Fendivia,
крем сливочно-сырный (кремчиз вроде его называют)
Вот работаю над ошибками, отвозила в январе дедушке коробочку, и немного крем потек/опал, т.е форму держал, не растекся прям совсем, но и не совсем стабильный был.
Вот, ищу...или пропорции, или недовзбиваю/перевзбиваю...