БЛИНЫ, БЛИНЧИКИ, и все о них и около (рецепты в ПП)

[Юльёнка]

Я ж говорю, мне только по листочку и с весами готовить... Вот весы-то я недавно прикупила на кухню, а мозгов-то нет. Я прочитала и запомнила как 400 грамм муки и 2 стакана молока. Ага, я в итоге чуть ли не весь литр вылила, все равно густо, и как-то хреновато.

Девы, а еще вопрос, сковорода дымит сильно, это от чего? Она старая, дибильное масло, или сильно нагреваю? Хотя нагреваю сильно, плитка дибильная, на 3 шпарит как блюминг, на 2 еле-еле Так и готовила, сгоревшие блины, нормальные, сгоревшие, нормальные, тыкала туда-сюда ее.

[Юкки]

Юльёнка, у меня дымит от перегрева

ps а блины без молока на минералке кто-нибудь пробовал? я все минералку забываю купить...

[Sve4ka]

Юкки, я просто на воде когда-то в голодный год делала)) ну так себе конечно, но при невозможности есть молоко...
Юльёнка, муку в конце добавляй на глаз, когда уже смешала все жидкие ингредиенты, тогда получится нужная тебе густота.

[Юльёнка]

Свет, я же пишу, для меня на глаз - трагедия, нет у меня кулинарного чутья.

[nochka]

Юльёнка, не пожалей денег, купи нормальную сковородку, блинную, и она пусть только для блинов.
Плюс масло попробуй в тесто добавлять - не на сковородку перед каждым блином, а для первого смажь только. В тесте добавленное масло не дает пригорать блинам.
Я тож всегда только на глаз, но это с опытом 

[Юльёнка]

Масло добавляю. Сковорода у меня есть, самая крутая на свете - бабушкина. У родителей на человеческой плитке моим блинам можно было первое место в каком-нибудь конкурсе давать. Там я вообще потом масло не лила, хватало того, что в тесте есть, вот именно как ты пишешь. Блинную покупали, мне не понравилась на ней. Хотя может она ненормальная была)
Тут во всем плитка виновата. Надо будет другие комфорки потестить.

[Капля]

Свет, я же пишу, для меня на глаз - трагедия, нет у меня кулинарного чутья.

чутьё со временем приходит.... ты муку добавляй понемногу и всё, долго будет, но верно)))

с такой плиткой проще вот такую блинницу купить и будет вам щастье

[nochka]

Блинную покупали, мне не понравилась на ней. Хотя может она ненормальная была)

к ней надо привыкнуть, особенно после бабушкиной 

[Snarkolove]

ты муку добавляй понемногу и всё, долго будет, но верно)))

а я наоборот делаю: муки заведомо много добавляю, делаю густое тесто, а потом водой развожу постепенно. У меня так проблема комочков сама собой отпадает 

[Юльёнка]

Масленичная неделя началась

Надоть собраться как-нить напечь, только яйца не забыть мне купить

[Юкки]

о, точно
а мне бы не забыть минералки, все хочу на минералке (вместо молока) попробовать

[Юльёнка]

А я ща телек смотрю, тут блины на пиве готовили))) Рецепт не списывала. Как они прикалывались, после них скорее всего за руль лучше не садиться

[Fehu]

 там алкоголя не остается)
при нагревании все выветривается
а вот блины получаются очень "ноздреватые"

[Юльёнка]

Итак, кто на диете и без силы воли, убегайте, кто на диете и с силой воли, заглядываем, а кто сводобно живущий человек, тем более смотрим

36 блинчиков! 2 съела в процессе, были совсем не красивые, 1 скормила забегающей сестре

[coffea]

Я тоже на ночь блинов напекла, сын слезно просил на завтрак, а встать пораньше силы воли не хватит. И ничего, что блины почти каждые выходные и всю прошлую неделю, не докармливают ребенка блинами)