.

Выпекала на пергаменте, смазывала постным маслом.
 Выложить на противень пирожки и дать немного подойти.
Потом смазываем сверху смесью яйца и молока.
Яйцо с молоком я в однородную жидкость взбила кисточкой.
Можно сверху подсолит по желанию или посыпать кунжутными или льняными семенами.
Я просто смазала яйцом с молоком.

Выпекала до состояния зарумянивания при Т180-220* переодически туда-сюда прибавляла-убавляла,
Чтоб пропекались но не зажаривались.

Семейство расхватало пирожки на ура!

Приятного аппетита! И вкусных идей!
ОГЛАВЛЕНИЕ
http://nat42.ru/index.php?topic=4811.msg392390#msg392390
5
Юмор / Re: Смешные картинки
« Последний ответ от Snarkolove Сегодня в 09:43:09 »
 :hahaha:
6
Кинозал / Re: Интересные видеоролики
« Последний ответ от Nataшa Сегодня в 09:36:29 »
Блондинка доминирует над троими мужчинами в купе. И тут врывается человек с шашками...
https://youtu.be/rt7T6Tu6-Xo
Какая занудная блондинка, я уснула еще на середине))
Да,  я гуманитарий)
7
Юмор / Re: Смешные картинки
« Последний ответ от Миап Сегодня в 09:20:39 »
 :hhhhh:
8
Юмор / Re: Смешные картинки
« Последний ответ от Sunset Shimmer Сегодня в 09:14:08 »
Когда купил новые шмотки, но сам остался прежним :gygy:

9
Ууууухтыж какая крутаааая!!!
10
Кинозал / Re: Интересные видеоролики
« Последний ответ от Snarkolove Сегодня в 09:07:26 »
 :D
Страницы: [1] 2 3 ... 10