Дамбо, у орхидеи сама главная часть это середина. Она должна быть здоровой. Будет середина, корни нарастут. Я никогда не беру ГРУНТ для орхидей, там много земли, ИМХО, беру одну кору и сажаю туда, отлично там они сидят. Поливать зимой раз в 2 недели, ну и не поливать, а замачивать. до 12 дня можно опрыскать. Следить, что бы серединка была сухой (при опрыскивании и замачивании).
По фото орхидея в хорошем состоянии, оклемается.