Хлеб (список рецептов в ПП)

[Fehu]

Венский ржаной с семенами подсолнечника и семенем льна
Невероятно вкусный

Рецепт:
Муки пшеничной - 190 гр
Муки ржаной - 170 гр
Воды - 230 мл + 70 мл для заваривания солода
Соли - 1 ч.л.
Сахара - 1,5 ст.л.
Масла растительного - 2 ст.л.
Дрожжей типа ""Саф-Момент"" - 1 ч.л.
Солода ржаного ферментированного сухого - 2 ст.л. (я использовала сухой квас, в коором он содержится)
Семечек подсолнечных - 100 гр
Тмина - 1 ч.л.

программа ""ржаной хлеб"" 3 часа 30 минут
режим корочки - средняя

Заварить солод 70-ю мл кипятка, перемешать, дать остыть.
Загрузить в ХП все ингридиенты и заваренный солод.
Семечки, предварительно перемешать с 2-3 щепотками муки.
Семечки и тмин добавить после звукового сигнала.
Контролировать колобок, может быть, придётся добавить муки, т.к. она у всех разная. Я добавляла порядка 1,7 столовых ложки пшеничной муки. Бывает и больше.
Получилась низкая, но вкусная буханочка весом 710 гр.

[Анечка]

Надя, какая вкуснота с семенами!
Я очень люблю домашний хлеб еще со времен детства. А нынче брат радует, делает домашний хлеб на опаре без дрожжей.

[Fehu]

тоже опару поставила
к концу недели попробую испечь на ней 

[Blue_Catty]

Странно, мне казалось я выкладывала сюда рецепт своего любимого хлеба.
Чет в этой теме нет, по поиску тоже порыскала - не нашла. 
Ну ладно)
Делюсь
Стырила рецепт с книжечки, которая шла в придачу к хлебопечи

Эстонский хлеб

на 750 г
вода 260 мл
творог 75г
масло сливочное - 20 г
сахар - 5 ст.л.
соль - 2 ч.л
мука пшеничная - 500 г
дрожжи - 1,5 ч.л

Оля, поставила печься по твоему рецепту. Потом напишу впечатление.

[Jolia]

Blue_Catty, ну как - получилось?
Сто лет уже хлеб не пекла, пока муж в командировке был как-то покупным обходились, да и сама я его мало ем.
Надо исправляться

[Жемчужинка]

девочки, а кто-нибудь делал хлеб в мультиварке на режиме выпечка?

[Blue_Catty]

Jolia, да, получился. Имеет место быть в нашей семье, но в разряд любимых вряд ли войдет,  сладковат для нас.

Я на днях черный хлеб пекла. Вкууууснющий!! По вкусу как бородинский.

[Blue_Catty]

А это по рецепту белого хлеба, но муку я смешала с полбой.

[Принцесса]

Какие красивые буханочки.

[Марусенька]

Как все аппетитно выглядит 

[Blue_Catty]

10 минут назад из хлебопечки достала, уже полбулки нету )))
С корицей и изюмом

[Маринка]

Blue_Catty, хозяюшка!!  выглядит аппетитно!

[Дамбо]

Батон

- 1,75 ч.л. сухих дрожжей (я брала живые 14 гр)
- 500 гр пшеничной муки
- 1,5 ст.л. сахара
- 1,2 ч.л. соли
- 40 гр сливочного масла
- 260 мл воды (я заменила на молоко)

Тесто сделала в хлебопечке, там же оно поднялось, потом сформировала 4 небольших батона, дала подойти с часок, сделала надрез по всей длине и в духовку минут на 40 на 180 град. От магазинных не отличишь!!!

[Fehu]

Олеся, какой красивый 

[Jolia]

Blue_Catty, Олеся, очень красивый хлеб!!!
А рецепт? Я не увидела