вот он в разрезе:
![](http://s56.radikal.ru/i154/1606/b0/336370ef9b22t.jpg)
получился не очень пышный,возможно,потому что закваска молодая
по вкусу похож на беляевский Подовый, чуть с кислинкой
вкусный в общем
Маринка, все брала отсюда
http://forum.say7.info/topic3949.htmlпро закваску-важно соблюдать время при кормлении,если кормить раньше-реакция становится слишком бурной,если позже-закваска начинает опадать
это то,что я пока поняла)
муку я брала дивинку ржаную цельнозерновую
при замесе теста дрожжи не добавляла, хотя первый раз автор предлагает