Jolia, это как оладьи из кабачков, также замешиваешь. Я добавляю моркову и чеснок.
Выкладываешь на сковороду оладушек, в середину ломтик мяска , сверху сыр, прикрываешь снова кабачковым тестом. Утрамбовываешь в котлетку. Не на сильном огне.
Можно сделать 50/50 картошка и кабачок.
Думаю, можно вообще экспериментировать с начинкой.