Март 29, 2024, 02:39:25

Автор Тема: Восточная кухня. Суши.  (Прочитано 58618 раз)

Оффлайн Nataшa

  • Администратор
  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 83 778
  • Всё к лучшему
Re: Восточная кухня. Суши.
« Ответ #45 : Июнь 24, 2011, 10:36:43 »
Марусечкин, спасибо! :love3:

Юльк, буду иметь в виду. :hahaha: они ж  тогда и поменьше будут, надо полагать? а то ж я вчера их пробовала и фигела, как можно такую блямбу за раз зажевать. :crazy:

Оффлайн Кнопа

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 9 130
Re: Восточная кухня. Суши.
« Ответ #46 : Июнь 24, 2011, 10:37:57 »
Наташ, молодчинка)))
О еще нюанс вспомнила... количество ингридиентов начинки должно быть нечетным))) не знаю, какая разница, но вот есть такое)... напиример: рыба-огурец-омлет, рыба-сыр-авокадо и т.д.
а я разрезаю, если рисом наружу, а вот такие цедиком делаю, только рисо тоооненько выкладываю, и они не большие получаются

Оффлайн Nataшa

  • Администратор
  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 83 778
  • Всё к лучшему
Re: Восточная кухня. Суши.
« Ответ #47 : Июнь 24, 2011, 10:39:41 »
Говорите-говорите... :wr:

Оффлайн Кнопа

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 9 130
Re: Восточная кухня. Суши.
« Ответ #48 : Июнь 24, 2011, 10:45:48 »
а еще я в кляре делала как-то

ааа, все, хочу!!!

Оффлайн Брусничка

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 11 081
  • У меня три сыночка и лапочка дочка)))
Re: Восточная кухня. Суши.
« Ответ #49 : Июнь 24, 2011, 11:16:44 »
Коночка, расскажи как в кляре делала. И с омлетом как?
Обалденная тарелочка, сейчас бы всю съела :bravo: :bravo: :bravo: :bravo: :bravo: :bravo:
Заходите в гости!
http://skrapinka-my.blogspot.com/
Мой магазин   http://scrapinka-shop.blogspot.com/

Оффлайн Кнопа

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 9 130
Re: Восточная кухня. Суши.
« Ответ #50 : Июнь 24, 2011, 11:26:28 »
Брусничка, спасибо)
омлет делаю так, разбалтываю яйцо, добавляю в него пол чайной ложки крахмала или муки, пару чайных ложек соевого соуса, перемешиваю, выливаю на сковородку (смазаную раст маслом), обжариваю с двух сторон, остужаю, режу на полоски...


а в кляре на кузнечиках рецепт
http://www.mal-kuz.ru/forum/viewtopic.php?f=76&t=2700&start=120
Цитата: Вездесущая
сначала делаешь колбаску, так же, как на обычный рол, ее чуток охлаждаешь в холодильнике, в это время делаешь кляр: 1 желток смешиваешь с не большим количеством воды, муки и соли. я все приблизительно смешивала, поэтому в весах не скажу, масса чуть погуще блинной дб.
Делаешь фритюрницу (в кастрюльку около 3-4см масла наливаешь); целый или разрезанный пополам рулетик (в зависимости от размера кастюльки) обмакиваешь в кляре и быстренько в кастюрьку, чтобы не успл обтечь.
Там буквально 2 минуты (за это время покрутить) и готово :) потом дать стечь жиру и разрезать на колечки.


Оффлайн Заяц

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 13 515
Re: Восточная кухня. Суши.
« Ответ #51 : Июнь 24, 2011, 11:30:19 »
Наташ,здорово! : vo:
Деткам понравилось?

Оффлайн Юльёнка

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 34 591
  • Стрекозюля =)
Re: Восточная кухня. Суши.
« Ответ #52 : Июнь 24, 2011, 11:32:05 »
О еще нюанс вспомнила... количество ингридиентов начинки должно быть нечетным))) не знаю, какая разница, но вот есть такое)... напиример: рыба-огурец-омлет, рыба-сыр-авокадо и т.д.
Че-та фигня, а как же великие унаги маки? Не по фен-шую что ль едим? :gg:
Маятник без состояния покоя. Вечное пати на хате 💃💃

Оффлайн Брусничка

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 11 081
  • У меня три сыночка и лапочка дочка)))
Re: Восточная кухня. Суши.
« Ответ #53 : Июнь 24, 2011, 11:36:07 »
Спасибо, обязательно попробую. :-*
Заходите в гости!
http://skrapinka-my.blogspot.com/
Мой магазин   http://scrapinka-shop.blogspot.com/

Оффлайн Кнопа

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 9 130
Re: Восточная кухня. Суши.
« Ответ #54 : Июнь 24, 2011, 11:43:33 »
Юльенка, а кто их знает, как они там на самом деле готовятся... мы же только у нас тут их едим)... хотя тоже особого смака в этом не вижу, хотя может и есть)

Оффлайн Юльёнка

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 34 591
  • Стрекозюля =)
Re: Восточная кухня. Суши.
« Ответ #55 : Июнь 24, 2011, 11:50:08 »
Я только что помню из читанного, более 5 ингридиентов - это футо-маки (толстые роллы, делаются из целого листа нори), менее - хосо-маки (тонкие роллы, из половинки листа), что мы в большинстве и едим. А насчет четности ничего не помню)
Маятник без состояния покоя. Вечное пати на хате 💃💃

Оффлайн Кнопа

  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 9 130
Re: Восточная кухня. Суши.
« Ответ #56 : Июнь 24, 2011, 11:58:19 »
ну, кто где читал, видать))

Оффлайн Nataшa

  • Администратор
  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 83 778
  • Всё к лучшему
Re: Восточная кухня. Суши.
« Ответ #57 : Июнь 24, 2011, 14:41:36 »
Наташ,здорово! : vo:
Деткам понравилось?
Спасибо, Светик! :romashki: они еще их не пробовали, умотали, носятся. }:-> вечером будем куфать. :)

Оффлайн Nataшa

  • Администратор
  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 83 778
  • Всё к лучшему
Re: Восточная кухня. Суши.
« Ответ #58 : Октябрь 31, 2011, 12:37:45 »
Деушки, вам идейка к суши-тусе. :wink2:


Оффлайн DJ

  • Главный модератор
  • Герой
  • *****
  • Сообщений: 27 941
Re: Восточная кухня. Суши.
« Ответ #59 : Октябрь 31, 2011, 22:27:39 »
 }:-> ну и кто тут говорил что у нас НЕ везде пошлые картинки?  :P